Milujete Marlenku? Čo tak si pripraviť domáce Marlenka guľôčky z medových plátov? Sú rýchle, jednoduché a chutia úžasne! Tento recept je vynikajúci, koláčiky sú lahodné a Marlenka guľky patria k obľúbeným vianočným dobrotám. Med, oriešky, karamel - to sú vône s nimi spojené. Naše guľky Marlenka nie sú príliš sladké, vyskúšajte. Originály sú často presladené, ale tieto sú akurát a chutia každému.
Je to výborný spôsob, ako zrecyklovať vianočné medovníčky, ktorých sú už všetci prejedení. Urobiť si ich môžete aj len tak. Chutia výborne, sú vláčne, nepresladené, bez kondenzovaného mlieka a plné zdravých surovín. Ideálna sladkosť pre vás a vaše deti.
Ingrediencie a príprava
Na prípravu týchto chutných guličiek vám postačí jedno balenie medových plátov, netreba nič piecť. Sú výnimočne chutné, s intenzívnou príchuťou medu a karamelu. Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty (napríklad z receptu na medovú tortu) alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie. Namiesto medových plátov môžeme zvoliť aj medovníčky v rovnakom množstve (240 g). Medové pláty môžete sčasti alebo aj úplne nahradiť medovníkmi, ktoré vám ostali z Vianoc a už ich nikto veľmi neje. A získate nový dezert na Silvestra.
Postup prípravy (variant 1 - s vareným Salkom)
- Najprv si uvaríme Salko, ktoré varíme v hrnci ponorené vo vode minimálne 2 hodiny. Necháme dobre vychladnúť. Tip na záver: Salko si uvaríme deň vopred, ušetríme si čas. Môžeme kúpiť aj Salko, ktoré už nie je potrebné variť.
- Orechy rozmixujeme alebo pomelieme.
- Medové pláty si najskôr rozomelieme mixérom alebo rozdrtíme na čo najjemnejšie. Odložíme si za malú šálku medových omrviniek stranou na obaľovanie.
- Zmiešame najemno rozmixované medové pláty a pomleté orechy. K sypkej zmesi pridáme polovicu uvareného a vychladnutého Salka, zmäknuté maslo a med. Všetko spolu premiešame a dostaneme lepkavé cesto.
- Necháme ho postáť v chladničke min. 15 minút. Čím dlhšie, tým lepšie sa s ním bude pracovať.
- Následne z tejto hmoty odoberáme kúsky vo veľkosti vlašského orecha a tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesi, ktorú sme si odložili.
- Skladujeme v chlade.
Domácí karamel, který se vždy povede! 🍯 Tajemství úspěchu v pár minutách
Postup prípravy (variant 2 - rýchly bez varenia Salka)
Recept je proste totálna jednoduchosť. Medovníky alebo pláty si ručne stručne rozmrvíme. Proste najviac ako sa dá. Orechy aj medové pláty či medovníky pomelieme/rozsekáme najjemnejšie ako sa dá. Zmiešame v mise a asi 7 lyžíc dáme bokom na záverečné obaľovanie guliek. Do misy pridáme mäkké maslo a salko. Ak chcete môžete aj skaramelizované, alebo obyčajné, ktoré ostalo z pečenia. Ak chcete guľky jemnejšie, tak kľudne ešte prifrcnite trošku salka - uvidíte, aká bude hmota hutná.
Formujeme guľôčky a obaľujeme v zvyšku rozmrvených plátov. Marlenkove guličky sú ready na jedenie. Tieto medovníkové guľky som zvykla robiť medzi sviatkami. V chladničke zvyšné salko, v dóze zvyšné medovníčky, marlenka guličky boli raz - dva na svete.
Tipy a triky pre dokonalé Marlenka guľôčky
- Guľky môžete robiť aj dvojfarebné. Do 1/3 cesta pridáte kakao, urobíte guľku a dáte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate.
- Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem, alebo hustý uvarený puding.
- Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom, alebo vpichnúť mandľu.
- Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.
- Ak máte čas a chuť piplať sa s náplňou, dajte dovnútra guliek trochu salka zmiešaného s mascarpone. Naberte lyžičkou, uložte na tácku a dajte zamraziť. Zamrazené obaľte hmotou, vytvarujte guľky a budú už naozaj ako originál, ibaže lepšie.
tags: #marlenkove #gulky #z #platov