V súčasnom modernom svete jednoducho nemôžeme uniknúť toxickým ťažkým kovom a jedovatým chemikáliám, takže všetci ich potrebujeme pravidelne detoxikovať. Bohužiaľ, všeobecne sa tento problém podceňuje. Detoxikačné diéty sa v posledných rokoch stali populárnymi. Hoci sa väčšina z nich zameriava na chudnutie, niektoré majú iný účel, a to odstránenie toxínov z tela.
Toxíny v tele môžu vzniknúť ako druhotný produkt rôznych metabolických procesov, ktoré sa odohrávajú pri spracovaní potravy a iných látok. Okrem toho môžu toxíny vzniknúť aj z mikroorganizmov žijúcich v črevách. V záplave každodenného života sme neustále vystavení množstvu toxínov, ktoré sa môžu hromadiť v našom tele a mať nepriaznivý vplyv na naše zdravie. Zbaviť sa ich nie je jednoduché. Existuje však niekoľko spôsobov, ktoré pomôžu vášmu telu vyrovnať sa s týmito jedovatými látkami.
Ako sa ťažké kovy dostávajú do tela a aké sú ich účinky?
Ťažké kovy ako olovo, ortuť, kadmium či arzén sa do nášho organizmu dostávajú najčastejšie cez potraviny, vodu, vzduch alebo kontakt s kontaminovanými predmetmi. Nachádzajú sa v pesticídoch, priemyselne spracovaných potravinách, v niektorých rybách, ale aj v cigaretovom dyme alebo starých vodovodných rúrach.
Ťažké kovy sa prirodzene vyskytujú v horninách a poveternostnými vplyvmi, ako aj priemyselnou výrobou sa uvovoľňujú do životného prostredia. Uvoľňovanie stále väčších množstiev toxických kovov však ohrozuje našu súčasnosť aj budúcnosť. Ťažké kovy nie sú biodegradovateľné ani kompostovateľné, neustále sa hromadia v pôde, vode a v našich telách.
Problém je, že sa v tele ukladajú - najčastejšie v pečeni, obličkách, mozgu a tukových tkanivách - a ich vylučovanie je veľmi pomalé. Pri dlhodobom vystavení môžu negatívne ovplyvniť nervový systém, spôsobiť chronické zápaly, únavu, poruchy imunity a v najhorších prípadoch aj poškodenie orgánov.
Toxíny a ich negatívny dopad na zdravie
V našom tele môžu tieto látky napáchať veľa škody a dokonca prispievať ku vzniku závažných ochorení. Ich vplyv závisí od typu toxínu a jeho množstva v tele, ako aj od individuálnych genetických faktorov a životného štýlu.
- Chronické ochorenia pečene: Dlhodobé užívanie alkoholu, drog, ťažkých kovov a iných látok môže poškodzovať pečeň a viesť k ochoreniam pečene. Môže to byť zápal, fibrogenéza (tvorba jaziev v pečeni), a v najzávažnejších prípadoch aj vznik cirhózy alebo iných pečeňových ochorení.
- Rakovina: Chemikálie, karcinogény a látky, ktoré sa nachádzajú vo vzduchu, môžu zvýšiť riziko vzniku rakoviny. Napríklad tabakový dym, ktorý môže spôsobiť rakovinu pľúc. Na Slovensku každoročne pribudne približne 3000 nových prípadov rakoviny pľúc. Ohrození sú najmä fajčiari a muži vo veku 55+.
- Kardiovaskulárne ochorenia: Oxidačný stres spôsobený toxínmi podmieňuje aterosklerózu (nahromadenie tukov v cievach) a iné ochorenia srdcovo-cievneho systému.
- Neurologické ochorenia: Ťažké kovy (napr. olovo, ortuť) môžu mať škodlivý vplyv na nervový systém a prispievať k rozvoju neurologických ochorení, ako je napríklad Parkinsonova choroba.
- Dýchacie ochorenia: Znečistený vzduch, ktorý obsahuje toxické látky, môže podporovať vznik dýchacích ochorení, ako sú astma, chronická obštrukčná pľúcna choroba a iné.
- Ochorenia obličiek: Niekedy môžu toxíny poškodzovať dokonca aj obličky a zhoršovať ich normálnu funkciu.
- Poruchy imunitného systému: Niektoré toxíny môžu oslabiť imunitný systém, čo zvyšuje riziko infekcií a autoimunitných ochorení.
