Prepeličie vajcia sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie vďaka ich výživovým hodnotám a účinkom pre zdravie. Aj keď sú menšie ako klasické slepačie vajcia, obsahujú množstvo dôležitých živín. Spestrite si pohostenie nielen na Veľkú noc prepeličími vajíčkami. Okrem toho, že budú na mise či iných chuťovkách vyzerať zaujímavejšie, majú navyše aj viac výživných látok. I kvôli tomu by nemali chýbať vo vašej kuchyni a prekvapíte nimi aj vašich najbližších.
Aký je rozdiel medzi prepeličími a slepačími vajíčkami?
Prepeličie vajíčka môžete využiť kdekoľvek, kde dávate aj slepačie. Ich chuť je totiž takmer na nerozoznanie. Rozdiel je len v tom, že v prípade kúskov z bio chovu sú trochu výraznejšie. Vďaka tomu sú niektoré jedlá z nich zaujímavejšie. Hlavný rozdiel teda spočíva v ich výživových hodnotách, ktoré sú jasne v prospech prepeličích.
Všeobecne platí, že 4-5 prepeličích vajíčok sa rovná jednému slepačiemu, samozrejme v závislosti od veľkosti slepačieho (M/L). Niektoré zdroje uvádzajú, že na dosiahnutie nutričnej hodnoty jedného stredného slepačieho vajca budete potrebovať približne 5 prepeličích vajec. Toto číslo sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti konkrétnych vajec. V praxi to znamená, že namiesto jedného slepačieho budete potrebovať asi 4 až 6 prepeličích vajec. Pre lepšiu predstavu si to ukážeme na obrázku:
Nutričné porovnanie: Prepeličie vs. Slepačie vajcia
Pre lepšiu predstavu o rozdieloch v nutričných hodnotách medzi prepeličími a slepačími vajcami, pozrime sa na porovnávaciu tabuľku:
| Nutričná hodnota | Prepeličie vajce (1 ks) | Slepačie vajce (1 ks, stredné) |
|---|---|---|
| Kalórie | 14 kcal | 72 kcal |
| Tuky | 1 g | 5 g |
| Cholesterol | 84 mg | 186 mg |
| Sodík | 13 mg | 69 mg |
| Vitamín A | nedostupné údaje | 8% odporúčanej dennej dávky |
| Draslík | nedostupné údaje | 69 mg |
| Cholín | nedostupné údaje | 147 mg |
Prepeličie vajíčko je výrazne menšie než to naše známe slepačie, no oproti slepačiemu má omnoho vyšší obsah bielkovín a minerálov. Napríklad, jedno prepeličie vajce obsahuje asi 13 kalórií, 1 gram bielkovín, 1 gram tuku a menej ako 1 gram sacharidov. Na druhej strane, jedno slepačie vajce obsahuje asi 70 kalórií, 6 gramov bielkovín, 5 gramov tuku a menej ako 1 gram sacharidov.
Prepeličie vajíčka obsahujú oproti slepačím:
- 5-krát viac draslíka
- 4,5 krát viac železa
- 2,5 krát viac vitamínov skupiny B
- o 5% viac bielkovín
Majú oveľa vyšší obsah prospešných omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Prepeličie vajcia sú z hľadiska nutričného obsahu koncentrovanejšie. Ich nutričná hodnota je vyššia ako u slepačích vajec. Vajcia vo všeobecnosti patria k najvýživnejším plnohodnotným, ľahko stráviteľným a nezastupiteľným potravinám vo výžive. Svojim obsahom makro a mikro živín nesporne tvoria dôležitú súčasť jedálnička, ako samostatné jedlo, alebo ich pridávame do jedla, múčnikov, cestovín, polievok, omáčok, dresingov, korpusov, koláčov, buchiet, sladkých a slaných plniek, nátierok, mäsových pokrmov a pod.
Prepeličie vajcia vs. slepačie vajcia – cholesterolové bomby?!
Zdravotné účinky prepeličích vajec
Prepeličie vajcia sú bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a stopové prvky (kyselina listová, selén, železo, fosfor…). Nie nadarmo platí v kuchyni rovnica: prepeličie vajíčko = drahokam medzi vajíčkami. Prepeličie vajíčka sú oveľa menšie, ale predovšetkým sú bohatým zdrojom plnohodnotných bielkovín, obsahujú všetkých 8 esenciálnych aminokyselín - arginín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán, valín, ktoré si náš organizmus nedokáže vyrobiť. Z vitamínov poskytujú B1, B2, B6, B9-kyselinu listovú, B12, A, E, D, K, z minerálnych látok vápnik, železo, horčík, fosfor, sodík, draslík, selén, meď, molybdén, kobalt, zinok, jód.
