Hľadáte najkrajší recept tohtoročných Vianoc, ktorý očarí rodinu aj návštevy? Tieto dvojfarebné kocky s orechom sú vizuálny skvost. Krehké cesto, ukryté prekvapenie a vôňa masla z nich robia absolútny hit sviatkov! Vyzerajú ako z luxusnej cukrárne, no príprava je prekvapivo jednoduchá a zábavná. Ušetríte peniaze za drahé dezerty a výsledok? Zmiznú zo stola skôr, než stihnú poriadne vychladnúť.
Základné informácie o recepte
- Čas prípravy: 40 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: 35 - 40 kusov
- Náročnosť: Stredná
- Kalórie: cca 110 kcal/kus
Suroviny na cesto a plnenie
Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Cesto:
- 150 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 80 g práškového cukru
- 2 PL rastlinného oleja
- 2 žĺtky
- 8 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- 1 g prášku do pečiva (na špičku noža)
- 350 g hladkej múky
- 5 g kakaa (na zafarbenie polovice cesta)
Na plnenie a zdobenie:
- Polovice vlašských orechov (na vloženie do stredu)
- Biela a tmavá čokoláda (na rozpustenie)
- Marhuľový alebo broskyňový džem (na zlepovanie)
- Drvené orechy alebo arašidy (na obalenie bokov)
Medovníky (sneh na zdobenie)
Postup prípravy krok za krokom
- Zmäknuté maslo a práškový cukor vymiešajte stierkou do hladkej hmoty. Pridajte olej a znova premiešajte.
- Pridajte žĺtky, vanilkový cukor a štipku soli. Dôkladne vyšľahajte, kým nevznikne hladký krém.
- Prisypte prášok do pečiva a postupne pridávajte múku. Najprv miešajte vareškou, potom rukou vypracujte hladké a poddajné cesto.
- Cesto rozdeľte na dve polovice. Jednu nechajte svetlú, do druhej zapracujte kakao, kým nie je rovnomerne hnedá.
- Obe cestá zabaľte do fólie a vložte na 10 minút do mrazničky. Budú sa lepšie vaľkať.
- Vychladené cestá rozvaľkajte na tenké pláty. Pomocou naolejovanej štvorcovej formičky vykrajujte malé štvorčeky.
- Ukladajte na plech s papierom na pečenie. Pečte pri teplote 160 °C približne 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Záverečné zdobenie a skladovanie
Polovicu svetlých štvorčekov namočte do bielej čokolády (ozdobte tmavou). Tmavé štvorčeky namočte do tmavej čokolády (ozdobte bielou). Nechajte stuhnúť. Nenamočené štvorčeky potrite džemom a do stredu vložte polovicu orecha. Tieto kocky sú nielen chutné, ale na vianočnom stole vyzerajú ako malé umelecké diela. V uzatvorenej plechovej dóze vydržia na chladnom mieste 2 až 3 týždne. Časom krásne zmäknú.
Dôležitá rada: Môžem použiť maslo priamo z chladničky? Nie. Maslo musí byť izbovej teploty, aby sa dobre spojilo s cukrom a žĺtkami do nadýchaného krému.
tags: #pecenie #dvojfarebne #kocky