Aj vy máte chuť na sladké, ale chceli by ste obmedziť cukor a jesť zdravšie? Už nemusíte mať výčitky. V dnešnej dobe, keď je zdravý životný štýl čoraz populárnejší, hľadáme spôsoby, ako si dopriať sladké potešenie bez výčitiek. Máme pre vás skvelé tipy na chutné zdravé torty a plnky, ktoré môžete maškrtiť zdravo.
Fitness torty sú skvelou alternatívou tradičných dezertov, pretože sú plné živín, bielkovín a zdravých tukov, a zároveň majú nízky obsah cukru a kalórií. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov na prípravu chutných a zdravých tort, ktoré si môžete dopriať bez obáv o svoju postavu. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý náš svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
Prečo si vybrať fitness tortu?
Fitness torty majú oproti klasickým tortám mnoho výhod:
- Zdravé ingrediencie: Používajú sa celozrnné múky, orechy, semienka, ovocie a zdravé sladidlá ako med, agáve sirup alebo datlový sirup.
- Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh, grécky jogurt, proteínový prášok alebo vajcia zabezpečujú dostatočný prísun bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov.
- Nízky obsah cukru a kalórií: Vďaka zdravým sladidlám a zníženému obsahu tuku sú fitness torty menej kalorické a vhodné aj pre tých, ktorí si strážia svoju hmotnosť.
- Bezlepkové varianty: Mnoho receptov je bezlepkových, čo ocenia ľudia s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Cukor a jeho zdravé alternatívy
Prečo obmedzovať pridaný cukor?
Kľúčom k udržaniu zdravého životného štýlu je vyvážená a pravidelná strava a dostatok pohybu. Mali by sme prijímať dostatok živín, vitamínov a minerálov, preto by náš jedálniček mal byť pestrý a hlavne udržateľný. Okrem sladkých potravín sa cukor pridáva aj do mnohých iných potravín. Pridaný cukor spôsobuje, že potraviny majú dlhšiu trvanlivosť a lepšiu chuť. Často ani nevieme, koľko cukru konzumujeme. Keď konzumujeme veľké množstvo pridaného cukru, môžu sa objaviť zdravotné problémy, ako je zvýšený krvný tlak, zhoršenie chronických zápalov v tele, oslabenie imunitného systému a nadváha.
Prírodné alternatívy cukru
Ak máte radi sladké jedlá, vyskúšajte zdravé prírodné alternatívy cukru, ktoré majú často veľmi podobnú sladivosť ako bežný cukor.
- Stévia: Je sladidlo, ktoré sa vyrába z listov rastliny stévia.
- Datľová pasta: Chutné úplne prírodné sladidlo vyrobené z ovocného cukru, konkrétne z datlí. Používame datle medjool. Datlový sirup sa vyrába zmiešaním sušených datlí s vodou, následným rozmixovaním, filtráciou a výsledná šťava sa koncentruje na požadovanú hustotu. Je typicky tmavý, pomerne hustý s charakteristickou chuťou a veľmi dobre sladí, stačí ho teda malé množstvo. Hodí sa do teplej aj studenej kuchyne.
- Javorový sirup: Má skvelú chuť a veľmi príjemnú arómu.
- Čakankový sirup: Používame ho ako sladidlo v mnohých fit receptoch.
- Kokosový cukor Natural: Ďalšia prírodná alternatíva.
Suroviny, ktoré sa oplatí mať po ruke pre fit pečenie
Pri pečení fitness tort sa vám určite zídu tieto suroviny:
- Múky: Špaldová (hladká aj celozrnná), ryžová, pohánková, mandľová, kokosová.
- Sladidlá: Med, agáve sirup, datlový sirup, stévia, erytritol, čakankový sirup, javorový sirup.
- Mliečne výrobky: Tvaroh (jemný, tučný, termizovaný), grécky jogurt, mascarpone (v obmedzenom množstve, často nahrádzané).
- Ovocie: Čerstvé (jahody, maliny, čučoriedky, banány, višne, mango), lyofilizované.
- Orechy a semienka: Mandle, kešu, vlašské orechy, kokos, mak, lieskové orechy, pekanové orechy, pistácie, makadamové orechy. Skvelou prísadou do tort a zdravých dezertov sú orechy, ktoré sú súčasťou každej zdravej stravy. Obsahujú veľa zdravých tukov a bielkovín, ako aj vitamíny a minerály.
