Letné narodeninové oslavy si priam žiadajú osviežujúcu a ľahkú tortu, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Ovocná torta je ideálnou voľbou, ktorá spája šťavnatosť sezónneho ovocia s jemnosťou krémov a korpusov. Ak hľadáte originálny spôsob, ako potešiť oslávenca, torta v tvare čísla je ideálnym riešením. V tomto článku vám predstavíme recept na ovocnú tortu v tvare čísla 9, ktorá zaručene zaujme a poteší každého labužníka.
Inšpirácia a nápady pre vašu tortu
Pri príprave torty v tvare čísla 9 sa môžete inšpirovať rôznymi receptami a nápadmi. Dôležité je, aby bola torta nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, krémy a polevy, aby ste vytvorili jedinečnú a originálnu tortu. Number Cake, alebo torta v tvare číslic, je trend, ktorý si získava stále väčšiu obľubu a zvládnete ju pripraviť aj doma bez špeciálnych foriem.
Rôzne variácie ovocných tort
Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť ovocnú tortu. Môžete siahnuť po klasickom piškótovom ceste, ktoré je ľahké a vzdušné, alebo zvoliť čokoládový korpus pre intenzívnejšiu chuť. Plnka môže byť tvorená šľahačkou s čokoládou, tvarohovo-pudingovou zmesou, alebo osviežujúcim mascarpone krémom. Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokoládové ozdoby, kvetiny, makrónky a iné.
- Ovocná kytica: Ak chcete tortu ozvláštniť, môžete ju ozdobiť ovocnou kyticou. Použite čerstvé jahody, ananásové kvetinky a melónové mesiačiky, ktoré sú ručne zdobené čokoládou.
- Drip torta: Trendom sú aj drip torty, ktoré sú potreté krémom a ozdobené stekajúcou polevou. Vyskúšajte recept na bezlepkovú drip tortu s mandľami, tvarohom a čučoriedkami.
- Jahodovo-maková torta: Ak máte radi mak, môžete vyskúšať jahodovo-makovú tortu.
- Čokoládovo-tvarohová torta: Výborne vyzerá aj chutí a nie je náročná na prípravu. Pod krém môžete skúsiť uložiť i ovocie.
- Jahody so šľahačkou: Milujete jahody so šľahačkou? Prečo potom nedať tejto klasickej dobrote podobu torty?
- Smotanovo-malinová torta bez múky a s minimom cukru: Ťažko uveriť, že do tejto prenádhernej torty idú len dve lyžice cukru.
- Linecká torta s ovocím: Sladká maškrta vhodná v lete alebo počas sezóny jahôd. Ovocím netreba šetriť.
- Višňovo-maková torta: Ďalšia maková torta, tentokrát v kombinácii s višňami a čokoládou.
- Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím: Rýchle, osviežujúce a nápadité.
Recept na tortu v tvare čísla 9 z lineckého cesta
Torta v tvare čísla 9 z lineckého cesta je krásna a chutná torta, ktorá poteší malých aj veľkých oslávencov. Príprava je jednoduchá a s fotopostupom ju zvládne každý. Šablónu čísla si môžete vytlačiť z internetu ("Number Cake template") alebo vystrihnúť z kartónu.
Ingrediencie:
- Linecké cesto (môžete použiť hotové alebo si pripraviť vlastné)
- Ríbezľový džem
- Krém (šľahačkový, tvarohový alebo iný obľúbený krém, napríklad z mascarpone a práškového cukru)
- Ovocie (jahody, čučoriedky, maliny, kiwi a iné)
- Želatína číra Liana (voliteľné)
- Limetkovo - mätový sirup (voliteľné)
Postup:
- Príprava cesta: Z lineckého cesta vyvaľkáme plát a vykrojíme z neho dve čísla 6, ktoré po otočení budú tvoriť číslo 9. Čísla upečieme v predhriatej rúre do zlatista (cca 7-13 minút pri 180 °C). Upečené korpusy necháme vychladnúť na plechu, po vychladnutí budú pevnejšie.
- Príprava krému: Krém si pripravte vopred a nechajte ho vychladiť v chladničke, bude sa vám s ním lepšie pracovať. Všetky suroviny na krém spolu vyšľahajte (napríklad smotanu so stužovačom, mascarpone a cukor) a dajte do chladničky stuhnúť. Hotovým krémom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Malinový džem nahrejeme a prelejeme tiež do zdobiaceho vrecka.
