Muffiny patria k mojim najčastejšie pripravovaným koláčikom. Dôvod, prečo je tomu tak, je veľmi jednoduchý. Zašpiním pri ich príprave naozaj málo riadu. Niekedy len jednu misku. Zvyčajne samotná príprava nezaberie viac ako 10 minút a upečené sú zhruba do pol hodiny. Také koláče jednoducho zbožňujem. No a ďalším nie menej dôležitým plusom je aj fakt, že sa pri ich servírovaní nemusím trápiť s krájaním. Jednoducho naložím košíček na tanier a je to.
Vždy je dobre mať v zálohe zdravú mlsku, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Tieto muffiny su výborné raňajky alebo len tak malá sladkosť po jedle.
Pokiaľ vy i vaši blízki radi maškrtíte zdravo a zároveň uprednostňujete jednoduché a rýchle recepty, máme pre vás opäť skvelý tip. Namiesto rafinovaného cukru sú totiž v recepte použité banány a nechýba ani proteín. Práve bielkoviny sú jednou z troch dôležitých makroživín a v ľudskom tele plnia množstvo dôležitých funkcií.
Tieto mäkučké muffiny sú vyrobené zo zdravých prísad nabitých živinami a sú perfektným prvým dezertom pre detičky. Sú jemné, vláčne, bez pridaného cukru, ľahko sa žujú a môžu sa pochváliť značnou dávkou zdravých tukov. Sú aj skvelým spôsobom, ako deťom ponúknuť potraviny, o ktoré nie vždy majú záujem. Muffiny chutia malým aj veľkým, je to overené a odporúčané mojou rodinou.
Tieto muffiny sa hodia na raňajky, obed alebo občerstvenie. Môžete ich podávať s nakrájaným ovocím, jablkovou omáčkou alebo iným obľúbeným ovocným pyré.
Keď chceme byť zdravý a štíhly, nie je cieľom žiť bez zhrešenia. Tieto zdravé banánové muffiny bez cukru sú ideálnou desiatou do školy či do práce. Vďaka banánom a ovseným vločkám Vás zasýtia, jogurt alebo tvaroh im dodajú bielkoviny a kokosový olej príjemnú vláčnosť. Pripravíte ich za pár minút a vydržia niekoľko dní, takže sú praktickým riešením pre zaneprázdnené rána aj popoludňajšie snacky.
Na našom blogu nájdete množstvo receptov na muffiny na sladko aj na slano. Nech máte aj vy prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa vám ponúkajú. :-)
Banánovo-jablkové muffiny
Potrebujete pripraviť niečo chutné, zdravé a bez námahy? Muffinky sú vďačný dezert na víkend k poobednej kávičke alebo na raňajky počas týždňa, keď potrebujeme len niečo zobrať do ruky a bežať do práce. Tento variant mojich muffinov je najobľúbenejší u mojich detí. Môžem vymýšľať akékoľvek kreácie a oni si aj tak vždy zamilujú ten najjednoduchší recept.
Banány (2 ks) roztlačíme na kašičku, jablko postrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Vznikne nám stredne hustá kaša. Podľa potreby pridáme vodu alebo ovsené vločky. Kašou naplníme formičky na muffiny (ideálne silikónové). Banán (1 ks) nakrájame na kolieska a ozdobíme s nimi muffiny. Dáme upiecť do vyhriatej rúry (obojstranné pečenie 180°C). Pečieme 35-40 min.
Tieto muffiny sú výborné raňajky alebo len tak malá sladkosť po jedle.