- Ostatné: Kakao (prírodné, holandské), kokosový olej, vajcia, kypriaci prášok bez fosfátov, vanilkový extrakt. Pri pečení skúste používať kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa alebo rovno kvalitné kakao.
Inšpiratívne recepty na fit torty a ich plnky
Máme pre vás tie najlepšie zdravé tortičky z nášho blogu pekne na jednom mieste. Osladené len zdravými sladidlami, a predsa neskutočne dobré. Na výnimočné príležitosti, oslavy alebo len tak víkendové mlsanie. V článku nájdete netradičné torty, ktoré sú fit a bez cukru. Na pohľad sú neodolateľné, preto sa hodia aj na slávnostné príležitosti, na ktorých väčšina z nás zhreší jedlom. Ani ty nemáš v lete chuť na hutné a presladené koláče?
Nepečené a Raw Torty
Tieto torty sú ideálne na teplé dni a pre milovníkov raw stravy.
Mrkvová torta s kešu krémom
Hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty? Vyskúšajte náš recept na vegánsku nepečenú mrkvovú tortu, ktorá je dokonalým dezertom na akúkoľvek udalosť, zasýti a zároveň výborne chutí. Obľúbená mrkvová torta vo fitness prevedení je doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku. Nemusíš mať strach z chuti mrkvy v koláči. Práve naopak, dodá mu ten správny šmrnc. Oplatí sa vyskúšať.
Nepečená čokoládová raw torta z kešu
Milujete čokoládové torty? Vyskúšajte jeden z najobľúbenejších receptov na raw čokoládovú tortu.
Pistáciová raw torta
Pistáciová raw torta je jednoduchá, má jemnú pistáciovú chuť a vďaka zelenkavej farbe vyzerá exoticky. Na rozdiel od väčšiny raw tort neobsahuje kešu orechy, ale je vyrobená len z kvalitných pistácií, datlí, javorového sirupu a kokosového oleja.
Raw čučoriedkový cheesecake
Nepečený čučoriedkový cheesecake je vynikajúci dezert, ktorý poteší aj tých priateľov, ktorí uprednostňujú raw alebo paleo stravu. Namiesto syra sa pripravuje z kešu orechov a výsledkom je krásna fialová torta, ktorá okrem toho, že skvele chutí, aj skvele vyzerá.
Nepečená torta s jahodami
Máte záhradu plnú jahôd a chceli by ste ich využiť na prípravu chutnej torty, ktorá vám príde vhod počas teplých letných dní? Vyskúšajte náš recept na zdravú nepečenú tortu s jahodami, ktorá je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi kešu, makadamové orechy, samozrejme, jahody.
Svieža višňová RAW torta
Máme tu niečo aj pre fanúšikov RAW stravy. Táto višňová torta je plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao. Navyše je veľmi sýta, takže ti postačí maličký kúsok a si sýta. Pri redukcii hmotnosti ideálne, však :-)?
Mangová RAW torta z 5 ingrediencií
Exotická kráska, ktorá vás prekvapí svojou sviežosťou a jednoduchou prípravou. Naozaj vám bude stačiť 10 minút prípravy a potom už len počkať, kedy v chladničke stuhne, aby ste sa do nej mohli pustiť. A inak, je úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam.
Šmolková raw torta
Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, táto torta je pre vás. Šmolková raw torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém sa sladí zrelým banánom.
Fitness Cheesecaky a Tvarohové Torty
Cheesecaky sú obľúbeným druhom torty a vďaka tvarohu sa hodia aj do zdravej fitness kuchyne.
Zdravý lieskovoorieškový fitnes cheesecake
Recept na lieskovoorieškový fitnes cheesecake je jednoduchý, chutný, sýty a zdravý. Najčastejšie sa tvarohová náplň pripravuje z mascarpone a pomerne veľkého množstva cukru. My sme tuk nahradili zdravými tukmi a ako sladidlo sme použili čakankový sirup.
Nepečený arašídový cheesecake
Vyskúšajte tento lahodný dezert pre všetkých milovníkov arašidového masla. Namiesto syra sa pripravuje z obľúbených lahodných kešu orechov a výsledkom je sýty arašidový cheesecake. Kto by nemal rád spojenie ovocnej chuti s arašidovým maslom? My sme dnes stavili na toto kombo a zakomponovali sme ho do vláčnej tortičky.
