Nebeské rezy sú obľúbeným slovenským koláčom, ktorý sa vyznačuje svojou jemnou chuťou a vláčnosťou. Tento tradičný recept je ideálny na rôzne príležitosti, či už ide o rodinné oslavy alebo sviatočné posedenia. Pripravte si tento lahodný zákusok podľa nášho podrobného návodu a potešte svojich blízkych.
Potrebné prísady
Na prípravu nebeských rezov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Cesto:
- 200g polohrubej múky
- 200g práškového cukru
- 4 vajcia
- 10 PL oleja
- 10 PL horúcej vody
- ½ prášku do pečiva
Orechová plnka (alternatíva):
- 150g zomletých orechov
- Džem (ríbezľový alebo iný pikantný)
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť nebeské rezy:
Príprava cesta:
- Žĺtky vymiešame s cukrom do penista. Pridáme olej, vodu, múku s práškom do pečiva.
- Bielky vyšľaháme do tuhej peny.
- Sneh z bielkov vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Ako vyšľahať bielky a rozpustiť čokoládu? 🍫 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Pečenie cesta:
- Pripravené cesto nalejeme na vymastený plech s vyšším okrajom a vysypaný múkou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 20 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté.
Príprava krému:
- V mlieku uvaríme vanilkové pudingy s cukrom.
- Po vychladnutí postupne vmiešame kyslé smotany.
Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do plnky trochu rumu alebo kávy.
Dokončenie:
- Upečené vychladnuté cesto najskôr potrieme džemom (odporúča sa čučoriedkový).
- Potom nanesieme polovicu pudingového krému.
- Na krém poukladáme piškóty namočené v silnej káve s rumom.
- Na piškóty dáme zvyšok krému a necháme stuhnúť.
- Navrch dáme šľahačku a posypeme strúhanou čokoládou alebo kakaom.
Varianty receptu
Existuje niekoľko variácií na recept nebeské rezy. Tu sú niektoré z nich:
- Nebeské kocky: Používajú sa rovnaké prísady ako na nebeské rezy, ale koláč sa nakrája na kocky namiesto rezov.
- Nebeská Máňa: Tento variant môže obsahovať kapučíno, kávu, rum, vanilkový puding, kyslú smotanu a piškóty.
- Viedenské rezy: Podobný recept, ktorý používa vanilkový cukor, mlieko a olej.
Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 20g |
| Sacharidy | 40g |
| Bielkoviny | 5g |
Poznámka: Tieto hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a konkrétneho receptu.
Nechajte sa inšpirovať a pripravte si vlastné nebeské rezy podľa vašich preferencií.
tags: #najlepsie #nebeske #rezy