Okrem toho sú bohatým zdrojom cholínu, ktorý pozitívne ovplyvňuje svalstvo a nervovú sústavu, udržuje zdravie pečene a správny metabolizmus tukov, antioxidantov luteínu a zeaxantínu a zdravých tukov, fosfolipidy, najmä lecitín, ktorý pomáha udržiavať zdravie pečene a zdravú hladinu cholesterolu v krvi. Vaječný bielok sa skladá z viacerých proteínov, najmä ovoalbumin, conalbumin, ovomucin, avidín, enzýmu lyzozým, ktorý má antibakteriálne vlastnosti. Bielko prepeličích vajíčok sa svojim zložením proteínov odlišuje od proteínov slepačieho vajíčka obsahom a zložením bielkovín. Prepeličie vajíčko obsahuje najmä ovomukoidový proteín, ktorý v tele pôsobí ako prirodzený antialergén a vyrábajú sa z neho antialergické lieky. Prepeličie vajcia nevplývajú negatívne na hladinu cholesterolu. Zaujímavosťou je, že vajíčka obsahujú aj lecitín, ktorý účinne napomáha cholesterol odbúravať. V prepeličích vajciach sa nachádza veľké množstvo prospešných mastných kyselín, ktoré pomáhajú zlepšiť zdravie nášho srdca. Pravdou je, že 60 % tuku v prepeličích vajciach tvorí „dobrá“ forma cholesterolu. To pomáha vášmu telu vyrovnávať negatívne účinky „zlého“ cholesterolu. Ak napriek tomu premýšľate, ako sa vyhnúť cholesterolu a znížiť ho, môžete odstrániť žĺtky a jesť iba vaječné bielky.
Vysoký obsah bielkovín
Prepeličie vajcia majú vyšší obsah bielkovín ako slepačie vajcia. Bielkoviny sú zdrojom energie pre naše telo. Prepeličie vajcia sú preto skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdroj bielkovín v strave. Vajíčka sú ideálnym zdrojom bielkovín, ktoré môžu pomôcť nielen pri budovaní svalovej hmoty, ale aj pri redukčných diétach. Bielkoviny vás zasýtia na dlhšiu dobu, a tak môžete znížiť príjem kalórií počas dňa. Obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné na obnovu svalov po náročnom tréningu.
Nízky obsah tuku
Prepeličie vajcia majú nižší obsah tuku ako slepačie vajcia. To ich robí vhodnými pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo si len udržať zdravé hladiny cholesterolu v krvi.
Obsahujú vitamíny a minerály
Prepeličie vajcia sú bohaté na vitamíny A, D, E a skupinu B, ktoré sú dôležité pre zdravie očí, pokožky a kostí. Taktiež obsahujú minerály ako železo, zinok a fosfor, ktoré pomáhajú s tvorbou červených krviniek a sú dôležité pre zdravie kostí a zubov. Vo všeobecnosti obsahujú vajcia vitamíny A, B1 a B2. V prepeličích ich však máte o dvaapolkrát viac ako v slepačích. Taktiež majú vysoký podiel železa a selénu. Obsahujú aj dôležitý vitamín D. Nechýbajú v ňom ani omega mastné kyseliny, ktoré sú opäť viac zastúpené a vďaka tomu sú prospešnejšie pre organizmus. Pri ich konzumácii získava telo viacero dôležitých látok, ktoré nie sú v takomto pomere a kombinácii zastúpené v žiadnej inej potravine. Prepeličie vajíčka sú bohatým zdrojom vitamínov A, B1, B2 a D, ako aj železa, ktoré je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek a transport kyslíka v tele. Vďaka tomuto výživovému profilu podporujú zdravie kože, zraku, nervového systému a kosti.