Extra tvarohová torta úplne bez múky
Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíš aj bezlepkáčom. Spojenie pohánky s tvarohom a ovocím sa nádherne snúbi v skvelej chuti. A ak ju dobre zachladíš, budeš z nej mať zmrzlinu. Mňaaam.
Zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky
Chrumkavý čokoládový korpus zahalený vo vanilkovo-tvarohom kréme... že sa ti už zbiehajú slinky? Veru, túto tortu si zamiluješ na prvé ochutnanie. Presvedč sa sama.
Mini tortičky s tvarohovým krémom
Mini tortičky sú lahodné, a navyše vyzerajú skvele. Kombinácia nadýchaného piškótu a jemného tvarohového krému sa doslova rozplýva na jazyku.
Tvarohovo-čokoládová torta "Ala" Míša
Táto torta je plná čokolády a tvarohu a pripomína obľúbený dezert Míša rezy.
Ingrediencie:
- Korpus: 5 ks vajcia, 6 PL kopcovité trstinový cukor (alebo zdravá alternatíva), 3 PL kokosový olej, 3 PL kopcovité špaldová hladká múka (T550-T850), 1 PL kopcovité špaldová hladká celozrnná múka, 2 PL kopcovité holandské kakao, 1/2 ks bezfosfátový prášok do pečiva.
- Plnka: 500 gram jemný tvaroh tučný, 500 gram jemný termizovaný tvaroh, 200 gram maslo, 8 PL kopcovité pomletý trstinový cukor (alebo zdravá alternatíva ako čakankový sirup), 1 PL citrónová šťava, 1 ks pravá vanilka.
- Poleva: 100 gram čokoláda na varenie min 52%, 1 PL maslo, 1 PL kokosový olej, 1 PL mlieko.
- Na ozdobenie: 1 ks šípkový džem, 10 ks čerstvé jahody, 1 hrsť lyofilizované jahody.
Postup:
- Predhrejte rúru na 160 stupňov. Oddelíme si žĺtka od bielok. Bielka so štipkou soli dáme šlahať do mixéra. Keď sa nám z nich spraví už tuhší sneh, začneme po lyžiciach pridávať postupne cukor (alebo vybrané sladidlo). Necháme zapracovať na lesklú hmotu.
- Medzitým si múky, kakao a prášok do pečiva metličkou ručne spolu premiešame. Do lesklých bielkov postupne pridávame žĺtka a každé po jedno necháme pár sekúnd zapracovať. Pridáme olej a vypneme robot.
- Suchú zmes zľahka na 3x špachtľou pomaly a ľahunko vmiešame do cesta. Na dno pečiacej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky potrieme maslom, vysypeme múkou a vylejeme cesto. Formu ponakláňame, aby bolo rovnomerne, a pobúchame dvakrát o stôl, aby sa cesto urovnalo a zmizli vzduchové bubliny. Dáme piecť na cca 20 minút. Korpus necháme úplne vychladnúť.
- Krém si pripravíme veľmi jednoducho: maslo s pomletým trstinovým cukrom (alebo iným sladidlom) si chvíľu našľaháme dokopy, pridáme všetky tvarohy, vanilku, citrónovú šťavu a krátko spolu zašľaháme.
- Ingrediencie na polevu si dáme do misky a nad parou úplne roztopíme. Poleva musí vychladnúť, nemá byť na dotyk teplá, ani moc liata, ani tuhá, a tak ju budeme nanášať na tortu, aby sa nám spravili pekné stekajúce kvapky.
- Vychladnutý korpus si prerežeme napoly a obe časti zvrchu potrieme šípkovým džemom. Krém si rozdelíme na dve časti a rovnomerne ich rozotrieme na korpus. Korpusy spojíme a uhladíme.
- Pripravíme si stekajúcu polevu. Z mierne vychladnutej čokolády urobíme obruč po okraji po celej torte. Lyžičkou dávkujeme čokoládu po okrajoch a necháme stiecť. Ak chceme dlhšie cencúle, dáme viac čokolády, ak menšie, menej. Keď to máme hotové, zvyšok čokolády nalejeme dostredu torty a uhladíme cukrárskym alebo príborovým nožom, aby sme spojili tie obruče po krajoch.
