V materskej škole sme mali nádherný a poučný deň, venovaný zdravej výžive a správnym stravovacím návykom.
Význam zdravej výživy
Tento deň sa niesol v znamení vzdelávania a zábavy, kedy sme spoločne s deťmi objavovali tajomstvá zdravej stravy a učili sa o dôležitosti kvalitného jedla.
Desiata je pre školákov palivo potrebné na to, aby v pohode zvládli všetky denné povinnosti.
Mala by im nielen zaistiť základné živiny, ale tiež vyzerať na pohľad lákavo, a hlavne chutiť.
Podľa prieskumov takmer štvrtina detí v škole nedesiatuje a len málo z tých, ktoré si jedlo do školy prinesú, nájdu v škatuľke tiež ovocie či zeleninu.
Prečo sušienky alebo presladená tyčinka nestačia?
Desiatu je potrebné zostaviť tak, aby školákovi pomohla udržať stabilnú hladinu energie počas celého vyučovania.
Bez toho bude unavený, roztržitý a bude mať nutkavú chuť na sladké.
Dbajte na to, aby desiata obsahovala bielkoviny, kvalitné tuky a komplexné sacharidy, a zaraďte tiež mliečne výrobky, ktoré tvoria nezanedbateľný podiel v celkovom dennom príjme vitamínu D dôležitého na posilnenie imunity detí.
Nutrične vyvážená desiata by sa mohla skladať napríklad z pečiva natretého tvarohovou nátierkou s vysokopercentnou šunkou, plátkom syra a kúskom ovocia alebo zeleniny.
Ďalším variantom môže byť mliečny nápoj, jogurt alebo tvaroh, ovocie a domáci múčnik, koláč alebo sušienky.
Pravidelne zaraďujte do školských desiat rôzne druhy kvalitných syrov, ktoré deťom dodávajú vápnik, horčík, zinok a selén.
Prírodné syry navyše obsahujú v tukoch rozpustné vitamíny A, K a D.
TIP: Tvarohy a čerstvé syry môžete využiť tiež na prípravu domácich, farebne zaujímavých nátierok, napríklad s mrkvou, vajcami, paprikou, avokádom alebo sardinkami.
Celozrnné pečivo je zdravšie než pečivo z bielej múky, v detských desiatach to s ním ale veľmi nepreháňajte.
Je totiž bohaté na vlákninu, ktorá by mohla menším školákom vo veľkom množstve pôsobiť zažívacie problémy.
Deťom do desiatich rokov nedávajte viac než jeden kus celozrnného pečiva denne.
Nezabúdajte na tekutiny.
Najlepšou voľbou je čistá voda, napríklad s citrónom a bylinkami, zriedená ovocná šťava alebo ovocný čaj.
Nevhodné sú naopak presladené džúsy a limonády a kofeínové nápoje, nehovoriac o pre deti nebezpečných energetických nápojoch.
Deti jedia najmä očami.
Keď dostanú na pohľad pestré jedlo v škatuľke s obľúbeným akčným hrdinom, je vyššia šanca, že desiata neskončí na dne tašky.
Ako na to?
Zaraďujte farebnú zeleninu a ovocie.
Vyzerajú lákavo, ale sú tiež skvelými prírodnými zdrojmi antioxidantov.
Popustite uzdu fantázii a pretvorte desiatu na malé umelecké dielo.
Ponúknite deťom namiesto obyčajných rožkov a žemlí tiež tortillu alebo pita chlieb.
Rozdeľte pečivo na menšie samostatne zabalené časti, ktoré deti stihnú zjesť počas prestávky.
Veľký kus chleba sa im do programu nezmestí a do nahryznutého krajca sa im už neskôr nechce.
Ak dávate deťom do školy cestovinový šalát v škatuľke, zvoľte cestoviny v zábavných tvaroch zvieratiek alebo dinosaurov.
Priložte k desiatej lístok s obrázkom alebo povzbudzujúcim odkazom.
Deťom bude v škole viac chutiť, keď budú vedieť, že na nich myslíte.
TIP: Premeňte obyčajný chlieb na múdru sovu so syrovými očami alebo deti pošlite cez prestávku Lučinovou raketou do vesmíru.
