Máte chuť na sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Alebo sa vám nahlásila nečakaná návšteva? Potom sú tieto recepty na koláče z lístkového cesta s Nutellou pre vás ako stvorené! Sú neuveriteľne jednoduché, vyžadujú len minimum surovín a ich aktívna príprava vám naozaj zaberie len pár minút. Vďaka použitiu hotového lístkového cesta odpadá starosť s prípravou cesta a vy sa môžete rovno pustiť do tej zábavnejšej časti - plnenia a tvarovania. Tieto recepty zvládnu aj úplní začiatočníci v pečení a výsledok? Chrumkavé, zlatisté koláče s horúcou, roztekajúcou sa Nutellou vo vnútri, ktorým nikto neodolá.
Nutellové trojuholníky z lístkového cesta
Tieto Nutellové trojuholníky sú ideálne ako rýchly dezert ku káve, sladké raňajky, desiata pre deti alebo ako pohostenie pre nečakanú návštevu. Stačí mať doma balíček lístkového cesta a pohár Nutelly a sladká maškrta je takmer na stole. Posypané práškovým cukrom vyzerajú neodolateľne a chutia ešte lepšie.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: cca 10-15 minút
- Celkový čas: cca 25-30 minút
- Počet kusov: cca 9-12 (podľa veľkosti)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Plech: 1 veľký plech na pečenie
Potrebné suroviny
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- Nutella (alebo iný lieskovo-orieškový krém, cca 1 čajová lyžička na taštičku)
- 1 vajce (na potretie), zľahka rozšľahané
- Práškový cukor na posypanie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Príprava cesta a plnenie: Rúru predhrejeme na 200 °C (horný/dolný ohrev). Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Rozvaľkané lístkové cesto opatrne rozbalíme na pracovnej doske. Ak je cesto hrubšie, môžeme ho jemne prevalcovať valčekom. Radielkom alebo ostrým nožom rozkrojíme plát cesta na 9 alebo 12 rovnakých štvorcov. Do stredu každého štvorca dáme približne 1 čajovú lyžičku Nutelly.
- Tvarovanie a pečenie: Jeden roh štvorca preložíme k protiľahlému rohu, čím vytvoríme trojuholník. Okraje cesta dôkladne pritlačíme k sebe prstami alebo hrotmi vidličky, aby sme taštičku dobre uzavreli a náplň počas pečenia nevytiekla. Vytvarované taštičky opatrne preložíme na pripravený plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou štetca potrieme povrch každej taštičky zľahka rozšľahaným vajíčkom. Plech s taštičkami vložíme do dobre predhriatej rúry. Pečieme pri 200 °C približne 10-15 minút, alebo kým nie sú taštičky krásne nafúknuté, zlatohnedé a chrumkavé.
- Dokončenie a podávanie: Upečené taštičky vyberieme z rúry a necháme ich chvíľu vychladnúť na plechu alebo ich preložíme na mriežku. Pred podávaním ich bohato posypeme práškovým cukrom.
Tipy
- Namiesto Nutelly môžem použiť aj iné náplne - skvelý je hustý džem alebo marmeláda, tvarohová plnka (tvaroh zmiešaný s cukrom a žĺtkom), maková plnka alebo dokonca kúsky čokolády.
- Pri uzatváraní okrajov si dávam naozaj záležať. Ak sa mi zdá, že cesto zle drží, môžem okraje pred spojením jemne potrieť vodou alebo bielkom. Dôkladné pritlačenie vidličkou je takmer istota.
- Ak chcem taštičkám dodať ešte zaujímavejšiu chuť, môžem do Nutelly primiešať nasekané orechy alebo kokos.
- Pre krajší vzhľad môžem pred pečením na povrchu každej taštičky urobiť ostrým nožom 2-3 malé zárezy.
