Kakao je kľúčovou plodinou západnej Afriky a tvorí základ živobytia pre milióny drobných pestovateľov. Pobrežie Slonoviny a Ghana spoločne produkujú približne dve tretiny svetového zberu, čím sa tento región stáva srdcom svetového kakaového priemyslu. Pestovanie kakaa prebieha prevažne na malých rodinných farmách s rozlohou len niekoľkých hektárov, kde väčšina práce zostáva manuálna. Kakao nielenže prináša pestovateľom obživu, ale predstavuje aj hlavný zdroj príjmov národnej ekonomiky.
Ekonomický a Sociálny Vplyv Kakaa
Význam kakaa presahuje ekonomiku a má aj zásadný sociálny vplyv. Príjmy z predaja kakaa určujú, či rodiny môžu posielať deti do školy, či dokážu zaistiť zdravotnú starostlivosť alebo môžu investovať do ďalšieho rozvoja pestovania. Napriek tomu však pestovatelia čelia mnohým výzvam, od nestálych cien cez klimatickú zmenu až po starnutie plantáží a nízke výnosy.
Kakaové bôby sa v západnej Afrike pestujú, no len jedno percento svetovej čokolády sa tam vyrába, čo je dedičstvom kolonializmu. Miestni farmári dostávajú len malú časť ceny kakaa. Vlády Pobrežia Slonoviny a Ghany nedávno zvýšili výkupné ceny pre farmárov, čo by malo podporiť predaj a zvýšiť ponuku. Prezident Alassane Ouattara osobne schválil zvýšenie výkupu na Pobreží Slonoviny o neuveriteľných 50%, z 1000CFA (1,64USD) na 1500CFA (2,47USD) za kilogram od 1. mája 2024. To predstavuje vyššiu cenu výkupu ako je aktuálne v susednej Ghane.
Výzvy v Kakaovom Priemysle
Klimatická Zmena a Choroby Rastlín
Pestovatelia kakaa čelia vážnym problémom v dôsledku klimatickej zmeny. Frank K. Okyere z družstva Kuapa Kokoo upozornil: „Dážď pestovatelia potrebujú, keď kakaovník kvitne, ale kvôli premenám počasia teraz prší, aj keď nemá, a farmári prichádzajú o úrodu.“ Aj vo fairtradovom družstve Fanteakwa Union prebieha zber kvôli klimatickej zmene a premene podmienok raz ročne. Pestovateľ George Ansah ukázal, ako sa kvôli klimatickej zmene a častým dažďom šíri čierna hniloba plodov, ktorá znižuje úrodu.
Why it Matters How to Prune a Cocoa Tree | Barry Callebaut
Nepriaznivé počasie v Pobreží Slonoviny ohrozuje úrodu kakaovníkov. Farmári sa obávajú, že výdatné dažde môžu spôsobiť záplavy a vyvolať choroby. Po výdatných dažďoch z minulého týždňa sa farmári snažili kakaové lusky vysušiť, pre zatiahnutú oblohu a nedostatok slnečného svitu ale hrozí, že bôby splesnivejú. Ak budú dažde pokračovať, môže voda zaplaviť plantáže a prilákať hmyz. Podľa Wageningenskej univerzity (WUR) by do roku 2060 mohlo Pobrežie Slonoviny stratiť až 50 % vhodných oblastí na pestovanie kakaa.
Starnutie Plantáží a Pracovná Sila
Kakao teraz pestujú ľudia s vekovým priemerom 55 rokov. Mladí odchádzajú z fariem do miest alebo sa venujú lukratívnejšej nelegálnej ťažbe. Majitelia pozemkov si preto musia na prácu s kakaom najímať pomocníkov z ešte chudobnejšej severnej časti krajiny.
Trhové Fluktuácie a Dopyt
Ceny kakaa za posledné dva roky raketovo vzrástli, čo vyvoláva obavy naprieč celým dodávateľským reťazcom. Za týmto vývojom stojí kombinácia viacerých faktorov: klimatické zmeny, šírenie chorôb rastlín a geopolitické výzvy. Vývoz kakaových bôbov z Pobrežia Slonoviny klesol medziročne o 31 %. Najväčšie obavy trhu aktuálne vyvolávajú slabé údaje o spracovaní kakaa v Ázii a Európe (pokles o viac ako 17 %, resp. 4,8 %), čo naznačuje možné problémy na strane dopytu.