TIP: Rad syrov Liptov baví deti hravými tvarmi a dodáva im vitamín A, ktorý prispieva k zdravému zraku, a vápnik dôležitý pre vývoj kostí a zubov.
Ako to všetko stihnúť?
Vedeli ste, že počas školského roka je potrebné pripraviť v priemere sto päťdesiat desiat?
Uľahčite si prácu a myslite na desiatu už pri varení večere alebo obeda predchádzajúci deň.
Na obloženie pečiva využite zvyšky pečeného mäsa, mäsové alebo zeleninové guľky vložte do pita chleba, zo zvyšných cestovín urobte šalát do škatuľky.
Väčšie deti zapojte do príprav.
Budete mať menej práce, navyše sa zvýši šanca, že vlastnoručne pripravený chleba nepoletí do koša.
Úspešne ste zvládli ďalší školský týždeň?
Nezabudnite sa odmeniť sladkosťou.
Po pár mesiacoch školského roka už možno cítite únavu a pri balení desiatej hľadáte skratky.
Výživová špecialistka a Fit Brand Chef Delirest a Primirest ČR/SR Kristýna Ostratická si pre vás pripravila pár tipov, ako s jednoduchými radami vytrvať.
Ak sú desiate pre deti vaším každodenným chlebom, dosť možno ste už v obchodoch narazili na kopu potravín s označením „detská“.
Práve ony často končia ako súčasť desiatej, zďaleka však nie všetky na to majú právo.
Teda minimálne z hľadiska zloženia, resp.
Kristýna Ostratická výživová špecialistka a FIT Brand Chef Delirest a Primirest ČR/SR sa na túto nálepku pozerá ostražito.
Niektorí výrobcovia sa naozaj snažia si s produktom deklarovaným pre deti vyhrať.
Neplatí to ale absolútne.
Skôr, než názvu je preto ďaleko lepšie a dôležitejšie venovať pozornosť zloženiu danej potraviny.
„Pre deti by sme samozrejme mali voliť tú najvyššiu triedu, ktorá zloženie výrazne ovplyvňuje.
Desiata do školy a do práce.
Keď už človek stojí pri regáloch v obchode a vyberá zdravú desiatu, rozhodne by sa mal pozrieť aj na druhú stranu obalu a na podrobnosti o zložení.
Napríklad mimoriadne dôležitý v rámci rozhodovania je obsah soli, ktorý by sa u šunky pre deti mal pohybovať ideálne do jedného a pol gramu na 100 gramov výrobku.
Preň platí, že ho bude pravdepodobne tým viac, čím menej bude soli.
„On totiž soľ čiastočne nahrádza, ide o konzervačnú látku, ale pozor, je problematická.
Spadá do zoznamu škodlivých rakovinotvorných látok, a hoci výrobcovia hovoria o tom, že ho pridávajú len v maličkom množstve, je potrebné byť ostražitý.
Aj preto by šunka na detskom jedálničku rozhodne nemala byť denne,“ upozorňuje Ostratická a rovnako ako v iných ohľadoch radí staviť na pestrosť.
Sama vie, že to nie je jednoduché.
Jej malý syn napríklad nemá rád syry.
Odporúča preto striedať rôzne druhy pečiva a klasické rožky alebo chlieb nahradiť tým kváskovým, krekrami alebo tortilami a zamerať sa aj na rôzne druhy múky, z ktorej je produkt vytvorený.
Ostratická rozhodne nepatrí k tým, ktorí by zatracovali pšenicu.
A nezatracuje ani na sladkosti, len nemá rada tie, ktoré sa predávajú zabalené ako trvanlivé pečivo.
„Obsahujú zbytočne veľké množstvo cukru a palmového oleja, ktorý je (nielen) pre deti absolútne nevhodný,“ apeluje odborníčka.
Keď do rodiny pribudne dieťa, rodičia si dávajú záležať, čím ho kŕmia.
V škôlke sa spoľahnú na zdravú a vyváženú stravu.
Sú už priveľmi zaneprázdnení na to, aby sa zaoberali tým, čo ich dieťa cez deň naozaj zje.