- Poruchy reprodukcie: Určité toxíny môžu mať negatívny vplyv na reprodukčný systém a ovplyvňovať plodnosť, vývoj plodu a hormonálnu rovnováhu.
Prirodzené detoxikačné mechanizmy tela
Je dôležité si uvedomiť, že telo má vlastné detoxikačné mechanizmy, ktoré zahŕňajú pečeň, obličky, tráviaci systém, pokožku a pľúca. Tieto orgány neustále pracujú na odstraňovaní toxínov z tela.
- Pečeň: Je z pohľadu detoxikácie tým najdôležitejším orgánom. Dokáže rozpoznať toxické látky a pomocou enzýmov ich rozložiť tak, aby sa stali rozpustné vo vode a následne sa dali vylúčiť močovými cestami. Naše telo sa pomocou pečene zbavuje napríklad ťažkých kovov, baktérií, vírusov a iných patogénov. Pečeň metabolizuje viac ako 90 % alkoholu, ktorý skonzumujete. Nadmerné pitie alkoholu môže vážne poškodiť funkciu pečene tým, že spôsobí hromadenie tuku, zápal a zjazvenie.
- Obličky: Dokážu filtrovať krv a zbavovať ju vedľajších produktov, ktoré vznikajú napríklad pri metabolizme liekov a ďalších nežiaducich látok. Tie sa potom močovými cestami vylúčia von z tela.
- Tráviaca trubica: Sa z tela odvádza veľká časť odpadových látok, ktoré vznikajú ako vedľajší produkt metabolizmu. Ďalej toxíny, ktoré sa nám môžu do tela dostať z okolitého prostredia prostredníctvom tekutín či potravín. Zdravie čriev je dôležité pre udržanie zdravého detoxikačného systému. Vaše črevné bunky majú detoxikačný a eliminačný systém, ktorý chráni črevá a telo pred škodlivými toxínmi.
- Lymfatické cievy: S lymfou prechádzajú celým telom a starajú sa o odstraňovanie splodín metabolizmu, baktérií a ďalších škodlivých látok. Tie sa potom dostanú do lymfatických uzlín, v ktorých dochádza k ich filtrácii do krvi.
- Respiračný systém: Funguje ako taký filter nebezpečných látok, ktoré môžeme vdýchnuť. Nosné dutiny a pľúca majú na povrchu mukoidnú vrstvu, ktorá slúži ako ochranná bariéra. Pri vydychovaní sa z tela zase odstraňuje nežiaduci oxid uhličitý.
- Koža: Tvorí bariéru, ktorá nás chráni pred vniknutím vírusov, baktérií a chemických látok do organizmu. Pri potení sa cez ňu môžu dostať von z tela škodlivé látky, ktoré sú rozpustné v tukoch.
Zelený čaj a jeho úloha v detoxikácii ťažkých kovov
Zelený čaj je ako detoxikačný prostriedok známy tisíce rokov. V tradičnej čínskej medicíne i ajurvéde je označovaný ako očisťujúci a posilňujúci. V rámci očisty zvoľte nefermentovaný zelený čaj, v ktorom je sústredená vysoká koncentrácia antioxidantov. Zelený čaj, a najmä matcha zelený čaj, sú často súčasťou detoxikačných diét.
Podľa odborníkov z University of Maryland Medical Centre zelený čaj pomáha pečeni zbavovať sa toxínov, chráni ju a zároveň znižuje zápalové procesy v tele, zmierňuje symptómy prechladnutia a chrípky. Pri príprave zeleného čaju si dajte pozor na teplotu vody, ktorá by sa mala pohybovať okolo 80 stupňov Celzia.
Matcha čaj: Aké má účinky a čo všetko by ste o ňom mali vedieť? l GymBeam l Fitness Academy
Matcha: Kráľovná zelených čajov
Možno ste sa tiež stretli s informáciou, že jedna šálka matcha čaju sa svojimi pozitívnymi účinkami vyrovná desiatim šálkam zeleného čaju. Je to naozaj tak? Názory odborníkov i vedecké štúdie skutočne naznačujú to, že pitím matcha čaju získame zdravotné benefity ako pri pití zeleného čaju, len v oveľa viac koncentrovanej podobe.
Matcha je v podstate v tieni pestovaná odroda zeleného čaju charakteristického pre Japonsko. Pri jeho spracovaní nedochádza k žiadnej tepelnej úprave, takže v porovnaní s konvenčným zeleným čajom je surovejší a prirodzenejší. Sladká a zároveň pikantná chuť matcha a zdravotné prínosy vás možno privedú k tomuto čaju. Bude to stáť za to.
