Každé dieťa sa dostane do situácie, keď odmieta nejaké jedlo. Každodenný boj pri stole, keď dieťa odvracia hlavu, hľadí do taniera alebo sa rozplače pri pohľade na jedlo, dokáže v rodičovi vyvolať pocity frustrácie, úzkosti i bezmocnosti. Jedlo totiž nie je len o výžive. Je to aj vzťah - k sebe, k telu, k bezpečiu. A práve preto odmietanie jedla u dieťaťa toľko znepokojuje.
Väčšina detí netrpí žiadnymi poruchami príjmu potravy, ale mnohé z nich prechádzajú normálnou vývojovou fázou. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo deti nejedia, ako rozpoznať bežné výkyvy od varovných signálov a čo ako rodičia môžete urobiť - bez tlaku, hádok a napätia.
Čo je nechutenstvo u detí?
Nechutenstvo u detí nastáva, keď dieťa zrazu prestane mať záujem o jedlo alebo začne odmietať stravu, ktorá mu predtým chutila. Tento problém môže byť spôsobený rôznymi faktormi a môže byť krátkodobý alebo dlhodobý. Problematickým sa nechutenstvo stáva až vtedy, keď deti nie sú ohrozené chorobou, majú dlhší čas veľmi malú chuť do jedla a pomaly chudnú. Problémy s jedením má podľa vedcov 20 - 35 % zdravých detí, čo naznačuje, že ide o pomerne bežný jav, ktorý nemusí vždy signalizovať vážny problém.
Krátkodobé nechutenstvo
Často sa stáva, že deti prechádzajú obdobím, kedy majú menšiu chuť do jedla, čo môže byť spôsobené fyzickými, emocionálnymi alebo psychologickými faktormi. Príčinou môžu byť bežné choroby, ako prechladnutie alebo bolesť hrdla, alebo pri prerezávaní zúbkov. Deti môžu mať zníženú chuť do jedla aj keď zažívajú nejakú zmenu, napríklad začiatok škôlky alebo školy. Tento problém zvyčajne zmizne, keď dieťa prekoná chorobu alebo si zvykne na nové prostredie. Krátke fázy nechutenstva sú často začiatkom detskej choroby, chrípkovej alebo žalúdočnej črevnej infekcie. Dôležitú úlohu tu zohráva aj ich psychika.
Dlhodobé nechutenstvo a kedy spozornieť
Ak dieťa odmieta jedlo dlhší čas, môže to byť spôsobené zdravotnými problémami, ako sú napríklad problémy s trávením alebo psychologickými faktormi, ako je stres. V prípade, že to trvá dlhšiu dobu, je potrebné vyhľadať lekára aby zistil príčinu problému a navrhol ďalší postup. Ak dieťa prestane jesť a nechutenstvo trvá dlhšie ako pár dní, mali by ste spozornieť. V prípade, že sa objavia aj iné príznaky, ako horúčka, bolesť brucha, chudnutie alebo ak dieťa vyzerá bledé a unavené, mali by ste to riešiť čo najskôr a navštíviť pediatra. Lekár vám pomôže zistiť, čo je príčinou nechutenstva a poradí, ako postupovať.
Pridružené problémy k nechutenstvu môžu byť:
- Dieťa odmieta nové potraviny, ale je známe jedlá.
- Chuť k jedlu kolíše, niekedy je veľmi, inokedy takmer nič.
- Hmotnosť aj rast zodpovedajú veku.
- Pri jedle nevzniká úzkosť alebo panika.
- Extrémne obmedzený výber potravín (napr. len 2-3 konkrétne jedlá).
- Dochádza k strate váhy alebo spomaleniu rastu.
Príčiny odmietania jedla u detí
Za nechuť do jedla u detí sú zodpovedné mnohé faktory, ktoré sa líšia v závislosti od veku dieťaťa. Každé štádium vývoja prináša špecifické situácie, ktoré môžu ovplyvniť stravovacie návyky.
Vývojové fázy a nechutenstvo
Vývojovo toto obdobie často súvisí s tzv. obdobím vzdoru, okolo 3. roku života. Dieťa v tomto období objavuje svoju individualitu a začína sa prirodzene presadzovať voči rodičovi vo viacerých oblastiach a tiež odmietaním toho, čo mu rodič ponúka na tanieri. Malé dieťa si začína uvedomovať, že o niektorých veciach môže rozhodovať samo - a jedlo je jednou z mála oblastí, kde môže svoju vôľu uplatniť. Odmietanie tak nemusí byť prejavom vzdoru voči rodičom, ale túžbou po samostatnosti. Tzv. nechutenstvo sa potom objaví v druhom roku veku dieťaťa, kedy prežíva obdobie vzdoru, ale ide len o prechodnú záležitosť.
