Kuracie placky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Sú ideálne ako rýchly obed, chutná večera alebo dokonca ako pohostenie na výlet. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, takže si každý môže nájsť recept, ktorý mu najviac vyhovuje. V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov, ako pripraviť dokonalé kuracie placky, najmä s pridaním cibule.
Rýchle kuracie placky s cibuľou
Ak hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru, vyskúšajte tieto rýchle kuracie placky! Sú vyrobené z jednoduchých ingrediencií a sú hotové za pár minút. Sú perfektným jedlom pre rušný týždeň.
Ingrediencie:
- 700 g kuracích pŕs, nakrájaných na plátky
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica jogurtu
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- Tymián, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1 lyžička soli
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Cibuľu, cesnak, vajce a soľ vložte do mixéra a zmixujte do hladka.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky. Dajte ich do misky a pridajte jogurt a pripravenú zmixovanú zmes.
- Pridajte tymián, čierne korenie a hladkú múku. Dôkladne premiešajte.
- Na panvici rozohrejte olivový olej. Lyžicou dávajte zmes na panvicu a vytvárajte malé placky.
- Opečte z oboch strán dozlatista.
Podávajte s vašou obľúbenou prílohou a máte hotové chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Marinované kuracie placky s cibuľou
Tento recept vyžaduje prípravu deň vopred, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- 1,5-2 kg kuracích pŕs
- 1 ks majorán
- 1 ks mleté čierne korenie
- 1 ks vegeta
- 1 ks soľ
- 1 ks cesnak
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mletá červená sladká paprika
- 1 ks solamyl alebo zlatý klas (2-3 polievkové lyžice)
- 3-4 ks vajcia
- 1 ks sójová omáčka
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Deň vopred (večer): Kuracie prsia nakrájajte na kocky či pásiky.
- Do nádoby si pripravte marinádu - zmiešajte vajcia, olej, sójovú omáčku, nakrájaný pór (alebo klasickú cibuľu), mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, soľ a zemiakový škrob (solamyl alebo zlatý klas).
- Do pripravenej marinády vložte mäsko a poriadne premiešajte (môžete aj rukami).
- Nechajte marinovať v chladničke do druhého dňa.
- Na druhý deň: Na panvici rozohrejte olej.
- Lyžicou dávajte menšie placky na panvicu.
- Opečte z každej strany cca 3-4 minútky (oheň ani slabý, ani silný), do zlatista.
Mäsko podávajte s pečenými zemiakmi, zemiakovou kašou, zeleninovým šalátom, dusenou zeleninou. Kuracie placky chutia so všetkým. Nevadí, ak sa vám mäsková placka v panvici rozpadne na jednotlivé rezančeky.
Bulgurové placky
Kuracie placky s korením a cibuľou
Ak hľadáte chutné a rýchle jedlo, ktoré oživí váš jedálniček, kuracie placky s korením a cibuľou sú skvelou voľbou. Tieto lahodné kúsky kuracieho mäsa obalené v ochutenom cestíčku sú ideálne na obed či večeru. Kuracie kúsky sa zmiešajú s cibuľou a koreneným cestíčkom, ktoré dodáva mäsu jedinečnú konzistenciu aj výraznú chuť. Príprava je navyše veľmi jednoduchá a rýchla.
Suroviny na 4 porcie:
- 400 g kuracieho mäsa
- 4 vajcia
- 3-4 stredne veľké cibule
- 4 lyžice zemiakového škrobu (solamyl)
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky kari korenia
- 1 lyžica sójovej omáčky
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia dobre umyte a nakrájajte na malinké kocky asi 1 cm.
- Dajte do misy a pridajte všetky suroviny: vajcia, solamyl, soľ, kari, čierne korenie, cibuľu, sójovú a worcesterskú omáčku.
- Všetko spolu pekne premiešame a necháme v chladničke do druhého dňa postáť.
- Na druhý deň si na panvicu dáme olej a lyžicou dávame mäsko, robíme placky.
- Opekajte ich z oboch strán, kým nebudú mať zlatistú farbu.
Servírujte s varenými zemiakmi preliatymi maslom a oblohou z čerstvej zeleniny. Na záver posypte pažítkou.
