Dlhozrnná ryža je jedným z najbežnejších druhov ryže na svete. Jej popularita pramení z univerzálneho využitia v kuchyni, nenáročnej prípravy a sypkej textúry po uvarení. Táto ryža má jemnú, neutrálnu chuť, ktorá dobre absorbuje chute omáčok a korenín, vďaka čomu je ideálnou prílohou, ale aj súčasťou šalátov či rizota. Používa sa väčšinou v ázijskej, mexickej a stredomorskej kuchyni.
Charakteristika a zloženie
Zrná dlhozrnnej ryže zostávajú po uvarení sypké a oddelené. Je vyrobená z ryže siatej (Oryza sativa L.) a na trh sa dodáva ako lúpaná. Obvykle je zaradená do 1. triedy kvality.
V ponuke METRO nájdete aj dlhozrnnú ryžu Parboiled. Dlouhozrnná rýže Parboiled je loupaná a jej zloženie je jednoduché: dlouhozrnná rýže parboiled.
Výživové údaje
Pre spotrebiteľov sú dôležité aj výživové údaje. Na 100g dlhozrnnej lúpanej ryže sú približné hodnoty nasledovné:
- Energetická hodnota: 0kJ
- Tuky: 1g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0g
- Sacharidy: 77g, z toho cukry: 0,4g
- Bielkoviny: 7,5g
- Vláknina: 1,1g
- Soľ: 0g
Pre dlhozrnnú ryžu Parboiled sú výživové údaje na 100 g mierne odlišné:
- Energetická hodnota: 1490 kJ/351 kcal
- Tuky: 1,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Sacharidy: 76,0 g, z toho cukry: 0,5 g
- Bielkoviny: 7,4 g
- Soľ: 0,01 g
Informácie o alergénoch a pôvode
Dlhozrnná ryža neobsahuje žiadne povinné alergény. Krajinou pôvodu pre niektoré produkty môže byť Taliansko.
Podmienky skladovania
Pre zachovanie kvality ryže je dôležité dodržiavať správne podmienky skladovania. Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac 70%. Uistite sa, že je ryža skladovaná v suchu.
Návod na použitie a prípravu
Správna príprava je kľúčom k chutnej a sypkej ryži. Existujú dva spôsoby prípravy:
Metóda 1: Klasická príprava
- Ryžu prepláchnite.
- Vysypte ju do osolenej vriacej vody (na 1 diel ryže je potrebných min. 2,5 dielov vody).
- Varte pod pokrievkou na miernom ohni 14 - 17 minút, kým ryža nezmäkne.
- Prebytočnú vodu zlejte a ryžu podávajte.
Ako uvariť klasickú ryžu
Metóda 2: Dusenie
- Ryžu pred prípravou viackrát prepláchnite.
- Nasypte ju do vriacej vody v pomere 250 g ryže a 500 ml vody, dochuťte soľou.
- Varíme/dusíme pod pokrievkou 16-20 minút a neotvárame ju počas varenia.
- Vypneme plameň a necháme ryžu odpočívať pod pokrievkou 5-10 minút.
- Ryžu po dokončení premiešame, aby ostala sypká a nadýchaná - ideálne od stredu k okrajom a vždy vidličkou.
Pre dlhozrnnú ryžu Parboiled stačí variť v osolenej a vriacej vode po dobu 14-15 minút.
Výrobca a distribútor
Dlhozrnnú ryžu pre METRO dodáva spoločnosť PODRAVKA INTERNATIONAL, s.r.o., so sídlom Jesenského 1486, 960 01 Zvolen, Slovenská republika. V prípade ryže Parboiled môže byť výrobcom MCC Trading International GmbH, Schlüterstraße 5, 40235 Düsseldorf, Nemecko.
Spotrebiteľské informácie a mimosúdne riešenie sporov
Informujeme spotrebiteľov, ktorým predávame výrobky alebo poskytujeme služby, že majú podľa českého zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosúdne riešenie spotrebiteľského sporu z príslušnej zmluvy. Subjektom mimosúdneho riešenia spotrebiteľských sporov je Česká obchodná inšpekcia, so sídlom Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČO: 000 20 869 (www.coi.cz).
Prevádzkovateľom tohto serveru je MAFRA, a.s., so sídlom Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapísaná v obchodnom registri vedenom Mestským súdom v Prahe, oddiel B, vložka 1328.