1. Dieťa nedostane raňajky.
Školák pritom potrebuje jesť v menších dávkach, ale častejšie.
2. Desiata nie je zdravá a chutná, prípadne ani jedno ani druhé.
Niekedy v taške nie je vôbec.
Dobrým základom je celozrnné pečivo alebo celozrnný chlieb a nátierka - z rýb alebo z vajec, syra.
Ku desiate patrí aj ovocie, ale aj zelenina - môžete ju zakomponovať do nátierky alebo pridať do chlebíka.
3. Školské obedy deťom nevoňajú.
N চুলapriek tomu, že školská kuchyňa nemôže ulahodiť každému a hoci to tak niekedy nevyzerá, jedálny lístok je zostavený premyslene tak, aby spĺňal potrebnú výživnú hodnotu.
Ak sa dieťa stravuje päťkrát v týždni a z toho dva obedy mu nechutia, ešte to neznamená, že v jedálni ,,varia zle".
Každý rodič si svoje dieťa pozná a riešenie môže byť úplne jednoduché: zistiť, čo v ten deň varia.
Ak si na jedálnom lístku prečítate alebo vám dieťa oznámi, že mali ,,kapustu a mastné mäso", neutekajte hneď kupovať pizzu.
Mnohí rodičia by mali byť vďační za to, že dieťa aspoň v škole zistí, čo je to kapusta.
V deň, keď zjedlo z obeda sotva pár lyžíc padne teplá večera vhod, ale nedajte sa nalákať na rýchle občerstvenie, dieťa si na to hravo zvykne!
4. Chýba olovrant.
Menšie deti a starší žiaci bývajú v škole od rána často do tretej - štvrtej hodiny popoludní, niektorí i viac.
Za ten čas už od obeda určite vyhladnú.
Nezabudnite im preto pribaliť aj niečo na olovrant, hoci len banán.
5. Dieťa málo pije.
Dieťa treba ku pitiu nabádať, ale keďže v škole mu nikto piť neponúkne, treba ho doma poučiť a uzavrieť dohodu.
Napríklad: doobeda vypiješ celú túto fľašku a poobede si do nej naberieš v škole vodu.
Rodičia často dávajú deťom do školy sladké nápoje - presladené džúsy alebo rôzne kolové nápoje.
6. Rodičia sú chybným vzorom.
Dieťa jedáva tak, ako jeho rodičia.
Nemôžeme sa teda čudovať, že ak nevidí raňajkovať mamu ani otca, nepovažuje to za potrebné.
GALÉRIA
Ako by mala vyzerať desiata školáka?
Na čo všetko treba dbať a prečo je zdravá strava dôležitá?
foto: ilustračné, žiaci základnej školy de Vlieger, ANP Marcel Van Hoorn
Zdroj: Profimedia
V strave detí robíme my rodičia často chybu najmä pri príprave zdravej desiaty.
Čo by mala obsahovať, a ktorým veciam sa treba vyhnúť?
A nemenej dôležité je to, aby malo dieťa v škole aj teplý obed.
Pozrite si dôležité rady odborníčky.
Desiata je pre dieťa základ.
Deti by mali počas dňa prijímať dostatočne kvalitnú a pestrú stravu, vrátane desiaty.
Desiata je vhodná na doplnenie energie, najmä ak deti čaká ešte predpoludňajšie vyučovanie.
Uviedla to vedúca Odboru hygieny detí a mládeže Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR Hana Janechová.
"Desiata je dôležitá súčasť stravovacieho režimu dieťaťa, má tvoriť asi 15 percent z denného príjmu energie.
V prípade, že vaše dieťa trpí intoleranciou laktózy, prípadne mliečnej bielkoviny, je potrebné poradiť sa s lekárom o potravinách, ktoré sú preňho vhodné.
Z ovocia a zeleniny je treba striedať druhy, ktoré má dieťa rado," povedala.
Zdravá desiata by mala obsahovať celozrnné pečivo s nátierkou alebo syrom, ovocie, zeleninu a mliečne výrobky.
Deti by mali mať na pitie čistú vodu, poprípade nesladený čaj alebo čerstvú šťavu.