Znižujú zápaly v tele
Prepeličie vajcia obsahujú tzv. fytochemikálie, ktoré majú protizápalové účinky. To znamená, že môžu pomôcť znižovať zápaly v tele a sú užitočné pre ľudí s ochoreniami, ktoré sú spôsobené zápalom. Všetky spomínané vitamíny a minerály pomáhajú pri posilňovaní imunity. Mali by ste ich teda jedávať aj v kritickom jesennom a zimnom období. Postačí si ich uvariť aspoň dvakrát týždenne. Ako varené si uchovávajú viac vitamínov. Majú v sebe látky, ktoré pomáhajú pri hojení rán a regenerácii tkanív. Pozitívne vplývajú na kvalitu vlasov a nechtov. Vhodné sú pri anémii, pre astmatikov a taktiež zlepšujú činnosť pečene a obličiek. V určitých prípadoch pomáhajú zmierňovať zápal v tele. Napomáhajú nervovému systému a vhodné sú aj v období veľkého stresu, keďže dopĺňajú chýbajúce látky v tele. Vďaka obsahu antioxidantov a imunomodulačných látok priaznivo pôsobia na imunitný systém, pomáhajú telu lepšie sa brániť proti infekciám a urýchľujú regeneráciu po chorobe či fyzickej záťaži.
Pomáhajú s alergiami
Prepeličie vajcia obsahujú látky, ktoré môžu pomôcť s alergickými reakciami. Niekedy sa používajú ako alternatíva k slepačím vajciam, ktoré môžu spôsobovať alergie. Dokonca aj ľudia trpiaci rôznymi alergiami, ktorým sa neodporúča jesť slepačie a iné vajcia, prepeličie vajíčka konzumovať môžu. Ak viete, že váš pes je alergický na vajcia slepačie, môžete mu práve ponúknuť tie prepeličie, ktoré alergické reakcie nespôsobujú.
Sú prepeličie vajcia vhodné najmä pre športovcov?
Ako sme sa už zmieňovali vyššie, prepeličie vajcia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a výživových prvkov, ktoré sú pre športovcov dôležité pre regeneráciu a rast svalovej hmoty. Navyše sa bielkoviny z prepeličích vajec ľahšie trávia a vstrebávajú do tela ako je to u bielkovín z iných zdrojov, čo znamená, že sa rýchlejšie dostanú k svalom a pomáhajú pri regenerácii. Aminokyseliny, ktoré sú obsiahnuté v prepeličom vajíčku, pomáhajú pri tvorbe svalovej hmoty a zvyšujú svalovú silu. Taurín navyše pomáha znižovať svalovú únavu a zvyšuje vytrvalosť. Taktiež pomáha pri obnove svalov po tréningu a znižuje riziko svalových zranení. V neposlednom rade majú prepeličie vajcia nižší obsah tuku ako kuracie vajcia, čo znamená, že sú vhodnejšie pre športovcov, ktorí sa snažia udržať si nižšiu hmotnosť.
Použitie prepeličích vajec v gastronómii
Prepeličie vajcia sú skvelou voľbou do kuchyne pre tých, ktorí hľadajú zdravú a výživnú potravu. Môžu sa pripravovať rovnako ako slepačie vajcia a ich jedinečná chuť môže výrazne obohatiť už aj tak vynikajúce pokrmy. Preto možno prepeličie vajcia považovať v gastronómii za zdravú a chutnú alternatívu k bežným slepačím vajciam. Prepeličie vajcia chutia veľmi aromaticky a jemne orieškovo. Ich bohatý chuťový profil dodáva jedlám výraznejšiu chuť a zároveň zvyšuje ich výživovú hodnotu. Jednoducho, ich výživové hodnoty a chuťový profil ich robia obľúbeným doplnkom pre gurmánov a šéfkuchárov po celom svete.
Použitie v studenej kuchyni
Najlepšie využitie prepeličích vajíčok je v studenej kuchyni. Hlavným dôvodom je práve ich veľkosť. Pri servírovaní vyzerajú totiž veľmi dobre a už takýmto jednoduchým trikom vylepšíte dizajn vášho jedla. Vynikajúce sú na jednohubky. Skvele na nich vyniknú, lepšie ich uložíte a vytvoríte tak veľmi zaujímavý vzhľad. Použiť ich môžete aj na chlebíčky alebo nimi iba ozdobte misu. Taktiež sú skvelé na zeleninové šaláty, keď ich iba poukladajte na vrch pri servírovaní. Môžete nimi taktiež ozdobiť akékoľvek jedlo. Keď máte šikovné ruky, môžete rozrezané polovičky ozdobiť aj malou dávkou slaného krému a ozdobíte ich bylinkou. Vtedy budú vyzerať dokonale. Fľakatá škrupinka urobí skvelé dekoratívne služby v studenom bufete - malé vajíčka sa dobre vynímajú na obložených misách, v šalátoch, na kanapkách a chlebíčkoch. Zvlášť atraktívnou ozdobou sú varené vajíčka ošúpané len do polovice.
