Zabezpečiť krásnu tortu na oslavu už v dnešnej dobe nie je žiaden problém. Stačí zdvihnúť telefón a objednať si ju telefonicky alebo kúpiť hotovú v obchode. Ja si torty pre svoje deti robím najradšej sama. I keď viem, že nie sú dokonalé, ale majú to čo nemá žiadna iná. Deti sa tešia a vážia si to, že tú ich tortu pre nich upiekla mama.
Príprava korpusu: Základ úspechu
Kvalitný korpus je základom každej dobrej torty. Pre Barbie tortu budete pravdepodobne potrebovať viac korpusov, aby ste dosiahli požadovanú výšku a tvar sukne.
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Vajcia | 6 ks |
| Cukor | 180 g |
| Hladká múka | 180 g |
| Štipka soli | 1 štipka |
Vyšľahajte vajcia s cukrom a soľou do peny. Dôkladne vyšľahaný sneh zabezpečí, že korpus bude nadýchaný a ľahký. Opatrne vmiešajte preosiatu múku. Preosiatie múky je dôležité, aby sa zabránilo hrudkám v ceste. Nalejte cesto do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Vymastenie a vysypanie formy múkou zabráni prilepeniu korpusu. Pečte približne 30-40 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Plnka dodáva torte chuť a vláčnosť
Plnka dodáva torte chuť a vláčnosť. Tu je recept na jednoduchú a chutnú vanilkovú plnku:
- 1 liter mlieka
- 2 vanilkové cukry
- 5 lyžíc cukru
- 6 lyžíc hladkej múky
- 250 g Helie
Mlieko, vanilkové cukry, cukor a hladkú múku varíme do zhustnutia. Dôkladne miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Po vychladnutí zmixujeme a pridáme Heliu. Helia dodá plnke krémovú konzistenciu.
Správné vychladnutí dortového korpusu - Milujivareni.cz
Zdobenie torty: Premeňte ju na majstrovské dielo
Zdobenie je tá najzábavnejšia časť! Ak sme použili bežnú formu, do stredu korpusov urobíme otvor na postavenie bábiky. Na korpusy natrieme lekvár a plnku a spojíme. Lekvár dodá torte ďalšiu vrstvu chuti a pomôže udržať korpusy vlhké. Barbinu vyzlečieme a elegantne jej zabalíme nôžky do mikroténovej fólie. Zasunieme bábiku.
Korzet a krídla z poťahovej hmoty
Ako prvé som z poťahovej hmoty vypracovala korzet. V predu do špičky a vzadu v strede chrbta som spojila poťahovku a prstami som ju stlačila pri chrbte, ale to spojené som nechala asi 1 cm od chrbta odstávať. Pretože mamina dievčatka, pre ktorú som tortu robila, chcela, aby mala Barbie aj krídla. A keďže ja nemám rada v torte drôty ani nič umelé, vyrobila som si takto plochu, na ktorú iba vodou prilepím krídla z poťahovky.
Zdobenie sukne srdiečkami
Potom som vykrajovala srdiečka z poťahovky, začala som tmavo ružovou, do zbytku som vždy vmiešala trochu bielej a vznikol ďalší bledší riadok. Začala som odspodu, postupovala hore. Pozor, srdiečka treba hore tým špicom poctivo nalepiť do plnky, inak sa zosunú. Dolu som do stredu srdiečok vložila jedlú perličku striebornú. Ak sa nám nepodarí pekne na 1 raz pokryť celú zadnú časť, môžeme ju pokryť na viackrát.
tags: #plnka #na #barby #tortu