Letná torta je chuťovo svieža, s odľahčenou plnkou a zdobením, pri ktorom má hlavné slovo drobné sezónne ovocie. Pripravili sme pre vás niekoľko rád, aký korpus pripraviť, ktoré plnky stoja za vyskúšanie, aj či tortu potiahnuť alebo nechať vyniknúť jej nahú krásu. Svieža letná torta je ideálnou voľbou pre horúce dni a slávnostné príležitosti. Vyznačuje sa ľahkou plnkou, osviežujúcou chuťou a zdobením, pri ktorom dominuje sezónne ovocie.
Korpusy pre svieže letné torty
Rozhodneme sa, či chceme korpusy na tortu piecť. Lepšou voľbou možno bude svieža letná torta s piškótami alebo korpusom z drvených sušienok. Netreba mať preto výčitky, že sme si prácu uľahčili. Práve nepečené torty (s mascarpone, smotanou a ovocím) sa zvyknú rozchytať medzi prvými a vždy zožnú veľký úspech. Pripravíme si všetky nevyhnutné potreby a ingrediencie.
Pečené korpusy
Pri príprave korpusu sa zíde kvalitná tortová forma - otváracia. Papierom na pečenie vyložíme iba dno. Ak by sme maslom alebo olejom potreli aj steny formy, cesto by sa počas pečenia nemalo o čo uchytiť a neporastie rovnomerne. Korpus torty môže byť tuhý a ťažký, no aj sypký a príliš suchý. Ťažký korpus z treného cesta je vhodnejší skôr na tradičné torty mimo letnú sezónu. Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Náš tip: S pečením korpusov nikdy neotáľame.
Nepečené korpusy
Nesmieme zabudnúť ani na nepečené korpusy na torty. Číslom jedna je úplne jednoduché spojenie maslových alebo kakaových sušienok a masla. Podobne môže zaujať aj nepečený korpus z piškót alebo z pomletých ovsených vločiek.
Zaujímavé alternatívy korpusov
Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty. Vznikajú z nich atraktívne torty, ktoré nesú názov “Number Cake”. Z medových plátov sa totiž dajú vyrezať číslice s vekom oslávenca. Krém sa v tomto prípade neurovnáva nožom.
Príprava korpusu na plnenie
Korpus je hotový, vyklopený a zdá sa, že sa už nič nemôže pokaziť. Ak má dostatočnú výšku, je vhodné ho predeliť na dve časti a naplniť. Ako na to? Stačí poznať jednoduchý trik so špáradlami a niťou, vďaka ktorému získame vždy dve rovnomerne hrubé korpusy po celej ploche. Pomocou pravítka a špáradiel vytýčime po obvode niekoľko oporných bodov v strede korpusu, vedľa ktorých vedieme zubnú niť alebo hrubšiu niť na šitie. Jedno utiahnutie nite a rez je na svete.
Jednoduchý tortový korpus (recept na piškótu - torta) / vanilkový korpus
Prečo sú krémy dôležité a kde sa často robia chyby
Pri príprave torty alebo iných sladkých dezertov je správny krém niekedy ešte dôležitejší než dokonale upečený korpus. Aj keď sa cesto vydarí na jednotku, nevhodný alebo zle pripravený krém môže celkový výsledok ľahko pokaziť. Krémy sú nosným stĺpom väčšiny sladkých pochúťok - od narodeninových tort, cez rezy a rolády, až po jemné dezerty v pohároch. Mnohokrát sa však môžu vyskytnúť rôzne problémy: Krém môže byť príliš riedky, ak sme ho nedostatočne zahustili alebo nedali do chladu na dostatočne dlhý čas. Môže sa nám „zraziť“, ak sa suroviny šľahajú pri nesprávnej teplote alebo príliš rýchlo. Ak nezvolíme vhodný pomer cukru, masla či iných ingrediencií, krém bude chutiť mdlo alebo naopak presladené. Všetkým týmto komplikáciám sa však dá predísť. Dobrou správou však je, že takéto krémy nie sú žiadna veda a s osvedčenými receptami ich zvládne vyšľahať každý. Základom dobrej torty je výborný krém. Dokážete ním totiž napraviť mnoho chybičiek. Zamaskujete tak niektoré nepodarky a keď je cesto suchšie, tak vďaka nemu získa vláčnejšiu chuť.
