Kuracie mäso s balkánskym syrom: Rýchle a chutné recepty

Nudíš sa už s obyčajnými pečenými kuracími prsiami na panvici? Ani my nie! Dnes ti ukážeme, ako ľahko a rýchlo pripraviť toto vysoko anabolické jedlo trošku inak. Kuracie mäso s balkánskym syrom je fantastická voľba pre všetkých, ktorí hľadajú spestrenie svojho jedálnička a nechcú jesť stále dookola len suché mäso.

Balkánsky syr je veľmi vhodný na plnenie mäsa, lebo počas pečenia sa neroztopí a nevytečie, čo z neho robí ideálnu ingredienciu pre rôzne kulinárske variácie.

Plnené kuracie prsia s balkánskym syrom a sušenými paradajkami

Tento recept je nenáročný, nezaťažujúci obed alebo večera.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Balkánsky syr
• Sušené paradajky
• Olivový olej
• Bazalka
• Petržlenová vňať
• Soľ, korenie

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a očistíme. Do kuracích pŕs narežeme kapsičku z hrubšej strany mäsa.
2. Do kapsy vložíme kúsok balkánskeho syra a 2-3 kúsky sušených paradajok. Otvor uzavrieme ihlou na mäso, alebo špáratkami.
3. Naplnené prsia osolíme, okoreníme a v panvici na rozpálenom oleji z každej strany rýchlo opražíme.
4. Opražené prsia preložíme do zapekacej misy, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme bazalkou a petržlenovou vňaťou.
5. Misu s mäsom vložíme do zohriatej rúry (200 stupňov) a pečieme cca 30 minút.

Hotové plnené kuracie prsia môžeme podávať s dusenou ryžou alebo opekanými zemiakmi, prípadne s pečeným baklažánom.

Kuracie prsia so špenátom a balkánskym syrom

Tento recept je fantastická voľba pre všetkých milovníkov špenátu a spolu s balkánskym syrom tvoria skvelú krémovú konzistenciu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Mrazený špenát
• Balkánsky syr
• Olivový olej
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Kuracie prsia si na začiatok nakrájame na tenké rezance a môžeme pridať na panvicu spolu s olivovým olejom.
2. Ďalej pridáme soľ, čierne korenie a necháme sprudka orestovať, kým sa nám mäsko pekne zatiahne.
3. Zatiaľ, kým sa nám robí mäso, si môžeme dať robiť ryžu do hrnca (príp. ryžovaru).
4. Následne k mäsku pridáme mrazený špenát a necháme nech sa nám na panvici poriadne rozmrazí.
5. Ak už máme špenát rozmrazený, na koniec pridáme ešte balkánsky syr nakrájaný na malé kúsky.
6. Všetko spolu zamiešame a necháme robiť na miernom ohni, kým sa nám syr neroztaví a nevznikne nám krémová konzistencia.

Tento recept je skvelá varianta, ako spestriť svoj jedálniček a nejesť stále dookola len suché mäso. Zaberie ti naozaj minimum času a myslím si, že stojí za vyskúšanie, tak si ho nezabudni uložiť.

Rýchle kuracie kúsky s balkánskym syrom a smotanou

Je to rýchle a dobré. Nenáročný, nezaťažujúci obed alebo večera.

Ingrediencie:

• Kuracie kúsky (nakrájané na 3 cm)
• Cibuľa
• Baranie rohy
• Zázvor
• Cesnak
• Maslo s olejom
• Balkánsky syr (nakrájaný na 1cm kúsky)
• Smotana
• Petržlenová vňať
• Korenie čerstvo mleté, bazalka
• Šalát ľadový (na servírovanie)
• Opekané zemiaky s rascou (príloha)

Postup:

1. Cibuľku, baranie rohy a zázvor nakrájame nadrobno. Dáme do hrnca, alebo na veľkú panvicu chvíľu podusiť na maslo s olejom.
2. Ďalej pridáme cesnak, ktorý sme posekali nadrobno. Párkrát premiešame, nech nám cesnak zavonia.
3. Teraz pridáme do hrnca kuracie kúsky, ktoré sme krájali tak na 3 cm. Okoreníme korením čerstvo mletým a bazalkou. Nesolíme, lebo syr je slaný, tak nech to nepresolíme.
4. Mäso premiešame a podusíme. Musí sa mäso zatiahnuť celé nabielo.
5. Potom pridáme syr pokrájaný na 1cm kúsky. To preto, že sa skôr roztopí. Celé to miešame, nech nám to nelepí na dno.
6. Celé nám to zhustne. Prilejeme smotanu za stáleho miešania. Musí sa smotana prevariť na chvíľu.
7. Odstavíme zo sporáka a hneď do toho dáme petržlenovú vňať a premiešame. Prípadne dosolíme, kto má málo slané.

Celé je to hotové za nejakých 15 minút. Môžeme servírovať. Na dno taniera som dal listy zo šalátu, ktoré som trochu nakrájal. Na šalát som dal hotové mäso a zemiaky, ktoré som opiekol v rúre s rascou.

Plnené kuracie prsia s balkánskym syrom, paradajkami a bazalkou

Moja improvizácia, ale chutilo moc! Nenáročný, nezaťažujúci obed alebo večera.

Ingrediencie:

• Umyté kuracie prsia zbavené kostí
• Balkánsky syr
• Sušené paradajky
• Lístky bazalky
• Olivový olej
• Lístky rozmarínu
• Roztlačené strúčiky cesnaku
• Soľ, korenie
• Cibuľa, cuketa, červená paprika, stopkový zeler (na zeleninovú prílohu)

Postup:

1. Balkánsky syr prekrojíme na 4 časti. Na každý kus syra položíme 1 sušenú paradajku a 1 lístok bazalky.
2. Kuracie prsia narežeme v hrubšej hornej časti, aby vznikli kapsy, ktoré naplníme syrom, sušenou paradajkou a bazalkou. Kapsy uzatvoríme špajľou.
3. Kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán. Opečieme ich dozlatista na rozpálenej panvici na olivovom oleji najskôr na strane s kožou.
4. Mäso posypeme lístkami rozmarínu. Keď je koža opečená dozlatista, kuracie prsia otočíme a pridáme 2 roztlačené strúčiky cesnaku.
5. Zeleninová príloha: Zo stopkového zeleru vytiahneme vlákna. Väčšie stopky aj ošúpeme. Všetku umytú a očistenú zeleninu nakrájame na rôzne tvary - cibuľu na mesiačiky, cuketu na pásiky, 2 strúčiky cesnaku na plátky, červenú papriku, stopkový zeler a 4 sušené paradajky na kúsky.
6. Zeleninu restujeme na rozpálenej panvici na olivovom oleji asi 2 minúty. Potom pridáme na panvicu výpek z pekáča, ktorý sme zriedili trochou vody (2 - 3 lyžice).
7. Na tanier naservírujeme zeleninu. Z kuracích pŕs vyberieme špajle a prekrojíme ich na polovice.

tags: #kuracie #maso #s #balkanskym #syrom

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre tortu s vodnou tematikou
• Recepty na tvarohový zákusok s kondenzovaným mliekom
• Ako na výmenu žiarovky Gorenje
• Všetko o Dobošových rezoch
• Kvalitné vzdelávanie vo Švédsku