Použitie v teplej kuchyni
Rovnako dobre vyzerajú aj volské oká z prepeličích vajíčok. Predstavte si, ako skvele by s nimi vyzeral prívarok alebo keď urobíte bravčovú kotletu zapečenú so syrom a takýmto vajcom. Pri ich príprave je ešte dôležitejšie dobre rozpáliť panvicu a olej, aby sa pripravili rýchlo a neboli prepečené. Vyskúšajte tiež prípravu stratených vajíčok a keď ich máte viac, tak si pokojne urobte omeletu alebo praženicu. Ich farba bude intenzívnejšie žltá a budú krajšie na servírovanie. Ak máte radi škótske vajce, tak pomocou prepeličích môžete urobiť takúto chutnú mini verziu. Prepeličie vajcia sa v kuchyni dajú využiť podobne ako slepačie, iba ich chuť je o niečo lahodnejšia. Vzhľadom na ich menšiu veľkosť sa asi najčastejšie prepeličie vajcia používajú do rôznych kvalitných šalátov, chutných predjedál, nátierok či obložených mís. Z našich domácich receptov si ich viete pripraviť ako volské oká do špenátového prívarku alebo len tak uvariť natvrdo. Naposledy sme vyskúšali domácu praženicu len z prepeličích vajíčok a odvtedy inú ani nechceme. Z hlavných jedál ich vieme použiť napríklad do cestovín, polievok alebo dokonca varených zemiakov či domácich slížov z prepeličích vajec. V neposlednom rade sa prepeličie vajcia používajú v kuchyni aj na prípravu dezertov, ako napríklad zákuskov, koláčov a pudingov.
Ako dlho sa varia prepeličie vajíčka?
Ak vieme, že slepačie vajíčko je nutné variť 8-10 minút pri príprave natvrdo, potom prepeličie treba po zovretí vody variť maximálne 4-5 minút. V prípade varenia namäkko budú stačiť aj 2-3 minúty. Pri varení prepeličie vajcia vložte do hrnca so studenou vodou a keď voda zovrie, nechajte ich variť. Za 2,5 až 3 minúty budú na mäkko, respektíve „na hniličku“. Za 4 až 5 minút budú na tvrdo. Uvarené vajcia ihneď ochlaďte pod studenou vodou.
Ako ošúpať prepeličie vajíčka?
Šúpanie prepeličích vajec dokáže byť niekedy poriadne náročné vzhľadom k ich malému tvaru a tvrdej škrupine. Prepeličie vajcia majú navyše aj o niečo hrubšiu škrupinu v porovnaní so slepačími vajcami a aby toho nebolo málo, pod škrupinkou sa nachádza jemnejšie vajíčko, preto treba byť aj jemnejší pri čistení. Po dovarení vajíčok ich hneď ponorte do veľmi studenej vody a nechajte aspoň 2 minúty odležať. Potom skúste len nožíkom jemne natrhnúť škrupinku a postupne začnite jemne šúpať. Pod škrupinkou by sa mala nachádzať jemná blana, ktorú skúste tiež jemnejšie natrhnúť. Následne by šúpanie malo ísť ľahšie.
Ak si trúfate, môžete vyskúšať aj ďalší postup a teda, že vajíčko vložíte do pohára s trochou vody a poriadne zatrepete. Škrupinka sa tak naruší a popraská aj spolu s blanou. Keďže sú vajíčka tak drobné, tak sa vám môžu ľahko rozmrviť a nezostane vám z nich veľa. Po dovarení ich preto sceďte, popraskajte škrupinky o steny hrnca a potom ich dobre vychlaďte. Prepeličie vajcia sú najmenšie z bežne predávaných druhov vajec, poznáte ich podľa efektných fľakatých škrupiniek. Hoci sú prepeličie vajcia miniatúrne, pod škrupinkou majú tuhšiu ochrannú blanu, takže sa odporúča naťuknúť ich ostrým kuchynským nožom a blanu opatrne narezať. Existuje však perfektná pomôcka, ktorá zjednoduší otváranie prepeličích vajíčok. Na otváranie prepeličích vajíčok používajte tieto nožničky, ktoré to zvládnu hravo.
