Hus domáca je vyšľachtená z husi divej a je cenená pre svoje mäso, tuk, vajcia a perie. Tieto statné vtáky majú výrazné oranžové nohy a dlhý krk, pričom vážia 4,5 až 6,8 kg, pričom gunár je zvyčajne väčší. Husi sa dožívajú 18 až 20 rokov a disponujú vynikajúcim sluchom a zrakom, vďaka čomu sú často lepšie strážkyne ako psy, upozorňujúc na nebezpečenstvo hlučným gáganím.
Charakteristika a plemená husí
Hus je bylinožravá, schopná zužitkovať rastlinné krmivá bez potreby krmív živočíšneho pôvodu. Ich potravou sú rastliny, trávy, obilniny či strukoviny. V drobnochovateľských podmienkach sú husi vhodné na plemenitbu 10 rokov aj viac, pričom všetko závisí od starostlivosti chovateľa, ošetrovania, kŕmenia a ustajnenia.
Landeská hus
Landeské husi sa chovali oddávna v kraji Landais v južnom Francúzsku. Je to statná, stredne ťažká, rýchlo rastúca hus pokojného temperamentu, tvrdej konštitúcie, s kompaktným, pevne stavaným telom neseným mierne šikmo nahor, vhodná na výkrm na tučnú pečeň. Chová sa v sivohnedom (divom) a bielom sfarbení. Trup má mohutný s výrazným dvojitým podbruškom.
Hus znesie v prvom roku asi 25 vajec, v nasledujúcom roku sa znáška zvyšuje na 30 až 35 vajec. Najmenšia hmotnosť násadových vajec je 140 g. Pud sedenia na vajciach majú tieto husi potlačený, takže vajcia sa musia inkubovať v umelých liahniach.
Za štandardnú sa považuje hmotnosť gunára 6,5 až 7,3 kg, husi 5,5 až 6,3 kg. Obe pohlavia sa obrúčkujú obrúčkami o vnútornom priemere 27 mm. Na Slovensko bola po prvý raz dovezená na Výskumný ústav chovu a šľachtenia hydiny (VÚCHŠH) v Ivanke pri Dunaji z Maďarska v roku 1967, následne v roku 1969 z Maďarska a Francúzska.
Hus pohlavne dospieva vo veku 9 mesiacov a so znáškou začína vo veku 310 až 320 dní. Gunáre dosahujú normálnu pohlavnú aktivitu vo veku dva roky. Landeské gunáre sú plodné aj vo veku päť rokov, preto, ak chovateľ nedopĺňa do kŕdľa husi z jeho potomstva, nie je potrebné ho meniť.
Ďalšie plemená husí
Existuje mnoho plemien husí, ktoré sa líšia svojou veľkosťou, farbou operenia, znáškou vajec a ďalšími vlastnosťami. Medzi najznámejšie plemená patria:
- Tulúzska hus: Patrí medzi najstaršie ťažké plemená vôbec. Má biele perie. Gunár má hmotnosť 11 - 12 kg, hus 10 - 11 kg, znáška je 40 vajec s bielou škrupinou. Toto ťažké francúzske sivohnedé plemeno s bielym bruchom bolo vyšľachtené na výkrm a pre veľkú lahôdkovú pečeň. Je vhodné pre vyspelých chovateľov.
- Slovenská biela hus: Odolná hus s dobrou oplodnenosťou, veľmi aktívne využívajúca pastvu. Hmotnosť gunára je 7,0 - 9,0 kg, husi 6,0 - 8,0 kg.
- Celská hus: Stredne veľká, pohyblivá, zhánlivá hus, dobre využívajúca pastvu. Hmotnosť gunára je 6,5 kg, husi 5,5 kg.
- Cholmogorská hus: Dorastajú do 10-12 kg, ide o veľké zvieratá, ktoré vedia udržať poriadok v kŕdli. Tieto gunáre sú šéfovia dvora - vedia si ustrážiť kŕdeľ a dokážu odplašiť aj líšku.
