Keďže je sezóna jabĺk v plnom prúde, prinášame vám inšpirácie na prípravu jablkového koláča, ktorý je obľúbený v mnohých domácnostiach. Pripravte si s nami tradičné, ale aj netradičné varianty tohto obľúbeného dezertu.
Netradičný Jablkový Koláč z Cíceru
Dnešný koláčik má cesto z trocha netradičnej suroviny - cíceru. Tento koláč sa u nás pečie aj 2x týždenne. Má parádne jemné cesto bez akejkoľvek múky, takže potešíme aj celiatikov. Cícer má vysoký obsah bielkovín (19 g na 100 g) a do pečenia sa skvele hodí, keďže má jemne orieškovú chuť. Prípravu sme si uľahčili a použili sme cícer z konzervy, no ak máte čas, môžete si pokojne uvariť aj surový. Na ozdobu sme použili dusené jabĺčka so škoricou a grécky jogurt. Koláč chutí najlepšie ešte teplý. Piekli sme ho v zapekacej miske, z ktorej sa najlepšie vyjedá lyžicou.
Ingrediencie:
- Cícer
- Vajíčko
- Jablkové pyré
- Proteín
- Voda
- Škorica
- Prášok do pečiva
- Jablko
- Čokoláda
- Grécky jogurt
Postup:
- Cícer rozmixujeme tyčovým mixérom spolu s vajíčkom, jablkovým pyré, proteínom a vodou.
- Vmiešame škoricu, prášok do pečiva a osladíme podľa chuti.
- Ak sa nám zdá cesto príliš husté, môžeme ho zriediť ešte troškou vody.
- Jablko nakrájame na kocky, čokoládu nasekáme nadrobno a vmiešame ich do cesta.
- Cesto nalejeme do malej zapekacej misky (priemer 15cm) a pečieme 20-25 minút na 180°C.
- Zatiaľ si druhú polovicu jablka ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
- Jabĺčka podusíme s troškou vody a škoricou do mäkka.
- Podľa chuti ich môžeme aj dosladiť.
- Podávame poliate so slaným karamelom.
Rýchly Jablkový Chlieb so Škoricovou Glazúrou
Tento rýchly chlieb kombinuje čerstvé nakrájané jablká Belmac a sladkou škoricovou glazúrou. Ideálne občerstvenie na raňajky alebo dezert. Ak máte radi jablkový koláč, zamilujete sa do tohto jablkového chlebu. Dokonalý spôsob, ako využiť čerstvé jesenné jablko Belmac a zaručene najlepší spôsob, ako urobiť váš dom úžasný. A najlepšie zo všetkého, je, že je to rýchle a ľahké. Je to ideálna zábava a voľba pre náročné ráno a pre vychutnanie si šálky kávy cez víkendový deň.
Príprava:
- Pridajte vajce, mlieko a lyžicu oleja.
- Následne pridajte nakrájané Jablko Belmac.
- V inej miske rozmiešajte: 6 lyžíc múky, 6 lyžíc cukru, 4 lyžice masla a 1/8 lyžičky škorice.
- Vysypte na plech.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Makový Koláč s Jablkami a Tvarohom
Perfektný koláčik bez múky, plný maku, jabĺk a tvarohu. Dnes predstavujeme milovníkom maku recept na ich nový obľúbený koláč. Múku sme nahradili makom, ktorý patrí k výživovo najhodnotnejším potravinám. Obsahuje hojné množstvo zdravých tukov, vápnika (oveľa viac ako mlieko), minerálov a vitamínov. Na 100g obsahuje až 18g bielkovín a 19,5g vlákniny! Určite by sme ho mali zaradiť do každodenného jedálnička, a začať s týmto koláčikom vôbec nie je zlý nápad.
Postup:
- Žĺtky si oddelíme od bielkov.
- 2 jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo, pridáme k žĺtkom a poriadne premiešame.
- Postupne primiešame tvaroh, mak, škoricu, kypriaci prášok, vanilkový extrakt a na záver dosladíme podľa chuti.
- Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
- Makovú zmes po častiach a jemne vmiešame do vyšľahaného snehu.
- Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy (použila som formu s priemerom 24 cm, no môže byť aj menšia).
- Navrch koláča poukladáme na mesiačiky nakrájané jablko.
Jablkové Pité s Belmac Jablkami a Škoricou
Jednoduché, malé a chutné koláče. Jablko Belmac so skvelou kombináciou škorice.
Ingrediencie:
- Vlašské orechy (100 gramov nahrubo nakrájaných)
- Múka
- Maslo (mäkké)
- Prášok do pečiva
- Vajce
- Mlieko
- Jablko Belmac
- Škorica
- Vanilková esencia
Príprava:
- Zmiešajte zložky cesta, najprv vmiešajte mäkké maslo do múky, pridajte prášok na pečenie, vajce a mlieko.
- Cesto by malo byť následne mäkké, ak je to potrebné, pridajte viac mlieka.
- Odložte cesto na najmenej polhodinu.
- Nakrájajte na hrubo jablko Belmac, vytlačte väčšinu šťavy von, vložte do hrnca.
- Varte jablká Belmac so škoricou a vanilkovou esenciou.
- Následne nechajte pár minút vychladnúť.
- Predhrejte si rúru na 180 °C.
- Na plech položte papier na pečenie.
- Cesto rozdeľte na dve časti. Jemne posypte múkou.
Apple Pie: Anglická Klasika v Modernej Verzii
Šťavnatá jablková plnka a chrumkavé cesto prevoňané škoricou. Apple pie, teda anglická koláčová klasika. Pôvodný koláč je aj zvrchu prikrytý cestom z masla a hladkej pšeničnej múky. My sme si však vymysleli vlastnú verziu. Vrchné cesto sme vynechali, plnku máme aj tak všetci radšej, však? Medzi použitými surovinami nechýba celozrnná múka, kokosový olej a bohatá plnka zo šťavnatých jabĺčok. Cesto ani netreba sladiť, vynahradí nám to náplň.
Postup:
- Na cesto zmiešame sypké suroviny, do ktorých vlejeme roztopený olej a vodu.
- Vytvorené cesto vtlačíme do tortovej formy a pečieme 12 minút na 170°C.
- Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Posypeme ich škoricou, pridáme hrozienka, nasekané oriešky a prisladíme javorovým sirupom.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Múku, cukor a kypriaci prášok zmiešame v miske. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a zmes vypracujeme na tuhé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky. Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle. Na spodok tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom. Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré sme v rukách vyžmýkali a zbavili prebytočnej šťavy. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a mletou škoricou. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto, prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme po obvode koláča.
tags: #refresher #jablkovy #kolac