Recepty na najlepšie letné plnky do torty
Máte chuť na sladké letné pokušenie? Svieža torta s mascarpone a torta s tvarohovým krémom patria v letných mesiacoch k tým najvyhľadávanejším. Ponúkame vám výber osvedčených receptov na krémy, ktoré sú ideálne pre letné torty a iné dezerty. Poznáme krémy na torty, s ktorými je radosť pracovať a ešte väčší pôžitok si na nich pochutnať. Prinášame niekoľko základných receptov na krémy, ktoré môžete využiť prakticky pri akejkoľvek príležitosti. Navyše, ak si osvojíte ich prípravu a drobné triky, ľahko ich obmeníte podľa vlastnej chuti či fantázie.
| Názov krému | Hlavná zložka | Charakteristika / Použitie |
|---|---|---|
| Mascarpone plnka | Mascarpone, smotana | Svieža, jemná, ideálna s ovocím a do nepečených dezertov. |
| Tvarohový krém | Jemný tvaroh, smotana/puding | Ľahší ako maslové krémy, osviežujúci, vhodný do tort aj pohárov. |
| Pribináčikový krém | Šľahačka, tvaroh, Créme Olé | Výborne kombinovateľný s ovocím, tuhý, vhodný aj na poschodové torty. |
| Parížsky krém | Smotana, čokoláda, maslo | Nadýchaný, bohatá čokoládová chuť, vyžaduje dlhšie chladenie. |
| Základný maslový krém | Maslo, práškový cukor | Klasika, univerzálny, ľahko ochutiteľný, stabilný. |
| Maslový krém s pudingom | Maslo, puding, mlieko | Obľúbená stálica, ľahký, jemný, stabilný, ľahko obmeniteľný príchuťou pudingu. |
1. Mascarpone plnka
Aktuálne jedna z najviac používaných plniek do torty, ktorá očarí mlsné jazýčky. Ako stvorená na kombinovanie s ovocím, do nepečených dezertov a do Pavlovej torty. Žiadne lacnejšie náhrady nie sú prípustné, iba pravé mascarpone! Za ostatné roky si ľudia veľmi obľúbili torty s Mascarpone krémom.
Potrebujeme:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
Postup:
- Do misy nalejeme dobre vychladenú smotanu, pridáme práškový a vanilkový cukor a začneme zľahka miešať.
- Po lyžiciach pridávame mascarpone a zmes vareškou premiešavame.
- Všetko začneme spolu v mise šľahať mixérom na stredných otáčkach, kým krém nezhustne.
Krém má krásne jemnú štruktúru a lahodnú chuť. Na dochutenie sa zvykne používať aj mandľový likér alebo šťava z limetky. Uvedené množstvo je základné, na väčšiu tortu ide dvojnásobná dávka.
Alternatívny postup: Dajte si teda do misky jedno mascarpone, pridajte k nemu jednu smotanu na šľahanie a dve lyžice cukru. Začnite to šľahať na najnižších obrátkach a postupne pridávajte.
2. Tvarohový krém
Svieži tvarohový krém do torty a zákuskov pôsobí ľahšie ako maslové krémy. Chutí ako obľúbený detský sladký dezert, takže bude mať veľký úspech. Tvarohový krém je ideálny, ak hľadáte sviežejšiu alternatívu k maslovým či čokoládovým náplniam. Hodí sa nielen ako plnka do tort, ale aj do tvarohových šatôčiek, koláčov alebo ako rýchly dezert do pohára s ovocím a sušienkami. V jemnom tvarohu rozmiešame cukor, vanilkový cukor a puding bez varenia tak, aby vznikla rovnomerná zmes bez hrudiek.
Potrebujeme:
- 250 g jemného tvarohu
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 balíček pudingu bez varenia (50 g)
- 1 vanilkový cukor
Postup:
- Vychladenú šľahačku vyšľaháme a po lyžiciach do nej pridávame tvarohovú zmes.
- Pomixujeme na strednej rýchlosti.
Miesto cukru môžeme na osladenie použiť aj 2 lyžice medu. Uvedené množstvo je základné, postačí približne na jedno hrubšie potretie korpusu.