Za nevhodnú desiatu sa považujú sladkosti, energetické a sladké nápoje.
Namiesto sladkostí odborníčka odporúča uprednostniť kvalitné výrobky, napríklad cereálne keksíky, sušené ovocie či tyčinky s vyšším obsahom kakaa.
Pripomenula, že pre osvojenie správnych stravovacích návykov je potrebné dodržiavať rovnaký časový interval na jedlo.
Zdravé stravovacie návyky sa formujú predovšetkým v rodine.
Škola sa na ich formovaní a udržiavaní môže spolupodieľať cestou ponúkaných jedál a rôznych edukatívnych programov a projektov.
Dôležitý je aj teplý obed v škole
Príprava a podávanie stravy v jedálňach musí zodpovedať veku, zdravotnému stavu a zdravému vývinu detí.
Z týchto dôvodov je žiaduce, aby dieťa v škole konzumovalo teplý obed.
Uviedla to vedúca odboru hygieny detí a mládeže Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR Hana Janechová.
"Pri príprave a podávaní stravy v školských jedálňach musí kvalita stravy (v zmysle jej zdravotnej prospešnosti, energetickej a výživovej hodnoty) a stravovací a pitný režim zodpovedať veku, zdravotnému stavu a požiadavkám na zabezpečenie ochrany zdravia a zdravého vývinu detí a mládeže.
Z týchto dôvodov je žiaduce, aby dieťa konzumovalo teplý obed v rámci školy," povedala.
Priblížila, že jedálny lístok je vypracovaný na základe materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie, ktoré sú pravidelne aktualizované na základe najnovších vedeckých poznatkov v oblasti výživy detí a mládeže.
"Po stránke energetickej a výživovej je zabezpečené vhodné stravovanie v súlade so špecifickými požiadavkami na stravovanie jednotlivých vekových skupín detí," doplnila.
Čaká žiakov v škole kvalitnejšia strava?
Ministerstvo školstva vydalo nové materiálno-spotrebné normy a receptúry pre diétne stravovanie, čím sa má poskytnúť priestor v školských jedálňach aj pre stravovanie detí a žiakov so zdravotnými obmedzeniami.
Základné Princípy Stravovania v Materských Školách
Stravovanie v materskej škole zohráva kľúčovú úlohu vo vývoji a zdraví detí.
Správne nastavené stravovanie, ktoré zahŕňa desiatu, obed a olovrant, by malo rešpektovať nutričné potreby detí v predškolskom veku a podporovať ich zdravý rast a vývoj.
Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty stravovania v materských školách, vrátane noriem, diétnych obmedzení, hygienických požiadaviek a praktických rád pre zabezpečenie kvalitnej stravy.
Školské stravovanie na Slovensku má dlhoročnú tradíciu a kladie dôraz na prípravu jedál z čerstvých surovín a používanie kvalitných potravín s vysledovateľnosťou ich pôvodu.
Cieľom je minimalizovať využitie umelo konzervovaných a stabilizovaných potravín a uprednostňovať jednodruhové koreniny a zelené bylinky.
Dobré jedlo by malo byť jednoduché, nemalo by byť prekombinované a priveľmi dochutené.
Materiálno-Spotrebné Normy a Receptúry
V každej školskej jedálni sa strava pripravuje podľa presne stanovených postupov.
Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky vydalo Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre diétny stravovací systém v školskom stravovaní v roku 2008, ktoré sú aplikovateľné pre deti, ktorých zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie.
Zloženie Stravy v Materskej Škole
Strava v materskej škole by mala byť pestrá a vyvážená, obsahovať všetky potrebné živiny pre správny rast a vývoj dieťaťa.
Sacharidy, Vláknina a Tuky
Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie.
Mimoriadne dôležitá je vláknina, ktorá v správnej miere pôsobí ako prevencia pred mnohými ochoreniami a je tiež zdrojom energie.
U malých detí od 3 do 6 rokov je dôležité sledovať príjem vlákniny a neprekračovať 14 g/deň.
Pri zvýšenom príjme môže vláknina u malých detí pôsobiť ako antinutrient, čo znamená, že sa do tela nedostanú v potrebnom množstve látky ako vápnik, horčík, železo a zinok.