- Vrch torty ešte môžeme ozdobiť podľa seba s krémom, ktorý nám zostal, a dozdobiť lyofilizovanými jahodami, tak že ich rozmrvíme a spraví nám to taký prach. Krásne ukážu aj prerezané jahody.
Jahodová torta s pudingovým krémom
Táto torta je ako stvorená na chvíle, keď si chcete dopriať niečo naozaj výnimočné. Kombinácia jemného korpusu, pudingového krému a sviežich jahôd vytvára dokonale zladený celok, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom. Vyskúšaj namiesto klasickej torty túto fit šťavnatú, v ktorej je ako plnka použitý vanilkový puding s tvarohom. Vďaka tomu sa znížil obsah tukov a zvýšilo množstvo bielkovín.
Tvarohový krém, jen tři přísady. Do dortů, zákusků atd.
Pečené fit torty s inovatívnymi plnkami
Pre milovníkov pečených dezertov prinášame fit verzie tradičných aj netradičných tort.
Zdravý pekanový koláč
Ak ste niekedy navštívili Kanadu, možno ste ochutnali obľúbený miestny dezert „pecan pie“. My sme si ho zamilovali, tradičná verzia je však plná cukrov a nezdravých tukov, a preto sme sa rozhodli skúsiť odľahčenejší recept. Náš pekanový koláč je zdravý, ľahko sa pripravuje a rýchlo sa po ňom zapráši.
Famózna mrkvová mini tortička
Obľúbená mrkvová torta vo fitness prevedení. Doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku. Nemusíš mať strach z chuti mrkvy v koláči. Práve naopak, dodá mu ten správny šmrnc. Oplatí sa vyskúšať.
Parádna medovo-oriešková tortička
Spojenie medu, oriešok a tvarohu nemôže nikdy dopadnúť zle. Tento dezert sa skvele hodí na rodinné oslavy alebo poobedné posedenia s kamoškami. Skvelé je, že ho nemusíš piecť a v sezóne je úžasný s poriadnou kôpkou ovocia. Krehké cesto, lahodný medový krém a orieškovú chuť, ktorá posunie túto dobrotu ešte o level vyššie. Ak hľadáte spôsob, ako ohromiť hostí, napríklad na oslave, tento recept bude jasnou voľbou. Tiež sa vám zbiehajú sliny pri pohľade na medovník? A vedeli ste, že aj tento lahodný dezert je možné vytvoriť v odľahčenej fit variante?
Ružová torta bez lepku a laktózy
Každá z nás sa chce nechať rozmaznávať. Doprajte si sladkú chvíľku iba pre seba pri tejto originálnej maškrte. Úplne bez lepku, laktózy a vajíčok poteší mnohých alergikov, ktorí si často bežné sladkosti dopriať nemôžu. Nechajte sa opantať výnimočnou chuťou :-).
Čoko-banán fitness torta
Fantastická torta, na ktorú budete potrebovať len 7 ingrediencií a zopár minút času. Veď komu sa chce v tomto teple stáť pri sporáku a pol dňa vypekať? Stavte na tento rýchly, super čokoládový recept.
Voňavá torta z ovsených palaciniek
A nakoniec tu máme trošku inú tortu, ktorá je skvelá napríklad na raňajky - z palaciniek! Ideálne cez víkend, keď máte na prípravu viac času. Touto zaujímavou variantou iste potešíte celú rodinku.
Zdravá kakaová torta bez múky s tvarohovo-jahodovým krémom
Táto torta je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný dezert bez múky. Je sladená medom a plná bielkovín vďaka tvarohu a gréckemu jogurtu.
Ingrediencie:
- Korpus: Vajcia, Med (alebo iné zdravé sladidlo), Kakao.
- Krém: Tvaroh, Grécky jogurt, Jahody.
Postup:
- Pripravte si kakaový korpus zmiešaním vajec, medu a kakaa. Upečte korpus v predhriatej rúre.
- Zmiešajte tvaroh a grécky jogurt na krém.
- Po vychladnutí korpus potrite krémom a ozdobte jahodami.
Kinder Bueno torta (tribitka)
Táto torta pripomína obľúbenú sladkosť Kinder Bueno a je ideálna pre rodinné oslavy.
