Ak milujete chuť húb, ale práve nemáte po ruke čerstvé, hubové korenie to vyrieši za vás. Hubová mágia doma: S petržlenom, cibuľou, cesnakom a voňavým korením premení táto zmes huby na lahodné, krémové jedlo s bylinkovou arómou - hotové za pár minút. Táto voňavá zmes obsahuje hríby a hlivu, ktoré dodajú jedlám výraznú hubovú chuť a krásnu arómu.
Vysokokvalitné, gurmánske balené korenie konštantnej kvality, s ktorým dokážeme pripravované jedlá urobiť chutnejšími a jedinečnejšími. Vďaka baleniu sa s ním ľahko manipuluje a má extrémne dlhú trvanlivosť. Odporúčame ho do reštaurácií à la carte, bistrov, cateringových prevádzok a hotelov. Možno ho použiť aj ako prirodzený zvýrazňovač chuti (umami).
Možnosti využitia v kulinárstve
Hubové korenie je ideálne na dochutenie zemiakovej polievky, kyslej hubovej polievky alebo akejkoľvek hubovej krémovej polievky. Stačí pridať počas varenia spolu s ostatnými surovinami.
- Na rizoto a cestoviny: Pridajte hubové korenie pri restovaní ryže alebo cestovín na oleji či masle, aby sa jeho chuť krásne rozvinula.
- Do omáčok: Ak pripravujete klasickú hubovú omáčku, pridajte korenie hneď na začiatku k restovanej cibuli.
- Na pečené mäso a zeleninu: Ochuťte touto zmesou pečené bravčové, kuracie či dokonca divinu - hubová chuť k tomu skvele pasuje.
- Do nátierok: Pridajte hubové korenie do tvarohovej, maslovej alebo strukovinovej nátierky.
- Na praženicu a hubové zmesi: Ak pripravujete praženicu alebo restované huby, pridajte štipku korenia hneď na začiatku k restovanej cibuli.
- Do zemiakových jedál: Hodí sa nielen do zemiakovej polievky, ale aj do zemiakovej kaše, šťuchaných zemiakov alebo restovaných zemiakov s cibuľkou a slaninou.
Krémové hubové rizoto | Varenie s Viky
Zloženie a výživové hodnoty
Zmes obsahuje (57 %) hubový prášok (34 % maltodextrín, 23 % extrakt z húb), jodizovanú kuchynskú soľ, dextrózu, cibuľu, korenie, prírodnú arómu a repkový olej. Pre lepšiu orientáciu uvádzame nutričný profil produktu na 100 g.
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 299 kcal / 1267 KJ |
| Tuky | 1,5 g |
| Sacharidy | 64 g |
| Cukry | 16 g |
| Bielkoviny | 6,2 g |
| Soľ | 21,1 g |
Upozornenie: Výrobok môže obsahovať stopy sezamového semienka, horčice, zeleru, orechov, mlieka, sóje a vajíčok z dôvodu spracovania v spoločných priestoroch.
Kotányi je značka, ktorá ponúka široký výber prémiových korenín a dochucovadiel, ktoré dodajú jedlu autentickú chuť a kvalitu. Či už pripravujete mäso, zeleninu alebo polievku, Kotányi má pre vás to správne korenie. Skvele funguje aj ako dochucovadlo zemiakových jedál, kuskusu či cestovín.
tags: #hubove #korenie #kotanyi