Za účinkami tohto čaju stojí hlavne silné zastúpenie katechínov, ktoré patria medzi významné antioxidanty. Tie sa spájajú s prevenciou rakoviny i ďalších civilizačných chorôb, ale aj s chudnutím. Štúdia, ktorá bola zverejnená v časopise American Journal of Clinical Nutrition, porovnávala účinky čaju s obsahom 690 mg a 22 mg katechínov. Po 12 týždňoch pitia čajov s rozdielnym obsahom katechínov vedci skonštatovali, že v skupine s vyšším príjmom katechínov boli oveľa lepšie výsledky, čo sa týka obsahu telesného tuku, BMI, hmotnosti i obvodu pása. Takisto v tejto skupine došlo k výraznému zníženiu „zlého“ LDL cholesterolu.
Antioxidanty v čaji matcha, známe ako katechíny, odstránia z tela voľné radikály, ktoré vedú k vývoju rakoviny v tele. Obsahuje tiež známy antioxidant EGCG, ktorý je aj v bežnom zelenom čaji, a lekári veria, že ide o antikarcinogén. Ale jediná šálka matcha má 137-krát väčšie množstvo EGCG v porovnaní s bežným zeleným čajom. Matcha obsahuje antioxidanty, ktoré znižujú oxidačný stres v tele.
Práve intenzita zelenej farby matcha hovorí o vysokom obsahu chlorofylu, rastlinného farbiva, ktoré má výborné detoxikačné účinky - dokáže organizmus zbaviť toxických látok a ťažkých kovov. Na rozdiel od iných druhov čaju sa matcha získava z celých čajových lístkov, čím ponúka koncentrovanejší zdroj živín. Matcha pôsobí protizápalovo, upokojuje podráždenú pokožku a výskumy ukazujú, že triesloviny v matche pomáhajú znižovať tvorbu kožného mazu.
Matcha sa neohrieva, je teda bohatší na chlorofyl než všetky ostatné zelené čaje. Chlorofyl je pigment zodpovedný za zelenú farbu rastlín. Je to najsilnejší detoxikant, aký nájdete. Skúste piť zelený čaj alebo ovocné nápoje s pridaním matcha. Trik nie je v uvarení vody, ale v udržaní izbovej teploty. Vtedy chlorofyl zbaví telo toxínov, ťažkých kovov, škodlivých dioxínov a hormonálnej nerovnováhy. To zlepší funkciu čriev aj mozgu.
Matcha, ako aj normálny zelený čaj, obsahuje silnú aminokyselinu známu ako L-theanín. Ten preukázateľne znižuje stres a vyvoláva silnú psychoaktívnu akciu v mozgu, čo zmierňuje stres. Dokonca vám dodá aj energiu a znižuje napätie, na rozdiel od kávy, ktorá pri vyššej konzumácii zanecháva nervozitu. Na rozdiel od bežných zeleného čaju, obsah L-theanínu je v matcha až päťnásobne vyšší oproti bežnému zelenému čaju.
Vzhľadom k nízkemu spracovaniu lístkov, si zelený čaj matcha udržiava vyšší obsah vlákniny, takže matcha je jedlo sama o sebe. Je to ľahko absorbovateľná vláknina, takže nenaruší funkciu žalúdka. Vláknina v matcha môže dokonca zmierniť nadúvanie, zápchu a hnačku. Vláknina tiež znižuje hladinu cukru v krvi, po vypití čaju nemusíte byť nervózni.
Ako čaj odstraňuje ťažké kovy z vody?
Štúdiu o účinkoch čaju na ťažké kovy uskutočnil tím vedcov na Severozápadnej univerzite v Illinois pod vedením profesora Vinayaka Dravida a doktoranda Benjamina Shindla. Na začiatok vedci pridali do vzoriek čistej vody určité množstvá olova, chrómu, medi, zinku a kadmia a potom túto vodu zohriali na teplotu tesne pod bodom varu. Testovali sa pravé čaje ako čierny, zelený, oolong a biely, ako aj bylinné druhy čajov, napríklad harmanček a rooibos.