Ingrediencie:
- 3 ks vajcia, 6 kopcovité PL trstinový cukor (alebo zdravá alternatíva), 1 kopcovitá PL detská krupica, 1 kopcovitá PL strúhaný kokos, 1 kopcovitá čl bezfosfátový prášok do pečiva, 1/2 balíčka vanilkový puding, 1 kopcovitá PL špaldová hladká múka, 300 ml mlieko 3,5%, 75 gram maslo 82% tné, 50 gram čokoláda na varenie, 100 gram slowtella alebo iná zdravá nutella, 2 hrste pomleté orechy alebo mandle, 250 ml šľahačková smotana, kakao.
Postup:
- Rúru si zapneme na 170 stupňov hore a dole. Maslo si vyberieme z chladničky, aby nám zmäklo. Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka.
- Bielka si dáme do nádoby, pridáme štipku soli a vyšľaháme v sneh. Postupne pridávame 3 PL cukru (alebo sladidla) a vyšľaháme v pevný, tuhý sneh. Mixér vypneme.
- Krupicu, kokos a prášok do pečiva si zmiešame dokopy a vysypeme do bielkovej zmesi. Ručne stierkou jemne zamiešame.
- Do tortovej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky vymažeme maslom, posypeme kokosom a vylejeme korpus. Posypeme ho orechami a dáme piecť na 15-17 minút.
- Nad parou si rozpustíme čokoládu a dáme ju nabok vychladnúť. Žĺtka si dáme do misky, pridáme puding, múku, pol deci mlieka a poriadne metličkou rozmiešame aby neboli hrudky. Prilejeme ešte pol deci mlieka. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a ohrejeme na horúce, tak ako keď robíte puding. Zmes vlejeme do mlieka, oheň znížime a stále metličkou miešame, až pokým to nezhustne, aby sa nám nespravili hrudky. Následne preložíme do drezu do vodného kúpeľa - studenej vody, aby sa nám vychladil. Sem tam premiešame. Musí vychladnúť, inak by nám teplý roztopil maslo.
- Upečený korpus si ešte teplý potrieme slowtellou. Korpus dáme vychladnúť.
- Maslo si vyšľaháme s cukrom (pomletý trstinový cukor alebo iné sladidlo) do peny a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding. Polovicu pudingu natrieme na vychladnutý korpus. Do druhej polovice zamiešame vychladnutú čokoládu a opäť natrieme na vanilkový krém. Vyšľaháme si šľahačkovú smotanu a natrieme na krémy.
Dubajská torta s pistáciovým krémom
O dubajskej čokoláde dnes už počul hádam každý. Čo takto skúsiť aj túto tortu, ktorá v sebe spája virálnu kombináciu čokolády a pistáciového krému? Nadýchaný kakaový korpus, jemná oriešková nátierka, čokoláda a chrumkavé pistácie - tento dezert má proste úplne všetko.
Tekvicová torta so škoricou
Tekvicová torta sa trafí do vkusu všetkým, ktorí majú radi kombináciu vláčneho cesta a chuťovo vyladeného krému. Spojenie tekvice, škorice a tekvicového zero sirupu si vás získa po prvom súste. Tak túto tortu musí vyskúšať každý, kto nemá rád suché buchty. Spojenie vláčneho korpusu, pudingového krému a vrstvy zo šľahačky a tvarohu je proste dokonalé.
Torta s arašidovým maslom a ovocím
Ak milujete arašidy, túto tortu rozhodne musíte vyskúšať. Kto by nemal rád spojenie ovocnej chuti s arašidovým maslom? My sme dnes stavili na toto kombo a zakomponovali sme ho do vláčnej tortičky.
Machová torta
Táto krásne zelená torta vyzerá ako mach.
Sacherova torta v odľahčenej verzii
Čokoládová torta patrí medzi top dezerty. Dnes sme sa preto rozhodli pripraviť tradičnú Sacherovu tortu v odľahčenej verzii, ktorá sa skvele hodí ako dezert alebo zdravý snack.
Fit torta s jemným kávovým nádychom
Inšpirujte sa výborným receptom na fit tortu s jemným kávovým nádychom vďaka obsahu cára v korpuse. Vysoký obsah bielkovín torte dodáva krém z tvarohu a proteínu. V miske zmiešame žĺtky, mlieko, múky, caro, kakao, kypriaci prášok a nahrubo nastrúhanú cuketu (zbavenú vody). Na hornú časť rozprestrieme zvyšok krému. Cesto nalejeme do okrúhlej formy s priemerom 18 cm a vystlanej papierom na pečenie. Pečieme približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
Univerzálne fit krémy do tort
Keď sa pozriete na recepty na krémy, ich základ je často rovnaký. Cukrári poznajú dva základné typy, ktoré už potom len prispôsobujú koláčom. Jeden má pudingový základ a druhý je maslový. Ponúkame fit verzie týchto základných krémov, kde tradičný cukor nahradíme zdravšími alternatívami.
