Zistite, ako sa pripravuje pohánková kaša. Pohánková kaša je jedlo z pohánkovej krupice alebo lámanky, ktoré sa pripravuje varením alebo jednoduchým zaliatím horúcou tekutinou v prípade instantnej verzie. Pohánka je prirodzene bezlepková pseudoobilnina bohatá na bielkoviny, vlákninu a minerály. Pre rýchle varenie je ideálna instantná pohánková kaša.
Prečo zaradiť pohánku do jedálnička?
Pohánka má naozaj množstvo výhod a právom patrí medzi superpotraviny, aj keď ju mnohí ľudia zatiaľ veľmi neobľubujú. Je bezlepková, rýchla na prípravu a je bohatá na vlákninu, minerály a bielkoviny. Má nízky glykemický index, takže je vhodná napríklad pri chudnutí alebo pri cukrovke. Pohánka je stále viac používaná ďalšia slovenská superpotravina. Jej vzácnosťou je obsah rutínu a kvercetínu, ktorý posilňuje cievne steny a pôsobí ako prevencia proti kŕčovým žilám.
Rutín v pohánke vďačíme za pružnosť ciev, očistu obličiek, znižovanie cholesterolu a celkovú podporu imunitného systému. Pohánka obsahuje zinok, ktorý sa stará o krásu vlasov a nechtov. Pohánka je prirodzene bezlepková potravina, takže ju môžu konzumovať aj ľudia s citlivosťou alebo alergiou na lepok.
Instantná pohánková kaša: Rýchla a praktická voľba
Ak chcete rýchlu a chutnú verziu bez zdĺhavého varenia, vyskúšajte našu instantnú pohánkovú kašu a objavte, ako jednoducho sa dá zaradiť do vášho jedálnička.
Pohánková kaša na sladko: Variácie a nápady
Máte radi sladké začiatky dňa? Potom by sladká pohánková kaša na raňajky mohla byť to pravé orechové presne pre vás. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov podľa toho, čo máte najradšej. Navyše vás zasýti na celé dopoludnie. Ak ste sa už prejedli ovsenej kaše, určite stojí za to vyskúšať kašu z pohánky.
Ako variť sladkú pohánkovú kašu?
Neviete, ako variť pohánku na kašu? Možností máte hneď niekoľko. Nám chutí na raňajky pohánková kaša varená v mlieku (najradšej používame rastlinné), pretože mlieko pohánke dodá jemnú, mierne sladkastú chuť. Pohánku však môžete uvariť aj vo vode a po dovarení na zjemnenie pridať pár lyžíc sušeného mlieka.
Ako dosladiť a dochutiť pohánkovú kašu?
Niekedy netreba kašu ani dosladzovať, závisí to od použitých ingrediencií. Ak sa vám však kaša zdá málo sladká, nič nepokazíte lyžičkou medu. Za nás je škorica univerzálnou ingredienciou do sladkých receptov, ale ak sa nebojíte experimentovať, vyskúšajte napríklad klinček alebo fenikel. A ak si chcete kašu z pohánky obohatiť o exotický nádych, siahnite po voňavej vanilke alebo vanilkovom extrakte. Ďalšou možnosťou je napríklad kakao, karob alebo kvalitná horká čokoláda (my máme radi hlavne tú belgickú).
Čím ozdobiť pohánkovú kašu?
Nech je už vaša kaša na raňajky pripravená z čohokoľvek, najlepšie je pridať k nej čerstvé ovocie, ktoré vášmu telu dodá množstvo vitamínov. Nemusíte sa držať len klasiky, ako sú jablká, banány alebo čučoriedky. Lenže nie vždy je čerstvé ovocie poruke. V takom prípade použite sušené ovocie, s ktorým bude pohánková kaša vynikajúca. Môžete zvoliť tiež lyofilizované ovocie, ktoré si zachováva vlastnosti čerstvého ovocia. Ďalšími skvelými ingredienciami sú orechy a semienka, ktoré obsahujú zdravé tuky a dodajú kaši chrumkavú textúru.
Pohanková Kaše na Snídani třeba s Ovocem | bez Vaření a na Sladko | Vegan
Recept na tradičnú pohánkovú kašu
- Cez noc namočte pohánku.
- Ráno vodu zlejte, pohánku preložte do mixéra a pridajte mlieko a vanilku. Mixujte približne 1 minútu.
- Zmes preložte do panvičky, pridajte 1/2 hrnčeka vody a varte na miernom ohni, za stáleho miešania. Miešanie je dôležité - predídete ním, aby sa v kaši vytvorili hrudky.
- Zmes opäť preložte do mixéra a ešte raz krátko rozmixujte, prípadne prilejte trochu mlieka.
- Doslaďte podľa chuti ďatlovým alebo javorovým sirupom.
- Pridajte štipku škorice, muškátového oriešku alebo kardamómu.
- Ozdobte Vašim obľúbeným ovocím, plátkami kokosu alebo semienkami.
Ďalší variant rannej kaše z pohánky
- Pohánku zalejeme mliekom. Ak si kašu predpripravíme večer, odložte do chladničky. Ak ju robíte ráno len pokračujte.
- Banán vidličkou roztlačte a vmiešajte do kaše.
- Varte cca 10 min. na miernom ohni do zhustnutia (keď ste kašu predpripravili, variť stačí 3 min.).
tags: #kasa #z #lupanej #pohanky