Alternatívny postup: V prvom kroku zohrejte mlieko a urobte puding. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom do neho vmiešajte jemný tvaroh. Tvarohový krém sa najčastejšie robí vo vanilkovej verzii s vanilkovým pudingom. No opäť si môžete vybrať akúkoľvek príchuť, ktorú zmeníte práve výberom inej chute.
3. Pribináčikový krém
Vynikajúci krém hlavne teraz v lete výborne kombinovateľný s akýmkoľvek ovocím. Kto by nemal rád chuť obľúbeného dezertu zo smotany a tvarohu? Tento krém je veľmi osviežujúci, lahodný a chutný. Navyše, hodí sa aj ako náplň do sviežich letných dezertov a tort. Ja z neho pečiem aj slávnostné poschodové torty a vždy sú veľmi obľúbené.
Potrebujeme:
- 500 ml smotana na šľahanie
- 500 g jemný tvaroh
- 1 balík Créme Olé vanilka
- 2 PL práškového cukru
- 1 vanilkový cukor (pre alternatívu)
- 1 stužovač šľahačky (voliteľné)
Postup:
- Odporúčam, aby ste pracovali s dobre vychladenými surovinami - tvarohom aj šľahačkou. Ja to robím tak, že asi 5-10 minút pred prípravou si dám tvaroh aj smotanu spolu s miskou a metličkami šľahača do mrazničky, ale je to na vás, tento krok môžete vynechať. Ideálne je to zvlášť v lete, ak chcete pribináčik podávať hneď a pritom krásne vychladený a osviežujúci.
- Všetky suroviny dáme do misy - tvaroh, smotana, pudingový prášok aj cukor. Spolu vyšľaháme.
- Vyšľaháme si šľahačkové smotany, ja pridávam aj jeden stužovač šľahačky.
- Do vyšľahanej smotany pridáme pudingy bez varenia Créme Olé Dr.Oetker vanilková príchuť, vanilkový cukor, práškový cukor a jemný tvaroh.
- Vznikne nám poriadne tuhý krém, ktorý môžete použiť aj na poschodovú tortu - mám vyskúšané, vydrží.
Zatiaľ som do neho dávala maliny a lesnú zmes ovocia, ale hodí sa k nemu akékoľvek ovocie. Pre čokokrém stačí použiť Créme Olé čokoládový.
Alternatíva Pribináčik z bieleho jogurtu: Potrebujeme: 500 g biely jogurt, 175 g kyslá smotana, 1 lyžica (10 g) prášková želatína, 2 lyžice voda, 1/2 bal. vanilkový cukor.
4. Parížsky krém
Krásne nadýchaný krém, ktorý má v sladkých dezertoch bohaté využitie. Na jeho prípravu si treba vyhradiť o niečo dlhší čas. Nezabúdajme ani na klasiku, ktorú si istotne pamätáte z torty od vašej babičky. Ak milujete parížsku šľahačku, veľmi ľahko z nej urobíte aj parížsky krém.
Potrebujeme:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 150 g kryštálového cukru
- 200 g horkej čokolády
- 250 g masla
Postup:
- Smotanu zmiešame s cukrom a v hrnci povaríme do úplného rozpustenia cukru.
- Do horúcej sladkej smotany pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Pridáme maslo a znova rozmiešame do hladka.
- Čokoládovo-smotanovú zmes odložíme vychladnúť - aspoň na 10 - 12 hodín.
- Následne parížsky krém vyšľaháme mixérom.
Rýchla čokoládová plnka (jednoduchý a finančne nenáročný krém):
Potrebujeme:
- 200 ml smotany na šľahanie 33%
- 200 g čokolády na varenie
- 200 g práškového cukru
- 200 g masla (margarínu)
Postup:
- Smotanu s čokoládou rozpustíme na miernom ohni (nesmie vrieť) na hustú kašu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zvlášť si vymiešame maslo s cukrom a postupne pridávame vychladnutú čokoládovú masu.
Tento krém je veľmi jednoduchý na prípravu a finančne nenáročný. Dá sa použiť aj pod poťah na tortu a okrem toho je trvanlivý.
