Cítite už jeseň vo vzduchu? S príchodom chladnejších dní prichádza chuť na niečo útulné a voňavé. V takom prípade je najvyšší čas upiecť jemný slivkový koláč so škoricou, ktorý prevonia celú kuchyňu a postará sa o hrejivú atmosféru. Tento koláč je nielen lahodný, ale aj zdravší variant klasického dezertu. Je vláčny, šťavnatý, s príjemnou sladkokyslou chuťou sliviek a vďaka kefíru je ľahko stráviteľný. Ak sa vám na záhrade urodili slivky alebo blmy a máte ich plnú mrazničku a neviete, čo s nimi, máme pre vás niekoľko úžasných receptov na slivkové koláče, ktoré si vybojujú čestné miesto medzi rodinnými receptami.
Prečo sú slivky super?
Slivky sú momentálne v kurze! Prečo by ste si nemali toto letné ovocie prehliadnuť? Sú špecifické nielen svojou skvelou sladkou chuťou, ale taktiež nám ponúkajú vyvážený obsah vitamínu B. Okrem toho, podporujú krvotvorbu, zlepšujú našu pamäť, a dôležité najmä pre ženy - vďačiť im môžete za krásne zdravé vlasy, pokožku a nechty. Obsahujú hojný počet draslíka, ktorým zabránia odvápňovaniu kostí. Taktiež v nich nájdeme vysoký obsah vlákniny a mnoho iného.
Spätný výchovný rez zle zapestovaných Sliviek | Kôstkoviny | Strih ovocných stromov | Záhrada
Recept na Slivkový Fit Koláč so Škoricou
Pripravte si tento jednoduchý a rýchly koláč, ktorý je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert ku káve.
Ingrediencie:
- 150g pomletých ovsených vločiek
- 150g odtučneného jemného tvarohu
- 1 vajíčko
- 200 ml mlieka
- 20g kokosu
- 1 PL kokosového oleja
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ČL škorice
- Sladidlo podľa chuti (2 PL medu alebo erytritol)
- 200 g sliviek
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.
- Všetky suroviny okrem sliviek zmiešajte v jednej miske.
- Vzniknuté cesto dajte do tortovej formy (s priemerom 20cm) vymastenej kokosovým olejom.
- Umyté slivky pokrájajte na štvrťky a poukladajte na koláč.
- Pečte vo vyhriatej rúre 30 minút.
- Hotový koláčik nechajte vychladnúť, posypte kokosom a podávajte.
Zdravé ingrediencie v popredí
Pri príprave tohto koláča sme použili zdravšie alternatívy klasických ingrediencií:
- Špaldová múka: Ľahko stráviteľná a bohatá na vlákninu. Jemne mletá celozrnná špaldová múka je vhodná na každodenné pečenie. Špalda sa označuje za pôvodnú odrodu pšenice v jej najčistejšej forme. Vyznačuje sa ľahkou stráviteľnosťou a obsahuje aj veľké množstvo vlákniny.
- Kokosový olej: Termostabilný tuk vhodný na pečenie. Úsporné balenie kokosového oleja možno použiť nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej kozmetike. Kokosový olej je veľmi termostabilný, a preto je vynikajúci na zdravé pečenie a vyprážanie. Kokosový olej môžete vyskúšať aplikovať aj na pokožku.
- Erytritol: Prírodné sladidlo s nulovým glykemickým indexom. Pokiaľ by ste chceli namiesto klasického cukru použiť zdravšiu alternatívu, tak tento ochutený erytritol je skvelou voľbou. Erytritol je vyrobený z glukózy z BIO ovocia a jedná sa o prírodné sladidlo. Oproti bežnému cukru má sladivosť 70%. Má nulový glykemický index a jeho výhodou je, že nespôsobuje zubný kaz a nepôsobí preháňavo.
Fit slivkový koláč s makovou posýpkou
Garantujeme vám, že tento slivkový koláč si vybojuje čestné miesto medzi rodinnými receptami, ku ktorým sa rok čo rok vraciate. Nadýchané šťavnaté cesto, svieži tvarohový krém, sladké slivky a maková posýpka.
Čo budeme potrebovať?
- 12 PL ovsených vločiek
- 3 PL špaldovej múky
- 2 PL kokosového oleja
- 2 vajcia
- 1 PL bieleho jogurtu
- 1 malá miska maku
- 3 PL medu (alebo podľa chuti)
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku
- cca 10 sliviek
Ako budeme postupovať?