Vláčne, veľmi chutné, jednoduché a zdravé banánovo ovsené muffiny
Vláčne, veľmi chutné, jednoduché a zdravé banánovo ovsené muffiny bez pridaného tuku, rafinovaného cukru a tiež bez múky. V recepte na tieto banánové fit muffiny použijeme namiesto múky ovsené vločky, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy, vďaka čomu uvoľňujú energiu do nášho organizmu postupne a nie nárazovo. Namiesto oleja zase zvolíme biely grécky jogurt, ktorý navyše muffiny obohatí o poriadnu dávku bielkovín. Na zriedenie cesta môžete použiť akékoľvek mlieko, či už klasické kravské alebo rastlinné. Určite ale použite čo najprezretejšie banány - muffiny tak budú mať jedinečnú banánovú chuť a navyše budete musieť použiť iba minimum medu. Muffiny si môžete pripraviť s vajíčkami alebo bez nich. Tieto zdravé banánovo ovsené muffiny sú pomerne nízkokalorické, a to aj vďaka ich nízkemu obsahu tuku. K ich príprave budete potrebovať iba pár minút času, 1 misku a voľne dostupné suroviny. Recept padne vhod najmä vtedy, keď neviete čo s prezretými banánmi.
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.
BONUS: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami
A mám ešte jedno malé prekvapko. BONUSový recept na záver. Je vynikajúci, preto by som sa s ním rada podelila.
Doba prípravy: cca 35 minút
Čo budeme potrebovať na 12 ks?
- 2 vajíčka
- 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
- 1 stredne veľkú cuketu
- 1 banán
- 1/4 hrnčeka domáceho medu
- 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
- 1 lyžičku Bourbon vanilky
- 1 lyžičku mletej škorice
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
- štipku morskej/himalájskej soli
- 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
- 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)
Ako budeme postupovať?
- Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
- Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
- Banán rozpučíme vidličkou.
- Rúru predhrejeme na 190°C.
- Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
- Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
- Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
- Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
- Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
- Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
- Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.
Prajem ti príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní tvojho diela. :-)
Banánové muffiny 🍌 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Recept na Mini Muffiny Bez Cukru
Len 3 ZLOŽKY a BEZ CUKRU! Muffiny pre tých, ktorí držia diétu alebo nemôžu jesť cukor!
Doba prípravy: 15 min
Doba pečenia: 30-40 min
Čo budeme potrebovať na cca 35 ks mini muffinov?
- 2 zrelé banány (cca 200 g)
- 2 dl kvalitného mlieka
- 2 vajíčka
- 2 lyžice kokosového oleja alebo ghee masla
- 1 šálku jemných ovsených vločiek (cca 100 g)
- ½ šálky hladkej špaldovej múky (cca 100 g)
- 1 lyžičku mletej škorice
- 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
- ovocie na vrch (ja mám rada čučoriedky alebo jablká)
Ako budeme postupovať?
Vymiešame suroviny v takej postupnosti ako je uvedené v recepte. Nie je nutné špiniť 2 misky. :-)
Ukladáme do košíčkov a zdobíme ovocím či horkou čokoládou. Pečieme pri teplote 170°C asi 30-40 minút.
| Výživové hodnoty na 1 ks | Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| 176 kJ | 42 kcal | 1,5 g | 5,5 g | 1,5 g | 0,8 g |
Hotovooo! Tak, a teraz sa už len do nich pustiť. Dobrú chuť! :-)
Ďalšie recepty na muffiny
Na našom blogu nájdete množstvo receptov na muffiny na sladko aj na slano. Pozrime sa na niektoré z nich.
Recept na muffiny s jablkami a škoricou
Recept na muffiny s jablkami a škoricou premení jednoduché cesto na šťavnaté, nadýchané muffiny s jemnou jesenno-zimnou príchuťou.
Muffiny s čučoriedkami
Recept na jablkové muffiny bez cukru.
Maslové muffiny
Maslové muffiny, v ktorých prevažuje chuť jabĺk a škorice.
Recept na výborné jablkové muffiny
V jednej miske si vymiešame múku, prášok do pečiva, cukor, vanilínový cukor a škoricu. Môžeme pridať aj kakao, ale aj nasekanú čokoládu, oriešky. Mokré a suché prísady zmiešame spolu. Plech na muffiny si vyložíme papierovými košíčkami, môžeme ich piecť aj v silikónových formičkách. Košíčky naplníme jablkovým cestom. Pečieme pri teplote 180o C cca 20-30 minút.
tags: #muffiny #bez #cukru #s #bananom #a