Chrumkavé kuracie placky s paprikou a cibuľkou
Chrumkavé kuracie placky s paprikou a cibuľkou sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo z bežne dostupných surovín. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa, papriky a cibuľky sú plné chuti a vďaka krupici krásne chrumkavé.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 350 g (nakrájané na malé kocky)
- Paprika: 1/2 ks (nakrájaná na malé kocky)
- Jarná cibuľka: podľa chuti (nakrájaná na drobno)
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Vajce: 1 ks
- Majonéza (alebo kyslá smotana): 1 polievková lyžica
- Krupica: 1,5 - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej: na smaženie
Postup prípravy:
- Príprava zmesi: Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky a dajte do misky.
- Papriku nakrájajte na malé kocky a pridajte ku kuracím prsiam.
- Jarnú cibuľku nakrájajte na drobno a pridajte do zmesi.
- Pridajte vajce, majonézu, soľ, čierne korenie a krupicu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte zmes odpočívať 15 - 20 minút, aby krupica nasala vlhkosť.
- Smaženie placiek: Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Pomocou lyžice vytvorte malé placky a ukladajte ich na panvicu. Smažte na strednom ohni z každej strany do zlatista (asi 3 - 4 minúty z každej strany).
- Podávanie: Podávajte teplé, napríklad so zeleninovým šalátom, dipom alebo zemiakovou prílohou.
Tipy:
- Ak chcete placky ešte šťavnatejšie, pridajte do zmesi lyžicu kyslej smotany.
- Pre výraznejšiu chuť môžete použiť aj iný druh papriky, napríklad červenú alebo žltú.
- Placky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako napríklad so zemiakovou kašou, ryžou alebo zeleninovým šalátom.
- Ak nemáte radi jarnú cibuľku, môžete ju nahradiť klasickou cibuľou alebo pórom.
- Placky môžete pripraviť aj v rúre.
Ďalšie variácie kuracích placiek
Kuracie placky s mletým mäsom a syrom
Tento recept je sýty a plný bielkovín, ideálny pre športovcov a ľudí, ktorí dbajú na zdravú stravu.
Ingrediencie:
- Mleté kuracie mäso
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Čierne korenie
- Tvrdý syr (nakrájaný na kocky)
- Paradajkový pretlak
- Kečup
- Oregano
- Cesnakový prášok
- Strúhaný syr
Postup:
- V mise zmiešajte mleté kuracie mäso, vajcia, strúhanku, soľ a čierne korenie.
- Z cesta utvorte 8 rovnako veľkých placiek.
- Na každú placku položte kúsok tvrdého syra a zabaľte ho do cesta, aby bol celý zakrytý.
- V panvici rozohrejte olej, na ktorom opekajte placky zo všetkých strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
- V malej miske zmiešajte paradajkový pretlak, kečup, oregano a cesnakový prášok. Premiešajte, kým nevznikne hladká omáčka.
- Polejte placky rajčinovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
Kuracie placky s gréckym jogurtom a mozzarellou
Tento recept je ľahký a svieži, ideálny pre letné dni.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (očistené a nakrájané na kúsky)
- Grécky jogurt
- Vajcia
- Mozzarella
- Múka
- Koreniny
- Olivový olej
Postup:
- V miske zmiešajte kuracie prsia, grécky jogurt, vajcia a mozzarellu.
- Pridajte múku, koreniny a všetko spolu poriadne zamiešajte.
- Na panvici rozohrejte trošku olivového oleja.
- Postupne pridávajte na panvicu cesto do tvaru placiek (ideálne vo veľkosti polievkovej lyžice) a z každej strany pečieme približne 5-10 minút, kým nám nechytia mierne zlatistú farbu.
Podávajte s tzatziky dresingom, kečupom alebo len tak samotné.
Kuracie placky s lečom
Tento recept je skvelou kombináciou mäsa a zeleniny, ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (môžeme použiť aj morčacie)
- Lečo (sterilizované alebo čerstvé)
- Ostatné ingrediencie podľa zvoleného receptu na kuracie placky
Postup:
- Pripravte si kuracie placky podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
- Podávajte s lečom. Ak je lečo kyslejšie, môžete pridať trochu cukru na vyváženie chuti.
Tipy a triky pre dokonalé kuracie placky
- Výber mäsa: Najlepšie je použiť kuracie prsia, ktoré sú chudé a ľahko sa pripravujú.
- Marináda: Môžete použiť rôzne marinády, napríklad sójovú omáčku, cesnak, bylinky alebo korenie.
- Konzistencia: Ak sa vám cesto na placky zdá príliš riedke, pridajte trochu múky alebo strúhanky.
- Pečenie: Hotové placky je dobré na chvíľu položiť na servítku, ktorá do seba nasaje prebytočný tuk.
tags: #marinovane #kuracie #placky #s #cibulou