- Plnenie torty: Položte si opatrne na tácku alebo tanierik spodný korpus. Prvú "šestku" potrieme ríbezľovým džemom, ktorý natlačíme viac k stredu, aby ho nebolo vidno. Krém natlačíme do sáčku a odstrihneme špičku. Vytvoríme vonkajšiu a vnútornú stranu krému a prípadne vyplníme stred. Do stredu nastriekame malinový džem.
- Vrstvenie ovocia: Jahody nakrájame na užšie pásy a čučoriedky prekrojíme na polovicu. Jemne ich povtláčame do krému. Ak nechceme, aby ovocie bolo vidno, dáme naň ďalšiu vrstvu šľahačky.
- Opakovanie vrstvenia: Prikryjeme druhou "šestkou", ktorú tiež natrieme džemom a krém dáme vo vyššej a hrubšej vrstve.
- Zdobenie torty: Tortu ozdobíme ovocím (maliny, jahody, čučoriedky), kvetmi, snehovými pusinkami, makrónkami alebo kekse zo zvyšného cesta. Miesta, kde nechceme nasilu pchať krém, môžeme krásne zakryť ovocím.
- Želatínová poleva (voliteľné): Želatínu číru Liana namočíme na 15 minút do studenej vody. Pridáme limetkovo - mätový sirup a zahrejeme. Z alobalu urobíme pás, ktorý omotáme okolo torty tak, aby boli boky vyššie, aby želatína nestekala po bokoch torty. Keď začne želatína číra rôsolovatieť, ihneď nalejeme na pripravenú tortu s ovocím.
- Chladenie torty: Naplnenú tortu odložíme na chladnejšie miesto (pozor, nie do chladničky, pretože vám nezmäkne, ak použijete linecké cesto). V prípade krémovej torty ju dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
10 trikov na torty s číslami
Príklad receptu: Ovocná torta s jahodami
Táto letná ovocná torta je hviezdou prázdninových osláv, milujú ju dospelí aj deti. Je chladivá, šťavnatá, plná bobuľového ovocia, ktoré dozrieva počas slnečných dní.
Suroviny:
- Na cesto:
- 3 vajcia
- 120 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 150 g polohrubej múky
- Na krém:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 300 ml mlieka
- 40 g práškového cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 70 g masla
- Na ozdobenie:
- 300 g jahôd
- Na želé:
- 1 balíček Cukrárenského želé červené Dr. Oetker
- 500 ml vody
- 2 - 3 PL cukru
Postup:
- Príprava cesta: Na prípravu cesta vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom na najvyššom stupni do peny. Zľahka ručne vmiešajte múku a vypracujte hladké cesto. Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej tortovej formy (Ø 26 cm), uhlaďte a dajte piecť pri 180 °C (elektrická/teplovzdušná rúra) asi 15 - 20 minút. Upečený korpus položte na kuchynskú mriežku a nechajte mierne vychladnúť. Oddelte okraj formy a nechajte úplne vychladnúť. Vychladnutý korpus položte na podnos a priložte očistený okraj formy.
- Príprava krému: Na prípravu krému uvarte puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania nechajte vychladnúť. Po vychladnutí ručným šľahačom vmiešajte zmäknuté maslo a vanilínový cukor. Krém naneste rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus.
- Zdobenie a želé: Ozdobte jahodami a vložte do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny. Cukrárenské želé pripravte podľa návodu na obale. Nechajte mierne ochladnúť a nalejte na tortu.
Tipy a triky pre dokonalú ovocnú tortu v tvare čísla
- Výber ovocia: Použite sezónne ovocie, ktoré je čerstvé a chutné. Môžete použiť jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, broskyne, marhule a iné.
- Príprava krému: Krém si pripravte vopred a nechajte ho vychladiť v chladničke. Bude sa vám s ním lepšie pracovať.
- Zdobenie torty: Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokoládové ozdoby, kvetiny, makrónky a iné.
- Čas prípravy: Tortu pripravte deň vopred, aby sa chute prepojili a torta bola vláčna.
- Skladovanie torty: Tortu skladujte v chlade, ideálne v chladničke.
- Alternatívne suroviny: Ak hľadáte recept na tortu bez lepku alebo bez laktózy, môžete použiť alternatívne suroviny, napríklad bezlepkovú múku alebo bezlaktózové mliečne výrobky.
tags: #ovocna #torta #tvaru #cislice #devat