Torty často pôsobia ako zložité dezerty, ktoré vyžadujú špeciálne zručnosti a dlhé hodiny prípravy. Avšak, existuje množstvo receptov na jednoduché torty, ktoré zvládne upiecť aj začiatočník. Tieto recepty sú ideálne pre príležitosti, kedy potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké a chutné, no zároveň chcete potešiť svojich blízkych.
Jednoduchá torta z polohrubej múky
Tento recept je skvelým základom pre vašu prvú domácu tortu. Je nenáročný na suroviny aj postup.
Ingrediencie na korpus:
- 3 poháre polohrubej múky
- 3 poháre mlieka
- 2 poháre práškového cukru
Postup:
- Prísady na cesto zmiešame v miske.
- Vysypeme na vymastenú a múkou vysypanú formu.
- Necháme piecť približne 30 minút pri 175 stupňoch.
- Po upečení necháme tortu vychladnúť.
- Vychladnutú tortu rozkrojíme, aby sme ju mohli natrieť džemom.
- Natreté korpusy opäť zlepíme, na vrch torty nanesieme džem.
- Pripravíme si čokoládu v miske s cerou a roztopíme.
- Celú tortu natrieme čokoládou zhora aj zboku.
- Navrch môžeme poukladať lentilky, alebo posypať nejakými ozdobnými guličkami, resp. kto má rád, môže dozdobiť aj polevou, alebo krémom. Je to už len na vás.
Jednoduchá gaštanová torta
Ak máte radi gaštanové chute, tento recept vás určite poteší.
Ingrediencie na cesto:
- 1 kocka gaštanového pyré
- 4 vajcia (ak sú malé, tak 5 ks)
- Štipka soli
- 2 PL kryštálového cukru
Ingrediencie na plnku:
- 1 balenie mrazenej lesnej zmesi
- 2 PL kryštálového cukru
- 300 ml mlieka
- 1 balenie Zlatého klasu
Postup:
- Bielka so štipkou soli a cukrom vymiešame na tuhý sneh.
- Žĺtky s gaštanovým pyré poriadne vyšľaháme na hladký krém.
- Vmiešame bielka a dáme do tortovej formy piecť na 30 minút na 160 stupňov.
- Ovocie dáme do hrnca, pridáme cukor, trochu vody, aby sa nepripálilo, a necháme roztopiť a trochu povariť.
- Potom vlejeme mlieko zmiešané so Zlatým klasom a uvaríme puding.
- Odstavíme a nalejeme na cesto a necháme tortu vychladnúť.
- Môžeme dať na vrch ešte šľahačku.
Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků
Jednoduchá čokoládová torta s jablkami
Kombinácia čokolády a jabĺk je vždy zárukou úspechu.
Ingrediencie a postup pre prvú časť (cesto):
- Žĺtka vymiešame s cukrom do peny.
- Pridáme olej, džem, kakaový prášok, mlieko, vanilkový cukor, prášok do pečiva.
- Nakoniec primiešame po častiach múku.
- Vymiešame do hladka.
- Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Cesto nalejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C asi 15 minút.
Ingrediencie a postup pre druhú časť (náplň):
- Jablká očistíme a nastrúhame na hrubo.
- Pridáme šťavu z pol citróna a premiešame.
- Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh.
- Opatrne primiešame nastrúhané jablká, rovnomerne premiešame.
- Z rúry vyberieme predpečený základ a rovnomerne na vrch rozotrieme jablkovú náplň.
- Vrátime späť do rúry a pečieme ešte ďalších 30 minút.
Ingrediencie a postup pre Ganache:
- Čokoládu zmiešame s horúcou smotanou.
- Smotanu vymiešame s čokoládou do hladka.
- Upečený koláč polejeme ganache.
- Necháme stuhnúť a pokrájame.
Výborná a jednoduchá Sacher torta
Klasická Sacher torta v odľahčenej verzii, ktorá poteší každého milovníka čokolády.