OBDOBIE VZDORU u detí: Toto ako rodičia určite nerobte… | #obdobievzdoru
Napríklad:
- Kojenci (0 - 12 mesiacov): Nechutenstvo je často spôsobené fyzickými problémami, napríklad prerezávanie zúbkov, ktoré môže spôsobovať bolesť a nepohodlie pri jedení. Okrem toho ho môžu vyvolať aj tráviace ťažkosti alebo infekcie, ktoré znižujú chuť do jedla. Dobrou správou však je, že prerezávanie zúbkov je len dočasné obdobie, ktoré čoskoro prejde a apetít sa dieťatku opäť vráti.
- Batoľa (1 - 3 roky): Nechutenstvo môže byť spôsobené rastovými špurtmi, kedy dieťa rýchlo rastie a môže mať dočasne menšiu chuť do jedla. Okrem toho, deti v tomto období začínajú byť náročnejšie na výber jedál a môžu odmietnuť nové alebo nezvyčajné potraviny.
- Predškoláci (3 - 5 rokov): Znížená chuť do jedla je najčastejšie spôsobená psychologickými faktormi, ako je stres z nového prostredia - napríklad nástup do škôlky, kde sa musia prispôsobiť novým pravidlám a rutine. Tieto faktory môžu ovplyvniť ich apetít, ale väčšinou ale zvyčajne ide o prechodný problém, ktorý vymizne, keď sa dieťa zotaví. Odmietanie jedla sa môže vyskytnúť napr. i po nástupe do škôlky, na čom má podiel zmena „kuchyne“, ale aj pravidelná kontrola rodiča či dieťa jedlo, koľko a keď málo, tak mu dohovára. Takýto prístup dieťa nepovzbudí, ale naopak, prestane v škôlke jesť.
- Školáci (6 - 12 rokov): V školskom veku môže nechutenstvo u detí vzniknúť z rôznych dôvodov - stres v škole, problémy medzi kamarátmi alebo obavy z prospechu - aj to môže ovplyvniť ich chuť do jedla. S tým môžu súvisieť aj tráviace problémy, ako napríklad bolesti brucha alebo reflux.
- Tínedžeri (12 a viac rokov): V puberte sú najčastejšími príčinami nechutenstva u detí hormonálne zmeny, ktoré môžu ovplyvniť chuť do jedla. Toto obdobie je priam kokteil fyzických a emocionálnych zmien, ktoré spôsobujú dočasné zníženie chuti do jedla.
Ďalšie príčiny odmietania jedla
- Senzorické vnímanie: Detské chuťové a senzorické vnímanie je oveľa citlivejšie ako u dospelých. Čo vám chutí príjemne, môže byť pre dieťa príliš horké, kyslé, alebo len zvláštne voňajúce. Niekedy nejde o chuť, ale o textúru - mazľavé, tvrdé alebo „vŕzgavé“ jedlo môže v dieťati vyvolať odpor.
- Atmosféra pri stole: Ak je prítomný zhon, napätie, alebo dieťa cíti tlak, môže sa u neho spustiť obranná reakcia - odmietanie jedla. Medzi rušivé faktory patrí aj sledovanie obrazoviek: televízia, mobil alebo tablet odvádzajú pozornosť od vlastných pocitov hladu a sýtosti a preťažia zmysly.
- Kolísanie chuti k jedlu: Chuť k jedlu prirodzene kolíše. V obdobiach, keď sa spomaľuje rast alebo dieťa nie je tak fyzicky aktívne, jeho telo jednoducho nepotrebuje toľko energie - a dá to najavo tým, že nemá hlad. Tiež si treba uvedomiť, že dieťa rastie nárazovo, nie plynulo, čo znamená, že aj dobrý jedák, keď sa dostane do obdobia spomaleného rastu, zje menej.
- Tlak a nútenie do jedla: Keď nad dieťaťom počas jedla niekto stojí, pozoruje ho alebo sleduje každý kúsok, môže to v ňom vyvolať tlak. Aj dobre mienené otázky typu „prečo to neješ?“ alebo neustále pobádanie narúšajú pocit bezpečia. Pri nútení do jedla sa však fyziologické nechutenstvo zmení na patologické, tzv. návykové.
