Príprava kuracích pŕs nemusí byť vždy nudná a obyčajná. Vyskúšajte delikátne spojenie chutí zázvoru, medu a sezamu, ktoré vás prenesú až na ďaleký východ. V tomto článku vám prinášame podrobný recept na prípravu kuracích kúskov v medovo-zázvorovej marináde, ktorý si zamilujete.
Delikátne jedlo z kuracieho mäsa môžete ľahko upiecť v rúre len s trochou oleja. Výsledkom je skvele korenené a sladkasté mäso so skvelou kombináciou chutí medu, cesnaku a zázvoru. Šťavnaté kuracie kúsky s medom a cesnakom predstavujú dokonalú kombináciu sladkej a pikantnej chuti. Ide o rýchly recept, ktorý zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár. Mäso sa vďaka medovo-cesnakovej marináde upečie do zlatista a zostane príjemne šťavnaté. Stačí si k nemu potom len zvoliť prílohu a máte pripravené jedlo, ktoré poteší celú rodinu.
Ingrediencie pre medovo-zázvorové kuracie kúsky
Pre prípravu tohto lahodného pokrmu si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 2-3 lyžice medu
- Štipku rastlinného oleja
- 3-4 strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- Špetku kari korenia
- Zázvorový prášok
- Sezamové semienka
Postup prípravy: Kúsky kurčaťa na panvici
Tu je podrobný postup, ako pripraviť tieto lahodné kuracie kúsky:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Dochutíme soľou, čiernym korením, zázvorom a kari korením.
- Cesnak očistíme, pretlačíme a pridáme k okorenenému kuraciemu mäsu.
- Všetko premiešame a necháme marinovať po dobu 1 hodiny.
Po marinovaní sa môžeme pustiť do samotnej prípravy mäsa na panvici:
- V panvici zahrejeme olej a pridáme med.
- Počkáme, kým sa med nerozpustí.
- Stále miešame, aby medovo-olejová zmes pokryla celý povrch panvice.
- Potom pridáme marinované kuracie mäso a osmažíme ho dozlatista.
- Posypeme sezamovými semienkami a môžeme podávať! Prajeme vám dobrú chuť!
Môžeme podávať s ryžou a so šalátom.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Tipy a Triky pre Dokonalé Kuracie Kúsky
Tajomstvo úspechu pečeného kuraťa tkvie často práve v koreninách.
- Čím dlhšie sú kuracie prsia naložené v marináde, tým lepšia je ich chuť.
- Na druhý deň kuracie kúsky poprášime zľahka škrobom, prudko orestujeme a necháme dusiť, kým nezmäknú.
Ako na Medovú Marinádu?
Medová marináda je kľúčom k dokonalému pečenému kuraťu s medom. Kombinácia sladkého medu, kyslej zložky a aromatických korenín vytvorí nezabudnuteľnú chuť.
Ingrediencie pre univerzálnu medovú marinádu:
- Med
- Dijonská horčica (alebo iná obľúbená horčica)
- Citrónová šťava (alebo ocot, víno, sójová omáčka)
- Olej (olivový, slnečnicový, repkový)
- Cesnak (pretlačený)
- Korenie (mleté čierne korenie, mletá rasca, chilli korenie - podľa chuti)
- Bylinky (rozmarín, tymian, majoránka, bazalka, šalvia - podľa chuti)
- Soľ (minimálne)
Postup prípravy marinády:
- V miske dôkladne zmiešajte všetky ingrediencie.
- Kurča dôkladne potrite marinádou z každej strany. Ak máte hrubšie kusy mäsa, urobte do nich nožom zárezy, aby marináda prenikla až do vnútra.
- Kurča v marináde uložte do dobre uzatvárateľnej nádoby a nechajte ho odležať v chlade (v chladničke) minimálne 3 hodiny, najlepšie však cez noc.
ActiFry recept na prípravu grilovaných kuracích pŕs
Pre milovníkov grilovaného mäsa a pohodlia ActiFry ponúkame alternatívny postup.
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie rezne o hrúbke asi 1cm.
- Kuracie mäso vložíme do marinády a necháme pol hodinu v chlade odležať.
- Namarinované kuracie kúsky poukladáme do vrchnej časti - platne grilu Acifry.
- Actifry zapneme a nastavíme 2x stlačením tlačidla 2in1 program KURA a grilujeme 12 minút.
Podávame so zeleninovým šalátom.
Zázvor: Nielen korenina, ale aj liek
Zázvor je podzemok, teda koreň a vizuálne sa podobá aj na kurkumu. Býva však oveľa väčší a má v reze svetložltú farbu. Kurkuma je sýto žltooranžová. Často sa používajú spolu v nápojoch aj v jedlách ako koreniny.
Aké má zázvor účinky?
Pomáha ľudom pri nevoľnosti a má antioxidačné účinky. Rozťahuje priedušky a znižuje nadmernú aktivitu dýchacích ciest a tiež účinkuje v boji proti vírusom, baktériám a pliesňam. Zázvor tiež reguluje cukry v krvi, pôsobí proti zápalu, antipireticky, antiflogisticky.
Ako vybrať čerstvý zázvor?
Pri výbere čerstvého zázvoru sledujte tieto znaky:
- Pevná a hladká šupka: mala by byť napnutá, bez vrások a vysušených miest.
- Bez plesní a tmavých škvŕn: ak vidíte akékoľvek plesnivé miesta alebo príliš mäkké časti, vyhnite sa mu.
- Vôňa: čerstvý zázvor má výraznú, sviežu a korenistú arómu. Ak vonia slabo alebo nepríjemne, je starý.
- Hmotnosť: čerstvý koreň by mal byť na svoju veľkosť ťažký a nie vysušený.
- Mladý vs. starší zázvor: mladý má tenšiu, jemnejšiu šupku, ktorú možno ľahko zoškrabať nechtom. Starší má tvrdšiu šupku a vláknitejšiu dužinu. Najlepší je ten, ktorý je pevný, voňavý a má čo najmenej hrubých vláken.
Zázvor: Vedľajšie účinky
Zázvor nie je pre každého! Aké má vedľajšie účinky?
Tip na úsporu času: Predpripravené kuracie prsia
Tiež to poznáte, že nič nestíhate? Mám pre vás tip, ako ušetriť čas pri varení. Kúpite kuracie prsia, ktoré namarinujete. Takto pripravené prsia vydržia v chladničke aj štyri dni, ak ich nezjete. Potom ich len stačí vybrať z chladničky, hodiť na rozohriatu panvicu a opiecť. Príprava trvá cca 15 minút. Pridajte šalát a skvelú večeru alebo obed máte hotový.
tags: #kuracie #kusky #v #medovo #zazvorovej #marinade