Ingrediencie na cesto:
- Čokoláda (na varenie, ideálne s 52 % kakaa)
- Maslo
- Žĺtky
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Bielky
- 30g práškového cukru
Postup:
- Čokoládu roztopíme nad parou s maslom a necháme vychladnúť.
- Žĺtky vymiešame s cukrom.
- Pridáme čokoládovú zmes, múku a prášok do pečiva.
- Bielky vyšľaháme do tuha, potom primiešame 30g práškového cukru a opäť vyšľaháme.
- Sneh opatrne zamiešame do čokoládového cesta.
- Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (26 cm). Formou párkrát pobúchame o stôl, aby sa vypustili bubliny.
- Pečieme na 180 °C asi 40 minút. Necháme vychladnúť.
- Ak je cesto v strede zdvihnuté, vršok zrežte.
- Cesto pomocou nite prekrojíme napoly (pri menšom priemere formy bude korpus vyšší a je možné ho prekrojiť 2x).
- Natrieme marhuľovým lekvárom a tiež aj vrch torty a boky.
- Polejeme čokoládovou polevou a ľubovoľne dozdobíme.
Tip pre ešte lepší výsledok:
Prekrojenú tortu môžete popichať špajdľou a pri natieraní lekváru použiť trochu viac, aby presiakol do korpusu. Jana G. odporúča najlepšiu čokoládu na varenie, s 52 % podielom kakaa.
Parížska čokoládová torta
Ingrediencie:
- Šľahačkové smotany
- Čokoláda na varenie
- Bielka
- Citrónová šťava
- Cukor
- Žĺtka
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Rum (voliteľné)
- Odkvapkané ovocie
Postup:
- Šľahačkové smotany zmiešame s čokoládou na varenie a privedieme do varu, necháme odstáť cca 24 hodín.
- Bielka vyšľaháme s citrónovou šťavou, pridáme cukor, žĺtka, múku s práškom do pečiva a kakao.
- Dáme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie.
- Vychladnutý korpus prerežeme na dve polovice.
- Jednu pokvapkáme rumom, položíme na ňu odkvapkané ovocie a prikryjeme druhou polovicou korpusu.
- Vyšľaháme si vychladnutú šľahačku.
- Potrieme ňou boky a vrch torty.
Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků
Tipy pre prípravu jednoduchej čokoládovej torty
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a chutnú čokoládovú dobrotu.
Ingrediencie na cesto:
- Múka
- Kakao
- Sóda bikarbóna
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Vajcia
- Vanilka
Postup pre cesto:
- Vo veľkej mise ručne zmiešame múku, kakao a sódu bikarbónu a vmiešame cukor.
- V odmerke odmeriame olej a mlieko, potom pridáme vajcia a vanilku.
- Šľaháme vidličkou, kým sa zmes nespojí.
- Tekuté prísady vylejeme na tie suché a dobre premiešame.
- Zmes vylejeme do tortovej formy, ktorú máme vystlatú papierom na pečenie a pečieme 25-30 minút na 180 stupňoch, kým nebude cesto pružné na dotyk.
- Tortu necháme trochu vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
- Vychladnutú tortu prerežieme a natrieme ľubovoľným džemom (odporúča sa marhuľový).
Ingrediencie na polevu:
- Všetky prísady na polevu (nie sú špecifikované, ale predpokladáme maslo, čokoláda, cukor, voda)
Postup pre polevu:
- Do malého hrnca vložíme všetky prísady na polevu.
- Pomaly prihrievame za neustáleho miešania, len kým nezačne zmes vrieť.
- Za neustáleho miešania varíme ďalšie 2 minúty.
- Povrch torty ozdobíme malinami.
- Necháme stuhnúť a môžeme si pochutnávať na fantastickej torte, ktorú zvládnu upiecť aj začiatočníci.
tags: #jednoducha #torta #recept #mimibazar