Po skončení lúhovania vedci analyzovali vzorky vody, aby zistili, ako sa zmenil obsah ťažkých kovov, ak sa vôbec zmenil. Nakoniec sa zistilo, že pri varení „typickej“ šálky čaju, ktorá pozostávala z hrnčeka vody a vrecúška čaju lúhovaného tri až päť minút, sa z vody odstránilo v priemere približne 15 % koncentrácie ťažkých kovov. Platilo to dokonca aj v prípade veľmi toxických koncentrácií olova, ktoré dosahovali až 10 častíc na milión. Hlavným faktorom, ktorý v tomto procese pôsobí, je vysoký aktívny povrch sušených, zvráskavených a pórovitých čajových lístkov, na ktorých sa držia vodou prenášané ióny kovov. Tieto adsorbované ióny zostávajú uväznené v listoch a nakoniec sa spolu s nimi vyhodia von. Bavlnené a nylonové čajové vrecúška mali tak či onak len malý vplyv, ale to sa netýkalo vrecúška z biologicky odbúrateľnej celulózy z prírodných zdrojov.
Nikto však nenaznačuje, že by sa čaj mohol vo veľkom rozsahu používať na sanáciu vody kontaminovanej kovmi. „V celej populácii, ak by ľudia pili denne šálku čaju navyše, možno by sme časom zaznamenali pokles chorôb, ktoré úzko súvisia s vystavením ťažkým kovom,“ hovorí Shindel.
Ako podporiť prirodzenú detoxikáciu organizmu?
Skvelou správou je, že vďaka niekoľkým jednoduchým úpravám v životnom štýle môžeme efektívne podporiť prirodzenú samočistiacu schopnosť tela.
1. Kontrola zloženia potravín
Pri nakupovaní potravín treba kontrolovať ich zloženie. Najčastejšie ide o vysoko priemyselne spracované potraviny. Tie typicky obsahujú vysoké množstvo rafinovaných sacharidov, jednoduchých cukrov, nasýtených mastných kyselín (tukov), soli, konzervantov, farbív, dochucovadiel a ďalších látok, ktoré im prepožičiavajú až neodolateľné chuťové vlastnosti. S tým všetkým sa potom naše telo musí porátať, čo predstavuje väčšiu záťaž pre prirodzený detoxikačný systém.
2. Obmedzenie cukru
V tele sa premieňa na glukózu, ktorá je zdrojom energie na pohyb a ďalšie funkcie organizmu. Z nevyužitej glukózy sa potom tvorí zásobný tuk, ktorý sa ukladá v rôznych častiach tela vrátane pečene. Vysoký príjem cukru sa spája tiež s negatívnym vplyvom na činnosť obličiek, ktoré pomáhajú s vylučovaním odpadových látok z tela.
3. Dostatočný príjem vody
Voda tvorí približne 60 % nášho tela, a je tak prirodzenou súčasťou krvi a lymfy. Podieľa sa na transporte odpadových produktov a ďalších škodlivých látok, ktoré pomáha vylúčiť von z tela. Z toho dôvodu je dôležité myslieť na dostatočný príjem tekutín v priebehu každého dňa. Voda dokáže oveľa viac než len uhasiť smäd. Reguluje telesnú teplotu, premazáva kĺby, podporuje trávenie a vstrebávanie živín a detoxikuje telo odstraňovaním odpadových látok. Pri týchto procesoch sa však uvoľňuje odpad vo forme močoviny a oxidu uhličitého. Voda prenáša tieto odpadové produkty a účinne ich odstraňuje močením, dýchaním alebo potením. Dostatočný príjem vody chráni pred dehydratáciou, ktorá by mohla spôsobiť problémy s trávením, krvným tlakom a vyvolať ďalšie zdravotné komplikácie. Okrem toho prispieva k zlepšeniu vzhľadu pokožky, pretože hydratuje bunky a zabezpečuje zdravý a žiarivý vzhľad pleti. Vďaka nej sa z tela dostanú všetky škodlivé látky a telo sa prirodzene prečistí.
4. Príjem vlákniny
Dostatočný príjem vlákniny je v mnohých smeroch dôležitý pre zdravé trávenie. Tráviaci systém má totiž nezastupiteľnú úlohu vo vylučovaní odpadových látok z organizmu, čo sa deje prostredníctvom peristaltických pohybov čriev. Odporúčaný denný príjem vlákniny z jedla sa pohybuje v rozmedzí 25 - 30 g.
5. Probiotiká a prebiotiká
Tieto baktérie totiž slúžia ako potrava pre spriatelené mikroorganizmy žijúce v našom tráviacom trakte. Keď budeme týchto malých kamarátov dobre kŕmiť, odvďačia sa nám zdravým prostredím v črevách (mikrobióm). Mikrobióm sa rovnako podieľa aj na vytvorení bariéry obmedzujúcej vstup cudzorodých látok do krvného riečiska.
6. Obmedzenie alkoholu
Alkohol nám totiž okrem veselšej nálady zrejme neprinesie nič dobré. Ide o toxickú látku, ktorej sa telo musí zbavovať pomocou náročných procesov. Táto zodpovednosť prislúcha pečeni, ktorá premieňa etanol až na neaktívnu kyselinu octovú.
7. Prestať fajčiť
Ani tá najzdravšia diéta na svete nás nespasí, keď budeme každý deň vdychovať škodlivé látky z cigaretového dymu. Ten obsahuje viac ako 70 toxínov, ktoré môžu v organizme napáchať veľké množstvo škôd. Najlepším spôsobom, ako tomu zabrániť, je s fajčením nadobro prestať.
8. Pravidelný pohyb
Pravidelný šport a pohyb je ďalším skvelým spôsobom, ako podporiť prirodzenú detoxikáciu organizmu. Dochádza pritom k posilňovaniu funkcie pľúc a celkovému zvýšeniu efektivity tohto orgánu. Potenie, dýchanie a pohyb, to všetko pomáha telu dosiahnuť kondíciu a zbaviť sa zlých a potenciálne škodlivých látok, ktoré sa nahromadili v priebehu času.
9. Dostatočný spánok
Zabezpečenie dostatočného a kvalitného spánku každú noc je nevyhnutnosťou pre podporu zdravia vášho tela a prirodzeného detoxikačného systému. Spánok umožňuje vášmu mozgu reorganizovať sa a dobíjať sa, ako aj odstraňovať toxické odpadové vedľajšie produkty, ktoré sa nahromadili počas dňa. Jedným z týchto odpadových produktov je proteín nazývaný beta-amyloid, ktorý prispieva k rozvoju Alzheimerovej choroby. Nedostatočný spánok je spojený s krátkodobými a dlhodobými zdravotnými následkami, ako sú stres, úzkosť, vysoký krvný tlak, srdcové choroby, cukrovka 2. typu a obezita.
10. Podpora lymfatického systému
Lymfatický systém nemá na rozdiel od toho kardiovaskulárneho pumpu, ktorá by ho poháňala. Z toho dôvodu sú lymfatické cievy závislé na našej fyzickej aktivite. Ich aktivitu a funkciu preto môžeme podporiť pohybom alebo napríklad aj masážami.
11. Doplnky stravy
Doplnky stravy sú ďalším spôsobom, ako maximálne podporiť detoxikačnú funkciu pečene. Sami o sebe síce nedokážu zázraky, ale ak zapracujeme na vyššie spomínaných zmenách životného štýlu, vďaka nim môžeme pečeni poskytnúť extra starostlivosť. Pri detoxikácii sú vhodné aj výživové doplnky, ktoré podporujú telo v regenerácii od škodlivín. Napríklad extrakt z divoko rastúcej palmy Yuccy Shidigery pomáha odstrániť z tela všetky usadeniny. Obsahuje vysoké množstvo saponínov, ktoré slúžia na očistenie organizmu. Postupne rozpúšťajú usadeniny v tele a zabraňujú prichyteniu baktérií a vírusov na steny ciev a čriev.
Potraviny podporujúce detoxikáciu a chelácia
Výber správnych potravín môže podporiť detoxikačné procesy v tele. Zaraďte do svojho jedálnička potraviny, ktoré majú chelačné účinky, teda dokážu na seba viazať ťažké kovy a pomôcť ich odvádzať z nášho tela von.
Pod pojmom chelácia sa rozumie naviazanie nejakej látky alebo zlúčeniny (organického alebo syntetického pôvodu) na ióny ťažkých kovov, čím sa toxické kovy následne môžu bezpečne vylúčiť z tela. Chelátorom sa označuje taká látka alebo zlúčenina, ktorá vyniká schopnosťou zachytiť ťažký kov (naviaže sa naň, vytvorí s ním väzbu) a nepustiť ho.