Údaje o spracovaní naznačujú pokles počtu globálnych odberateľov v dôsledku prudkého cenového rastu, ktorý výrazne zvýšil ceny čokolády a derivátových produktov. Toto posledné zvýšenie cien a posun nad úroveň 10 000 dolárov za tonu sa udialo v čase, keď Pobrežie Slonoviny očakáva pokles úrody v aktuálnej sezóne.
Udržateľné Pestovanie a Iniciatívy
V rámci projektu dôstojného príjmu, ktorý prepája spoluprácu Fairtrade s nemeckým reťazcom REWE, vybudovali studne s filtráciou vody, majú napojenie na elektrinu, získali školenie na riadenie fariem a družstva. Zároveň boli vyškolení pre udržateľné pestovateľské postupy a majú zasadených veľa stromov kvôli zatieneniu rastlín. Salomon Boateng, tajomník z fairtradového družstva Kuapa Kokoo, chválil európske nariadenie EUDR, ktoré chráni prales pred odlesňovaním a pestovaním na vyrúbanom území. Presným zameraním majú v súčasnosti zmapovaných 67 % polygónov ich zapojených fariem, aj napriek tomu, že v krajine neexistuje štátny kataster pôdy.
Snahy o Udržateľnosť zo Strany Spoločností
Spoločnosť Ferrero získava kakao prostredníctvom dodávateľského reťazca, ktorý napĺňa ambície pre kakaový priemysel a je dobrý pre ľudí a planétu. Kakao používané v produktoch Ferrero pochádza od pestovateľov kakaa z celého sveta, najmä z Pobrežia Slonoviny a Ghany, ktoré predstavujú 65 percent celosvetovej produkcie kakaa, a ďalej z Nigérie, Kamerunu, Ekvádoru a Kolumbie. Ferrero podporuje farmárov pri zavádzaní udržateľných poľnohospodárskych postupov a pomáha riešiť problém detskej práce.
Spoločnosť Ferrero sa zaviazala plne zabezpečiť, aby kakao nepochádzalo z chránených oblastí a neprispievalo k odlesňovaniu. Ako jeden zo zakladajúcich členov Iniciatívy pre kakao a lesy (Cocoa & Forests Initiative - CFI) sa zaviazali spolupracovať s ďalšími poprednými svetovými výrobcami kakaa a čokolády a vládami Pobrežia Slonoviny a Ghany s cieľom ukončiť odlesňovanie a degradáciu lesov v celom globálnom dodávateľskom reťazci kakaa.
Globálny Trh s Kakaom
Len dve krajiny - Pobrežie Slonoviny a Ghana - pokrývajú viac než 60 % svetovej produkcie kakaa. Produkcia v západnej Afrike je vysokocitlivá na výkyvy počasia - extrémne suchá, silné dažde či šírenie chorôb ako čierna hniloba alebo vírus zvädnutia kakaa (CSSVD) priamo ovplyvňujú výnosy. Podľa ICCO sa globálna produkcia v sezóne 2023/2024 znížila až o 12,9 % na 4,368 mil. ton, čo predstavuje najväčší prepad za posledných desať rokov. Napriek tomu sa očakáva, že sezóna 2024/2025 prinesie čiastočné zotavenie s predpokladaným objemom 4,84 mil. ton.
Regulácia a Budúcnosť
Dlhodobý výhľad do roku 2030 predpokladá, že ceny kakaa zostanú zvýšené, pokiaľ sa nepodarí zefektívniť pestovanie a zvýšiť odolnosť plodín voči klimatickým stresorom. Zaujímavým trendom je nárast tzv. agrolesníctva a regeneratívneho poľnohospodárstva. Najmä v Ekvádore sa rozvíjajú systémy, ktoré kombinujú pestovanie kakaa s inými plodinami v biodiverzitne bohatých ekosystémoch.
V sezóne 2021/2022 sa produkcia kakaa znížila a spracovanie ju takmer dobehlo, čím sa rozdiel medzi ponukou a dopytom zmenšil. V sezóne 2022/2023 sa obe línie takmer stretli, čo naznačuje vyrovnaný trh. Naopak, v sezóne 2023/2024 došlo k výraznému poklesu produkcie, zatiaľ čo spracovanie sa len mierne znížilo, čo spôsobilo významný deficit kakaa na trhu.
tags: #pobrezie #slonoviny #kakao