| Plemeno | Hmotnosť gunára | Hmotnosť husi | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Slovenská biela hus | 7,0 - 9,0 kg | 6,0 - 8,0 kg | Odolná hus s dobrou oplodnenosťou, veľmi aktívne využívajúca pastvu. |
| Landeská hus | 6,5 - 7,3 kg | 5,5 - 6,3 kg | Stredne ťažké sivohnedé a biele francúzske plemeno, dáva veľkú lahôdkovú pečeň. |
| Celská hus | 6,5 kg | 5,5 kg | Stredne veľká, pohyblivá, zhánlivá hus, dobre využívajúca pastvu. |
| Cholmogorská hus | 10 - 12 kg | Veľké zvieratá, udržia poriadok v kŕdli, odplašia líšku. | |
| Tulúzska hus | 11 - 12 kg | 10 - 11 kg | Najstaršie ťažké plemeno, vyšľachtené na výkrm a pre veľkú lahôdkovú pečeň. |
Rozdiely medzi husou a gunárom
Gunár je samec husi. Tieto vtáky sú známe svojou silou, teritoriálnosťou a charakteristickým správaním. Gunáre sa od husí odlišujú svojou veľkosťou a správaním. Sú zvyčajne väčšie a mohutnejšie ako husi a často prejavujú dominantné správanie, najmä v období párenia.
Určenie pohlavia
Určiť pohlavie mladých husí nie je vždy jednoduché podľa vonkajších znakov. Spoľahlivá metóda je vyhmatanie panvových kostí. U gunára tvoria len malú štrbinu, hus ich má od seba viac vzdialené. U gunára sa môžeme pokúsiť tiež o vytlačenie penisu.
Pomocník nám domnelého gunára položí na chrbát (napríklad na stole), prstami nahmatáme vzdialenosť jeho panvových kostí. Ak ide o gunára, podarí sa nám vytlačiť z kloaky aj zakrpatený penis. V priemere je dĺžka penisu u dospelého jedinca 7 cm, ale pohlavný orgán husi je 3 - 4 cm - v normálnych medziach.
Ako rozoznať rozdiel medzi husou a gunárom
Rozlíšenie podľa správania
Už vo veľmi mladom veku sú samce hlučné a aktívne. Sú pripravení behať, komunikovať, kŕmiť sa a skúmať svet okolo seba od východu slnka do západu slnka. Toto je prirodzené správanie husí, ktoré im je vlastné samotnou prírodou. Iba aktívny vták môže úspešne ovládnuť územie a zvíťaziť v súperení s konkurenciou.
Keď kurčatá dozrievajú, husacie znaky ich pohlavia sa čoraz zreteľnejšie líšia. Aj podľa hlasu ich muži ľahko rozlišujú. Ich krik je hlasný, až trúbiaci. Môžu vydávať syčanie alebo dokonca syčanie. Zvuk vychádza z hrtana v charakteristických trhnutiach. Husi kričia hlasno a dlho. Hlas žien je pre človeka príjemnejší, ale generálny krik zvyčajne spôsobí podráždenie.
Pri pozorovaní stáda je veľmi ľahké rozlíšiť medzi mužským vodcom. Na prechádzke vždy ide ako prvý a všetci ostatní ho nasledujú v jednom súbore. A vodcovia radi robia také kolá. Prekvapivo sú to muži, ktorí ako prví dobehnú ku krmelcom a často dokonca usporiadajú boje o jedlo. Muži plávajú v nádržiach veľmi hrdo so zdvihnutými hlavami, ale hlavy žien sú vždy nasmerované nadol.
Gunáre v nebezpečenstve silne natiahnu krk a zdvihnú hlavu hore. Musia posúdiť, čo sa deje okolo, a urobiť rozhodnutie - zaútočiť na nepriateľa alebo ustúpiť. Husi sa v tejto dobe usilujú túliť sa k zemi celým telom a skrývať sa, kým vodca nedá signál, kam má utiecť. Táto metóda je dobrá, ale iba ako posledná možnosť, pretože je často plná desivých mladých zvierat.
Rozlíšenie podľa fyzických znakov
- Tieň operenia: Aj u úplne bielych husí existujú rozdiely. Gunáre majú vždy zreteľný žltkastý perový tón a husi sivasté.
- Veľkosť hlavy: Gunár má mohutnú hlavu už po 1 mesiaci, vždy má hrozivý vzhľad. Hus je rafinovanejšia, jemnejšia, nie je v nej žiadna agresia.
- Zobák: Zobák gunára je drsný, veľký, má špinavý odtieň, dokonca čierny. Je to charakteristická rodová vlastnosť, ktorá v procese evolúcie demonštrovala nadradenosť vodcu nad konkurenčnými mužmi. Husy nemusia bojovať o vodcovstvo, takže ich zobák je oveľa skromnejší.
- Ocas: U gunára sa mi trochu nelíbi výraznejšie rozevření ocasu, malo by to byť považované za vadu, má byť širší, ale nie rozevřený. Nesenie ocasu má byť vodorovné.
