Čokoláda je obľúbená pochúťka, ktorú si radi doprajeme. Ritter Šport čokolády nemusíme bližšie predstavovať. Prakticky zabalené čokolády sú vhodné na každú príležitosť a sú známe svojou štvorcovou formou a bohatou paletou príchutí, ktoré sú dostupné v rôznych obchodoch, vrátane tých ako Lidl, ktoré tiež ponúkajú široký sortiment čokoládových výrobkov.
Rôznorodosť čokolád Ritter Sport a ich zloženie
Z kolekcie Ritter Sport čokolád ale stojí za zmienku čokoláda s alpským mliekom a vysokým podielom kakaa. Praktické balenie, často dostupné aj v obchodoch, ponúka široký výber.
Ponuka zahŕňa rôzne varianty a mixy, ktoré potešia každého milovníka čokolády:
- Ritter Sport Vanilla Kipferl prináša zimnú pohodu v praktickom formáte tyčinky.
- Ritter Sport mini bunter mix (84 x 16,7 g)
- Ritter Sport mini Knusper mix (150 g)
- Ritter Sport Mliečna čokoláda celé orechy (100 g)
- Ritter Sport Dunkle Voll-nuss (100 g)
- Ritter Sport ERDBEER Joghurt (100 g)
- Ritter Sport mini Voll-Nuss Mix (150 g)
Zloženie niektorých variantov odhaľuje ich bohatosť a rozmanitosť, často s dôrazom na kvalitné suroviny:
- Dvakrát plnené a dvakrát také chutné! Napríklad varianta s mandľami obsahuje: Cukor, kakaovú hmotu, MANDLE (16%), kakaové maslo, sirup z invertného cukru, emulgátor: SÓJOVÝ lecitín, zvlhčujúcu látku: invertázu.
- Mliečna čokoláda vzniká spojením cukru a mlieka do kakaovej masy. Jej základné zloženie býva: cukor, celé MLIEKO v prášku (20%), kakaové maslo, kakaová hmota, HAZELNUTOVÁ hmota, emulgátor: lecitíny (SOYA).
- Horká čokoláda s celými praženými jadrami lieskových orechov (25%) je veľmi vhodná najmä s menej sladkým ovocím a predstavuje chrumkavé trio.
- Vyskúšajte aj novú originálnu príchuť Karamel, ktorá prekvapí príjemne sladkou a výrazne karamelovou chuťou. Príkladom je Ritter Sport Čokoláda slaná Karamelová (100 g).
Analýza kvality horkých čokolád: Zistenia spotrebiteľského magazínu dTest
Spotrebiteľský magazín dTest čelil výčitkám spotrebiteľov, že do svojich testov zaraďuje iba produkty, ktoré sa dajú zohnať vo veľkých potravinových reťazcoch. Tentoraz preto nechal rozhodnúť čitateľov o tom, ktoré produkty z kategórie horkých čokolád podrobí analýze. „Testovali sme výrobky, pre ktoré sa v prieskume vyslovila veľká časť respondentov. Aby sme porovnávali porovnateľné, venovali sme sa segmentu najlacnejších horkých čokolád do 40 korún (1,50 eura, pozn. redakcie),“ zdôvodnila výber Hana Hoffmannová, šéfredaktorka dTestu.
ŠIALENSTVO PLNENÝCH ČOKOLÁD
Testované značky a kritériá hodnotenia
Do finálnej devätnástky sa dostali privátne značky horkých čokolád a známe značky, medzi ktorými nechýbali produkty z Lidla aj Ritter Sport:
- Privátne značky: Clever (Billa), dmBio (dm drogerie markt), Dolcezza (Coop), Ikea, K-Classic (Kaufland), Katty (Kaufland), Fin Carré (Lidl), Excelsior (Norma), Penny (Penny Market), Choco'la (Penny Market), Tesco value (Tesco), Ryelands Chocolates (Tesco).
- Značkové čokolády: Alnatura, Excellent Baron, Karina, Orion, Figaro, Ritter Sport a Schogetten.
Výrobky zbierali známky za obsah kakaa, kvalitu tuku, senzorické vlastnosti (chuť, vôňu, vzhľad, konzistenciu) a správnosť označenia obalu. „Väčšina testovaných čokolád bola po chemickej aj senzorickej stránke hodnotená dobre,“ skonštatovala H. Hoffmannová. Výrobcovia však napriek tomu majú čo zlepšovať.
Skryté alergény: Mliečne bielkoviny v horkých čokoládach
Horkej čokoláde dávajú prednosť ľudia, ktorí sú citliví na mliečnu bielkovinu alebo sa rozhodli vylúčiť zo svojho jedálnička živočíšne produkty. Automaticky totiž očakávajú, že v jej zložení nenájdu mlieko. Výsledky rozborov žiaľ alergikov a vegánov príliš nepotešili.
Vo všetkých testovaných čokoládach nameralo laboratórium mliečne bielkoviny, a to v nezanedbateľnom množstve - od 1,1 do viac ako 2 gramov na kilogram výrobku. Je prekvapujúce, že obaly niektorých čokolád na ne vôbec neupozorňujú.
Výrobkom, ktoré mliečnu zložku medzi použitými surovinami utajili, magazín strhol body. Rovnako nekompromisný bol aj k produktom, ktoré sa o nej zmienili informáciou „môže obsahovať stopy mlieka“. Na mliečne bielkoviny doplatili napríklad čokolády Tesco Value - Dark Chocolate, Penny - Choco´la Horká čokoláda, Ritter Sport - Dark Chocolate, Karina - Zartbitter Schokolade, Orion - Horká, Dolcezza od Coop a Excellent Baron Delica Dore.
