Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako pripraviť teplú večeru pre celú rodinu alebo chcete uvariť obed, pri ktorom nebudete tráviť hodiny pri sporáku a ešte ďalší čas umývaním riadu, máme pre vás nasledujúci recept. Keď raz vyskúšate, určite si toto jedlo uložíte. Túto večeru si pýtajú 3x do týždňa: Našťastie sa všetko pečie v jednom plechu. Ide o chrumkavé kuracie stehienka, ktoré sa pečú spolu s zemiakmi a mrkvou. Možno to na prvý pohľad nevyzerá, ako neodolateľná delikatesa, ale keď ju vyskúšate, budete ju pripravovať často.
Prečo si zamilujete tento recept?
Ďalší kúsok do zbierky lenivých receptov na delikátne jedlá. Okrem toho, že sa v recepte snúbia vône a výrazné chute cesnaku, tymianu a priam božskej údenej papriky, tuk zo stehien prenikne do zeleniny a dokonale ju ochutí. Ďalšou výhodou je, že všetko, vrátane marinovania, sa deje v jednom plechu a teda neskončíte s kopcom špinavého riadu. Navyše príprava netrvá dlhšie než 15 - 20 minút, a potom už zvyšok práce zastreší rúra. Určite vyskúšajte! Mňam, tak toto je dobrota! Upečte šťavnaté kuracie stehná so zemiakmi už dnes. Máme výborný recept.
Klasický recept: Kuracie stehienka na zemiakoch a mrkve
Tento recept stojí za vyskúšanie! Pripravíte šťavnaté kuracie stehná s chrumkavými zemiakmi a sladkou mrkvou, všetko pohodlne z jedného plechu.
Potrebujeme:
- 8 spodné kuracie stehná
- 6 väčšie zemiaky
- 4 mrkvy
- 4 lyžice olej
- 1 lyžica sušený cesnak
- 1 lyžica sušený tymian
- 1 lyžica údená paprika
- podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
- petržlenová vňať (na ozdobu)
Postup prípravy:
- V miske spolu zmiešame koreniny a soľ. Do plechu (môžeme použiť aj väčšiu zapekaciu misku) dáme kuracie stehienka a urobíme na nich zárezy. Potom ich posypeme polovicou koreniacej zmesi, mäso ňou dobre potrieme a necháme postáť, kým si nakrájame zeleninu.
- Rúru rozohrejeme na 180ºC. Zemiaky a mrkvu ošúpeme (nemusíme) a pokrájame na kocky a kolieska. Stehienka v plechu presunieme na jednu stranu, na druhú stanu nasypeme zeleninu, pridáme zvyšok koreniacej zmesi, dve lyžice oleja a zemiaky s mrkvou dobre premiešame - najlepšie rukami. Teraz zemiaky a mrkvu rovnomerne rozprestrieme na plech a pomedzi ne poukladáme stehienka, ktoré ešte pokvapkáme zvyšným olejom.
- Plech zakryjeme alobalom a vložíme ho do rúry na 45 minút, potom alobal zložíme a pečieme pri rovnakej teplote ešte 15 minút.
Na plytký tanier naservírujeme najskôr pečenú zeleninu a na ňu pečené kuracie stehno.
Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty
Grécka inšpirácia: Pečené kura s citrónom a bylinkami
Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou - jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky. Ak ste milovníkom gréckeho jedla, ponorte sa do tejto kombinácie a pripravte si skvelé jedlo ešte dnes.
Príprava:
- Kura umy, osušte a osoľ zvnútra aj zvonku.
- Zemiaky vlož do pekáča, pridaj soľ, korenie, bylinky a premiešaj s olivovým olejom a cesnakom.
- Polož kura na zemiaky. Pokvapkaj šťavou z citróna a zvyškom olivového oleja. Podlej vodou alebo vývarom.
- Rúru predhrej na 190 °C.
- Peč prikryté 45 minút, potom odkry a dopeč ešte 30-40 minút, kým má kura zlatistú kôrku.
Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte do výpeku lyžičku medu alebo trochu horčice. Citrón a med vytvoria krásne vyváženú glazúru.
Ďalšie obmeny pre bohatšiu chuť
Experimentujte s rôznymi marinádami a druhmi zeleniny pre ešte pestrejšie zážitky.
Pečené kuracie stehná s ružičkovým kelom a zemiakmi
Premýšľate, čo dnes na obed alebo večeru? Tento recept s netradičnou kombináciou ružičkového kelu je vynikajúci. Zemiaky vydrhnite kefkou a nakrájajte na mesiačiky. Medzitým v miske zmiešajte olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, horčicu, provensalské korenie a prelisovaný cesnak. Marinádu osoľte a okoreňte. Do tejto zmesi vložte kuracie mäso a nechajte ho marinovať, kým sa zemiaky varia. Ružičkový kel očistite, väčšie ružičky prekrojte na polovicu, menšie nechajte celé. Kel rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pridajte na mesiačiky nakrájanú cibuľu a predvarené zemiaky. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom, potom všetko jemne premiešajte. Na zeleninu položte marinované mäso a vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte 35 až 50 minút, v závislosti od toho, či použijete iba horné alebo celé kuracie stehná.
tags: #pecene #kuracie #stehna #a #zemiaky