Dôležité je spojiť sacharidy a vlákninu s kvalitnými nerafinovanými tukmi, ako je olivový olej alebo iné panenské rastlinné oleje.
Bielkoviny
Pre dostatok bielkovín nie je dôvod zvyšovať príjem mäsa.
Kvalitné bielkoviny sa dajú čerpať aj z mliečnych produktov, rýb a vajíčok, rastlinné bielkoviny zo zeleniny a strukovín.
Pri päťdňovej prevádzke sa odporúča zaraďovať mäso maximálne trikrát do týždňa.
Vhodné druhy mäsa pre deti sú teľacie, králičie, jahňacie, kuracie a morčacie mäso.
Obsahujú cenné prvky vyváženej stravy a spĺňajú špeciálne potreby rastu.
Ovocie a Zelenina
Denná konzumácia sezónneho ovocia je zásadná.
Deťom by sa malo podávať celé, očistené ovocie, alebo nakrájané na kúsky (najlepšie jeden druh), každý deň a v primeranom množstve.
Mliečne Produkty
Mlieko je komplexná plnohodnotná potravina, poskytujúca energiu, omega 6 a 3 mastné kyseliny, bielkoviny, vitamíny, minerály a stopové prvky.
Mliečne výrobky, kravské, ovčie, kozie, sú v strave detí veľmi dôležité.
Najvhodnejšie sú kyslomliečne výrobky a fermentované výrobky s obsahom probiotík.
Polievky
Dôležité sú pre deti polievky - strukovinové, hŕstkové, krémové zeleninové, mäsové vývary, do ktorých pridávame krúpy, pohánku, vajíčka a najlepšie bez múkovej zápražky.
Obilniny a Múky
Z obilnín sú vhodné ovos, jačmenné krúpy, otruby, pšeno, proso a z múk pšenová, teffová, múka zo zemných mandlí a pohánková múka.
Diétne Stravovanie v Materských Školách
Pre deti, u ktorých zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie, je možné zabezpečiť v školskej jedálni diétne stravovanie.
Druhy Diét
Šetriaca diéta: Pri chorobách tráviaceho traktu, obezite.
Diabetická diéta: Pri zvýšenej hladine cukru v krvi (pri cukrovke).
Legislatíva a Zabezpečenie Diétneho Stravovania
Podľa zákona NR SR č. 245/2008 Z. z. a vyhlášky MŠ SR č. 330/2009 Z. z.
Zabezpečenie diétneho stravovania je možné dvomi spôsobmi:
- Individuálna donáška stravy: Rodičia môžu individuálne donášať stravu do zariadenia školského stravovania, ak posúdenie lekára dokladuje, že výživa dieťaťa vyžaduje osobitné stravovanie.
- Zabezpečenie hotovej diétnej stravy: Hotovú diétnu stravu po vzájomnej dohode rodičov, riaditeľky materskej školy a vedúcej školskej jedálne zabezpečuje zákonný zástupca.
Pravidlá pri Donáške Vlastnej Diétnej Stravy
Pri donáške vlastnej diétnej stravy do školskej jedálne musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:
- Hotový diétny pokrm v uzavretých prepravných umývateľných nádobách dodá zákonný zástupca dieťaťa v deň jeho konzumácie.
- Jedlo v nádobách sa uchováva v samostatnom chladiacom zariadení alebo vo vyčlenenej časti chladničky.
- Hotové diétne jedlo sa bude zohrievať v mikrovlnnej rúre.
- V záujme zamedzenia krížovej kontaminácie bude nádoby umývať rodič.
Rodičia v prípade nosenia vlastnej diétnej stravy do školskej jedálne preberajú plnú zodpovednosť za vhodnosť poskytnutej stravy a dodržanie nutričnej a energetickej hodnoty.
Intolerancia a Alergie
Pri intolerancii dieťaťa je možné, aby si dieťa nosilo vlastnú stravu alebo ju malo dovážanú.
Spôsob a Forma Stravovania
Zariadenie školského stravovania školskej jedálne zabezpečuje stravovanie žiakov a zamestnancov materskej školy.
