Chcete upiecť originálnu tortu v tvare futbalovej lopty? Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, s týmto návodom zvládnete vytvoriť tortu, ktorá ohromí každého futbalového fanúšika. Tento podrobný recept vám krok za krokom ukáže, ako na to. Hľadáte inšpiráciu na originálnu tortu pre futbalového fanúšika? Futbalová torta s okrúhlym korpusom je skvelou voľbou! Pripravte prekvapenie pre oslávenca a potešte ho tortou s motívom jeho obľúbeného športu. Prinášame vám podrobný recept na prípravu torty v tvare futbalovej lopty, ktorý je ideálny pre narodeninové oslavy a pre všetkých milovníkov futbalu. Celková príprava torty trvá približne 130 minút a vystačí na 24 porcií.
Základné Komponenty Futbalovej Torty
Futbalová torta sa zvyčajne skladá z týchto základných komponentov:
- Korpus: Môže byť piškótový, kakaový, orechový alebo iný obľúbený korpus. Dôležité je, aby bol dostatočne pevný a dal sa dobre tvarovať.
- Krém: Krém môže byť parížsky, karamelový, čokoládový, vanilkový alebo iný podľa chuti. Krém spája korpusy a dodáva torte vlhkosť a chuť.
- Poťahová hmota (fondán): Fondán sa používa na vytvorenie hladkého povrchu torty a na modelovanie dekorácií. Môže byť biely, farebný alebo s rôznymi príchuťami.
- Dekorácie: Dekorácie môžu byť z fondánu, marcipánu, čokolády, ovocia alebo iných jedlých materiálov. Najčastejšie sa používajú futbalové lopty, logá klubov, mená hráčov, tráva a iné futbalové motívy.
Detailný Recept na Futbalovú Tortu v Tvare Lopty
Tento recept je inšpirovaný overenými postupmi a radami skúsených cukrárok a kuchárov.
Potrebné Suroviny
| Komponent | Surovina | Množstvo |
|---|---|---|
| Na cesto | Cukor | 100 g |
| Voda (teplá) | 200 ml | |
| Žĺtok | 6 ks | |
| Práškový cukor | 250 g | |
| Bielok | 6 ks | |
| Polohrubá múka | 300 g | |
| Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker | 1 balíček | |
| Na krém | Mlieko kondenzované sladené karamel | 1 ks |
| Maslo zmäknuté | 500 g | |
| Na ozdobenie | Fondán biela poťahovacia hmota Dr. Oetker | 3 balenia |
| Čierne kakao Dr. Oetker | 1 PL | |
| Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker | 1 balenie |
Príprava Karamelového Krému
Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Krém necháme bokom, kým pripravíme cesto. Tento krém je lahodný a zároveň dostatočne pevný na to, aby udržal tvar torty.
Príprava Karamelového Korpusu
Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť. Karamel dodá cestu bohatú chuť a zaujímavú farbu. V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi.
Pečenie Korpusu
Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 40 minút (Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C). Korpusy necháme vychladnúť. Upečieme dva korpusy deň vopred, aby dobre vychladli a dali sa ľahšie prekrojiť.
Najlepší nadýchaný recept na tortový korpus piškót. Ako pripraviť piškótové cesto na tortu/dort
Plnenie a Tvarovanie Torty
Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom. Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Korpusy polejeme rumom alebo zmesou vody, cukru a rumu. A ešte potrieme lekvárom. Môžeme použiť višňový lekvár. Ďalej korpusy natrieme krémom asi v hrúbke do 1 cm. Natreté korpusy poukladáme na seba a uhladíme krém tak, aby bola celá pologuľa potretá krémom. Pologule zabalíme do potravinárskej fólie, vložíme do misky a dáme stuhnúť do chladničky. Keď sú pologule dostatočne stuhnuté, vyberieme z chladničky aj z misiek. Jednu pologuľu ešte potrieme krémom, prilepíme druhú stranu a ešte dáme do chladničky, aby aj tento krém dosť stuhol.
