Jablkové hranolky z lístkového cesta sú skvelým a jednoduchým dezertom, ktorý si môžete pripraviť doma. Kombinujú chrumkavosť lístkového cesta so sladkou a voňavou jablkovou plnkou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a efektný spôsob, ako si spríjemniť popoludnie s kávičkou alebo potešiť návštevu. Príprava je nenáročná a výsledok zaručene poteší každého milovníka sladkého.
Základné informácie a trendy
Tento recept je môj recept prvej pomoci, keď príde chuť na sladké. Lístkové cesto mám v chladničke takmer vždy a tieto jablkové tyčinky sú hotové za chvíľu. Sú oveľa rýchlejšie ako štrúdľa. Milujem tú vôňu dusených jabĺk so škoricou.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia/pečenia: 25 minút
- Počet porcií: cca 12-15 tyčiniek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 120 kcal/tyčinka
- Trend: Rýchly / Úspora času
Potrebné suroviny
Základ
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
Náplň
- 2 ks stredne veľké, kyslejšie jablká (napr. Idared)
- 2 PL kryštálového cukru
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1 PL masla
- 1 PL marhuľového džemu
Na dokončenie
- 1 ks vaječný žĺtok
- 1 ČL mlieka
- 1 hrsť nasekaných mandlí (alebo lupienkov)
- práškový cukor (na posypanie)
Postup prípravy
Príprava jablkovej plnky
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nahrubo postrúhajte.
- V panvici rozpustite maslo. Pridajte jablká, cukor a škoricu.
- Duste ich spolu asi 5 minút. Miešajte, kým jablká nezmäknú a šťava sa neodparí.
- Plnku odstavte a nechajte ju úplne vychladnúť. Je to dôležité! (Studená plnka je základ: Jablková plnka musí byť naozaj studená. Ak by ste ju dali na cesto teplú, maslo v lístkovom ceste by sa roztopilo a tyčinky by neboli chrumkavé.)
Príprava a pečenie jablkových hranoliek
- Rozvaľkané lístkové cesto rozprestrite na pracovnej doske.
- Polovicu cesta potrite tenkou vrstvou marhuľového džemu.
- Na džem rovnomerne rozotrite vychladnutú jablkovú plnku.
- Druhou (prázdnou) polovicou cesta plnku prikryte. Jemne pritlačte.
- Teraz celý „sendvič“ nakrájajte radielkom na pásy. Šírka cca 2-3 cm.
- Každý pás chyťte za oba konce a zatočte ho do špirály.
- Špirály ukladajte na plech s papierom.
- V miske rozšľahajte žĺtok s mliekom.
- Potrite tyčinky vajíčkom. Budú sa pekne lesknúť.
- Posypte ich nasekanými mandľami.
- Pečte v predhriatej rúre asi 20 minút. Musia byť krásne zlatohnedé.
- Nechajte mierne vychladnúť.
Jablkové taštičky z lístkového cesta 🍎🍏 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Tipy na záver
- Studená plnka je základ: Jablková plnka musí byť naozaj studená. Ak by ste ju dali na cesto teplú, maslo v lístkovom ceste by sa roztopilo a tyčinky by neboli chrumkavé.
- Pracujte rýchlo: S lístkovým cestom treba pracovať rýchlo, kým je studené z chladničky. Čím je teplejšie, tým je lepivejšie a horšie sa s ním manipuluje.
Servírovanie
Po upečení nechajte jablkové hranolky mierne vychladnúť na plechu. Pred podávaním ich pocukrujte práškovým cukrom. Jablkové hranolky sú najlepšie čerstvé a chrumkavé. Podávajte ich samostatne, ku káve alebo čaju. Môžete ich doplniť aj kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny.
Variácie receptu a jednoduché tipy
Recept na jablkové hranolky si môžete obmeniť podľa vlastnej chuti a preferencií:
Jednoduché variácie
- Tvarohová verzia: Namiesto džemu potrite cesto ochuteným tvarohom (tvaroh, cukor, žĺtok) a posypte hrozienkami. Jablká môžete vynechať.
- Slané tyčinky: Cesto potrite kečupom alebo pestom, posypte šunkou, strúhaným syrom a oreganom. Postup je rovnaký.
Ďalšie možnosti obmeny
- Korenie: Okrem škorice môžete použiť aj iné druhy korenia, ako napríklad muškátový oriešok, klinčeky alebo zázvor.
- Orechy: Do jablkovej plnky môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy alebo mandle, pre extra chuť a textúru.
- Hrozienka: Pridajte do plnky hrozienka namočené v rume pre bohatšiu chuť.
- Poleva: Upečené jablkové hranolky môžete poliať čokoládovou polevou alebo karamelovou omáčkou.
Alternatíva plnky
Ak nemáte čas na prípravu vlastnej jablkovej plnky, môžete použiť hotovú jablkovú presnidávku.
Lístkové cesto a jeho využitie
Lístkové cesto je univerzálna surovina, ktorá sa dá použiť na prípravu rôznych sladkých aj slaných jedál. Je obľúbené pre svoju chrumkavosť a jednoduchú prípravu. Tento dezert je sladkou verziou obľúbených tyčiniek, so sviežou chuťou jabĺk. Jeho príprava je jednoduchá a preto je skvelou voľbou na popoludňajšiu siestu s kávičkou. Prekvapte svojich blízkych originálnymi sladkými hranolkami!
tags: #jablkove #hranolky #z #listkoveho #cesta