5. Základný maslový krém
Jednoduchý krém na tortu, ktorý nikdy nesklame. Výborný na tortové aj zákuskové korpusy, nesklame ani na muffinoch a cupcakeoch. Maslový krém je skutočná klasika a je často prvou voľbou pri zdobení tort či cupcakes. Má univerzálnu chuť, ktorá neprebíja iné prísady, a možno ho ľahko ochutiť vanilkovou esenciou, rumom, kakaom alebo pridať potravinárske farbivo, ak chcete vytvoriť pútavé farebné variácie.
Potrebujeme:
- 250 g masla (ideálne izbovej teploty)
- 400 g práškového cukru
- štipku soli
- 2 lyžice smotany na šľahanie
Postup:
- Zmäknuté maslo vyšľaháme do rovnomernej zmesi s cukrom, štipkou soli a smotanou na šľahanie.
Vanilkový maslový krém vznikne pridaním 2 lyžičiek vanilkového extraktu. Ak chceme kakaový maslový krém, pridáme 2 - 3 lyžice nesladeného kakaa. Pridaním likéru alebo instantnej kávy získa základný krém okamžite inú chuť. Dokonca znesie aj jahodový džem bez zrniečok. V takom prípade však uberieme z cukru a smotanu vynecháme. Týmto krémom možno ozdobiť nielen torty, ale aj sušienky či koláčiky. Jednoducho ho nastriekate zdobiacim vreckom na povrch dezertu a dozdobíte ovocím alebo posýpkou.
Tip navyše: Ak pripravujete maslový krém v horúcom prostredí (napríklad v lete), nechajte všetky suroviny v chlade až do poslednej chvíle. Príliš teplé maslo sa ľahšie „topí“ a krém môže byť redší.
6. Maslový krém s pudingom
Ďalšia stálica pri pečení v slovenských kuchyniach. V závislosti od použitého pudingu môže plnka do torty chutiť vždy tak, ako sa hodí. Pudingový krém je jedným z najobľúbenejších krémov vôbec, pretože je ľahký, jemný a zároveň dostatočne stabilný. Niekedy je označovaný aj ako „krém pre začiatočníkov“, lebo jeho príprava nie je vôbec zložitá a ľahko sa obmieňa. Okrem tort ho môžete použiť aj pri plnení vianočného pečiva alebo iných koláčikov.
Potrebujeme:
- 400 ml mlieka
- 1 Zlatý klas (alebo vanilkový puding)
- 200 g masla
- 4 lyžice kryštálového cukru
Postup:
- Z mlieka odoberieme 100 ml a v tomto množstve rozmiešame práškový puding.
- Zvyšok mlieka nalejeme do hrnca, pridáme cukor a privedieme do varu.
- Do horúceho sladkého mlieka pridáme pudingovú zmes a uvaríme puding do stuhnutia. Necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach do neho pridávame hustý, už vychladnutý puding.
Okrem vanilkového pudingu je krém výborný aj s malinovým, kokosovým alebo karamelovým pudingom. Z mlieka, 1 vanilkového cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding. Odložíme ho vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, primiešame jemný tvaroh a trochu citrónovej kôry. Miesto cukru môžeme na osladenie použiť aj 2 lyžice medu.
Tip navyše: Vanilkový puding môžete jednoducho nahradiť čokoládovým či karamelovým, podľa toho, akú príchuť chcete dosiahnuť. Ak máte radi ovocné dezerty, do pudingového krému môžete vmiešať rozmixované ovocie alebo džem.
7. Krém na tortu zo salka
Tento jedinečný krém na torty z vareného kondenzovaného mlieka, masla a likéru skvelo podčiarkne výnimočný okamih.
Potrebujeme:
- 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salko, cca 400 g)
- 250 g masla
- 50 ml likéru
Postup:
- Neotvorenú plechovku salka vložíme do hrnca s vodou a varíme 2 až 3 hodiny.
- Dávame pozor na to, aby sa voda z hrnca nevyvarila. Priebežne vodu dolievame, nikdy však nie na plechovku, iba pomaly do zostávajúcej vody.
- Netreba variť na plný výkon, stačí ak bude voda prebublávať. Počas varenia plechovku niekoľkokrát otočíme.