Stravník, ktorý sa chce začať stravovať v školskej jedálni, musí vyplniť prihlášku/zápisný lístok/ na stravovanie, ktorá musí byť podpísaná rodičmi stravníka (u žiaka).
Výdaj Stravy
Výdaj stravy pre stravníkov v školskej jedálni je určený harmonogramom, ktorý je zverejnený v každej materskej škole.
Úhrada Stravného a Režijných Nákladov
Výšku finančného limitu na nákup potravín určí zriaďovateľ vo všeobecne záväznom nariadení.
Platba príspevku na režijné náklady za žiakov materskej školy je paušálna a hradí ju rodič.
Paušál je súčasťou stravného v každom mesiaci.
Platba príspevku na režijné náklady za zamestnancov hradí zamestnanec a čiastočne zamestnávateľ.
Platba stravného a režijných nákladov môže byť uskutočnená bankovým prevodom, prostredníctvom internetu (internetbanking), alebo formou poštovej poukážky, alebo trvalým príkazom.
Pri úhrade je potrebné uviesť do správy pre adresáta MENO a PRIEZVISKO stravníka a triedu.
Odhlasovanie a Prihlasovanie Stravy
Odhlasovanie stravníkov je možné najneskôr do určitej hodiny v konkrétny pracovný deň - telefonicky, SMS a osobne v triedach u p. učiteliek.
Vracanie Preplatkov na Stravnom
Preplatky na stravnom sú odpočítavané mesiac dozadu z výšky stravného na ďalší mesiac.
Dovoz Stravy do Materskej Školy
Ak priestory materskej školy neumožňujú zriadiť jedáleň, je možné stravu do MŠ dovážať.
Pre deti a žiakov počas ich pobytu v škole sa zriaďuje školská resp. výdajná školská jedáleň zaradená v sieti škôl a školských zariadení SR.
Pokiaľ škola z kapacitných dôvodov zriaďuje výdajnú školskú jedáleň, postupuje podľa zákona č. 596/2003 Z. z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve.
Výdajná školská jedáleň zabezpečuje výdaj jedál a nápojov zo školskej jedálne (zaradenej v sieti ) podľa zákona č. 245/2008 Z. z.
Kontrola Kvality Jedál
Pri kontrole kvality jedál sa kontroluje najmä:
- Dodržiavanie materiálno-spotrebných noriem a receptúr charakteristických pre príslušnú územnú oblasť.
- Dodržiavanie výživovej hodnoty jedál a nápojov.
- Finančné zabezpečenie výroby jedál a nápojov.
- Prevádzkový poriadok.
- Doplnkové stravovanie detí a žiakov.
- Osobná a prevádzková hygiena.
- Vedenie dokumentácie.
- Zabezpečenie celospoločenských programov.
- Materiálno-technické zabezpečenie zariadení školského stravovania.
Zamestnanci Školskej Jedálne
Technicko-hospodársky zamestnanec sa do platovej triedy zaraďuje podľa zložitosti a náročnosti vykonávanej pracovnej činnosti a podľa dosiahnutého stupňa vzdelania.
Kuchári a pomocní kuchári sa zaraďujú do platových tried podľa zložitosti a náročnosti vykonávanej pracovnej činnosti a podľa dosiahnutého stupňa vzdelania.
Odporúčaný počet zamestnancov v školskej jedálni podľa počtu prijatých stravníkov je uvedený v Prílohe č. 2 k vyhláke č.330/2009Z.z. o zariadení školského stravovania.
Zdravotnú spôsobilosť preukazuje osoba potvrdením o zdravotnej spôsobilosti, ktoré jej na základe lekárskej prehliadky vydá lekár.
Potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti (zdravotný preukaz) platí bez časového obmedzenia.
Hygienické Požiadavky a Skladovanie Potravín
Pre uvedenie nových priestorov školskej jedálne do prevádzky je potrebné predložiť žiadosť na posúdenie miestne príslušnému regionálnemu úradu verejného zdravotníctva.
Toto ustanovuje zákon č. 355/2007 Z. z.
