Pestovanie cukrovej repy je kľúčové pre slovenský poľnohospodársky sektor, najmä v kontexte snáh o potravinovú sebestačnosť a zvyšujúce sa ceny cukru. Napriek výzvam, ako sú fytopatologické hrozby a tlak na znižovanie cien, zostáva cukrovarníctvo na Slovensku jednou z posledných funkčných potravinárskych vertikál.
Odborné semináre, ako ten, ktorý sa konal koncom februára 2024 v Trenčianskej Turnej, sú dôležité pre zdieľanie aktuálnych poznatkov a riešenie problémov súvisiacich s pestovaním cukrovej repy a výrobou cukru. Na seminári sa diskutovalo o pozícii cukru na svetovom a EÚ trhu, vyhodnotil sa pestovateľský ročník 2023 a predstavili sa výhľady do budúcnosti, vrátane podpôr pre pestovateľov.
Ekonomické aspekty a podpory pre pestovateľov
Slovensko sa aktívne snaží podporiť pestovanie cukrovej repy, čo je dobrá správa pre poľnohospodárov. V roku 2023 sa cukrová repa pestovala na výmere 22 323 hektárov. Celkový balík viazanej platby dosiahol 11 300 000 eur, čo predstavuje 507,17 eura na hektár. K tomu sa pridala zelená nafta v sume 83,12 eura na hektár. Výzva cez PPA na rok 2024 by mala byť na úrovni 174 eur na hektár, čo by spolu s BISS platbou (105 eur/ha) a redistributívnou podporou (41,50 - 81,50 eura) mohlo viesť k historicky najvyššej podpore pre pestovateľov.
V rámci novej Spoločnej poľnohospodárskej politiky po roku 2027 je cieľom, aby cukrová repa zostala plodinou špeciálnej rastlinnej výroby s viazanou podporou príjmu vo výške 600 eur na hektár a zelenou naftou vo výške 83,12 eur na hektár. Aktuálne sú vyčlenené finančné prostriedky aj pre rok 2024, pričom snahou je udržať sadzbu pre cukrovú repu na podobnej úrovni ako v minulom roku.
Vyrokované ceny a výmera
Zmiešaná komisia pri Považskom cukre a.s. vyrokovala minimálnu garantovanú cenu pri 16-percentnej cukornatosti na úrovni 43 eur za tonu, priemernú úroveň príplatkov na úrovni 0,4 eura a cenu za rezky na úrovni 1,6 eura. Minimálna realizačná cena spolu pri 16-percentnej cukornatosti je tak 45 eur za tonu. Nordzucker pri Považskom cukre sa dohodol na zvýšení stabilizovanej výmery z 10 600 hektárov na 11 000 hektárov, čo predstavuje nárast o 400 hektárov, ktoré sú už zakontrahované.
Ceny cukru a ich vplyv na trh
Trhové fundamenty sa vyvíjajú pozitívne, avšak s určitými rizikami. Najväčšími svetovými exportérmi cukru sú Brazília, India, Thajsko a Austrália. Pokles vo výrobe cukru v Indii a následný zákaz vývozu, ako aj neopakovanie rekordných rokov v Thajsku, spôsobuje, že Brazília je momentálne jedinou krajinou, ktorá zásobuje podstatnú časť svetového trhu. Táto situácia je znepokojujúca, keďže akékoľkoľvek problémy v Brazílii by mali zásadný vplyv na svetový trh s cukrom.
V EÚ sa z kampane 2023 - 2024 vyrobí takmer 17 miliónov ton cukru a v budúcom roku sa očakáva navýšenie o približne milión ton. Na Slovensku sa očakáva úroda 1,3 milióna ton cukrovej repy, čo potvrdzuje náš potenciál potravinovej sebestačnosti v produkcii cukru.
Príprava pôdy a výsev
Úspešné pestovanie cukrovej repy začína kvalitnou prípravou pôdy a správnym výsevom. Cukrová repa je náročná na dostatok organickej hmoty v pôde, preto je potrebný pravidelný prísun organických hnojív.