- Neofóbia: Objavuje sa už okolo 12.-13. mesiaca a znamená, že deti, ktoré predtým bez problémov jedli rôzne jedlá, ich zrazu odmietajú a zároveň netolerujú novú potravu.
- Food jag: Ide o prijímanie len jedného druhu potravy alebo len niektorých druhov jedla. Stáva sa to väčšinou, ak každý deň ponúkate vášmu drobcovi to isté.
- Nesprávne návyky: Neustále chrumkanie drobností medzi hlavnými jedlami, zapíjanie jedla sladenými nápojmi.
- Napodobňovanie správania: Deti sa učia pozorovaním. Ak otec neraňajkuje, lebo sa každé ráno do práce ponáhľa, aj malé dieťa si to určite všimne.
- Zlé vzory: Porovnávanie s ostatnými, úplatky sladkosťami.
Riešenie a efektívne stratégie pri odmietaní jedla
Keď dieťa odmieta jesť, rodičia by ho nemali doň nútiť, ale treba zachovať pokoj, nadhľad a obrniť sa trpezlivosťou. Namiesto kontroly a tlaku je možné s dieťaťom pracovať inak - a často oveľa účinnejšie. Väčšina rodičov sa až príliš zameriava na to, koľko ich dieťa zje a či konzumuje dobré jedlo. Ale ak sa rodič prestane sústrediť len na to, koľko dieťa zje, a začne vnímať, ako sa pri jedle cíti, často sa veci dajú do pohybu.
Vytvorenie zdravých stravovacích návykov
- Dôslednosť je kľúčová: Najdôležitejšia zásada je dôslednosť, tak ako v celej výchove. Stravovacie návyky si dieťa vytvára v priebehu detstva a vo veľkej miere ich ovplyvňuje rodič. Ak chcete, aby vaše dieťa jedlo zdravo, sami sa mu pokúste ísť príkladom.
- Spoločné stolovanie: Naučte dieťa, že sa je len v kuchyni za stolom a nikde inde. Dodržiavajte to však celá rodina a snažte sa jesť pri stole spoločne. Sedenie spolu pri stole by malo byť spoločenské, a viac o spájaní ako o jedení. Všetci by ste sa mali medzi sebou rozprávať, napríklad o jedle, ktoré práve jete.
- Pravidelnosť v stravovaní: Zároveň treba dbať na pravidelnosť v stravovaní, aby dieťa jedlo vždy v tú istú hodinu.
- Žiadne rozptýlenie: Pri jedení či kŕmení sa treba vyvarovať odpútavania pozornosti dieťaťa na hračky, ba dokonca ho kŕmiť počas hrania alebo sledovania televízie. V čase jedenia sa vyhnite telefónu, televízoru či hračkám, ktoré vášho drobca rozptyľujú.
- Rešpektujte signály sýtosti: Dieťa niekedy naozaj nemá hlad. Tlačiť na „dojedenie taniera“ môže spôsobiť, že sa prestane riadiť vlastnými pocitmi. Naberte im radšej menšiu porciu, a keď budú chcieť, určite si vypýtajú viac. A rovnako to bude aj v prípade, keď už budú mať dosť.
- Ponúkajte, ale nenúťte: Ak dieťa odmietne nejaké jedlo, netreba ho nútiť, nijako to nekomentujeme, neriešime, nerobíme žiadne výčitky. Jedlo by malo byť k dispozícii, ale bez podmienky, že ho dieťa musí zjesť. Nenahradzujeme jedno jedlo iným, dieťa sa tak stane prieberčivým a veľmi skoro sa naučí jesť len zopár svojich obľúbených jedál.
- Zapojenie dieťaťa: Dajte dieťaťu možnosť výberu (napr. „Chceš chlieb alebo rožok?“). Zapojte dieťa do prípravy jedla. Ak dieťa pomáha krájať, miešať alebo aspoň vyberať potraviny, získava k jedlu vzťah.
- Pestrosť stravy: Dôležité je, aby mu rodič zabezpečil pestrý jedálniček a nezaškodí, keď bude mať stále poruke ovocie a zeleninu, nie sladkosti.
- Žiadne úplatky a pochvaly za jedenie: Jedenie je normálna vec, nie je to niečo, za čo by sme museli naše deti pochváliť. Mali by ste byť neutrálni. Pochváliť vášho drobca môžete za dobré správanie pri stole, alebo môžete podotknúť, aké fajné a zdravé je jedlo, ktoré práve je.