- Najskôr sa vrhneme na prípravu cesta. Vo veľkej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie - múky, proteínový prášok, erytritol (alebo iné sladidlo), kypriaci prášok, škoricu a citrónovú kôru. K sypkej zmesi pridáme vajcia, rozpustené ghí a mlieko.
- Všetko, okrem sliviek, zmiešame dokopy. Cca 4 slivky si nakrájame na malé kúsočky a primiešame do cesta.
- Nasleduje tvarohová vrstva! Tú pripravíme jednoducho zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií.
- Rúru si dáme nahriať na 170 stupňov Celzia. Cesto rovnomerne prenesieme do tortovej formy a navrch naukladáme na polovicu rozpolené zvyšné slivky.
- Slivky rozpolíme a vykôstkujeme. Potom nimi v dvoch vrstvách pokryjeme tvarohový krém a poprášime ich škoricou.
- A nakoniec posýpka! Na jej prípravu použijeme ghíčko izbovej teploty, ku ktorému pridáme múku, mak a erytritol. Rukami spracujeme sypkú hmotu, ktorou zasypeme celý povrch koláča. Nakoniec prisypeme mandľové lupienky.
- Pečieme v predhriatej rúre 45‑50 minút.
Varianty a Inšpirácie
Tento koláč môžete obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupnosti ovocia. Skvelo sa hodia jablká, hrušky, marhule alebo rebarbora. Ak máte radi mak, vyskúšajte slivkovo-makovú kombináciu.
Tento koláč môžete vyrobiť z rôznych tipov ovocia. Ako základ sú výborné jablká alebo hrušky. K nim môžete pridať sezónne ovocie ako slivky, marhule, rebarboru, prípadne iné.
Ďalšie recepty so slivkami:
- Ovsená kaša so slivkami: Ideálna na začiatok jesenného rána.
- Zapekané jogurtové lievance s ovocím: Pridajte slivky do lievancov a máte skvelé raňajky.
- Raňajkový chlebík so slivkami: Šťavnatý a chutný chlebík so slivkami a cuketou.
- Slivkové crumble: Rýchly a voňavý dezert.
- Slivkovo-makový jogurtový pohár: Zdravá alternatíva ochuteného jogurtu.
- Slivkovo-makový koláč: Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať.
- Čokoládové brownies so slivkami: Niektoré kombinácie chutí jednoducho patria k sebe. Typické sú spojenia slivky a maku, slivky a škorice, ale nezaostáva ani slivka a čokoláda. Odporúčame vyskúšať.
Zdravý vegánsky slivkový koláč
Ak sa vám v záhradke urodilo veľké množstvo sliviek, vyskúšajte náš zdravý vegánsky recept na slivkový koláč. Hoci neobsahuje ani štipku cukru, tak sa po ňom u nás vždy okamžite zapráši. Náš recept na koláčové cesto je zdravý, bez cukru a bez chémie. Na prípravu koláčového cesta sme použili špaldovú múku, s ktorou sa ľahko pracuje a výborne chutí. Stačí zmiešať múku so štipkou soli, vodou a kokosovým olejom. Ak sa cesto príliš lepí, vložte ho pred vyvaľkaním na chvíľu do chladničky. Potom ho vložte do koláčovej formy, nám sa najviac páči tá s odnímateľným dnom. Koláč pečte pri teplote 190 °C približne 10 - 12 minút.
Tipy na posýpku a arašidové maslo
Ak si nemôžete dopriať slivkový koláč s posýpkou, máme pre vás tip na zdravú alternatívu. Na prípravu klasickej posýpky na koláč budete potrebovať hrubú múku, maslo a sladidlo. V miske jednoducho zmiešajte hrubú múku s nakrájaným studeným maslom a pridajte sladidlo podľa svojej chuti. Následne prstami alebo vareškou premiešajte zmes dovtedy, kým nevznikne hrubá posýpka.
Slivky očistite, vykôstkujte a prekrojte na polovice. Slivky vymiešajte so škoricou, domácim arašidovým maslom a môžete pridať vanilkový extrakt. Zmes naaranžujte na hotový korpus a posypte mandľovými lupienkami. Správne arašidové maslo je vyrobené iba z arašidov a štipky soli.
tags: #fitnes #slivkovy #kolac #bez #cukru