How to Plant Sugar Beets on a Small Scale: The Secret to No Thinning
Predplodiny a osevný postup
Za optimálne predplodiny pre cukrovú repu sa považujú hrach, kukurica a obilniny ako raž alebo pšenica. Dôležité je nezasádzať repu na tom istom mieste niekoľko rokov po sebe, aby sa predišlo vyčerpaniu živín a hromadeniu škodcov, húb a vírusov. Dobrý osevný postup so zaradením medziplodín je základom ekonomickej efektívnosti pestovania.
Medziplodiny, ktoré slúžia na zelené hnojenie, sú kľúčové pre ochranu kvality pôdy, zabraňujú erózii a zvyšujú obsah organickej hmoty. Mali by byť prítomné na ploche minimálne desať týždňov od výsevu a vysiate do 30. septembra.
Typ pôdy a pH
Ideálna pôda pre cukrovú repu by mala byť hlinitá až hlinito-piesočnatá a dobre vyhnojená. Najlepšou pôdou je černozem. Úroveň kyslosti pôdy by mala byť nízka alebo neutrálna, v rozmedzí 6,2 - 7,5 pH.
Jesenná a jarná príprava
- Jesenná príprava: Zahŕňa kopanie pôdy a zapracovanie kompostu (približne 35 ton na hektár) a dreveného popola (5 centov na hektár), alebo maštaľného hnoja (35-45 ton na hektár). Pri hnojení hnojovicou je dávka 60-80 m³ na hektár. Možno využiť aj zelené hnojenie zaorané na jeseň.
- Jarná príprava: Je potrebné vyčistiť záhon od buriny, zvyškov koreňov a iných nečistôt. Ak sú buriny zastúpené najmä obilninami a dvojklíčnolistovými letničkami, je potrebné odburiňovanie dvakrát s dvojtýždňovou prestávkou. Pred výsadbou semien sa zem opäť vykope a obohatí nitroammofosom (15 gramov na 1 bežný meter).
Príprava osiva
Kvalitná príprava osiva je rozhodujúca pre zdravý a rovnomerný porast.
- Dezinfekcia a morenie: Semená je potrebné dezinfikovať namočením do roztoku manganistanu draselného. 5-7 dní pred výsevom sa odporúča morenie pesticídmi ako „Scarlet“ alebo „Furadan“ na ochranu pred škodcami a chorobami vyvolávajúcimi spálu repy.
- Kalibrácia a klíčenie: Pre jednotnosť výsevu je možné semená kalibrovať podľa veľkosti. Na klíčenie sa semená namáčajú do roztoku vody so stimulátorom rastu (napr. PLONTAR alebo ALGA 600) na 3 dni.
Výsev
Správny termín a spôsob výsevu ovplyvňujú klíčivosť a následný rast rastlín.
- Termín výsevu: Optimálny čas je od polovice marca do polovice apríla, keď teplota pôdy dosiahne 8-10 °C. V severných regiónoch je to od začiatku apríla do druhej polovice mája, v strednom pásme do polovice marca a v južných oblastiach začiatkom marca. Je dôležité dbať na riziko neskorých mrazov a príliš skorý výsev pri nízkych teplotách, čo môže spôsobiť vybiehanie do kvetu.
- Spôsob výsevu a hĺbka: Pred výsadbou je potrebné pôdu navlhčiť a semená vysušiť. Semená sa vysievajú do hĺbky 2 až 3 cm, pričom vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 40-60 cm a medzi semenami v riadkoch 10-25 cm. Po výseve sa odporúča narušiť pôdny škraloup ľahkými ryhovanými valcami.
- Hustota rastlín: Pre maximálny výťažok cukru sa treba zamerať na hustotu 80 000 až 100 000 rastlín na hektár. Vzhľadom na možné straty (zamrznutie, škodcovia) je vhodné zvoliť osivo v množstve okolo 110 000 peliet na hektár.
Starostlivosť počas vegetácie
Pravidelná starostlivosť počas vegetácie zabezpečuje optimálny rast a vývoj cukrovej repy.