- Podbrušok: Podbřišok je plemenný znak landeských husí, správne má byť dvojitý, takže dva stejnoměrné podbřišky vedle sebe, nie jeden na boku alebo uprostred. U oboch pohlaví sa vyskytuje. Pri snáške sa u husy zvětší, vyvíja sa s vekom zvířete. Jednoduchý alebo chýbajúci podbřišok je považovaný za nepřípustnou vadu.
Chov a starostlivosť o husi
Dôležitá je príprava husí a gunárov do toku. Kŕdeľ musí byť zostavený už v jeseni. Inak sa môže stať, že neskoro v zime husiam pridelený gunár bude nimi odmietnutý a znášky budú neoplodnené. Kŕdeľ zostavujeme tak, že jednému gunárovi pridelíme najviac 4 až 5 husí. Občas sa stáva, že gunáre majú sklon k monogamii, a môže byť preto veľa vajec neoplodnených.
Chovný kŕdeľ má nocovať v husíne, cez deň by mal mať k dispozícii trávnatý výbeh, ktorý poskytne husiam pastvu. Na 1 m2 podlahovej plochy chovného husína môžeme ustajniť 1 až 1,5 husi. V husíne sú aj znáškové hniezda, takže tento malý 6-členný kmeň by mal mať k dispozícii husín o pôdoryse 3 x 2 m.
Znáška husí
Znáška husí sa väčšinou začína v polovici februára, keď sa začína predlžovať deň. Záleží však aj na klimatických podmienkach, v ktorých sa husi chovajú. Kvalita kŕmenia ovplyvňuje ako produkciu, tak kvalitu násadových vajec. Hmotnosť vajec závisí od plemena, ale i veku chovanej husi, pričom všeobecne platí, že hus v prvom roku znáša menšie vajcia a s vekom sa vajcia zväčšujú, ale platí to maximálne do 2. až 3. roku veku husi.
Tvar vajca býva rozdielny, od podlhovastého až po zaguľatené a väčšinou nám napomáha určiť, ktorej husi patrí. Občas sa stáva, že husi pri veľmi dobrom kŕmení alebo vplyvom nejakej poruchy znesú vajcia abnormálne veľké. Také vajcia vyradíme z chovu, lebo hrozí, že sú dvojžĺtkové a buď sa nevyliahne nič, alebo deformované húsa. Husi znášajú vo väčšine prípadov v ranných hodinách, a tak je nutné vajcia včas zbierať, aby pri mrazoch nezmrzli.
Starostlivosť o násadové vajcia
Zachádzanie s vajcami je jednou z najdôležitejších fáz, ktorá ovplyvňuje úspech či neúspech pri liahnutí, preto by sa mu mala venovať dostatočná pozornosť. Husiam do husína by sa mali umiestniť znáškové hniezda, aby si na ne zvykli a nezanášali. Hniezda môžu byť z rôznych debničiek takých rozmerov, aby husiam umožňovali ľahký prístup a pritom zabránili vygúľaniu vajec.
Znesené vajce označíme dňom, prípadne číslom husi a uložíme na preložku. Pri umelom liahnutí, kedy nasadzujeme každý týždeň, uložíme vajcia špičkou dole. Pri prirodzenom liahnutí, kedy nasadzujeme len celú znášku, musíme vajcia uložiť do preložky naležato a vrchnú stranu označiť čiarkou a to z dôvodu, že vajce musíme každý deň otáčať o 180 stupňov tak, aby bola zachovaná stredová poloha žĺtka a nedošlo k jeho prilepeniu na stenu škrupiny.
Husacie vajcia bývajú občas silne znečistené trusom. V žiadnom prípade také vajcia neumývame, aby sme do vajca nezaniesli choroboplodné zárodky. Vajce umyjeme vlažnou vodou s dezinfekciou tesne pred vložením do liahne alebo pod hus. Vajcia skladujeme v chladnej miestnosti, pri teplote 8 - 15 ºC, bez slnečného svitu a pokiaľ je to možné, pri 70 % vlhkosti. Tieto podmienky zaručia neskoršie dobré výsledky pri liahnutí.
