Bábovka je obľúbený dezert, ktorý má mnoho podôb. Existuje množstvo receptov na bábovku, od klasických až po modernejšie verzie. Bábovka chutila vynikajúco, bola mäkká i na druhý deň. Cesto bolo nadýchané, nemrvilo sa spolu s bonusom pomarančovej vône rozmáhajúcej sa po miestnosti.
Pomarančová bábovka bez vajec: Recept pre moderného kuchára
Ak hľadáte recept na bábovku, ktorý je vhodný pre alergikov na vajcia alebo pre tých, ktorí chcú ušetriť, pomarančová bábovka bez vajec je skvelou voľbou. Táto legendárna pomarančová bábovka bez vajec je dôkazom, že na dokonalý dezert nepotrebujete drahé maslo ani mlieko. Je extrémne šťavnatá, lacná a vďaka džúsu vonia ako leto.
Ingrediencie
- 500 g pomarančovej šťavy alebo džúsu
- 2 PL octu, 100 g rastlinného oleja, 200 g kryštálového cukru
- 1/2 ČL jedlej sódy, štipka soli, nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
- 450 g hladkej múky, 20 g kypriaceho prášku do pečiva
Ocot reaguje so sódou a vytvára bublinky oxidu uhličitého, ktoré cesto nakypria namiesto vajec. V chuti ho po upečení vôbec necítiť. Kurkuma dodá bábovke krásnu “vajíčkovú” farbu.
Rýchla pomarančová bábovka s jogurtom
Občas sú dni, kedy chcete upiecť niečo fantastické, ale bez zbytočnej námahy a hory špinavého riadu. Všetky suroviny len postupne zmiešate v jednej miske a o 5 minút už máte cesto vo forme pripravené na pečenie.
| Čas prípravy | Čas pečenia | Náročnosť |
|---|---|---|
| 10 minút | 35 minút | Jednoduchá |
Postup prípravy
- Vo väčšej mise vyšľahajte metličkou alebo mixérom celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
- Postupne za stáleho miešania na nízkej rýchlosti prilejte olej a potom vmiešajte biely jogurt.
- Pridajte čerstvo vytlačenú pomarančovu šťavu a kôru.
- V samostatnej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom a spojte s tekutou zmesou.
Jednoduchý vanilkový piškótový koláč [Iba 3 ingrediencie] Recept na jednoduchý piškótový koláč
Tipy pre dokonalý výsledok
Veľkým plusom týchto receptov je, že pri príprave nezašpiníte celú kuchyňu. Jediné čo na prípravu budete potrebovať bude veľká misa, pohár, mixér a forma na pečenie. Pre tú najlepšiu chuť použite kôru aj šťavu z čerstvého, chemicky neošetreného pomaranča. Ak chcete chuť ešte viac zvýrazniť, votrite kôru prstami priamo do kryštálového cukru ešte predtým, než ho začnete šľahať. Uvoľnia sa tak aromatické silice.
Ak sa vám bábovka zvrchu pripeká príliš rýchlo, po 30 minútach ju prikryte alobalom. Či je bábovka hotová, upečená, zistíte starou fintou a to zapichnutím špajle do cesta, ak bola suchá cesto bolo upečené. Pred podávaním bábovku posypeme práškovým cukrom, dozdobíme čerstvým ovocím a polejeme roztopenou ešte horúcou horkou čokoládou.
tags: #kralovska #pomarancova #babovka