Príprava praženice z prepeličích vajíčok
Príprava praženice z prepeličích vajíčok sa nijako nelíši od tej bežnej zo slepačích vajíčok. Stačí len rozbiť vajíčka a správne dochutiť. Jediný rozdiel je asi len v čase trvania prípravy. Keďže veľkosť jedného slepačieho vajíčka sa rovná približne štyrom prepeličím, musíte si vyhradiť viac času na rozbitie vajíčok a prípadne aj otravné vyťahovanie škrupiniek z praženice. Kto to už raz robil, určite vie, o čom hovorím. Prepeličie vajce sa ťažko rozbíja a aj po rozbití zanecháva po sebe mikro-škrupinky, ktoré je vhodné očistiť. Preto je vhodné zakúpiť si nožnice na rozbitie škrupinky prepeličieho vajíčka, bez toho si to už ani neviem predstaviť. Ďalší postup je už jednoduchý, na panvici rozpálime maslo, vylejeme vajíčka, osolíme, okoreníme, pridáme mletú červenú paprika a varíme. Pri príprave vaječných jedál si pripravte rozbité vajcia do misky. Keby ste ich rozbíjali postupne, môže sa stať, že kým rozbijete druhé či tretie, prvé bude už na panvici pripálené.
Prepeličie vajcia vs. slepačie vajcia – cholesterolové bomby?!
Skladovanie prepeličích vajec
Tak ako slepačie vajcia, aj tie prepeličie musíte skladovať na chladnom mieste. Najvhodnejšia je teda chladnička, ale pokiaľ máte studenú špajzu, môžete ich uložiť aj do nej. Krátky čas znesú aj teplejšie prostredie. Môžete ho nechať v miestnosti, kde nekúrite a nevaríte, ale nemalo by to byť dlhšie ako jeden deň. Inak hrozí riziko, že by sa mohli pokaziť a dostali by ste z nich salmonelózu. Zaujímavosťou však je, že prepeličie vajcia obsahujú enzým lyzozým, vďaka ktorému majú dlhšiu trvanlivosť ako slepačie. Predávajú sa podobne ako slepačie vajcia v plastových obaloch a ich trvanlivosť je tiež približne 28 dní. Doma ich uložte do chladničky alebo chladnej špajze. Odporúča sa skladovať vajíčka v chladničke pri teplote 4-7 stupňov, aby vydržali čo najdlhšie. Ak však nemáte dostatok miesta, uložte ich do chladnej a tmavej komory, ale skonzumujte aspoň do dvoch týždňov. Samozrejme, v časoch letných horúčav sa odporúča skladovanie jedine v chladničke. Najbezpečnejší spôsob skladovania prepeličích vajec je v chladničke.
Ako dlho ostanú čerstvé prepeličie vajíčka?
Pri správnom skladovaní vydržia omnoho viac ako slepačie a to približne 4 týždne. Ak ich nakupujete v obchode, máte to jednoduchšie kvôli vytlačenému údaju o dátume spotreby. Prepeličie vajcia nikdy neobsahujú salmonelu. Údajne sa ešte nikdy nepotvrdila salmonela v žiadnom prepeličom vajíčku.
Odporúčaná denná dávka
Hoci sú prepeličie vajíčka zdravé, aj tu platí, že všetko s mierou. Odporúčaná denná dávka prepeličích vajec závisí od veku, pohlavia, hmotnosti či fyzickej aktivity. S ohľadom na ich vysoký obsah bielkovín sa odporúča denná porcia 3-5 vajec. Všeobecne doporučená denná dávka podľa veku:
- deti do 3 rokov - nie viac ako 2 kusy;
- deti 3-10 rokov - 3 kusy;
- od 10 rokov do dospelosti - 4 vajíčka
- v dospelosti maximum - 6 vajec denne
- 50+ sa doporučujú len 4 vajcia.