Zavlažovanie a kyprenie pôdy
Cukrová repa potrebuje veľa vody, najmä v počiatočných fázach rastu a počas celého leta, obzvlášť pri vysokých teplotách. Dôležité je pravidelné zavlažovanie, ktoré by malo byť sprevádzané uvoľňovaním medziriadkov. Tento postup zabraňuje stuhnutiu zemskej kôry a zabezpečuje prísun kyslíka ku koreňovému systému. Zálievka sa zvyšuje počas rastu plodov, avšak 3-4 týždne pred zberom sa zastaví. Je dôležité zabezpečiť aj dobrú drenáž pôdy, aby sa predišlo hnilobe koreňov.
Odburiňovanie a preriedenie
Odburiňovanie by malo byť pravidelné. Keď sa na každom exemplári objavia dva páry listov, najviac zahustené časti záhrady bude potrebné preriediť, pričom na každý bežný meter zostane 4-5 sadeníc. Jednotenie porastu zabezpečuje rastlinám dostatok priestoru a živín.
Hnojenie a výživa
Cukrová repa je náročná na výživu a vyžaduje pravidelný prísun živín, vrátane mikroelementov.
- Základné a minerálne hnojenie: Minerálne hnojivá sú potrebné dvakrát za sezónu - ihneď po preriedení a o 2 týždne neskôr. V prvej polovici vegetácie si kultúra vyžaduje dusík (približne 120 kg/ha). Draslík (200 kg/ha) a fosfor (120 kg/ha) sa do pôdy zapracujú buď na jar, alebo na jeseň pri orbe. V počiatočných fázach, pri získavaní sadeníc, sa repa môže dvakrát prihnojiť zmesou 10 vedier vody, 1 vedra divizna a 0,5 vedra popola.
- Listové hnojenie a mikroprvky: Ak má cukrová repa dostatočne vyvinutú listovú plochu, je vhodné doplniť živiny listovým hnojením. Repa prijíma vyšší podiel živín cez listy, najmä v prvej polovici vegetácie, čo neskôr využije pri raste koreňa a produkcii cukru. Prípravok FITOBELLA N-P-Mg (4-35-10) dodáva dusík, fosfor a horčík. Kľúčové je tiež doplnenie prvkov ako meď (Cu) a síra (S), ktoré sú nevyhnutné pre rast a kvalitu plodiny. Cukrová repa má zvýšené nároky na bór (B), preto sa odporúča preventívne a kuratívne doplnenie bóru prípravkom BOROHUMINE 100. Prípravok FLORONE, obsahujúci aminokyseliny, NPK živiny a stopové prvky (bór, molybdén), tiež pozitívne vplýva na úrodu a cukornatosť.
- Organické hnojivá a ochrana proti stresu: Pre dodanie organickej hmoty do pôdy sa, ak nie je možné použiť hospodárske hnojivá, využíva organický granulát AlgaSoil. Obsah vzduchu v pôde je významný faktor, ktorý zamedzuje vývoju repnej spály. Na zmiernenie negatívnych prejavov pôdneho sucha sa odporúča aplikovať prípravky na báze morských rias Alga 300++P a Alga 300++K. Aplikácia produktu SoftGuard++ posilňuje pletivá rastlín a zvyšuje ich odolnosť voči mechanickému poškodeniu a nízkym teplotám.
Nasledujúca tabuľka uvádza odporúčané dávkovanie hnojív pre cukrovú repu:
| Hnojivo | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Dusičnan amónny | 12 g na bežný meter | Prvé hnojenie (alternatívne po preriedení) |
| Dusičnan amónny, síran draselný, dvojitý superfosfát | 3 g od každého + 1 liter vody na bežný meter | Po preriedení |
| Dvojitý superfosfát, síran draselný | 4 g od každého + 1 liter vody na bežný meter | Keď koreňová plodina začne rásť |
| Dusičnan vápenatý, horčík draselný, kyselina boritá | 50 g, 20 g, 2.5 g | Konečné kŕmenie (najskôr 15 dní po druhom, ak do zberu zostáva aspoň mesiac) |
Ochrana pred chorobami a škodcami
Cukrová repa je náchylná na rôzne choroby a škodcov, preto je dôležitá včasná a účinná ochrana.
Bežné choroby a škodcovia
- Repné blchy: Ovplyvňujú mladé výhonky.
