Hľadáte ľahký dezert, ktorý pripravíte za niekoľko desiatok minút a ktorý si môžete ľahko zbaliť do práce alebo deťom do školy? To môže byť napríklad ovocný rôsol!
S naším receptom navyše bez zbytočných cukrov a s použitím sezónneho ovocia! Recept je veľmi variabilný, zloženie si môžete upraviť presne podľa svojich chutí a preferencií.
Ingrediencie
Na ovocný rôsol potrebujeme:
- 700 ml čerstvo vylisovanej nesladenej ovocnej šťavy (alebo 100% nedosladený džús)
- 1 vrecko FAN Želírovacej zmesi
Na krém potrebujeme:
- 250 g mäkkého tvarohu
- 200 g smotany na šľahanie 33%
- 1 lyžička tekutého sladidla FAN STEVIA®
Ďalej potrebujeme:
- piškóty alebo obľúbené sušienky (lotusky, maslové, celozrnné)
- čerstvé alebo kompótované ovocie
Postup (pre 4-6 porcií)
- Najprv si ušľaháme krém - tvaroh, smotanu na šľahanie a tekuté sladidlo FAN STEVIA® vložíme spoločne do nádoby a vyšľaháme. Akonáhle je krém pripravený, uložíme ho do chladničky, a pustíme sa do prípravy rôsolu.
- Odmeranú čerstvo vylisovanú ovocnú šťavu / 100% džús privedieme k varu, nasypeme obsah vrecka FAN Želírovacej zmesi a za občasného miešania varíme 5 minút. Odstavíme a pustíme sa do vrstvenia dezertu do vybraných skleničiek. Rôsol nesmie úplne vychladnúť.
- Na dno skleničky dáme piškóty alebo obľúbené, ľahko rozdrvené sušienky, cez lyžičku nalejeme vrstvu ovocného rôsolu, pokračujeme tvarohovým krémom, na ktorý nakladieme vybrané ovocie (môže byť čerstvé, podusené alebo kompótované) a zakončíme vrstvou ovocného rôsolu. Pred podávaním necháme dobre vychladiť.
4 najlepšie recepty na dezerty v pohároch
Tipy pre dokonalý výsledok:
- Ovocný rôsol môžeme liať cez lyžičku, aby sa dobre rozprestrel, na krém je pre zmenu dobré použiť zdobiace vrecko, pre ľahšie plnenie skleničky.
Varianty prípravy rôsolu
Zeleninový rôsol s hubami
Kocky bujónu rozvaríme vo vode. Doplníme vínom, koreninami a do vývaru postupne vkladáme pokrájanú a na ružičky rozobratú zeleninu. Do tretiny vychladnutého vývaru namočíme želatínu a necháme asi 15 min napučať. Zvyšný vývar ohrejeme, pridáme doň želatínu a necháme pomaly rozpustiť. Rôsol precedíme cez husté sito a vmiešame uvarenú zeleninu a pokrájané šampiňóny. Pred podávaním dno formy nakrátko ponoríme do horúcej vody a vyklopíme.
Huspenina: tradičný mäsový rôsol
Do veľkého hrnca (6 - 8 litrov) vložíme všetko mäso. Vhodné je koleno aj nožičky preseknúť. Pri druhom varení už pridáme k mäsu aj všetky koreniny. Vodu uvedieme do varu a zmiernime oheň na minimum. Huspeninu varíme pomaly, s mierne odkrytou pokrývkou hrnca, bez zbytočného miešania asi 4 - 6 hodín. Po uvarení všetko mäso povyberáme na pracovnú dosku, kde ho oberieme od kostí, chrupaviek, šliach a všetkého, čo nechceme mať v huspenine. Vývar, ktorý ostal v hrnci, scedíme cez husté sitko, aby ostal čo najčistejší. Do pripravených nádob rovnomerne rozdelíme mäso a zalievame vývarom tak, aby mäso ostalo ponorené pod hladinou vývaru. Nádoby rozložíme na chladné miesto a počkáme na stuhnutie huspeniny.
Rasol: Latinský šalát
1. Zemiaky, salámu, uhorky, mrkvu najemno nakrájame. Ak je lenivosť, tak vajcia možno nastrúhať, ale chutnejšie bude, ak aj tie nakrájate.2. Ingrediencie nasypte do vhodne veľkej nádoby.3. Ďalej do rasolu pridajte zelený hrášok, asi pol čajovej lyžičky horčice (môže byť viac alebo menej - to je otázka vkusu) a jedno balenie majonézy.4. Pridajte soľ a korenie (sypanie soli sa neodporúča preháňať, pretože majonéza a iné výrobky bývajú dosť slané).5. Rasol veľmi, veľmi dôkladne premiešajte. Ochutnajte.6. Potom podľa chuti a vkusu pridajte (ak je potrebné) ďalšie korenie a ak je potrebné, smotanu.
Užitočné tipy pre rasol:
- Uhorkový nálev je vhodné hneď nespotrebovať - ten sa môže neskôr podľa potreby pridať do rasolu, aby bol šťavnatejší a „krepší“.
- Ak sa plánuje konzumácia po dlhšej dobe, potom je vhodné nakladané uhorky nasypať do samostatnej nádoby a rasol miešať len chvíľu pred jedlom.
- Podľa chuti a obľuby možno pridať jeden alebo dva veľmi, veľmi najemno nakrájané jablká, trocha čerstvej uhorky, cukety, ako aj rôzne bylinky.
- O majonéze a smotane: to, koľko a v akom pomere sa pridajú do rasolu, je čisto otázka vkusu - niekomu sa možno bude zdať, že sa zaobíde len s majonézou, ale inému sa bude rasol zdať chutnejší, ak v ňom je o niečo viac smotany. Odporúčam tiež experimentovať s nálevom z nakladaných uhoriek - ten sa dá dobre použiť aj namiesto majonézy.