Kokosové guličky sú medzi nepečenými sladkosťami obľúbeným a často pripravovaným kúskom na rôzne sviatky, najmä na Vianoce. Tieto malé, sladké dobroty sú nielen chutné, ale aj veľmi dekoratívne. Ich príprava je veľmi jednoduchá, nevyžaduje pečenie a vďaka ich chladu majú ešte intenzívnejšiu chuť.
Základný recept na kokosové guľky
Pre základnú verziu kokosových guličiek si pripravte nasledovné suroviny:
- 140 g jemne mletých piškót
- 100 g práškového cukru
- 150 g masla
- 100 g mletých vlašských orechov
- 1 lyžica kakaa (nie je nutné)
- 1-2 lyžice rumu
- 1 lyžica džemu podľa chuti
- strúhaný kokos na obalenie
Postup:
- Začnite tým, že piškóty rozdrvíte na jemný prášok.
- V miske zmiešajte všetky suroviny - mleté piškóty, cukor, maslo a rum - až kým nevznikne kompaktná hmota. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá, pridajte trošku mlieka alebo rumu.
- Následne tvarujte malé guľky a obaľte ich v kokose alebo mletých orechoch.
- Hotové guľky naukladajte do papierových košíčkov.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové guľky
- Rum dodá guličkám nielen vôňu, ale aj lepšiu trvanlivosť. Ak však alkohol nepreferujete, môžete ho nahradiť mandľovým likérom alebo pre deti použite rumový extrakt, ktorý zachová vôňu bez alkoholu.
- Pre sladkosť možno namiesto cukru využiť kondenzované mlieko.
- Vlašské orechy pred pridaním môžete jemne opražiť na panvici, čím sa ich chuť ešte zvýrazní. Môžete ich nahradiť aj lieskovými orechmi alebo mandľami, ktoré tiež získajú lepší charakter po opražení.
- Ak nemáte piškóty, môžete použiť aj rôzne sušienky, ktoré vám zostali doma.
- Čokoláda a orechy sa postarajú o bohatú chuť, zatiaľ čo kokos prinesie potrebnú textúru.
- Kokosové guličky sa najčastejšie obaľujú v strúhanom kokose, ale pre zmenu môžete zvoliť aj čokoládovú polevu - tmavú alebo bielu.
- Ak chcete do guličiek pridať šťavnatosť, môžete ich naplniť sušeným ovocím, ako sú brusnice, hrozienka alebo dokonca marhule.
- Gurman TIP: Pri príprave nepečených guľôčok používajte vždy len kvalitné suroviny - čokoládu s vysokým obsahom kakaa a čerstvé orechy.
Vyskúšajte tieto čokoládovo-kokosové guľôčky pre lahodne sladkú pochúťku | Uložiť izbu | Southern Living
Alternatívne recepty na nepečené guľky
Recepty na kokosové guličky sú rôzne. Pripravili sme si pre vás sladkú ponuku tých najobľúbenejších receptov.
Kokosové guličky s čokoládou
Ak máte radi čokoládu, môžete pripraviť kokosové guličky s čokoládovým povrchom. Na približne 26 guličiek budete potrebovať:
- 150 g jemne mletých sušienok (napríklad Bebe)
- 150 g strúhaného kokosu
- 50 g roztopeného masla
- 180 g práškového cukru
- 80 ml mlieka
- 20 ml rumu
- Na dokončenie: 150 g horkej čokolády
Postup:
- Roztopte maslo a všetky suroviny (okrem čokolády) dobre premiešajte, aby vznikla hmota, z ktorej budete tvarovať guličky.
- Urobte z hmoty malé guličky a nechajte ich asi 30 minút vychladiť v mrazničke.
- Roztopte čokoládu nad parou a každú guličku v nej obaľte.
- Potom ich uložte do chladničky a nechajte aspoň cez noc.
Salkové kokosové guľky
Existujú dva základné typy kokosových guliek. Tmavé - kakaové a svetlé - salkové. Tmavé majú plnšiu chuť a často sa do nich pridáva rum. No my vám prinášame recept na svetlé salkové guľky.
Postup prípravy:
- V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme maslo, cukor a sušené mlieko.
- Odstavíme, vmiešame salko, strúhaný kokos a dobre vymiešame.
- Vyberieme a tvarujeme menšie guľky.
- Do vnútra môžeme ešte vložiť mandlu, lieskový oriešok, pistáciu alebo brusnicu.
- Následne guľky obalíme v kokosovej múčke.
Beriem salko, kokos a do pár minút mám túto dobrotu na stole! Kto má rád kokos, určite si ich zamiluje.
Ďalšie varianty nepečených guľôčok
Nepečené vianočné guľky sú jednoduchým a chutným spôsobom, ako doplniť sviatočný stôl. Tieto recepty prinášajú kombináciu tradičných i luxusnejších chutí, ktoré potešia všetky zmysly.
Recept: Marcipánové guľky v čokoláde
Postup:
- Marcipán nastrúhajte alebo rozdrobte do misky.
- Pridajte práškový cukor a pomarančový likér či šťavu, aby zmes získala jemnú konzistenciu.
- Vytvarujte malé guľky.
- Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a guľky do nej namáčajte.
- Na záver ich obaľte v kakau alebo mletých orechoch.
- Nechajte vychladnúť v chladničke.
Recept: Orechové guľky s kakaom
Postup:
- V miske zmiešajte mleté orechy, cukor, kakao a roztopenú čokoládu.
- Postupne pridávajte mlieko, až kým nevznikne hmota vhodná na tvarovanie.
- Z pripravenej zmesi tvarujte guľky a obaľujte ich v mletých orechoch alebo kokose.
- Hotové guľky uložte na tácku a nechajte ich odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Čas prípravy a skladovanie
Celkový čas prípravy závisí od času, ktorý guličky strávia v chlade. Aby dosiahli ideálnu konzistenciu, mali by byť v chladničke aspoň 2 hodiny, ale ak ste v časovej tiesni, môžete ich podávať aj skôr - len budú o niečo mäkšie.
Kokosové guličky je ideálne uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke, kde sa zachová ich čerstvosť po dobu 7 až 10 dní. Ak ich chcete skladovať dlhšie, môžete ich zmraziť, kde vydržia až 2 mesiace. Pred podávaním ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Nepečené guľky skladujte len v chladničke, aby si zachovali svoju konzistenciu.
tags: #nepecene #gulky #v #kokose