Zdravá a chutná desiata vášmu školákovi uľahčí sústredenie, zníži večerné chute na sladké a pomôže predchádzať detskej nadváhe.
Ako vyzerá zdravá desiata do školy?
Chystáte sa pripraviť vášmu školákovi niečo dobré pod zub aj vy?
Pripravte desiatu tak, aby v nej nechýbali žiadne dôležité látky: sacharidy (pečivo, cereálie, ovocie), bielkoviny (šunka, syr, vajcia, mliečne výrobky ako jogurty, tvarohovo-smotanové krémy atď.) a zelenina.
Vyvážená desiata pre deti by sa mala rovnať 10 % celodenného príjmu energie.
Ak váš školák športuje, môže to byť až 15 %.
Na prvom stupni je to približne 800-1000 kilojoulov, u starších detí je to približne 1300 kilojoulov.
Záleží samozrejme nielen na veku, ale aj na výške dieťaťa.
Ideálna desiata môže byť:
Zdroj: shutterstock
Vyvážená desiata pre deti by sa mala rovnať 10 % celodenného príjmu energie.
- jogurt alebo tvaroh + vločky, domáca marmeláda, orechy alebo ovocie,
- pečivo s maslom (alebo iným kvalitným tukom), šunka/syr + nakrájaná zelenina
- pečivo a domáca nátierka (mrkvová, tvarohová, vajíčková, zeleninová, tuniaková atď.)
- mini mozzarely + paradajky, uhorky alebo paprika
- domáce sladké pečivo (vianočka, muffin) + ovocie
Možno si teraz hovoríte, že najťažšie je každý deň vymýšľať nové a nové desiate, aby váš školák nejedol každý deň to isté.
Aj keď budete obmieňať pečivo alebo ovocie, inšpirácia sa čoskoro vyčerpá.
Preto prinášame 5 super receptov na desiatu do školy:
Článok pokračuje na ďalšej strane ►►►
1. Farebná a zdravá desiata do školy
Do boxu na desiatu pripravte celozrnné sušienky (alebo sušienku - podľa veľkosti), jogurt, tvaroh alebo malý kysnutý nápoj a k tomu domáci ovocný šalát:
- - exotický: banán, mandarínka, ananás
- - sezónne ovocie: slivka, hruška, jablko
- - lesné plody: čučoriedky, maliny, jahody
Zdroj: Shutterstock
TIP: Nezabúdajte ani na pravidelný pitný režim.
Dehydrované deti častejšie bolí hlava, sú nesústredené a unavené.
Najlepšia je čistá voda.
Tú môžete zriediť s džúsom (minimálny pomer 1:1) alebo sirupom.
Spraviť deťom môžete aj domáci ľadový čaj.
2. Desiata v podobe wrapu
Deti wrapy milujú.
Navyše sa rýchlo pripravujú.
Vyskúšajte wrap s tuniakom.
Polovicu avokáda nakrájajte na tenké plátky, rozložte ich na tortillu a pokvapkajte citrónom, na to naukladajte natenko nakrájanú mrkvu, potrite tuniakovou nátierkou (alebo kúskami mäsa z tuniakovej konzervy), a pridajte trochu pokrájanej čerstvej červenej kapusty.
Ak vaše dieťa neobľubuje tuniaka, pripravte mu wrap so šunkou, syrom, kukuricou a obľúbeným dipom.
V každom prípade dajte tortillu na chvíľu zapiecť do kontaktného grilu.
Už ste počuli náš podcast?
3. Desiata do školy v tvare zvieratka
Každá desiata môže byť veselá, ak máte správnu inšpiráciu.
Toastový chlieb položte na plytký tanier a vezmite si veľkú vykrajovačku na medovníky.
Chlieb potrite nátierkou alebo maslom so šunkou, prikryte ho horným dielom a vykrajovačkou vykúzlite tvar rybky, prasiatka, mačičky alebo iného zvieratka.
Očko spravíte z čučoriedky, klinčeka alebo čiernej olivy.
4. Rýchla desiata do 10 minút
Vaječná omeleta so zeleninou:
Vyšľahajte jedno alebo dve vajíčka so štipkou soli a pripravte si ingrediencie, ktoré má vaše dieťa rado v omelete.