Kŕmenie husí
Produkcia vajec a ich hmotnosť kladú veľkú záťaž na organizmus, preto je nutné v tomto období zaistiť husiam dostatočne kvalitnú kŕmnu dávku, ktorá svojim zložením musí pokryť nielen tvorbu vajec, ale tiež zaistiť kvalitu násadového vajca. Husi sa samozrejme kŕmia podľa možnosti chovateľa, ale vždy tak, aby kŕmna dávka obsahovala zmes obilnín (ovos, pšenica, jačmeň, kukurica), prípadne špeciálnu zmes pre husi, ďalej kŕmnu repu, mrkvu, dostatok vitamínov, stopových prvkov, ale tiež napr. senné drolky alebo šrotované seno. Na noc podávame celé zrno, najlepšie ovos.
V kŕmnej dávke sa vyvarujeme kuchynských zvyškov a rôznych živočíšnych odpadov, ktoré by negatívne ovplyvnili kvalitu násadových vajec, pretože vajcia by obsahovali veľa živočíšnych bielkovín a zárodok by ich nedokázal stráviť, čo by viedlo k jeho zaliatiu. Pri odchove húsat i chove dospelých husí je paša najprirodzenejší a pritom najekonomickejší spôsob kŕmenia.
Párenie
Ďalším dôležitým bodom znáškového obdobia je párenie, ktoré prebieha väčšinou ráno, keď husi opustia husín. Gunár sa pári najradšej na vode, keď sa husi kúpu, čo je pre neho určitý stimul a pri ťažkých plemenách nutnosťou, pretože na suchu by gunár nedokázal hus oplodniť. Dbáme na to, aby voda nebola nadmerne zašpinená a nemohlo dôjsť k tomu, aby gunár pri menšom poranení dostal zápal penisu a prestal pojímať. Pri párení sa gunár drží zobákom temena husi, nohami sa opiera o rozložené krídla husi a tak pri častom pojímaní majú husi ošklbané temeno (príznak, že vajcia budú oplodnené).
Odchov húsat
Landeské húsatá sa neliahnu prirodzene, pretože v husiach bol dlhoročným výberom potlačený pud sedenia na vajciach. Musia sa preto vajcia inkubovať v elektrickej liahni. S tým je spojená skutočnosť, že húsatá musí chovateľ naučiť počas prvých dní prijímať potravu. Húsatám predkladáme potravu v prvých dňoch po vyliahnutí na rovnú plochu, napríklad na širšiu doštičku niekoľkokrát za deň. V prvých 14 dňoch kŕmnu zmes pre húsatá.
Nezožraté zvyšky, húsatami pošliapané, po nakŕmení odstránime a doštičku umyjeme. Toto opakujeme po každom kŕmení, v prvých dňoch aj každé dve hodiny. Vodu musia mať neustále k dispozícii, ale nedávame ju do blízkosti kŕmnej doštičky, ale na opačnú stranu ohrádky. Až keď húsatá spoľahlivo prijímajú potravu z doštičky, začneme dávať krmivo do normálnych kŕmidiel pre hydinu. Musia byť také dlhá, aby si každé húsatko našlo svoj priestor z ktorého sa nakŕmi. Húsatá navykáme na pastvu v ohrádke, ku ktorej nadväzuje prístrešok, aby sa mohli ukryť v tieni v prípade letného slnečného úpeku.
Podšklbávanie husí
V minulosti sa husi na konci chovnej sezóny podšklbávali. Išlo o získanie peria a jeho využitie na plnenie prikrývok a podhlavníkov. Podšklbávanie, získavanie peria zo živých husí, sa robí v čase ich prirodzenej výmeny peria. Husiam pred šklbaním poskytneme možnosť kúpeľa, aby perie bolo čisté.
Hus si položíme hore bruchom na stehná, pričom hlava a krk smerujú dole medzi naše lýtka, ktorými si krk pridŕžame. Do ľavej ruky (ak sme praváci) chytíme hus za nohy a pravou rukou šklbeme perie v smere rastu z pŕs a brucha. Aby sme mohli vytrhávať perie z chrbta a časti bokov, otočíme si hus v rovnakej polohe na brucho. Podšklbaným husiam treba na asi 7 dní poskytnúť plnohodnotnú výživu, aby dosiahli rýchlu obnovu peria.
Hus divá
Hus divá (Anser anser) je divoký druh husi, ktorý prirodzene obýva veľkú časť Európy a Ázie. Patrí medzi najväčšie a najťažšie divoké husi a je priamym predkom väčšiny európskych domácich plemien husí. Tento druh sa vyskytuje v širokej oblasti od západnej Európy po Mongolsko. Hus divá má výborné letové schopnosti. Hus divá je mohutnejšia ako kačica, má dlhší krk a na rozdiel od kačíc sa samce a samice nelíšia perím.