Poťahovanie Torty a Príprava Dekorácií
Pripravenú loptu prenesieme na podložku a potiahneme ju tenučkou vrstvou poťahovej hmoty. To kvôli tomu, aby keď budeme dávať na loptu 5- a 6- uholníky, aby nám krém nevychádzal cez medzery a nezašpinil nám vrch torty. Poťahovú hmotu môžete použiť akúkoľvek. Buď si kúpite v cukrárskych potrebách, alebo si vyrobíte doma z Marshmallow. Ja som použila Smartflex Velvet - zakúpená v obchode s cukrárskymi pomôckami. Kým si budeme vykrajovať 5- a 6- uholníky, tortu dáme opäť do chladničky. Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.
Výpočet a Vykrajovanie Uholníkov
Veľkosť strany 5- a 6- uholníka vypočítame tak, že si zmeriame obvod lopty a vydelíme 15. Ak má priemer lopty 20 cm, veľkosť strany je 4,2 cm. Narysujeme si 5- a 6- uholník na výkres, vystrihneme a podľa nich vykrajujeme z hmoty. Všetky uholníky je potrebné urobiť naraz. Čiernych treba 6 celých a 5 prekrojiť. Bielych treba 15 celých. Hmoty vygúľame na hrúbku 2-3 mm.
Prilepovanie Uholníkov a Dokončenie Dekorácie
Uholníky prilepujeme buď jedlým lepidlom, vodou alebo bielkom. Prvý si prilepíme 5-uholník a okolo neho potom lepíme 6-uholníky. Ešte kým máme uholníky na doske, radielkom na šitie po obvode uholníkov urobíme vzor šitia ako na riadnej lopte. V prilepovaní ďalej pokračujeme, ako vidno na obrázku. Dokončenie prilepovania uhoľníkov. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu. Zo zeleného fondánu vyvaľkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty. Hrubšou ihlou spravíme šitie na lopte. Navrchu torty môžeme nakrojiť otvor pre sviečku. Tortu necháme vychladiť v chladničke a pred podávaním ozdobíme.
Alternatívne Recepty na Korpus a Krém
Pri príprave futbalovej torty môžete využiť rôzne recepty na korpusy a plnky. Dôležité je, aby bol korpus pevný a dobre držal tvar. Plnku zvoľte podľa chuti oslávenca. Čokoládová, vanilková alebo ovocná plnka sú vždy dobrou voľbou.
Alternatívny Korpus
Korpusy na futbalovú loptu môžeme piecť aj v nerezovej miske s vnútorným priemerom 20 cm. Môžeme použiť kakaovú piškótu, ale výber korpusu je len na vás. Upečte si svoj obľúbený osvedčený korpus 2x zo 4 vajec. Misku treba vymastiť a vysypať hrubou múkou, pretože papier sa tam nedá dať. Korpusy pečieme 1 deň vopred, aby nám vyzreli a dali sa pekne rozkrájať.
Ďalšie možnosti pre korpus
- Pre nadýchaný korpus môžete použiť recept na machovú tortu, kde sa do cesta pridáva špenát pre zaujímavú farbu a vláčnosť.
- Ak nemáte čas na prípravu vlastného korpusu, môžete použiť hotový korpus v prášku.
- Môžete použiť recept, kde vyšľaháte žĺtka s práškovým cukrom do peny, pridáte vodu a došľaháte. Z bielkov ušľaháte tuhý sneh. Zmiešate Cake mix s kakaom a preosejete. Vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 175 st 35-40 minút.
- Iný recept na korpus: Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakao (ak chceme kakaový korpus). Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej misy (ideálne nerezovej s priemerom cca 20 cm) a pečieme pri 170 °C asi 45 minút.
- Ďalší recept na chutný korpus: 6 vajec, 180 g cukru, 180 g hladkej múky, 1 lyžička prášku do pečiva, štipka soli. Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Jemne premiešajte. Vylejte cesto do tortovej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30-40 minút.
- Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.
Alternatívne Krémy
V deň, keď si upečieme korpusy, tak si pripravíme parížsky krém ( alebo znova podľa chuti svoj obľúbený ). Na parížsky krém treba uvariť šľahačkovú smotanu, vajce a cukor. Potom za stáleho miešania pridáme kakao. Treba ho poriadne miešať, aby nám tam neostali hrudky. A ešte pridáme rozpustenú ceru. Dobre zamiešame a necháme vychladnúť do ďalšieho dňa. Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom. Namiesto karamelového krému môžete použiť parížsky krém, ktorý sa pripravuje z šľahačkovej smotany, vajca, cukru a kakaa.
Karamelový Krém ( variant s pudingom)
Na prípravu tohto karamelového krému budete potrebovať mlieko, zlatý klas, maslo alebo heru a karamelový puding. V polke mlieka rozmiešame zlatý klas. Keď už mlieko skoro vrie vylejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme. Necháme vychladnúť. Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding.
Tvarohový Krém s Kiwi Želatínou
Pre osviežujúcu chuť môžete pridať kiwi želatínu. V miske si vymiešame tvaroh s cukrom. Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu), po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu. Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme. Na záver pridáme 1 vanilkový cukor.
Plnka á la Pribináčik
Korpus rozrežeme na dve polovice. Na spodnú polovicu navrstvíme nakrájané banány a priklopíme druhou polovicou korpusu. Celú tortu natrieme zvyšným krémom a navrch poukladáme nakrájané kiwi. Necháme aspoň 1-2 hodiny v chlade a môžeme podávať.
Tipy a Triky pre Perfektnú Futbalovú Tortu
- Príprava korpusu vopred: Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť.
- Správne krájanie: Na vyrezanie korpusov z formy je vhodný hladký nôž. Na prekrojenie korpusu potrebujete zúbkovaný dlhý cukrársky nôž. Upečený korpus by mal byť rovný. Pozdĺžne ho prerežte na dve alebo tri časti.
- Použitie formy: Misku treba vymastiť a vysypať hrubou múkou, pretože papier sa tam nedá dať. Pokiaľ použijete pevné dno, formu vymastite a vysypte múkou, alebo ju vysteľte papierom na pečenie.
- Ako vytvoriť guľu po upečení: Po vychladnutí odrežeme tenkú vrstvu z vrchnej časti jedného tortového plátu. Odrezanú vrstvu zmiešame so strúhankou a plnkou. Vytvorenú zmes navrstvíme na odrezaný tortový plát do tvaru pologule.
- Rýchla verzia: Ak nemáme čas na pečenie futbalovej torty a potrebujeme jej prípravu urýchliť, zakúpime si v obchode s potravinami okrúhle tortové pláty, medzi ktoré nanesieme vrstvu krémového alebo smotanového krému.
- Plnku pripravte vopred: Plnku pripravte vopred, aby stihla vychladnúť a zhustnúť.
- Kreativita: Upiecť futbalovú loptu môže byť zložité, pretože futbalová lopta má guľatý trojrozmerný tvar s rôznymi detailmi. Avšak pri troche tvorivosti a trpezlivosti vytvoríte pre malého futbalového nadšenca či veľkého teenagerského futbalového bojovníka úžasné prekvapenie, ktoré môže byť navyše aj zdravé a chutné. Nezabúdajte, že pri príprave futbalovej torty či koláča stačí byť kreatívnym a hlavným cieľom je, aby bola torta chutná a atraktívna.
Nápady na Zdobenie bez Poťahovacej Hmoty
Ak preferujete tortu bez použitia fondánu alebo marcipánu, existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť atraktívnu futbalovú tortu.
- Trávnik zo zelenej piškóty: Namiesto poťahovej hmoty môžete použiť rozmrvené upečené zelené piškótové cesto, čím vytvoríte realistický efekt trávnika. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik. Môže to vyzerať celkom reálne.
