Tento koláč pečiem vždy, keď mám chuť na niečo poctivé, sladké a domáce. Je mäkký, nadýchaný, krásne voňavý a z plechu zmizne takmer okamžite. Robím ho rada na víkend, na návštevu aj len tak ku káve, pretože viem, že ním nikdy nič nepokazím.
Čo budete potrebovať?
Na túto sladkú pochúťku budete potrebovať iba klasické a bežne dostupné suroviny. Aj vďaka tomu patrí medzi obľúbené koláče a dokáže si získať naozaj každého. Upečte si voňavý koláč s lekvárom a mrveničkou, pripravený z tradičného kysnutého cesta.
Postup prípravy
- Do misy robota dajte múku, cukor a štipku soli. Premiešajte a uprostred vytvorte jamku, do ktoreej pridáte vlažné mlieko a rozdrobené droždie. Spolu s trochou múky na okraji vymiešajte riedky kvások.
- Pridajte žĺtky, rozpustené maslo a olej. Nechajte hniesť v robote s hnetacím hákom asi 10 minút. Zakryte a nechajte kysnúť asi 45 až 60 minút.
- Keď si vymiesite cesto a necháte ho kysnúť, medzitým si môžete pripraviť lekvárovú náplň s rumom a tiež aj maslovú mrveničku, ktorá koláču dodá skvelú chuť. Ak máte domáci lekvár, použite ten, chuť sliviek bude ešte výraznejšia a krásne sa prepojí s rumom. Lekvár som uvarila dnes ráno z malých sliviek z plánky (divoko rastúcej slivky) a ochutnali sme ho.
- Rúru rozohrejte na 180 °C.
- Z vykysnutého cesta odoberajte lyžičkou malé dieliky, ktoré naplňte lekvárom. Zabaľte, uprostred pretlačte a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite rozšľahaným vajcom.
Ako opraviť riedke cesto?Ručná príprava kysnutého cesta,ukázaný skutočný čas miesenia, žiadny mixér.
Varianty a inšpirácie
Kysnuté koláče s makom, tvarohom, slivkovým lekvárom a čučoriedkami sú vynikajúca dobrota na raňajky, desiatu deťom do školy, olovrant alebo na cesty.
- Koláč s tvarohovým krémom a ovocným lekvárom: Lahodná, vláčna a jednoduchá sladkosť. V miske premiešajte tvaroh so žĺtkami a vanilkovým cukrom.
- Kysnutý jablkovo-makový závin: Kysnutý jablkovo-makový závin upečený v tortovej forme. Chutnú jablkovú náplň s makom môžeme použiť nielen do závinov, ale aj do rožkov. Výborný kysnutý závin plnený makom. Niekto má radšej závin makový, niekto orechový, niekto lekvárový... Ak to spojíte, ulahodíte všetkým.
- Pečené kysnuté buchty: Pečené kysnuté buchty plnené tvarohom alebo lekvárom. Buchty môžete naplniť rôznymi plnkami. Klasika vždy poteší. Tvaroh som použila so slivkovou príchuťou.
- Mrkvové taštičky plnené slivkovým lekvárom: Nadýchané a jemné.
Ďalšie typy koláčov a dezertov
V ponuke sú aj:
- Osvedčená kombinácia maku a sliviek. Jednoduchý recept a úžasná chuť!
- Jednoduchý recept na tortu, ktorú zvládne aj začiatočník.
- Krehké košíčky z celozrnnej špaldovej múky, vlašských orechov a kakaa.
- Recept na jednoduchý a rýchlo upečený koláč z chladeného lístkového cesta.
- Ak hľadáte jedno bezlepkové univerzálne medovníkové cesto, z ktorého si pripravíte množstvo vianočných koláčikov podľa svojej chuti a fantázie, ste na správnom mieste.
tags: #kysnuty #kolac #s #lekvarom #krizovkarsky #slovnik