Treba však dodať, že k chaotickému označeniu mliečnych bielkovín prispievajú aj predpisy. Tie totiž jasne neurčujú, od akého množstva ich výrobcovia už nemôžu považovať za stopu, ale za regulérnu zložku potraviny.
Rozdiely v obsahu cukru a kakaového masla
„Z pohľadu cukru existujú medzi horkými čokoládami pomerne výrazné rozdiely,“ zhodnotila Hana Hoffmannová. V obchodoch nájdete čokolády so štvrtinovým podielom (dmBio, Alnatura), ako aj viac než polovičným podielom cukru (Figaro).
Meraním množstva kakaovej sušiny prešli s čistým štítom všetky čokolády. Predpísaný 35-percentný podiel nepodliezol ani jeden z produktov. Najmenej kakaovej sušiny (44 percent) nameralo laboratórium v čokoláde Figaro. Nevyhnutnou a rovnako drahou surovinou, ktorá robí čokoládu čokoládou, je kakaové maslo. Výrobcovia si musia dávať pozor na to, aby tvorilo v horkej čokoláde aspoň 18 percent. Posledné miesto v rebríčku aj v tomto prípade obsadila čokoláda Figaro, ktorá sa s 26,5-percentným podielom kakaového masla prepadla za všetky produkty vrátane privátnych značiek reťazcov.
Tip na záver: Kvalitnú horkú čokoládu sa oplatí vyberať podľa zadnej strany obalu. Vyhýbajte sa produktom s obsahom arašidovej múčky, viacerými emulgátormi alebo pridaným rastlinným tukom. Býva nepísaným pravidlom, že s množstvom kakaovej sušiny alebo kakaovej hmoty v čokoláde stúpa aj cena. Takisto platí úmera, že čím je kakaa menej, tým očakávajte vo výrobku viac cukru.
Porovnanie s inými čokoládovými produktmi z reťazcov
Hrozienka v mliečnej čokoláde
Testy hrozienok v mliečnej čokoláde rôznych značiek odhalili rozdiely v kvalite a chuti. Niektoré značky, ako napríklad Choco Moment (zakúpené v predajni Action), prekvapili príjemnou chuťou a vôňou, zatiaľ čo iné, ako napríklad tie z reťazcov Tesco a Lidl, sa umiestnili na posledných priečkach.
Príklady zloženia hrozienok v mliečnej čokoláde demonštrujú rôzne prístupy k surovinám:
- Zloženie 1: Sušené hrozienka 50 %, mliečna čokoláda 49 % (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, sušené odtučnené mlieko, kakaový prášok, emulgátory: repkový lecitín, polyglycerolpolyricínoleát; aróma vanilková), povlakové látky 1 % (karnaubský vosk, včelí vosk, šelak).
- Zloženie 2: Mliečna čokoláda (55,5 %) [cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor: lecitíny (slnečnicový), vanilkový extrakt], hrozienka 44 % [hrozienka, slnečnicový olej], cukor, glukózový sirup, povlaková látka: arabská guma.
- Zloženie 3: Hrozienka (60 %) [hrozienka (99,5 %), rastlinný olej slnečnicový], mliečna čokoláda (39 %) [cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor (lecitíny), vanilková aróma], povlaková zmes [tapiokový škrob,cukor, povlaková látka (šelak)].
Mandle v čokoláde
Podobne ako pri hrozienkach, aj pri mandliach v čokoláde sa kvalita a chuť líšia v závislosti od značky. Mandle značky Tesco boli sklamaním kvôli zvláštnej pachuti a tvrdosti mandlí. Naopak, mandle značky Poex v horkej čokoláde boli hodnotené ako najlepšie v teste.
Príklad zloženia mandlí v čokoláde:
- Horká čokoláda 79 % [kakaová pasta, cukor, kakaové maslo, emulgátor sójový lecitín, aróma (vanilín)], mandle jadrá pražené 20 %, povlaková látka 1 % (voda, glukózový sirup, cukor, arabská guma, modifikovaný kukuričný škrob, kokosový olej, konzervačná látka sorban draselný, etanol, šelak, glycerol).
Ako vyberať a porovnávať čokolády Ritter Sport
Pre zákazníkov, ktorí chcú nakupovať čokolády Ritter Sport, existujú platformy, ktoré pomáhajú porovnať viac ako 50 ponúk a vybrať výhodne už v cenovej hladine menej ako 100 €. Môžete si tak vybrať chytro, rýchlo a s prehľadom.
Pri výbere vám pomôže aj 1419 recenzií od skutočných zákazníkov, vďaka ktorým zistíte, čo na produkte oceňujú ostatní a k čomu majú výhrady. Overené recenzie sú najlepším potvrdením kvality. Kvalitné čokolády Ritter Sport sú tie, ktoré získali minimálne 95 % pozitívnych recenzií od overených zákazníkov. Tieto platformy sledujú vývoj cien naprieč všetkými obchodmi, čo umožňuje rozpoznať skutočné zľavy označené ako Cenopád.
Vďaka recenziám skutočných zákazníkov si overíte, že je tovar kvalitný a e-shop spoľahlivý. Porovnáte si ponuky na trhu, aby ste nakúpili čo najvýhodnejšie a vyhli sa falošným akciám.