- Jedlé obrázky: Jedlé obrázky s motívmi rozprávok alebo detských postavičiek sú jednoduchý spôsob, ako ozdobiť tortu.
- Čerstvé ovocie: Čerstvé ovocie je nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.
- Cukrové ozdoby: Na zdobenie futbalovej torty môžete použiť cukrové ozdoby.
Ďalšie Inšpirácie pre Futbalové Torty
Futbalová torta môže mať rôzne podoby. Najčastejšie sa stretávame s tortou v tvare futbalovej lopty alebo futbalového ihriska. Fantázii sa medze nekladú a inšpirovať sa môžete aj maľovaným dresom obľúbeného futbalistu alebo logom futbalového klubu. Okrem futbalovej torty môžete pripraviť aj iné športové torty, napríklad tortu s motívom hokeja, basketbalu alebo tenisu. Inšpirujte sa záľubami oslávenca a pripravte mu tortu, ktorá ho poteší.
- Futbalová lopta: Okrúhly korpus potiahnutý fondánom a ozdobený čiernymi a bielymi päťuholníkmi.
- Futbalové ihrisko: Obdĺžnikový korpus pokrytý zeleným krémom a ozdobený bránkami a futbalistami. Torta v tvare futbalového ihriska môže byť obdĺžnikového tvaru, potiahnutá zeleným fondánom alebo marcipánom, ktorý imituje trávnik. Na povrchu môžete vytvoriť biele čiary, ktoré označujú hraciu plochu, a pridať malé futbalové bránky.
- Dres futbalového klubu: Torta v tvare dresu s logom a farbami obľúbeného klubu.
- Torta s kopačkami: Na torte môžu byť umiestnené kopačky, buď ako jedlá dekorácia z fondánu, alebo ako nejedlá figúrka.
- Torta so znakom futbalového klubu: Ak má malý futbalista obľúbený klub, môžete na torte zobraziť jeho znak. Je to skvelý spôsob, ako urobiť tortu osobnejšou.
- Torta s logom obľúbeného športového klubu.
- Torta v tvare športového ihriska.
- Torta s postavičkami športovcov.
Slaná Futbalová Lopta Torta
Slaná torta v tvare futbalovej lopty je skvelý nápad na originálne pohostenie pre návštevu alebo na oslavu s priateľmi. Slaná torta môže mať tvar futbalovej lopty alebo dresu a je plnená rôznymi slanými dobrotami. Či už ide o slanú alebo sladkú variantu, futbalová torta zaručene zožne úspech. Toto je kreatívny spôsob, ako pripraviť chutné občerstvenie, ktoré zároveň vyzerá slávnostne.
Ingrediencie na slanú tortu
- Chlieb (okrúhly bochník)
- Maslo
- Syr
- Cesnak
- Údená paprika
- Šunka
- Saláma
- Toustový chlieb
- Pažítka
Postup prípravy slanej lopty
Z okrúhleho chleba odrežte spodok, aby stabilne stál. Rozkrojte ho dvakrát, aby ste vytvorili tri vrstvy. Maslo, syr, cesnak a údenú papriku dobre vymiešajte. Natrite prvú vrstvu chleba nátierkou a poukladajte šunku. Natrite druhú vrstvu nátierkou a poukladajte salámu. Zo salámy vykrojte päťuholníky a zo syra šesťuholníky. Začnite skladať prvý rad syrových šesťuholníkov. Medzi ne poukladajte salámové päťuholníky. Doložte ďalšie syrové šesťuholníky a polovičné šesťuholníky, aby ste vytvorili tvar lopty. Ihrisko som urobila z toustového chleba. Znovu natrela nátierkou položila loptu po jednej a druhej strane som urobila šesť uholníky salámové a iniciálky oslávenca na jednu stranu a na druhú stranu číslo - koľko má oslávenec rokov - zlatý vek. Posypala som pažítkou a hotovo.
tags: #okruhly #korpus #na #tortu #futbalova #torta