Husi majú nohy umiestnené uprostred tela, čo im umožňuje vertikálne vzlietnuť. Pomerne veľká hmotnosť ich však núti k postupnému vznášaniu sa, čo predstavuje veľkú nevýhodu vzhľadom na ohrozenie predátormi. Hus divá v klasifikácii európskych vtákov podľa stupňa ohrozenia patrí medzi zabezpečené druhy. Na hus divú možno poľovať od 1. októbra do 20. januára.
Hus divá má jednofarebný zobák mäsovej alebo pomarančovej farby, s bielym nechtom. Hus siatinná má dvojfarebný zobák, pri hlave čierny uprostred pomaračový alebo červený a necht na konci je čierny. Hus bieločelá (Anser albifrons) má nad koreňom zobáka bielu škvrnu a dosahuje hmotnosť len 2 -3 kg. Najmenšia hus malá (Anser erythropus), ktorá má čelo na vrchhlave biele až po oči a hmotnosť len 2 kg. Na rozdiel od husi bielečelej má okolo oka úzku pomarančovú obrúčku.
Výskyt a hniezdenie
Hus divá (Anser anser) je jediná, ktorá u nás na Záhorí zimuje, ba aj hniezdi. Častejšie je však v povodí Moravy a Dyje. Počas jesenného ťahu sa zastavujú tieto husi aj v iných oblastiach Slovenska. Hniezdiť začínajú skoro po prílete na hniezdiská. Hniezdo stavia samica a samec jej pomáha pri zbieraní materiálu. Samička znesie už koncom marca 3 až 10 bielych hrubozrnných vajec, ktoré neskôr počas sedenia dostávajú bledožlté a hnedasté škvrny. Na vajciach sedí 4 týždne. Po vyliahnutí mláďat sa pridá aj samec k „rodinke" a statočne ju bráni pred nepriateľmi.
Divé husi sa živia rastlinnou potravou a v jeseni sa rady pasú na oziminách. Sú monogamné, pričom páriky zostávajú spolu zvyčajne po celý život. Hus znáša 4 - 6 veľkých bielych vajec na ktorých sedí 28 dní. Húsatá vodia obaja rodičia. Husi divé žijú v trvalom páre a po smrti jedného partnera sa druhý už obyčajne nespári.
Husi divé sa presúvajú na zimoviská v hlučných kŕdľoch. Vo vzduchu aj na zemi sa hlasito zvolávajú a varujú pred nebezpečenstvom. Okrem času rozmnožovania s nasledujúcim hniezdením a výchovou mláďat, keď sa určité druhy držia v izolovaných pároch, žijú husi v skupinách. Tie môže tvoriť niekoľko desiatok až stoviek jedincov. Takéto skupiny mávajú často aj strážne hliadky, ktoré rýchlo signalizujú blízkosť predátora. Rozpätie krídel je 170 cm.
Gunáre v kultúre a umení
Gunáre sa objavujú aj v kultúre a umení. Sú symbolom sily, ochrany a rodiny. V animovanej komédii "Dve a pol kačky" je gunár hlavnou postavou, ktorá sa musí starať o dve malé kačičky. Tento film ukazuje, že rodina môže mať rôzne podoby a že priateľstvo a rodina sú najväčšou zábavou. Hlavný hrdina, Peng, je gunár, ktorý žije v pokoji vo voľnej prírode a pekáč mu nehrozí. Je z druhu "hus pohodová", zo všetkého najradšej sa baví a neznáša žiadne pravidlá. Počas svojho dobrodružstva prejde s malými kačičkami cez hory, okolo jazier, bambusovými lesmi a mramorovou jaskyňou.
Kremnické Gagy a Gunár
Výraz "gunár" sa objavuje aj v kontexte festivalu humoru a satiry Kremnické gagy. Jubilejný ročník 2025 si pripomenie históriu Kremnických gagov výberom z tvorby najprestížnejších karikaturistov. Ďalšia časť výstavy je výberom z tvorby karikaturistov, ktorí boli ocenení Zlatým gunárom za posledných päť rokov. Vernisáž výstavy sa uskutoční v rámci 45. ročníka Európskeho festivalu humoru a satiry Kremnické gagy 2025 vo štvrtok 28. augusta 2025 o 15.00 h v galérii múzea. Verejnosti je výstava sprístupnená už od 20. augusta a potrvá do 20. Zaujímavou časťou podujatia bude aj Improkarikatúra - improvizované kreslenie prítomných karikaturistov naživo pred očami divákov v piatok 29.
tags: #hus #a #gunar #kreslene