Aj s minimom času dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce recepty na expresné koláče vás o tom presvedčia a môžete nimi potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča, no vďaka šikovným tipom to už nebude problém.
Tipy pre urýchlenie prípravy koláčov
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč, ale nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta. Voňavé cesto z čerstvého droždia nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.
Fantastické hrnčekové koláče: 10 rýchlych receptov
Hrnčekovanie surovín naozaj šetrí čas pri príprave koláčového cesta či plnky. Presvedčte sa o tom v nasledujúcich receptoch.
1. Bleskový makovo-jablkový koláč
Jednoduchý a rýchly, ale pritom fantasticky šťavnatý a vláčny hrnčekový koláč. V ceste nájdete jabĺčka i mak. Takémuto koláčiku sa ťažko odoláva.
Tony jabĺk, žiadna múka, žiadny cukor! Najjednoduchší zdravý jablkový koláč, ktorý dobýva popularitu!
2. Tvarohové rezy (hrnčekový recept)
Dokonca aj suroviny na tento známy zákusok si môžete odmerať v hrnčeku a skrátiť si tak jeho prípravu.
Suroviny cesto (hrnček = 250 ml):
- 3 kus vajce
- ½ hrnček kryštálový cukor
- ½ hrnček smotana na šľahanie (al. mlieko)
- 1 hrnček hladká múka
- ¼ hrnček kakao
- 1,5 KL kypriaci prášok
- 1 štipka soľ
Suroviny plnka (hrnček = 250 ml):
- 2 hrnčeky jemný tvaroh
- 2 PL med
- 1 KL citrónová kôra
- 1 hrnček smotana na šľahanie
- ¼ hrnček práškový cukor
- 1 balíček smetafix
Postup:
- Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
- Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
- Plnka: Vychladnutú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
- Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
3. Hrnčekový perník
K jedným z najjednoduchších, ale zároveň najchutnejších koláčov patrí mäkučký, šťavnatý perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
Postup:
- Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
- Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy.
4. Jablkový sendvič
Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC.
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
5. Brovnies s tvarohom a ovocnou omáčkou
Tri základné komponenty - vláčne čokoládové cesto, svieža tvarohová plnka a omáčka zo sezónneho alebo mrazeného ovocia. Máte chuť aj na cheesecake, aj na brownies? Jednoduché riešenie.
6. Bábovka z hrnčeka
Aj suroviny na klasickú bábovku sa dajú odhrnčekovať. Voňavou bábovkou nepohrdne snáď nikto z nás.
7. Grankový koláč
Obľúbený grankový koláč milujú deti i dospeláci.
8. Mrkvový koláč
Vláčny koláč, ktorého jedinečnú chuť a konzistenciu má na svedomí strúhaná mrkva. Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
9. Jablkovo-škoricové rezy
Zákusok vhodný na akúkoľvek príležitosť. Tento jemný jablkovo-orechový koláč je celkom obyčajný a pritom tak chutný. Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút).
10. Tvarožník
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený! Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút.
TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
Ďalšie inšpirácie na rýchle koláče
Rebríček najčítanejších „koláčových“ receptov minulého roka je perfektnou zbierkou, po ktorej môžete siahnuť vždy, keď chcete upiecť fajnový koláč na víkend. Každý víkend sa nesie v znamení sladkých dezertov a koláčov a ak už aj vám došli nápady na pečenie, tu ste správne. Vyberáme pre vás vždy nové, a zároveň tie najchutnejšie sladké dezerty a koláče, ktoré musíte vyskúšať.
Top recepty z Varecha.sk:
- Mamkine kokosové ježe: Jednoznačný víťaz medzi minuloročnými koláčikmi na Vareche je dôkazom, že máme radi tradičné koláče a najlepšie tie od mamy.
- Kokosovo-čokoládové rezy: Rezy, ktoré upútajú na prvý pohľad, sú ukážkou cukrárskeho majstrovstva. Obstoja pri akejkoľvek sviatočnej príležitosti.
- Andor koláč: Jednoduchý a chutný koláč s príbehom o svojom názve.
- Kakaový pudingoš: Pudingoš z kysnutého cesta je mäkučký a nadýchaný ako vatička.