Napríklad v Japonsku je ich konzumácia pomerne rozšírená. Ich blahodárne účinky na naše zdravie sú im známejšie. Preto už malé deti konzumujú 2 vajíčka denne. Posiluje to ich imunitu prirodzeným spôsobom. Z lekárskeho hľadiska sa prepeličie vajíčka doporučujú ako podporný všeliek v nasledujúcich prípadoch:
- posilnenie kostí pri osteoporóze, krivice (je potrebné vziať škrupiny z vajec)
- zlepšenie trávenia
- zlepšenie činnosti pečene a obličiek
- pri imunodeficiencii - vajcia pôsobí ako prevencia ARI, a niektorí ľudia sa domnievajú, že dokonca aj zabráňujú tvorbe nádorových ochorení
- pri zápale prostaty, a pre obnovu mužskej sily
- pre prevenciu mastitídy
- pri anémia - obnovujú krvotvorné funkcie kostnej drene
- liečbe infekčných ochorení horných dýchacích ciest (aj pri TBC)
- protizápalový účinok pri zápale priedušiek, zápal pľúc a dokonca aj pri astme
- prevencia a liečba aterosklerózy a ďalších cievnych ochorení (rozpúšťajú mastné plakety a odstráňujú "zlý" cholesterol)
- pri poruchách nervového systému, zhoršenie pamäti
- majú omladzovacie vlastnosti a zlepšujú vzhľad, pružnosť a farbu kože
- prevencia u gravidných (krehké nechty, vlasy a pre zachovanie zubov vo výbornom stave)
Slepačie vajíčka sa odporúčajú pre dospelých 1 až 2 denne. Mnohé zdroje uvádzajú rôzne denné odporúčania. Donedávna sa odporúčalo zjesť 2 až 4 vajíčka týždenne. Rovnako ako pri každej potravine, aj pri konzumácii vajíčok by sme mali byť striedmi.
Prepeličie vajcia pre deti
Prepeličie vajíčka sú vhodné aj pre výživu detí od 1 roka. Ak dieťa trpí na alergiu na kravské mlieko, odporúča sa zaradiť do jedálnička prepeličie vajíčka až od 5. roku veku. Kvôli ich veľkosti ich milujú aj deti. Uvarte im ich na raňajky a urobíte im tak veľkú radosť. Veľkým bonusom sú minerálne látky a vitamíny, ktoré získajú vďaka ich konzumácii. Opatrní buďte pri ich čistení. Keďže sú vajíčka tak drobné, tak sa vám môžu ľahko rozmrviť a nezostane vám z nich veľa. Po dovarení ich preto sceďte, popraskajte škrupinky o steny hrnca a potom ich dobre vychlaďte.
Prepeličie vajcia pre psov
Sú vhodné prepeličie vajíčka aj pre psíkov? Rozhodne áno! Sú zdrojom kvalitných bielkovín a mastných kyselín spoločne s vyššie spomínanými vitamínmi. Sú aj skvelým zdrojom vápnika, takže môžete psovi podávať vajíčka celé aj so škrupinou. Vajíčka sú odporúčané v jedálničku približne 3x týždenne, aby mali dostatočný efekt na kvalitu srsti. Viete, že obličkárom, ktorí sú na BARFe sa odporúča obmedziť príjem bielkovín z mäsa na maximum? A viete, že práve tieto bielkoviny môžete bez problémov nahradiť práve vajíčkami? Okrem toho, ak viete, že váš pes je alergický na vajcia slepačie, môžete mu práve ponúknuť tie prepeličie, ktoré alergické reakcie nespôsobujú.
Chov prepeľíc
Jedná sa o najčastejšie chovaný druh prepeličiek v našich podmienkach, dajú sa chovať ako pre mäsovú spotrebu tak aj pre vajíčka. Medzi okrasné druhy patrí prepelica čínska a kalifornská - s týmito druhmi sa skôr stretnete na nejakých výstavách. Ide o najmenší druh hrabavej hydiny pôvodom z Japonska. Majú viac farebných rázov, najtypickejšie je sfarbenie divoké. Znáška začína pri nosniciach spravidla vo veku 35 až 42 dní s vrcholom okolo 20. týždňa veku. Ročná produkcia u nosnej prepelice môže dosiahnuť až 320 vajec. Niekedy môže prepelica zniesť až dve vajíčka denne. Vajíčka môžu byť rôznych farebných rázov - najčastejšie sú kropenaté. Každé vajíčko je originál, niektoré môžu byť aj bez fliačikov. Veľa záleží na tom, kde prepelice chováte - sú to teplomilné zvieratá a pokiaľ ich budete chovať vonku, zimnú znášku nečakajte.
Využitie prepeličích škrupiniek
Keďže škrupina samotného vajíčka je už sama o sebe krásne ozdobená, stačí ak vajíčko vyfúknete, tak ako to robíte na Veľkú noc so slepačími. Pomocou ihly cez dierky prevlečte stuhu a Veľkonočnú výzdobu máte hotovú. Samozrejme aj prepeličie vajcia sa dajú nafarbiť. Vyskúšajte červenú, zelenú alebo modrú farbu a uvidíte aké budú nádherné.
tags: #kolko #prepelicich #vajec #je #jedno #kuracie