Paprika je klasika - overená súčasť kuchyne, zároveň je mimoriadne variabilná, hravá, a má svoje miesto aj v modernej gastronómii. Žiadna zelenina nemá toľko chuťových variácií ako paprika. Nech láka akýmikoľvek farbami či tvarom, nikdy neviete, na čom ste, až keď ju ochutnáte. Je kráľom zeleniny, čím získala miesto aj v modernej gastronómii. Vždy bola a bude veľmi dôležitou súčasťou kuchyne nitrianskeho regiónu. Paprikáše, perkelty, guláše, granatír sa predsa bez papriky nezaobídu. Naopak, klasické recepty z papriky zo zahraničia sú pre nás netradičné. Aj preto Reštaurácia Paprika - Tradičné, netradične.
Reštaurácia Paprika v Nitre predstavuje klasiku v overenej kuchyni, ktorá je zároveň mimoriadne variabilná a hravá. Vždy bola a bude veľmi dôležitou súčasťou kuchyne nitrianskeho regiónu.
O reštaurácii Paprika
Sme tvorivý tím, každý z nás má niekoľkoročné skúsenosti v gastrobiznise. Práca nás baví, sme presvedčení, že vždy sa dajú veci robiť lepšie a zhodli sme sa, že by sme mali urobiť vlastné zariadenie, kde spokojnosť, či nespokojnosť našich zákazníkov bude odrážať kvalitu našej práce. Chceme variť a podávať chutné jedlo s úsmevom a vytvárať pohodu. Chceme variť to, čo zákazníci žiadajú - klasickú kuchyňu, lebo chcú klasický obed, chcú obedové menu.
Zároveň však chceme „posúvať“ hranice a podávať jedlá ľahšie, modernejšie a v kombinácii, ktorá bude prijateľná pre našich hostí. Máme skúsenosti s medzinárodnou kuchyňou, chceme vyskúšať a zaradiť postupne také jedlá, o ktoré by mohol byť záujem - napr. polievku z červenej šošovice, variácie šalátov a zeleniny, zaradiť častejšie aj iné druhy mäsa - králik, jahňa….
Otváracie hodiny a obedové menu
U nás sa naobedujete od 11:00 do 16:00. Nechceme určovať hranice, kedy obedovať. Chceme zvládnuť hlavný „nápor na obed“ a k spokojnosti obslúžiť hostí, ktorí chcú „klasiku“ polievku a hlavné jedlo, zároveň chceme dať priestor hosťom, ktorí majú viac času na obed. Jedálniček bude „pružný“, „variabilný“, „sezónny“, hlavne z kvalitných surovín za primerané ceny, čo sa odrazí v cene jedla.
Raňajková ponuka
V čase od 7:00 do 10:00 bude v ponuke „raňajkové menu“ s výbornou kávou s rôznymi variáciami raňajkového menu. Káva bude aj vo variácii „Coffee to go“.
Obedná ponuka
V čase od 11:00 bude v ponuke obedné menu. Od 11:00 do 13:00 bude v ponuke 2-chodové menu (3 možnosti) v cene 4,50 Eur. Od 13:00 do 16:00 sa ponuka rozšíri o ďalšie 3 výbery v cene od 4,50 do 7,00 Eur.
Príklady z menu
Tu je niekoľko príkladov jedál, ktoré môžete nájsť v našom menu. Uvedené váhy predstavujú váhu mäsa v surovom stave, verzia XL + 0,5 porcie (mäso+príloha).
Polievky
- Fazuľková kyslá, chlieb (1,7)
- Slepačí vývar s rezancami
- Krúpová polievka s údeným mäsom (1)
- Kurací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami / 450 ml (1, 3)
- Hríbová so zeleninou a mrveničkou (1, 3)
- Polievka z maslovej tekvice (A7)
- Zemiaková kyslá s hubami 0,33l (Obsahuje: 1,9,7)
- Slepačí vývar s rezancami 0,33l
- Držková polievka, chlieb 0,5l (1)
- Kapustnica, chlieb 0,5l (1)
- Domáca Kapustnica, chlieb 0,33l (1,7)
- Slepačí vývar 0,33ml (AG:1,3,7,9)
- Fazuľová s údeninou 0,33ml (AG:1)
- Hokaido 0,33ml (AG:1,7)
- Brokolicová krémová polievka (1,7)
- Frankfurtská polievka (1,3,7)
- Zemiakový krém s chorizom (7)
- