Pre začínajúcich chovateľov hydiny sú informácie o základných pravidlách manipulácie a uchovávania násadových vajec viac než užitočné. Každý chovateľ, ktorý chce hydinu aj rozmnožovať - liahnuť, musí vedieť, ako správne prebieha celý proces od sliepky a znesenia vajíčka, cez skladovanie až po umiestnenie vajec do liahne. Násadové vajcia predstavujú kľúčový prvok pre proces liahnutia kurčiat, prepelíc, husí, kačíc, bažantov a v podstate všetkého druhu hydiny. Aby z nich mohol vzísť nový život, je nevyhnutné, aby boli vajíčka oplodnené. Pri nedodržaní základných hygienických podmienok rozmnožovania hydiny môže každé jedno infikované vajce predstavovať nebezpečenstvo prenosu nákaz. Dezinfekcia násadových vajec pred ich inkubáciou obmedzuje možnosť rozšírenia infekcií počas liahnutia.
Výber a starostlivosť o nosnice pre kvalitné násadové vajcia
Kvalita inkubácie a úspešnosť liahnutia je veľmi ovplyvnená výberom nosných sliepok, ich vekom a zdravotným stavom. V prvom rade potrebujeme vyselektovať úplne zdravé sliepky, od ktorých budeme vajcia odoberať. Nami vybrané sliepky je najlepšie umiestniť zvlášť do samostatného priestoru, napríklad do samostatnej oddelenej voliéry. Nosnice sú pohlavne najzrelejšie a najvhodnejšie na znášku násadových vajec vo veku 7 mesiacov až 2 roky.
Takto vybraným sliepkam dávame dostatočne výživné a kvalitné krmivo, aby boli v čo najlepšej kondícii. Aj kondícia zvieraťa totiž dokáže ovplyvniť oplodnenosť vajec a ich následné úspešné liahnutie. Zdravie chovaných zvierat vieme ľahko ovplyvniť podmienkami, v ktorých žijú a kvalitným krmivom, na ktorom ich chováme. Najideálnejšia je presne vyvážená zmes, obohatená o enzýmy pre lepšiu stráviteľnosť, či všetky potrebné minerály. V prípade, že kŕmite vaše sliepky jednoduchšie, napríklad zrnom a zeleným zo záhrady, odporúčame doplniť stravu vitamínovými doplnkami, aby boli sliepky v čo najlepšej kondícii.
Jedným z takých doplnkov je aj prípravok do vody Benefeed Karnivit D pre hydinu. Karnivit má viacero pozitívnych účinkov: kohútom zvyšuje kvalitu a množstvo spermií, sliepkam zase zvyšuje oplodnenosť vajec. Kuriatka vyliahnuté od sliepok, ktoré prípravok užívali, mávajú vyššiu životaschopnosť, vitalitu aj imunitu.
Na oplodnenie sliepok znášajúcich vajcia na liahnutie využívame 1 dospelého zrelého kohúta. Odporúčaný pomer je 1 kohút na 7-8 sliepok. Sliepkam umelo nepredlžujeme svetlo ani nepridávame žiadne prípravky na zvýšenie nosivosti. Vajcia z intenzívneho chovu nie sú vhodné na liahnutie, nakoľko sa z nich liahne viac kuriatok s rôznymi defektami či zdravotnými problémami.
Výber a hodnotenie násadových vajec
Pri výbere násadových vajec je kľúčová ich kvalita. Vzhľad a stav vajec je rovnako dôležitý. Vajcia by mali byť na pohľad „pekné", hladné a bez akýchkoľvek defektov. Škrupina musí byť hladká, bez prasklín, rýh, škvŕn alebo výrastkov. Tvar vajec by mal byť prirodzený s rozoznateľným ostrým aj tupým koncom.
Najvhodnejšie vajcia na liahnutie nepresahujú hmotnosť 65g, príliš malé však nie sú vhodné. Príliš veľké alebo príliš malé vajcia môžu mať nižšiu liahnivosť. Vybrané vajcia musia mať samozrejme len jeden žĺtok. Škrupina musí byť dostatočne pevná, aby chránila zárodok vo vnútri.
Čistota vajec je dôležitá, ale nesmú sa umývať. Ak je škrupina špinavá, očistite ju suchou hubkou alebo handričkou. Nikdy vajcia neumývajte vodou, pretože by ste mohli poškodiť ochrannú vrstvu škrupiny. Násadové vajcia neumývame, ani neutierame, na škrupine je ochranná vrstva, ktorej narušenie by mohlo spôsobiť infekciu oplodneného embrya.
Kutikula je tenká, priehľadná vrstva organického materiálu, ktorá pokrýva povrch škrupiny. Umývanie vajec narúša prirodzenú ochrannú vrstvu kutikuly, čo umožňuje ľahší prienik baktérií do vnútra vajca. Preto sa odporúča vajcia neumývať, pokiaľ to nie je nevyhnutné tesne pred ich použitím.
Ďalšou častou chybou býva nedostatočná kontrola vajec pred liahnutím, ideálne ovoskopom. Vajcia môžete presvietiť, aby ste skontrolovali, či sú oplodnené. Uvidíte zárodok a môžete identifikovať praskliny, ktoré by mohli ovplyvniť liahnivosť.
Zber a správne skladovanie násadových vajec
Zodpovedný a dôsledný chovateľ považuje za samozrejmé, že prvá dezinfekcia násadových vajec sa uskutoční bezprostredne po znesení pred ochladením vajca a pred vznikom vzduchovej bubliny. Vajcia od sliepok odoberáme často, v rámci pravidelných kontrol, počas celého dňa. Vajcia by sa mali uskladniť v časovom období 1 - 3 hodiny od znesenia. Nakoľko sliepky znášajú vajcia väčšinou ráno a večer, v tomto čase kontrolujeme znáškové hniezda častejšie. Je vhodné zbierať vajcia čo najrýchlejšie po znesení, ideálne až trikrát denne, aby sme minimalizovali riziko poškodenia či znehodnotenia. Pokiaľ sami nechováte hydinu, máte možnosť získať násadové vajcia od iných chovateľov. Dôležité je vždy dbať na kvalitu a spôsob prepravy vajec.
Podmienky skladovania
Na skladovanie násadových vajec využívame kartónové alebo plastové zásobníky. Skúsení chovatelia uprednostňujú plastové zásobníky, nakoľko kartón absorbuje vlhkosť a môže na ňom vznikať pleseň, čo môže ohroziť kvalitu násadových vajec. Zozbierané vajcia ukladáme do zásobníkov v jednej vrstve, ostrým koncom smerom nadol. Táto poloha zaisťuje, že vzduchová bublina zostane hore, čo je dôležité pre správny vývoj zárodku.
Násadové vajcia je ideálne skladovať v priestore s konštantnou teplotou a vlhkosťou. Optimálna vlhkosť sa pohybuje v rozmedzí 75 - 80%, pričom ideálna teplota na skladovanie je 8 - 16°C, s odporúčanou strednou hodnotou 15 °C. Vyhnite sa extrémnym teplotám, ako je chladnička alebo príliš teplá miestnosť. V prípade poklesu teploty pod 5°C embryá v násadových vajciach umierajú.
Maximálna doba skladovania vajec určených na liahnutie je 10 dní. Staršie vajcia môžu byť príčinou poklesu liahnivosti. V optimálnych podmienkach môžeme skladovať vajcia pred umiestnením do liahne až 6 dní bez rizika zníženia úspešnosti liahnutia, kedy úspešnosť liahnutia dosahuje až 90%. Avšak, čím dlhšie vajcia skladujeme, tým klesá percento pravdepodobnosti úspešného liahnutia, pričom pri 15 dňoch sa uvádza už len okolo 70%.
Na udržanie čo najvyššej úspešnosti používajú chovatelia viacero trikov, ako je periodické zahrievanie uskladnených vajec. Ďalším spôsobom, ako predĺžiť skladovateľnosť násadových vajec, je ich pravidelné otáčanie o 45°. Otáčaním sa prevracia žĺtok, čím nevysychá a proteínové vlákna držiace žĺtok nevypnú. Takto dokáže chovateľ predĺžiť skladovateľnosť o 2 až 3 dni. Jednoduchým spôsobom je podložiť plato vajec z jednej strany, čím sa vajcia automaticky naklonia.
Zber, výber a skladovanie vajec na liahnutie - Liahnutie vajec
Dezinfekcia násadových vajec: Metódy a ich účinnosť
Dezinfekcia násadových vajec pred liahnutím mláďat hydiny patrí medzi tie časti technologického postupu liahnutia, ktoré nie je možné z výrobného procesu vynechať. Povrch násadových vajec je kontaminovaný mikroorganizmami, a preto je nutné vykonávať ich dezinfekciu. Medzi mikroorganizmy vyskytujúce sa na povrchu vajec patria napríklad Escherichia coli, Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus a Yersinia. Medzi metódy dezinfekcie vajec možno dnes zaradiť sprchovanie, kúpanie, plynovanie a ožarovanie.
Tradičná dezinfekcia formaldehydom
Najbežnejší spôsob dosiaľ predstavuje použitie formaldehydu. Z praktických dôvodov sa dezinfekcia násadových vajec robí suchou cestou, najčastejšie formaldehydom. Tento spôsob je osvedčený a vhodný ako pre prvú dezinfekciu po znesení, tak aj pre predliahňovú dezinfekciu v liahárenskej prevádzke.
Súčasne používaný spôsob dezinfekcie formaldehydom pri koncentrácii 20 g manganistanu draselného a 30 ml formalínu v 40 % roztoku na 1 m3 dezinfikovaného priestoru je viacerými autormi uvádzaný ako rizikový z dôvodu predpokladaného genotoxického účinku a možnosti prejavov dermatitíd, ekzémov a alergií u ľudí. Pri aplikácii formaldehydu v akejkoľvek forme je však požadovaná minimálna teplota prostredia 15 °C a relatívna vlhkosť vzduchu nad 85 %. Najmä dodržanie relatívnej vlhkosti vzduchu často nebýva zabezpečené, čím dochádza k zníženiu účinnosti dezinfekcie.
Formaldehyd (metanál - aldehyd kyseliny mravčej - HCHO) má široké spektrum účinnosti. Výrazne pôsobí najmä na vegetatívne formy mikroorganizmov. Narúša ich životnú činnosť tým, že sa viaže na aminokyseliny bielkovín a peptidy. Vo vyšších koncentráciách pôsobí aj na spóry, vírusy a plesne. Tento širokospektrálny účinok nepôsobí iba na mikroorganizmy, ale aj na vyššie organizmy, t.j. na ľudí. Pôsobí silno dráždivo a spôsobuje nezvratné zmeny koaguláciou bielkovín. Najvyššia prípustná koncentrácia formaldehydu vo vzduchu je 0,5 mg.m-3, pričom sa zdôvodňujú jeho mutagénne a karcinogénne účinky. Je tiež silným alergénom. Karcinogénne zložky formaldehydu boli dokázané iba laboratórne a zatiaľ nie epidemiologicky, avšak jeho genotoxicita je považovaná za najzávažnejšiu toxickú vlastnosť.
Staršie metódy: Manganistan draselný
Zo starších metód by som spomenul aj dezinfekciu v roztoku manganistanu draselného. Táto metóda je asi najjednoduchšia a najmenej škodlivá pre človeka. Postačuje pár zrniečok manganistanu draselného, ktorý si kúpite v lekárni a môžete si pripraviť svetlofialový vodný roztok. Do toho vložte vajíčka tak, aby boli celé prekryté roztokom. Po asi 5 minútach by malo byť všetko vydezinfikované a vajíčka môžete preložiť do liahne. Vajíčka v roztoku neumývajte, iba ich namočte, pretože umývanie vajec narúša prirodzenú ochrannú vrstvu kutikuly, čo umožňuje ľahší prienik baktérií do vnútra vajca.
Inovatívne metódy: Ozonizácia a jej výhody
Na základe informácií o použití ozónu na predĺženie skladovateľnosti niektorých potravín bol overený účinok dezinfekcie násadových vajec ionizovaným vzduchom pri súčasne zvýšenej koncentrácii ozónu. Pri dezinfekcii násadových vajec ionizovaným vzduchom pri súčasne zvýšenej koncentrácii ozónu boli zistené pozitívne účinky na liahnivosť. Z experimentov pri použití ozonizácie násadových vajec kúr nosivého typu vyplynulo, že pôsobenie ozónu ako dezinfekčného prostriedku po dobu 1, 2, 4 a 8 hodín vplývalo pozitívne na liahnivosť brojlerových kurčiat.
Liahnivosť moriek po dezinfekcii násadových vajec ozonizáciou bola porovnávaná s liahnivosťou po dezinfekcii formaldehydom. Pri použití ozonizácie vajec s koncentráciou ozónu približne 0,45 ppm po dobu 12 hodín boli zaznamenané výrazné zlepšenia. Vplyvom náhodného výberu násadových vajec pred liahnutím bol pri prvej prehliadke vajec presvietením zistený rozdiel v oplodnenosti vajec medzi hodnotenými skupinami približne 7 %. Hoci tento rozdiel bol štatisticky nepreukazný, tendencia nižšieho podielu odumretých zárodkov v prvej polovici inkubácie potvrdila pozitívny účinok ozonizácie na životnosť zárodkov.
Za rozhodujúci konečný efekt hodnotenia je možné považovať podiel zdravých vyliahnutých mláďat, ktorý bol vysokoštatisticky preukazný v prospech ošetrenia násadových vajec ozonizáciou. Metóda dezinfekcie ozónom môže byť považovaná za jednu z alternatív ošetrenia násadových vajec. Okrem priameho použitia ozónu na dezinfekciu násadových vajec je možné takto dezinfikovať aj ostatné zariadenia liahne.
| Ukazovateľ | Jednotka | Formaldehyd | Ozón |
|---|---|---|---|
| Oplodnenosť vajec | % | 80,88 | 87,56 |
| Podiel odumretých zárodkov do 14 dní | % | 3,23 | 0,95 |
| Vyrovnaná liahnivosť z oplodnených vajec do 680 hodín inkubácie | Vyrovnaná | Vyrovnaná | |
| Podiel zdravých mláďat z oplodnených vajec | % | 59,07 | 67,78 |
| Podiel vyradených mláďat pre defekty | % | 23,26 | 12,50 |
Dezinfekčný prípravok DEPROS FF
Pri dezinfekčnom účinku prípravku DEPROS FF, ktorého účinné dezinfekčné látky sú glutaraldehyd a kvarterné amónne soli (KAS), aplikačnou metódou politím, boli vajcia rozdelené na dve skupiny. Po pripravení dostatočného množstva dezinfekčného roztoku v potrebnej koncentrácii boli vajcia ošetrené polovicou pripraveného dezinfekčného roztoku politím z konve pomocou kropítka. Po 30 sekundách boli vajcia otočené a potom opäť pokropené druhou polovicou dezinfekčného roztoku. Následne sa čakalo ďalších 30 sekúnd pre zaistenie dostatočnej expozície a potom boli vajcia prenesené do vytemperovanej liahne.
Z výsledkov pokusu je zrejmé, že dezinfekčný prípravok DEPROS FF metódou politia je vhodná alternatíva k dezinfekcii formaldehydovými parami. Medzi ďalšie výhody použitia dezinfekčného prípravku DEPROS FF je jeho nižšia toxicita než u formaldehydu. Bolo tiež zaznamenané zvýšené percento liahnivosti pri použití metódy politia než u metódy plynovania. Pri aplikácii dezinfekcie formaldehydovými parami bolo percento liahnivosti väčšinou medzi 50 až 57 %, pri použití DEPROS FF bolo percento liahnivosti medzi 55 až 62%, samozrejme pri dodržaní všetkých úkonov potrebných pri cykle samotného liahnutia.
Ďalšie alternatívy dezinfekcie
Kočišová a Para (1990) overovali pôsobenie iných postupov dezinfekcie povrchu násadových vajec, pričom sa zamerali najmä na účinok dezinfekcie na plesňovú kontamináciu vajec. Pri ošetrení násadových vajec formaldehydom bola zistená účinnosť dezinfekcie na plesňovú kontamináciu 87,2 %, pri pôsobení Persterilu 91,1 %. Zaujímavé výsledky dosiahli pri pôsobení ultrafialového žiarenia, kde sa účinnosť dezinfekcie výrazne zvyšovala do doby pôsobenia žiarenia 5 až 6 hodín (95,5 až 95,6 %). Z dosiahnutých výsledkov laboratórneho sledovania vyplynuli možnosti využitia aj iných metód dezinfekcie násadových vajec.
Ďalšie rady pre chovateľov
- Hygiena a čistota: Udržujte znáškové hniezda čisté, aby boli vajcia čisté už pri zbere. Vyhnite sa prílišnému kontaktu s vajcami, aby ste ich neznečistili baktériami z rúk.
- Kontrola nových sliepok: Ak do chovu pridávate nové sliepky, je dobré ich najskôr izolovať a uistiť sa, že nie sú nositeľkami parazitov alebo chorôb, ktoré by mohli ohroziť liahnutie vajec.
- Pravidelné sledovanie teploty: Kontrolujte teplotu a vlhkosť v skladovacom priestore, aby boli podmienky optimálne.
- Včasná inkubácia: Vajcia by sa mali vložiť do liahne čo najskôr, ideálne do 7-10 dní od znesenia.
- Kvalitná liaheň: Použite modernú liaheň, ktorá umožňuje reguláciu teploty a vlhkosti. Automatická liaheň s funkciou automatického otáčania vajec uľahčí celý proces.
tags: #dezinfekcia #nasadovych #vajec