Paradajky, často zaraďované medzi zeleninu a ovocie, sú neoceniteľnou súčasťou nášho jedálnička. Sú bohaté na lykopén, antioxidant, ktorého účinnosť sa zvyšuje tepelnou úpravou. V tomto článku vám predstavíme recept na kelovú polievku s paradajkovým pretlakom, ktorá je nielen rýchla a jednoduchá na prípravu, ale aj plná zdravých živín.
Prečo si vybrať kelovú polievku s paradajkovým pretlakom?
Táto polievka je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, rýchle a chutné jedlo. Kombinácia paradajok, kelu a zemiakov vytvára harmonickú chuť, ktorá zasýti a zároveň dodá telu potrebné vitamíny a minerály. Paradajky sú bohaté na lykopén, kel je výborným zdrojom vitamínov a zemiaky dodávajú polievke sýtosť.
Táto kelovo-paradajková polievka je skvelým dôkazom, že zdravé jedlá môžu byť aj rýchle a chutné. Vďaka kombinácii paradajok plných lykopénu, výživného kelu a sýtych zemiakov získate polievku, ktorá je ľahká, ale zároveň dostatočne zasýti.
Recept na kelovo-paradajkovú polievku
Tento recept je dôkazom toho, že zdravé jedlá môžu byť aj rýchle a chutné.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- Olivový olej
- 1 hlávka kelu
- 3-4 zemiaky
- Zeleninový vývar
- Pasírované paradajky (alebo paradajkový pretlak)
- Soľ
- Čierne korenie
- Rasca
- Cukor (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Ako prvé si nadrobno nasekáme cibuľu a v hrnci ju osmažíme na olivovom oleji.
- Následne pridáme nadrobno nasekaný kel a na malé kúsky nakrájané zemiaky a opekáme pár minút.
- Potom zalejeme vývarom.
- Privedieme k varu a za stáleho miešania pridávame pasírované paradajky.
- Premiešame, dochutíme soľou a čiernym korením.
- Taktiež pridáme rascu a podľa chuti trošku osladíme.
- Varíme do zmäknutia kelu a zemiakov, cca 20 až 25 minút.
- Po odstavení necháme chvíľu ochladnúť a môžeme podávať.
Kelová polievka - tradičný recept, tradične dobrá
Tipy na obmeny receptu
Polievky z rajčín sa však dajú uvariť skutočne na mnoho spôsobov. My odporúčame vyskúšať túto rýchlovku s kelom a zemiakmi. Vyzerá na prvý pohľad možno netradične, no verte, že táto kombinácia vás nadchne. Hor sa do varenia!
- S fazuľou alebo šošovicou: Pridajte do polievky uvarenú bielu fazuľu alebo červenú šošovicu. Polievka tak získa viac bielkovín a stane sa sýtejšou.
- So syrom: Pred podávaním nastrúhajte na vrch parmezán alebo pridajte kúsky mozzarelly, ktoré sa v horúcej polievke jemne roztopia.
- Pikantná verzia: Kto obľubuje výraznejšie chute, môže pridať chilli papričku alebo štipku kajenského korenia. Pikantnosť krásne zvýrazní sladkastú chuť paradajok.
- So smotanou: Na zjemnenie chuti pridajte pár lyžíc kyslej smotany alebo smotany na varenie. Polievka tak získa krémovejšiu textúru.
- Vegetariánska s cestovinou: Namiesto zemiakov môžete pridať malé cestoviny, ako sú kolienka či orzo. Výborne nasajú paradajkový základ a polievka bude hutnejšia.
- S mäsom: Do polievky môžete pridať kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa, ktoré ju obohatia o ďalšie živiny a bielkoviny.
Ako polievku servírovať?
Najlepšie chutí horúca, podávaná s čerstvo nasekanou petržlenovou alebo bazalkovou vňaťou, ktoré dodajú sviežosť a krásnu arómu. Na vrch môžete pridať pár kvapiek olivového oleja, čo podčiarkne jej stredomorský charakter.
Skvelo sa hodí aj k chrumkavému pečivu, bagete alebo domácim krutónom. Tie dodajú polievke príjemný kontrast a premenia ju na plnohodnotné jedlo, ktoré zasýti aj väčších hladošov. Ak chcete polievku zahustiť, môžete ju jemne rozmixovať, ale nie celú, len na zahustenie.
Alternatívy kelovej polievky
Ak vám kelová polievka nechutí, môžete skúsiť kelový prívarok so zemiakmi. Podobne ako pri polievke, kel sa nakrája a varí so zemiakmi, rascou, červenou sladkou mletou paprikou, čiernym korením a soľou.
Ďalšie inšpirácie na polievky
Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné a zdravé polievky, môžete vyskúšať:
| Polievka | Hlavné ingrediencie | Popis |
|---|---|---|
| Fazuľová polievka so zeleninou | Fazuľa, mrkva, petržlen, zeler | Sýta polievka plná vlákniny a vitamínov. |
| Špenátová polievka | Špenátový pretlak, cesnak, korenie | Rýchla a jednoduchá polievka, bohatá na železo. |
| Kelová polievka | Kel, zemiaky, cesnak | Tradičná polievka, ktorá zahreje a zasýti. |
| Talianska paradajková polievka | Paradajky, cibuľa, ryža, zelerová vňať | Osviežujúca polievka s talianskym nádychom. |
| Zeleninová polievka | Mrkva, zemiaky, hrášok, zeleninový bujón | Ľahká a výživná polievka plná zeleniny. |
| Hustá šošovicová polievka | Šošovica, cibuľa, cesnak, slanina | Hustá polievka, ideálna pre chladné dni. |
| Kuracia polievka s ryžou | Kuracie mäso, ryža, cibuľa, mrkva | Klasická polievka, ktorá posilní a zahreje. |
| Kelová polievka s párkami | Kel, zemiaky, párky, cesnak | Sýta polievka s pridanými párkami pre lepšiu chuť. |
tags: #kelova #polievka #s #paradajkovym #pretlakom