Kaleráb, táto hlúbová zelenina, je plná cenných látok a ponúka široké možnosti využitia v kuchyni. Je ľahko stráviteľný a vďaka látke cholagogum prispieva k lepšiemu tráveniu. Obsahuje dôležitý vitamín K, vitamíny skupiny B, A, E a C. Kaleráb obohatí telo aj o minerály ako zinok, železo a fosfor. Je prospešný aj vďaka jódu, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie mozgu a podporuje metabolizmus tukov.
Kalerábová kaša ako alternatíva
Zaujímavým spestrením môže byť kalerábová kaša, ktorá alternuje starú známu zemiakovú kašu. Na jej prípravu stačí kaleráb nakrájať na kúsky spolu so zemiakom, zaliať vodou a variť asi 15 minút. Potom sa rozmixuje do hladka, pridá sa smotana a koreniny. Za stáleho miešania sa už len prehreje.
Ako variť kaleráb
Reštauračné ponuky a denné menu
V mnohých reštauráciách nájdeme širokú škálu jedál, vrátane tých, ktoré by mohli kaleráb využiť, aj keď v dodanom prehľade sa priamo kalerábová kaša v ponuke neobjavuje. Reštaurácie poskytujú denné menu s rôznymi možnosťami. Cena menu je uvedená pri jednotlivých jedlách.
Napríklad, v prehľade sa nachádzajú ponuky s rôznymi polievkami a hlavnými jedlami:
| Deň | Polievka | Hlavné jedlo 1 | Hlavné jedlo 2 | Hlavné jedlo 3 |
|---|---|---|---|---|
| Pondelok | 0,33l Sedliacka polievka s cestovinou | 1100g Bravčové ragú SOMBRERO (s mexickou zeleninou), 200g dusená ryža | 300g Šošovica po sedliacky so 150g brav. fašírky pečené, 2ks chlieb | 100g Kurací rezeň v paprikovom cestíčku, 200g varené zemiaky, 70g kapustový šalát |
| Utorok | 0,33l Kopaničiarska kapustnica s brav. mäsom, 1ks chlieb | 1100g Kuracie prsia plnené šunkou, brokolicou a kapiou, 200g dusená ryža, 30g kys. uh. | 250g Jarný šalát s dresingom, 100g kuracie marinované prsty | 100g Salašnícky brav. rezeň, 200g zemiaková kaša, 70g mrkvový šalát |
| Streda | 0,33l Obarová polievka | 1100g Bravčová krkovička pečená so šťavou, 300g halušky s kyslou kapustou a slaninou | 450g Špagety s kuracím mäsom, paradajkami, bylinkami, kečupovou omáčkou a syrom | 100g Kurací rezeň v strúhanke, 200g varené zemiaky, 70g miešaný šalát |
| Štvrtok | 0,33l Talianská polievka (s cestovinou a syrom) | 1100g Kuracie prsia prírodné, 200g zemiaková kaša, 70g kompót | 150g Kuracia pečeň restovaná, 200g dusená ryža, 30g kyslá uhorka | 100g Sviečková na smotane z brav. |
| Piatok | 0,33l Hráškový krém so smotanou a haluškami | 1100g Kuracie prsia provensálske, 200g dusená ryža, 70g kapustový šalát | 350g Buchty na pare plnené džemom s čokoládovou polevou | 150g Salašnícke sójové plátky posypané syrom, 200g varené zemiaky, 30g kys. |
Niektoré reštaurácie ponúkajú aj špeciálne denné menu s rôznymi cenami. Napríklad, denné menu v reštaurácii BeAbout (vrátane polievky a 0,2l vody) je za 7,50€. Ďalšie reštaurácie ponúkajú menu za 7,40€, 7,85€, 9,85€, 7,20€, 7,50€, 7,70€, 7,90€ alebo 8,00€.
Rozvoz jedál a objednávky
Mnoho reštaurácií ponúka možnosť objednať si menu telefonicky alebo online. Objednávky sú prijímané už od 8:00, pričom minimálna objednávka na rozvoz sú často dve jedlá. Rozvoz prebieha v centre do 15:45 h a mimo centra do 14:00 h, hoci presné časy sa môžu líšiť.
Informácie o alergénoch
Pre informovanosť zákazníkov sú v reštauráciách dostupné zoznamy alergénov, ktoré sa nachádzajú v jedle. Tieto zoznamy zahŕňajú položky ako arašidy, horčica, kôrovce, mäkkýše, mlieko, obilniny obsahujúce glutén, orechy, oxid siričitý, ryby, sezamové semená, sója, vajcia a vlčí bôb.
Kapacita a prostredie reštaurácií
Reštaurácia XXL, napríklad, ponúka gastronomický zážitok v príjemnom prostredí s kapacitou 200 miest pre svadby a rodinné oslavy. Miestnosť je klimatizovaná a dobre osvetlená. Pred reštauráciou je veľké parkovisko a zelený park, čo prispieva k celkovému komfortu zákazníkov.
tags: #kalerabova #kasa #resturacie