- Vyvážený jedálniček: Dbajte na to, aby deti mali dostatočný príjem zeleniny, bielkovín a zdravých tukov. Podávanie menších jedál v pravidelných intervaloch počas dňa pomáha udržiavať stabilný pocit hladu a môže podporiť prirodzenú chuť do jedla.
- Dostatok pohybu: Fyzická aktivita podporuje trávenie a prispieva k lepšej črevnej rovnováhe, čím pomáha udržiavať prirodzenú chuť do jedla. Deti by sa mali venovať aspoň 60 minút mierne až intenzívne náročnej pohybovej aktivity denne - ideálne formou hier, športu alebo prechádzok na čerstvom vzduchu.
- Tekutá strava: V obdobiach, keď dieťa nechce jesť - napríklad pri prerezávaní zúbkov, počas choroby alebo pri celkovej únave - môže byť ťažké dostať do neho klasické jedlo. Vtedy mu môžete ponúknuť výživnú tekutú alebo kašovitú stravu, ktorá je ľahšie stráviteľná.
- Doplnky stravy: Ak dieťa odmieta jedlo a nemôžete mu zabezpečiť dostatočný prísun potrebných živín len stravou, môžete zvážiť použitie výživových doplnkov, ako je napríklad multivitamínový sirup Pediakid, pivovarské kvasnice (Pangamin) pre vitamíny skupiny B alebo zinok.
- Zmena formy a úpravy: Ak dieťa odmieta mäso v celku, možno ho prijme v inej forme - v mäsových guľkách, karbonátkach, špízoch, domácich hamburgeroch, palacinkách plnených mäsovou zmesou alebo ako súčasť obľúbenej omáčky.
- Nenápadné pridávanie: Niekedy stačí pridať trochu mäsa do jedla, ktoré má dieťa rado - napríklad cestoviny s omáčkou, ryžu s hráškom alebo zeleninovú polievku.
- Tvorivosť a prezentácia: Deti jedia očami. Ak sa mäso objaví na tanieri v podobe veselého obrázku, zvieratka alebo hviezdičiek, stáva sa z jedla hra.
Čo môže pomôcť vrátiť chuť do jedla?
Nechutenstvo je častý problém, ale môžete ho zvládnuť jednoduchými krokmi, ako sú:
Alternatívy pri odmietaní konkrétnych potravín
Ak dieťa odmieta zeleninu
Deti majú často problém s čerstvou zeleninou. Netreba podceňovať varenú, dusenú, blanšírovanú či pečenú zeleninu. Ak neje čerstvú, existuje množstvo spôsobov ako vitamíny doplniť varenou. Taká dobrá hustá zeleninová polievka, zeleninové kroketky pečené v rúre, či zeleninové nátierky sú taktiež dobrým zdrojom potrebných vitamínov a minerálov.
Ak dieťa odmieta mäso
Najmä červené mäso, ktoré môže byť vláknité, žuvacie alebo mastnejšie, býva u detí častým terčom odmietania. V ich ponímaní je oveľa príťažlivejšia chrumkavá zelenina, jemné cestoviny alebo krémové kaše. Ak odmietanie trvá príliš dlho, netreba hneď panikáriť. Vajcia, ryby, strukoviny, tofu, syr, jogurty či orechy dokážu dočasne alebo dlhodobo nahradiť mäsové bielkoviny. Dôležité je dbať na pestrú a vyváženú stravu a sledovať, či dieťa prospieva.
Overené stratégie na podporu konzumácie mäsa:
Ak dieťa odmieta piť čistú vodu
Ponúkajme mu ovocné čaje so sladkastou príchuťou, bylinné čaje jemne dosladené medom, odšťavené šťavy riedené vodou. Vyhnime sa akýmkoľvek sladeným nápojom alebo cukrom osladenému čaju. Postupne rieďme viac vodou, dávajme menej medu. Prechod zo sladkých nápojov na vodu môže trvať aj niekoľko mesiacov, uvedené typy sú však vhodnou alternatívou k čistej vode.
Dôležité upozornenie: Tento článok má iba informatívny charakter a nenahrádza odborné lekárske, logopedické alebo psychologické vyšetrenie a poradenstvo.
tags: #obdobie #vzdoru #odmtanie #jedla #u #deti