Hľadáte inšpiráciu na rýchle a výdatné jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Morčacie mäso s kukuricou je vynikajúca voľba! Tento recept je jednoduchý a výsledok vás milo prekvapí svojou chuťou a nenáročnou prípravou. Pripravte si lahodné morčacie prsia s krémovou omáčkou a sladkou kukuricou, ktoré sa skvele hodia k rôznym prílohám. Recept je podľa mňa vcelku vydarený.
Základná príprava ingrediencií
Základom každého dobrého jedla je kvalitná príprava surovín. Začnite s mäsom a zeleninou, ktoré sú kľúčové pre dosiahnutie dokonalej chuti.
Príprava morčacieho mäsa
Morčacie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky.
Príprava cibule a cesnaku
- Cibuľu očistíme a spolu so slaninou nadrobno nakrájame.
- Cesnakové strúčiky posekáme, nie roztlačiť!!!
Postup prípravy morčacieho soté s kukuricou
Po príprave ingrediencií sa môžeme pustiť do samotného varenia. Nasledujúce kroky vás prevedú k dokonale šťavnatému morčaciemu mäsu s kukuricou.
Cibuľu nakrájanú na drobno si orestujeme. Morčacie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky a opražíme na rozpálenom oleji a masle do zlatista. Pridáme cibuľu, premiešame a krátko podusíme. Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme trošku podusiť, aby pustilo šťavu.
Osolíme, okoreníme podľa chuti. Potom osolíme, pridáme biele a čierne korenie. Premiešame, zalejeme 1 dcl vývaru a pod pokrievkou podusíme asi 10 minút. Necháme podusiť kým mäsko nebude hotové.
Šťavnaté morčacie prsia na prírodno
Pridanie kukurice a zahustenie omáčky
Kukurica dodá jedlu sladkosť a šťavnatosť. Správne zahustenie omáčky je kľúčové pre krémovú konzistenciu.
- Pridáme mrazenú kukuricu.
- Pridáme kukuricu bez šťavy a pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou.
- Potom pridáme kukuricu, fazuľu a ešte ohrejeme.
- Zaprášime múkou, pridáme smotanu a zeleninový vývar a desať minút varíme.
- Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca. Zahustí nám to šťavu.
Dusíme približne 5 minút. Dochutíme. Nakoniec odstavíme, pridáme trošku masla na zjemnenie.
Tipy na servírovanie a prílohy
Morčacie mäso s kukuricou je univerzálne jedlo, ktoré sa hodí k rôznym prílohám a dá sa kreatívne podávať.
Jedlo podávame s opekanými zemiakmi, ale veľmi dobre chutí napríklad v palacinkách, zemiakových lokšiach, alebo s ryžou. Na tanieriie polejeme smotanovou omáčkou a papkáme s ľadovým šalátikom, dobrú chuť.
Medzitým umyjeme a osušíme šalát, nakrájame na hrubšie pásiky a potom pridáme k mäsu. Premiešame, odstavíme z ohňa a ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Ľadový šalát natrháme na kúsky. Nakomiec posypeme petržlenovou vňaťou, ak máme čerstvú, super, ja som žiaľ musela použiť sušenú.
Variácie receptu
Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás. Je to výborná kombinácia.
tags: #morcacie #maso #s #kukuricou