Neviete, čo dnes uvariť? Cestoviny sú vždy skvelou voľbou! Sú rýchle, jednoduché a behom pár minút máte na stole plnohodnotný, sýty a chutný obed. Navyše, kombinovať ich môžete so zeleninou, omáčkami, voňavými bylinkami, koreninami alebo obľúbeným mäsom. Cestoviny a kuracie mäso patria medzi klasiku, ktorú miluje snáď každý. Ich kombinácia je nielen chutná, ale aj praktická. Kuracie mäso je ľahké a plné bielkovín, čo z neho robí ideálnu ingredienciu na prípravu rýchleho obeda pre celú rodinu. Jednoduché a ľahké jedlo, ktoré si s určitosťou zamilujete aj vy. Keď už neviete čo na obed alebo večeru, skúste náš overený recept a pripravte si cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami.
Rýchle a jednoduché cestoviny pre tých, ktorý nemajú čas na zdĺhavé varenie
Hľadáš jednoduchý a rýchly recept na obed, ktorý je za 30 minút hotový a suroviny máš určite doma? Máme pre teba super tip na easy cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a zmesou dokonale sa ťahajúcich syrov, ktoré tvojmu telu dodajú všetky potrebné živiny a zasýtia ťa na celé popoludnie. Tento recept skvele sa hodí ako obed do krabičky so sebou!
Recept na cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vo väčšej hlbšej panvici zohrejeme olivový olej a cesnak opražíme na malom stupni. Pridáme nakrájanú papriku a restujeme 5 minút. Vložíme kuracie prsia a ochutíme soľou, korením a mletou paprikou. Premiešame a spolu restujeme 6-8 minút. Všetko poriadne premiešame, pridáme 80 g syra grana padano, ešte raz premiešame, aby sa syr spojil so zvyšnými surovinami.
Opečieme si kuracie mäso: Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme na menšie kocky nakrájané kuracie prsia, soľ, korenie, sušený cesnak a ostatné koreniny. Pripravíme si paradajkovú omáčku: Do hrnca dáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme 2 - 3 minúty. Namiesto hotovej paradajkovej omáčky použite čerstvé rajčiny. Nakrájajte 6 zrelých paradajok na kocky, poduste ich na nakrájanej cibuli spolu s cesnakom a trochou olivového oleja. Dochuťte zmes sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom. Postupujte rovnako ako pri základnom recepte.
Cestoviny uvar al dente. Na strednom ohni rozpáľ olej a na ten daj na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak. Následne pridaj talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešaj a prilej paradajkové pyré. A máš hotovo, tak dobrú chuť!
Na druhej panvici si rozohrejeme olej, pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso a dochutíme soľou, čiernym korením a sušeným cesnakom.
Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na balení, ale nechajte ich mierne tvrdšie (al dente), pretože sa budú ešte zapekať. Paradajkovú omáčku, cestoviny a kuracie mäso dajte do jednej veľkej misy a poriadne premiešajte. Vložte zmes do zapekacej misy. Ak máte radi syr, môžete vrch posypať nastrúhaným parmezánom či mozzarellou. Pečieme na 180°C približne 20 minút.
Dochutíme syrom: Do uvarených cestovín nasypeme parmezán a štvrtinu mozzarelly, premiešame a povrch posypeme zvyškom mozzarelly. Hotové cestoviny dozdobíme: Uvarené talianske cestoviny s kuracím mäsom a syrom v paradajkovej omáčke ozdobíme bazalkovými lístkami.
Krémové cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou
1Do veľkej misky pridajte kuracie prsia, horčicu, horčicu podľa starodávnej receptúry, cesnak, med, citrónovú kôru a šťavu, vetvičky tymiánu, olivový olej, soľ a korenie. 2Misku prikryte potravinárskou fóliou a vložte na 30 minút do chladničky.
1Farfalle varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou 8 až 10 minút. Keď sú hotové, odoberte 1 šálku vody, v ktorej sa varili cestoviny. Zvyšnú vodu sceďte. Odstavte. 2Do veľkej panvice na miernom ohni pridajte olivový olej, kuracie prsia s marinádou a z oboch strán opekajte 5 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. 3Do ďalšej veľkej panvice na miernom ohni pridajte maslo. Keď sa maslo začne rozpúšťať, zašľahajte múku a povarte 1 minútu. 4Pridajte cesnak a opekajte 30 sekúnd, kým nezíska mierne zlatistú farbu. 5Do zmesi s múkou postupne pridávajte mlieko a po každom pridaní ho dobre zašľahajte, aby sa všetko dobre premiešalo. Zmes sa najprv zlepí s múkou a maslom, ale postupne sa zmení na hladkú, krémovú bielu omáčku. 6Pridajte strúhaný syr, parmezán, soľ, korenie a 2 polievkové lyžice čerstvých byliniek. Dobre premiešajte drevenou vareškou, kým sa všetky prísady dobre nezapracujú. 7Do omáčky pridajte cestoviny farfalle a jemne premiešajte, aby boli cestoviny úplne obalené omáčkou. 8Do omáčky pridajte vodu z cestovín, vďaka čomu omáčka získa hladkú konzistenciu, a potom vmiešajte smotanu, aby bola ešte krémovejšia. 9Do servírovacieho taniera dajte cestoviny s omáčkou a na vrch položte upečené kuracie prsia. 10Cestoviny ozdobte zvyšnou zmesou nasekaných byliniek.
Vedeli ste, že...?
Paradajky berieme ako bežnú súčasť nášho stravovania, ale sú veci, ktoré o nich nevieme. Paradajky sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C. Cesnak je liečivý. Ale čo ste možno netušili, cesnak musíte jesť surový. Ideálne je, keď ho rozžujete alebo rozdrvíte. Na výrobu vlastného cesnakového oleja potrebujete len 14 dní? Do sklenenej nádoby nalejte 2 dl olivového oleja a prisypte 4 olúpané a rozštvrtené strúčky cesnaku. Nádobu stačí odložiť na tmavé miesto po dobu 14 dní. Následne stačí olej scediť. Ak máte vysoký tlak, pomôžu vám potraviny z vysokým obsahom draslíka. Cesnak je jedným z prírodných zdrojov draslíka. Napríklad Gréci od nepamäti jedia jeden strúčik cesnaku denne. Zahrňte cesnak do vášho jedálničku napríklad ako dochucovadlo.
TIP: A čo tak vyskúšať inú zeleninu na cestoviny?
Cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou z 1 panvice
tags: #nivove #cestoviny #s #kuracim #maskom