Andalúzia, územie na juhu Španielska, je obmývaná teplými vodami Stredozemného mora a studeným Atlantikom. Krajina je zbrázdená hlbokými dolinami rozoklaného pohoria Sierra Nevada a vyznačuje sa blízkosťou Mulhacénu, najvyššieho vrchu Španielska s výškou 3 478 m. Napriek tomu, že krajina pod južnými svahmi Pyrenejí pripomína suchú pustatinu, ktorou vietor ženie oblaky prachu, majú obrobený každý kúsok zeme.
Olivové háje: Symbol a bohatstvo regiónu
Z hnedej hliny vyrastajú krásne olivové háje a mandľovníky. Ráno sa cestujúci môžu dostať nespočetným množstvom olivových hájov, aj okolo starých mestečiek na strategických vyvýšeninách, do historickej Morelly. Španielsko sa preslávilo hlavne pestovaním teplomilných rastlín a vylisuje najviac olivového oleja v Európe.
Olivovníky sú nízke stromy dožívajúce sa niekoľko stoviek rokov, niekedy i cez tisíc. Čím starší, tým majú zvláštne silnejší, členitejší a zapletenější kmeny a kořeny nad zemí. V kontraste s takým klidným miestom sú rozlehlé, až nekonečné plantáže táhnoucí se po zvlněné krajině daleko za obzor.
The Untold Story of How Black Olives are Made
Využitie olivového oleja v kuchyni
Extra panenský olej je naprosto prirodzenou a nezbytnou súčasťou španielskej kuchyne. Používa sa k čomukoľvek vrátane smaženia. Zato olivový olej sa tam v supermarketu prodáva v plastových barelech běžně o velikosti 3 - 5 litrů. Konzumuje se neustále a ke všemu.
| Produkt | Región | Využitie |
|---|---|---|
| Olivový olej (EVOO) | Andalúzia | Varenie, šaláty, studená kuchyňa |
| Paella | Valencia | Hlavné jedlo (ryža, morské plody) |
| Jamón Ibérico | Celé Španielsko | Tapas |
Kultúrne dedičstvo a história
Na architektúre starých španielskych miest je vidieť, že prechádzali búrlivými dejinami nájazdov, kedy boli obyvatelia nútení sa brániť a stavať si obydlia na vyvýšených miestach. Španielsko má bohatú a pestrú históriu formovanú mnohými kultúrami. Už pred Rímskou ríšou tu žili Iberi, Keltovia, Gréci a Féničania.
Krajina je rozdelená na autonómne oblasti, ktoré majú vlastnú vládu a národné jazyky sú tu rovnoprávne so španielčinou. Andalúzia ponúka jedinečné možnosti ubytovania v historických palácoch a kúriach, ktoré pridávajú cestovaniu autentický zážitok.
Praktické informácie pre cestovateľov
Španielsko je bezpečná krajina v rámci západnej Európy. Pri plánovaní výletu zvážte nasledujúce:
- Kedy cestovať: Jar a jeseň sú ideálne na spoznávanie miest, leto je perfektné na pláže.
- Doprava: Vnútroštátne spojenie zabezpečuje RENFE, autobusová doprava je lacnejšia než vlaky.
- Aktivity: Návšteva paláca Alhambra v Granade alebo katedrály v Seville patrí k vrcholom cesty.
tags: #olivovy #haj #v #andaluzii #krizovkarsky