- Plechovku necháme úplne vychladnúť a až potom ju otvoríme.
- Uvarené kondenzované mlieko vymiešame so zmäknutým maslom a likérom pomocou šľahača.
8. Žĺtkový krém
Žĺtkový krém je vyhľadávaný najmä pre svoju bohatú a jemnú chuť. Skvele vynikne ako náplň v zákuskoch, roládach či v tradičných krémešoch, ale možno ho použiť aj na zdobenie torty. Ak si potrpíte na tradičné receptúry, žĺtkový krém by rozhodne nemal vo vašej kuchárskej knihe chýbať.
Potrebujeme:
- 250 ml smotany na šľahanie (ideálne s vyšším podielom tuku)
- 100 g masla
- 3 žĺtky
- 2 lyžičky hladkej múky
- 6 lyžíc práškového cukru
- 1 lyžičku vanilkového cukru
Postup:
- Žĺtky, vanilkový cukor a múku vymiešajte vo vodnom kúpeli - čiže v žiaruvzdornej mise, ktorú položíte na hrniec s horúcou vodou.
- Miešajte dovtedy, kým zmes nezhustne. Potom zložte z ohrevu a nechajte vychladnúť.
- V inej mise vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do nadýchanej peny.
- Vychladnutú žĺtkovú zmes pridajte k maslu a opatrne spojte všetko do jemného krému.
Ak chcete ešte krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať trochu vyšľahanej smotany na šľahanie.
Tip navyše: Pri práci s vodným kúpeľom dávajte pozor, aby sa žĺtky nevarili príliš rýchlo a nezrazili sa. Teplota by mala byť stredná a miešanie plynulé. Tento krém chutí vynikajúco aj s čerstvým ovocím - napríklad jahodami, malinami alebo plátkami broskýň.
9. Kokosová plnka
Takýmto spôsobom si môžete urobiť nielen kokosový, ale aj hocaký orechový krém.
Potrebujeme:
- 0,5 l mlieko
- 2 ks kokosový puding
- 10 PL kr. cukor
- 1 Vanilkový cukor
- 4 PL kokos
- 250 g maslo
- 2 banány
Postup:
- Z mlieka, cukru, pudingov a 2 lyžíc kokosu uvaríme hustý puding.
- Odstavíme a pridáme ešte 2 lyžice kokosu.
- Po vychladnutí vymiešame s maslom.
- Natrieme na upečené pláty a na vrch poukladáme kolieska banánu.
Túto plnku kombinujem s čokoládovou - skvelá kombinácia.
10. Tofu krém pre zdravšie pečenie
Pokiaľ máte radi zdravšie pečenie, v tom prípade sa vám istotne zapáči tofu krém.
Potrebujeme:
- 1 kocka tofu
- 1 kus banána
Postup:
- Dajte ich do jednej misy a rozmixujte ponorným mixérom.
Tipy a triky pre dokonalú plnku
- Konzistencia: Dôležité je dosiahnuť správnu konzistenciu plnky. Príliš riedka plnka sa bude roztekať, zatiaľ čo príliš hustá plnka bude ťažká a suchá.
- Ochutenie: Nebojte sa experimentovať s ochutením plnky. Môžete použiť vanilkový extrakt, citrónovú kôru, kakao, kávu, likér, ovocie, orechy, džem alebo iné prísady podľa vlastnej chuti. Z univerzálneho krému potom môžete veľmi ľahko urobiť čokoládový alebo kávový. Veľmi obľúbené sú tiež ovocné krémy, ktoré sa robia ešte jednoduchšie. Stačí, ak máte doma kvalitný džem, ktorý do neho primiešavajte po lyžiciach. Najprv zoberte maslo, ktoré vyšľahajte do penista. Môžete k nemu pridať za lyžicu cukru, zatiaľ ho nedávajte viac, aby nebol krém priveľmi sladký. Potom do neho postupne pridávajte kondenzované mlieko, ale teraz už šľahajte pomalšie, aby sa dobre zapracovalo. Nakoniec po lyžičkách pridávajte k jemnému tvarohu a vytvorte vhodnú krémovú konzistenciu.
- Chladenie: Väčšina plniek potrebuje pred použitím vychladnúť v chladničke, aby zhustla a lepšie držala tvar.