Mnohé z prírodných látok s chelačnými vlastnosťami však neboli nikdy systematicky testované pomocou metodiky zlatého štandardu klinického výskumu - randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdie.
| Potravina | Účinky |
|---|---|
| Cesnak | Vyplavuje ťažké kovy z tráviaceho traktu |
| Chlorella a Spirulina | Absorbujú ťažké kovy a toxíny |
| Koriander | Viaže ťažké kovy |
| Zázvor | Zlepšuje prekrvenie a stimuluje činnosť pečene |
| Zelený čaj | Obsahuje katechíny, ktoré chránia bunky a napomáhajú vyplavovaniu kovov |
| Kyslá kapusta, kefír | Obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré viažu a odstraňujú kovové ióny |
Cesnak a cibuľa
Pravidelná konzumácia cesnaku, cibule a ďalšej cibuľovej zeleniny je vynikajúci spôsob, ako z tela odstrániť ťažké kovy, vírusy, kvasinky a parazity. Za túto schopnosť je zodpovedný alicín, ktorý sa často označuje za rastlinné antibiotikum s antibakteriálnymi vlastnosťami. Tvorí sa enzymaticky v cesnaku a cibuli z aminokyseliny aliín. Obsiahnuté vitamíny, minerály a flavonoidy navyše podporujú imunitný systém. Významným flavonoidom je kvercetín, žlté prírodné farbivo s antioxidačnými účinkami. Nachádza sa nielen v cibuli, ale aj v póre, šalotke či pažítke. Pokiaľ je to možné, denne si doprajte čerstvú cibuľovú zeleninu, kde je zastúpených najviac prospešných látok.
Glutatión
Glutatión je z chemického hľadiska zložený z 3 aminokyselín - glycínu, L-cysteínu a kyseliny glutámovej. Spolu s melatonínom sú najsilnejšie antioxidanty ľudského tela. Glutatión bojuje proti voľným radikálom (reaktívne formy kyslíka), ktoré vznikajú v dôsledku pôsobenia faktorov ako napríklad zlá životospráva, stres či znečistené ovzdušie. Ich nadbytok spôsobuje oxidačný stres. Podstatou je, aby stav voľných radikálov a antioxidantov bol rovnovážny, a tak sa predišlo výskytu rôznych ochorení. Glutatión svoju ochrannú funkciu vykonáva jednoducho tak, že prechádza každou bunkou zachytávajúc voľné radikály a iné škodlivé látky, ktoré vyplavuje z tela ešte predtým, ako napáchajú škody. Taktiež je schopný odstraňovať z tela ťažké kovy ako napríklad ortuť, olovo či kadmium. V organizme glutatión produkuje pečeň a nervové bunky centrálneho nervového systému. Produkcia glutatiónu klesá s vekom, pričom k najvýraznejším stratám dochádza po 45-tke, preto ho treba vhodnou formou organizmu dopĺňať.
Chlorella a Spirulina
Vo všeobecnosti platí, že chlorella je sladkovodná riasa. Pochádza priamo z Ázie, pričom sa dnes používa po celom svete. Zaradiť ju môžete aj medzi superpotraviny, pretože obsahuje spektrum živín, minerálnych látok a vitamínov. Jedným z vlastností chlorelly je, že odstraňuje ťažké kovy. Tie poškodzujú štruktúry živých organizmov a preto sú rizikové pre zdravie človeka. Chlorella dokáže bojovať proti ťažkým kovom rôznymi spôsobmi. Napríklad, telu dodáva potrebné minerály, čím narúša väzbu ťažkých kovov. Spirulina zrýchľuje detoxikačné procesy v obličkách a pečeni. Obe riasy výrazne absorbujú ťažké kovy a toxíny z tela.
Koriander
Vňať, ale aj olej z celkom obyčajnej rastlinky bežnej v našich záhradách má skvelý antibakteriálny účinok. Je aj silný antioxidant a dokáže viazať ťažké kovy. Čerstvá vňať je výborná do smoothie, šalátu, na zemiaky... Olej sa dá konzumovať po lyžičkách. Známe sú aj zdravotné účinky kuracej či hovädzej vietnamskej polievky pho-bo, ktorá musí byť husto posypaná lístkami koriandra.
Detoxikačné tonikum
Ak sa viac spoliehate na recepty „starej mamy“, zbaviť sa ťažkých kovov a celkovú detoxikáciu napomôže štipľavé tonikum.
Potrebujete:
- hrsť strúčikov cesnaku
- hrsť nasekanej cibule
- hrsť nasekaného zázvoru
- hrsť nasekaného chrenu
- polovica hrsti nasekaných papričiek habanero
- deci raw jablčného octu
Všetko dajte do mixéra a zalejte octom tak, aby prekryl suroviny. Po zmixovaní môžete okamžite užívať hotovú kašu alebo zmes prelejte do vhodnej zaváracej fľašky a dajte na tmavé studené miesto. Po dvoch týždňoch zlejte tinktúru a užívajte lyžičku denne počas dvoch až troch týždňov.
tags: #detoxtazkych #kovov #zeleny #caj