Pletence z lístkového cesta s pekanovými orechami a javorovým sirupom | BILLA Kulinarium |
Závin z lístkového cesta s Nutellou a jahodami
Predstavte si to najlepšie spojenie chutí, aké si viete priať - chrumkavé, maslové lístkové cesto, krémová a oriešková Nutella a sladké, šťavnaté letné jahody. Presne to v sebe ukrýva tento fantastický závin! Je to dokonalá harmónia textúr a chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Zlatistá a chrumkavá kôrka ukrýva teplé, tekuté čokoládové vnútro a svieže kúsky jahôd. Hoci vyzerá ako dezert z francúzskej cukrárne, jeho príprava je taká jednoduchá a rýchla, že ho budete mať na stole skôr, než sa vám stihne uvariť káva.
Zabudnite na zložité recepty, keď vás prepadne chuť na sladké alebo sa ohlási nečakaná návšteva. Tento závin je vaša záchrana! Kúzlo spočíva v hotovom lístkovom ceste a jednoduchej technike zapletania, vďaka ktorej vytvoríte krásny mriežkovaný vzor s minimálnou námahou. Je to ideálny recept na rýchly popoludňajší dezert, luxusné sladké raňajky alebo len tak, pre radosť.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 20-25 minút
- Počet porcií: 1 závin (cca 6-8 porcií)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebné suroviny
Na závin:
- 1 balenie chladeného lístkového cesta (cca 400 g)
- 60 g Nutelly (alebo inej orieškovo-čokoládovej nátierky)
- 150 g čerstvých jahôd
- 1 ks vajce (na potretie)
- 10 g trstinového (hnedého) cukru (na posypanie)
Na dokončenie:
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
- Príprava a plnenie: Rúru si predhrejeme na 200 °C. Pripravíme si veľký plech a vystelieme ho papierom na pečenie. Lístkové cesto rozvinieme priamo na papieri na pečenie. V mysli si ho rozdelíme na tri rovnaké pozdĺžne časti (stred a dva boky). Strednú tretinu cesta rovnomerne potrieme Nutellou. Na hornom a dolnom konci stredového pásu necháme malý voľný okraj (asi 2 cm). Jahody umyjeme, očistíme od zelených stopiek a nakrájame ich na tenké plátky. Plátky jahôd poukladáme v súvislej vrstve na Nutellu.
- Tvarovanie a pečenie: Obe bočné tretiny cesta teraz narežeme nožom alebo radielkom na pásiky široké približne 2-2,5 cm. Rezy vedieme šikmo, smerom mierne nadol, od plnky smerom von. Začneme so zapletaním. Najprv preložíme cez plnku horný a dolný voľný okraj cesta. Tento krok zabráni, aby nám plnka pri pečení vytiekla. Následne striedavo prekladáme narezané pásiky z ľavej a pravej strany šikmo cez strednú časť s plnkou, čím vytvoríme pekný vzor vrkoča alebo mriežky. V malej miske si vidličkou zľahka rozšľaháme vajíčko. Pomocou mašľovačky alebo štetca ním rovnomerne potrieme celý povrch zapleteného závinu. Povrch závinu husto posypeme trstinovým cukrom. Ten pri pečení krásne skaramelizuje a vytvorí neodolateľnú chrumkavú kôrku. Pripravený závin prenesieme aj s papierom na pečenie na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatohnedý a cesto je viditeľne prepečené a chrumkavé.
- Dokončenie: Upečený závin necháme pred krájaním aspoň 15 minút vychladnúť, aby sa plnka mierne spevnila.
Tipy
- Pre ešte lepšiu chuť niekedy pod Nutellu rozsypem najemno nasekané vlašské orechy alebo mandle. Dodá to závinu ďalšiu textúru a príjemnú chrumkavosť.
- Ak chcem, aby bola jahodová chuť intenzívnejšia, plátky jahôd pred uložením na cesto zľahka pokvapkám citrónovou šťavou a premiešam s lyžičkou cukru.
- Namiesto Nutelly sa dá použiť aj jemný tvaroh vymiešaný s vanilkovým cukrom a žĺtkom alebo hustý vanilkový puding.
- Závin je absolútne najlepší ešte v deň pečenia, ideálne podávaný jemne teplý, keď je Nutella vo vnútri krásne tekutá a cesto maximálne chrumkavé. Výborne sa k nemu hodí kopček vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
tags: #kolac #z #listkoveho #cesta #s #nutelou