- Stabilizácia: Ak potrebujete plnku stabilizovať, môžete použiť stužovač šľahačky, želatínu alebo iné stabilizačné prísady.
Ako plniť tortu
Keď máte pripravenú plnku, je čas naplniť tortu. Jemný korpus a lahodný krém lákajú k ochutnaniu. Torta je kráľovnou osláv a bez nej si už iba málokto z nás vie predstaviť oslavu narodenín alebo dôležitej životnej udalosti. Náš tip: Ako preniesť tortu? Azda najjednoduchšie je plniť tortu priamo na jednorazovom tortovom podnose z lepenky (zlatý alebo strieborný povrch).
- Rovnomerné vrstvy: Snažte sa nanášať plnku rovnomerne, aby bola torta stabilná a dobre vyzerala.
- Navlhčenie korpusu: Ak je korpus suchý, môžete ho pred plnením navlhčiť sirupom, džúsom alebo likérom. Pred plnením si korpus pokropíme ovocnou šťavou, alebo kávou zmiešanou s Amaretom či rumom. ("Kropítko" si jednoducho vyrobíme z prázdnej plastovej fľaše a to tak, že do vrchnáčika spravíme malé dierky.) Pred potieraním korpusu môžete tortu pokvapkať kávou či likérom - korpus tak bude vláčnejší a krém sa ešte viac chuťovo zvýrazní.
- Použitie cukrárskeho vrecka: Na jednoduchšie a presnejšie nanášanie plnky môžete použiť cukrársky vrecko s rôznymi nadstavcami.
- Chladenie: Po naplnení tortu nechajte vychladnúť v chladničke, aby plnka stuhla a torta sa lepšie krájala. Náš tip: Čo urobiť, aby sa torta nešmýkala z podnosu?
Zdobenie letných toriet
Poťahovanie letnej torty nám už nemusí robiť vrásky. Trendom sú totiž drip torty a nahé torty, pri ktorých svoj cukrársky cit krásne vyjadríme bohatým zdobením. Letné torty sú nesmierne fotogenické a už prvý pohľad na ne dáva tušiť, ako budú chutiť. S krásnym dekorovaním sa nakrájané kúsky rozchytajú rýchlejšie, ako sa nazdáme.
Drip torty
Pre drip torty je typickým poznávajúcim znakom stekajúca čokoláda alebo iná farebná poleva po okrajoch. Vrch a bočné steny torty sú potreté krémom (na jeho uhladenie je dobré zaobstarať si cukrársku kartu/stierku). Z najvyššej časti sa decentne spúšťa poleva.
Nahé torty
Nahé torty tiež už netreba zvlášť predstavovať, hoci v cukrárskom svete istého času vyvolali malú revolúciu a stali sa vážnou konkurenciou poťahovanej klasike. Nahá torta, ako už napovedá samotný názov, má viditeľné korpusy aj plnku. Čo vyzerá na jednej strane ako ušetrená práca, znamená na druhej strane vyšší cit pre detail už pri samotnom plnení. Žiadny krém ani poťah totiž už prípadne veľké chyby nezamaskuje. Aj napriek tomu však ide o mimoriadne efektné letné torty, na ktoré si môže trúfnuť aj začiatočník v pečení.
Zdobenie ovocím a inými prísadami
Pastvou pre oči je zdobenie drobným ovocím - čučoriedky, maliny, černice, ríbezle, jahody. V obchode vyberáme kusy bez náznaku hniloby alebo nadmerne mäkkosti. Umývanie ovocia by malo prebehnúť až tesne pred ukladaním na tortu. Kontakt s vodou totiž drobnému ovociu neprospieva. Postupujeme preto so všetkou jemnosťou. Zľahka ich osušíme papierovou vreckovkou. Dobrou voľbou je prepláchnutie v octovej vode: na 1 diel octu idú 3 diely vody (pôsobí antibakteriálne a zvýrazní farbu ovocia). Jedným z riešení je namáčanie ovocia do želatíny.
Okrem ovocia sú na zdobenie torty vhodné aj makrónky, nalámané sušienky, penové pusinky, gumové cukríky, kvety či lízanky.
tags: #plnka #do #torty #v #lete