- Blyskáčik repkový: Imágo je deštruktívne štádium.
- Mínerka repná: Larvy prenikajú hlboko do stonky.
- Háďatko repné: Malý vláknitý červ, ktorý preniká do koreňa a narušuje jeho štruktúru.
- Hniloba srdiečka: Nedostatok bóru alebo medi.
- Koreňová hniloba: Mikroorganizmy poškodzujúce sadenice.
- Cercosporiosis (Cerkosporióza): Huba spôsobujúca bledé škvrny s červenkastým okrajom na listoch.
- Peronospóra (Pleseň): Plesňové ochorenie postihujúce listy.
- Fomóza: Nedostatok bóru. Postihuje korene mladých rastlín a spôsobuje hnilobu zvnútra dospelých rastlín.
- Lanová hniloba: Druh plesňovej choroby.
- Voška maková (Aphis fabae) a voška broskyňová (Myzus persicae): Cicia v srdiečkach repy, spôsobuje stočenie listov a zakrpatenie. Prenášajú vírusy spôsobujúce žltačku alebo mozaiku repy.
- Syndróm SBR s RTD: Choroby šírené cikádami (Candidatus Arsenophonus phytopathogenicus a Candidatus Phytoplasma solani), spôsobujú pokles cukornatosti, úrody buliev a koreňové hniloby.
Preventívne a kuratívne opatrenia
- Ochrana pred hubovými chorobami: Na prevenciu fomózy sa odporúča použiť práškový polykarbacín už pri príprave semien. Postihnuté rastliny sa ošetria kyselinou boritou. Proti múčnatke sa okamžite aplikujú fungicídy. Problém s cerkospórou sa rieši minerálnymi zlúčeninami a navlhčením pôdy. Nedostatok bóru provokuje fomózu, preto je dôležité jeho dodanie.
- Spála repy: V období vzchádzania sú rastliny najviac ohrozené pôdnymi patogénmi vyvolávajúcimi spálu repy. Prevenciou je včasný výsev, dodržanie osevného postupu a vzdialenosti parciel. Morenie osiva tefluthrinom v prípravku Force 20 CS usmrcuje hmyz.
- Ochrana pred cikádami a syndrómom SBR: Ochrana musí stáť na viacerých pilieroch: osevným postupom znížiť počet nýmf v pôde (nezaradením pšenice ozimnej po repe), cielenou insekticídnou ochranou pomocou monitoringu a využitím tolerantných odrôd. Spoločnosť SESVanderhave už vyvinula genetické riešenie vo forme tolerantných hybridov proti SBR.
- Oživovanie pôdneho mikrobiómu: Aplikácia kompostových extraktov, ako je kompostový čaj, môže viesť k nárastu prospešných nematód a potláčaniu patogénov. Dobre zvládnutý manažment kompostovania poskytuje výhody v podobe nižších nákladov na ochranu a hnojenie a vyšších úrod.
- Mykorízne huby: Využívanie endomykoríznych húb (napr. prípravok Optimum AMF) pomáha rastlinám z hľadiska zdravotného stavu a tvorby úrody. Odporúča sa aplikácia pod pätu osiva, ideálne v granulovanej forme.
Ochrana proti burinám
Po zasiatí a zrážkach sa s klíčením repy objavujú rôzne druhy burín, ktoré je možné regulovať od klíčenia až do štádia uzatvorenia medziriadkov.
- Herbicídne ošetrenie:
- MONOGRA 700 SC (metamitron): Skoré ošetrenie, inhibuje fotosyntézu burín, spôsobuje chlorózu a nekrózu.
- SOLIDER (triflusulfuron): Efektívne ošetrenie, patrí do skupiny inhibítorov účinku enzýmu acetolaktát syntázy (ALS). Aplikuje sa v počiatočných vývojových fázach burín.
- TREPACH (quizalofop-P-ethyl): Graminicídny prípravok so systémovým účinkom, špecialista na ničenie trávovitých burín. Prijímaný povrchom listov a rozvádzaný do celej rastliny, hromadí sa v kolienkach a podzemkoch.
tags: #pestovanie #kurtovskej #repy