Králi rýchlych koláčov
- Perník: Kráľom rýchlych koláčov je perník. Výborný perník s karamelovým krémom: je úžasne nadýchané a krém sa rozplýva na jazyku.
- Jablkový krémovník: V sebe ukrýva pláty lístkového cesta, šťavnaté jablká a tvarohovo-pudingový krém.
- Jemné cesto, škoricové kúsky sladkých jabĺk a jednoduchá posýpka: Tento orechový koláč sme zvykli piecť ako jeden z prvých cukrárskych počinov. Je jednoduchý.
- Palacinková torta - tiramisu: Pre všetkých, ktorý sa nevedia rozhodnúť, aký dezert pripraviť. Zmyselná kráska inšpirovaná klasickým talianskym dezertom, obohatená.
- Jemné kysnuté cesto, plnka z mletého maku a salka a čokoládová korunka: Perfektná.
- Vidiecky jablkový koláč: Vo svojej najjednoduchšej forme. Ideálne je použiť kyslejšie.
- Jemný jablkovo-orechový koláč: Celkom obyčajný a pritom tak chutný. Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť.
- Pečené šišky v rúre plnené čokoládovou plnkou: Šišky milujeme na akýkoľvek spôsob.
- Koláčik plný jabĺk: Ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky. Je veľmi jednoduchý.
- Nadýchaný tvarohový koláč s kúskami jabĺk: Nebesky.
- Vanilkové rezy: V tradičnom francúzskom recepte vyžadujú prípravu domáceho.
- Makové rezy s višňovým džemom: Tenké pláty cesta, ktoré v sebe ukrývajú lahodný krém.
- Voňavý a krásne vláčny jablkový koláč: Ktorý má absolútne jednoduchú.
- Jablkový koláč z hrnčeka: Krehké kakaové cesto s poriadnou dávkou čokolády.
- Orechovo-nuttelové rezy s mascarpone: Ľahký orieškový krém na orechovom ceste.
- Jablkovo-orechové muffiny s medom: Muffiny milujeme na akýkoľvek spôsob.
- Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom: Jednoduché a chutné mini taštičky, ktoré máte hotové raz-dva.
- Makovo-jablkový koláč: V jednoduchosti je krása, ale aj chuť.
- Škoricová bábovka s dusenými jablkami: Aj jednoduchú bábovku možno vylepšiť. Voňavá jesenná bábovka, ktorá sa dokonale hodí k šálke dobrej kávy alebo.
- Citrónová bábovka s makom a bielou čokoládou: Aj bábovka môže mať netradičnú podobu. Vynikajúca, ľahučká a šťavnatá.
- Krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou: Tvaroh, čokoláda a lekvár. Super jednoduchý a rýchly koláčik, ktorý si zamilujete. Kombinácia tvaroh, lekvár.
- Jemné rožteky: Ktoré potešia celú rodinu. Jednoduchá príprava, poctivá plnka.
- Pľundrové koláče z cesta z chladničky: Koláče ako maľované. Úžasné krehké pečivo plnené tvarohom a lekvárom. Najlepšie pľundrové.
- Jablkový závin z lístkového cesta s malinami: Krehké lístkové cesto doplnené jablkami a malinami.
- Šťavnaté kokosové rezy: Kokos je ingrediencia, ktorú v koláčoch jednoducho milujeme.
- Tekvicová štrúdľa: Jednoduchá príprava, jednoduchý vizuál, ale zaručene dokonalá chuť. Všetci poznáme štrúdľu jablkovú, orechovú aj makovú, ale skúšali ste ju.
- Osie hniezda vylepšené o krémovú polevu: Osie hniezda často nerobíme, ale keď už majú byť, tak jedine tieto. Sú fantasticky vláčne vďaka.
- Jemná roláda s čokoládou: Jednoduché cesto v spojení s čokoládou poteší aj tých najnáročnejších. Nadýchaná rolka plná čokolády. Dokonalý dezert na každú.
- Cuketový perník: Ani ten najväčší odporca cukety nespozná, že je základom tohto koláča.
tags: #recept #na #rychly #a #dobry #kolac