Cestovinové jedlá sú vďačné, lebo sú rýchlo hotové, sýte a samozrejme veľmi chutné. Alebo čo chladnička... Cestoviny sa dajú robiť na milión spôsobov, toto je jeden z nich. Vyskúšajte tento recept na cestoviny s morčacím mäsom, feniklom a paradajkami.
Ingrediencie
- Cestoviny (špagety)
- Morčacie prsia
- Fenikel
- Sušené paradajky
- Cherry paradajky
- Cibuľa
- Cesnak
- Petržlenová vňať
- Biele víno
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Parmezán (na posypanie)
Postup prípravy
Príprava zeleniny a morčacieho mäsa
- Nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak restujeme na panvici s trochou olivového oleja.
- Po chvíli pridáme na malé kúsky nakrájaný fenikel. Osolíme, okoreníme a ďalej opekáme.
- Potom pridáme na malé kocky nakrájané morčacie prsia. Príliš nemiešame, aby sa mäso nezačalo dusiť.
- Keď mäso získa zlatohnedú farbu, pridáme na panvicu sušené paradajky nakrájané nadrobno a cherry paradajky na polovice.
- Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol.
- Stiahneme z ohňa, pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať.
Varenie cestovín
Medzitým uvaríme špagety vo vriacej osolenej vode „al dente“ (približne 8 - 9 minút). Scedíme a necháme odkvapkať.
Ako uvariť cestoviny (bezvaječné)
Spojenie ingrediencií
Pridáme špagety na panvicu a premiešame s omáčkou.
Servírovanie
Podávame teplé. Môžeme posypať strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!
Informácie o fenikli
Fenikel je krásna a veľmi prospešná zelenina. Väčšina ľudí používa jeho semená, ale hľuza fenikla je tiež vynikajúca a pridáva jedlám špecifickú arómu a chuť. Je bohatý na vitamíny a minerály a prispieva k zdravej výžive.
Ďalšie tipy na cestoviny
Cestoviny s pestom
Cestoviny a rôzne pesto k tomu, to je vcelku obľúbená kombinácia. Pesto môže byť bazalkové, paradajkové, alebo napríklad z medvedieho cesnaku.
Špagety
Špagety sú jedny z najobľúbenejších cestovín. Môžeme ich však pripraviť aj trocha netradične, napríklad s rôznymi druhmi mäsa, zeleniny alebo syrov.
tags: #kuchcestoviny #s #paradajkami #a #morcacim #masom