Napríklad cibuľku, šampiňóny, kukuricu, šunku, syr, varené zemiaky pokrájané na malé kocky atď.
Tieto ingrediencie dajte opražiť na panvicu a zalejte pripraveným vajíčkom.
Pridajte soľ, čierne korenie, oregano a mletú červenú papriku.
Nechajte vychladnúť a dajte do desiatového boxu.
5. Pečená sladká desiata
Pripravte deťom zdravé domáce sušienky z vločiek: Zmiešajte 1 šálku ovsených vločiek, 1 šálku celozrnnej špaldovej múky, 1 šálku strúhaného kokosu, 125 g masla, 2 lyžice vody, 5 lyžíc medu, a 1 a pol lyžičky jedlej sódy.
E-kuchárka: Zdravé desiaty nielen pre deti
Deň začal návštevou pani kuchárky, ktorá deťom predstavila svoje povolanie.
Deti sa dozvedeli, ako vyzerá jej práca a čo všetko musí vedieť, aby pripravila zdravé a chutné jedlo.
Pani kuchárka im ukázala rôzne nástroje, ktoré používa pri príprave jedál, a vysvetlila, aké dôležité je pri varení dodržiavať hygienické pravidlá.
Deti sa zapájali do rozhovoru, pýtali sa na to, čo všetko sa dá pripraviť v školskej jedálni a ako sa rozhoduje, čo bude na jedálnom lístku.
Po rozhovore s pani kuchárkou sme sa pustili do praktickej činnosti - prípravy desiaty.
Deti sa rozdelili do skupín, kde každá skupinka pripravila svoj vlastný zdravý sendvič.
Učili sa, aké potraviny sú pre nich prospešné a ako kombinovať rôzne ingrediencie, aby ich desiata bola chutná aj výživná.
Použili sme celozrnné pečivo, čerstvú zeleninu, plátky syra, šunku a rôzne nátierky.
Keď sme sa všetci usadili k obedu, pokračovali sme v učení o správnych zásadách stolovania.
Pani učiteľky nám pripomenuli, že je dôležité sedieť správne, držať príbor správnym spôsobom a nezabúdať na etiketu pri jedle.
Deti sa učili, ako si správne naložiť jedlo na tanier, ako používať nôž a vidličku a prečo je dôležité jesť pomaly a vychutnávať si každý kúsok jedla.
Po obede sme sa ponorili do rozprávky o skriatkovi - Zdravom Taniere, ktorý deti sprevádzal celým dňom a učil ich, aké potraviny patria na tanier, aby bol zdravý.
Skriatok Zdravý Tanier nám ukázal, aké dôležité je mať na tanieri rôzne druhy potravín, aby sme získali všetky potrebné živiny - bielkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu.
Použili sme materiály zo Skutočne zdravých škôl, konkrétne pracovné listy, ktoré deťom pomohli pochopiť, čo všetko patrí na zdravý tanier.
Deti sa zabávali pri vyplňovaní listov, kde určovali, ktoré potraviny patria do každej skupiny v zdravej pyramíde výživy.
Zábavné bolo aj hádanie, ktorá potravina patrí do akej skupiny.
Po obede sme si ešte zahrali rôzne edukatívne hry o varení a pečení.
Deti si prostredníctvom týchto hier mohli vyskúšať, aké to je pripraviť jedlo.
Učili sa rôzne spôsoby, ako pripravovať zdravé pokrmy a aké ingrediencie sú dôležité na to, aby boli jedlá nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie.
Deti si vyskúšali rôzne aktivity, ktoré sa týkali pečenia - od miešania ingrediencií po "pečenie" v imaginárnych rúrach.
Deň školskej jedálne bol pre deti veľmi poučný a zábavný.
Počas dňa sa deti naučili nielen o správnom stolovaní, ale aj o tom, aké potraviny sú zdravé a ako sa starať o svoje telo prostredníctvom vyváženej stravy.
Pomocou rôznych hier a aktivít si deti upevnili vedomosti o zdravej výžive a o tom, prečo je dôležité jesť rôznorodé jedlá.
tags: #desaita #obed #cenamaterske #skoly