Základný pudingový krém (Fit verzia)
V súčasnosti si už tento cukrársky krém zjednodušujeme používaním hotových pudingových zmesí. Urobte ho však starým pôvodným spôsobom, vďaka čomu bude jemnejší a vláčnejší. V niektorých receptoch do neho pridávajú hladkú múku, iní cukrári nechcú dopustiť na kukuričný škrob, vďaka čomu je chuťovo lahodnejší.
Suroviny:
- 500 ml mlieko
- 150 gr cukor (nahraďte čakankovým sirupom, erytritolom, datlovým sirupom alebo stéviou podľa chuti)
- 4 žĺtky
- 50 gr hladkej múky alebo kukuričného škrobu
Postup:
- Odoberte si kúsok mlieka a zvyšok presuňte do hrnca s nelepivým dnom. Pomaly ho priveďte do varu.
- Medzitým si vymiešajte sladidlo so žĺtkami do penista a v druhej miske múku či škrob s mliekom. Keď v ňom už nebudú hrudky, zmiešajte dokopy obe zmesi a potom ich prelejte do vriaceho mlieka.
- Po celý čas miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varte ho dovtedy, pokiaľ bude hustý, ale nie úplne tuhý, aby sa dobre rozotieral na koláč.
Základný maslový krém (Fit verzia)
Pri tomto najbežnejšom kréme robia gazdinky najčastejšie chybu v tom, že všetko naraz vymiešajú do maslového krému. Lenže potom nie je natoľko nadýchaný a veľmi v ňom cítiť sladkú chuť. V originál recepte potrebujete nad parou vymiešať žĺtky a cukor.
Suroviny:
- 250 gr maslo (kvalitné)
- 4 žĺtky
- 1 šálka cukru (nahraďte zdravším sladidlom, napr. erytritolom, ktorý sa dá pomlieť na prášok)
Postup:
- Musíte šľahať bez prestávky dovtedy, pokiaľ z nich nevznikne hustá, bledá pena. Keď má správnu konzistenciu, dajte ho dole z parného kúpeľa a ďalej šľahajte, aby úplne vychladol.
- Používajte do neho maslo a nie margarín, aby ste nepokazili chuť. Nechajte ho ohriať na izbovú teplotu a potom ho vymiešajte na pomalých obrátkach. Postupne zašľahajte vychladnutú žĺtkovo-sladidlkovú zmes.
Plnka do venčekov a veterníkov (Zdravšia alternatíva)
Do venčekov varíme jednoduchý vanilkový krém z pudingu. Používame na neho Zlatý klas alebo si urobte základný pudingový krém. Nezabúdajte na kvalitnú vanilkovú esenciu, aby mali venčeky lepšiu chuť.
Suroviny:
- 500 ml mlieko
- cukor podľa chuti (použite zdravú alternatívu)
- vanilka, vanilková esencia
- 1 žĺtok
- 2 Zlaté klasy
- 180 gr maslo
Postup:
- Z mlieka, Zlatého klasu, žĺtka a zdravého sladidla pripravte puding. Mal by byť hustejší, aby sa vám krém neroztekal.
- Teraz potrebujete pridať maslo a je na vašom rozhodnutí, v akom momente ho dáte. Ak máte radšej pudingovejšiu chuť, v tom prípade ho primiešajte hneď, aby sa v kréme rozpustil.
- Keď však uprednostňujete jemnejšiu konzistenciu, tak nechajte puding vychladnúť. Maslo izbovej teploty vymiešajte a potom postupne zašľahajte do základu. Hotovým pudingom plníte venčeky.
Tipy na obohatenie krémov
Do krémov môžete pridať napríklad roztopenú čokoládu, kvalitný kakaový prášok, džem alebo rozmixované čerstvé ovocie, vanilku, rozdrvené karamelové kúsky alebo kondenzované mlieko (vo fit verzii použite nesladené alebo rastlinné alternatívy).