Keď je vonku nad 25 °C, pečenie ide bokom a prichádza čas na mrazené dezerty. Domáce nanuky sú ideálnou letnou pochúťkou - sú osviežujúce, jednoduché na prípravu a plné bielkovín. Tieto nanuky sú vo svojej podstate obdobou všetkým dobre známeho nanuku Míša, pričom hlavnou zložkou je tvaroh zjemnený smotanou a sezónne jahody.
Prečo si pripraviť domáce nanuky?
Domáca výroba nanukov má obrovskú výhodu v tom, že máte všetko pod kontrolou. Môžete si zvoliť sladidlo podľa vlastných preferencií, ovocie obmieňať podľa sezóny a pridať kúsky granoly, čerstvé ovocie či dokonca trochu kvalitnej horkej čokolády. Tvaroh a skyr sú skvelým zdrojom bielkovín, ktoré podporujú regeneráciu svalov, zasýtia a pomáhajú pri udržiavaní štíhlej línie. Navyše sú bohaté na vápnik, ktorý prospieva kostiam aj zubom.
Ingrediencie a príprava
Výroba je veľmi nenáročná na zručnosť aj na čas. Na prípravu budete potrebovať kvalitný tvaroh, čerstvé jahody, smotanu na šľahanie a sladidlo podľa chuti.
| Zložka | Úloha v recepte |
|---|---|
| Tvaroh | Základná krémová zložka plná bielkovín |
| Jahody | Dodávajú vitamín C, antioxidanty a sviežu chuť |
| Smotana | Zabezpečuje nadýchanú a jemnú konzistenciu |
Postup prípravy krok za krokom
- Nejdříve vyklopíme tvaroh z vaničky do mísy ve které budeme šlehat. Tvaroh v míse pustil vodu, proto ji vylijeme z mísy, aby v nanuku nevznikly ledové jehličky.
- Vykapaný tvaroh vyšleháme zhruba 3 minuty ručním mixérem, aby byly nanuky nadýchané, a přidáme cukr.
- Jahody omyjeme, nakrájíme na malé kousky a zlehka zahřejeme s cukrem a citrónovou šťávou, dokud se cukr nerozpustí.
- Smetanu na šlehání vyšleháme do tuha.
- Do umytých a vysušených forem na nanuky dáme nejdříve čajovou lžičku jahod i se šťávou a pak přidáme vrchovatou polévkovou lžíci smetanové směsi.
- Lehce klepneme formou o podložku, aby se vše pěkně srovnalo a vložíme do mrazáku nejméně na 6 hodin, nejlépe přes noc.
Očarujúce pečené nanuky
Tipy pre dokonalé výsledky
Ak chcete, aby boli nanuky naozaj krémové, do smetanovej zmesi môžete pridať trochu vanilkového extraktu alebo nastrúhanú kôru z bio citróna. Formy sú väčšinou z mäkkého silikónu, preto je lepšie k prenášaniu do mrazáku použiť pevnú podložku. Pred samotným servírovaním podržte formičky pár sekúnd pod teplou vodou, aby išli nanuky ľahšie vybrať. Ak vám náhodou nejaká zmes zostane, môžete ju vrstviť do misky ako „sladkú bodku“ po obede.
tags: #misa #nanuk #tvarohovo #jahodovy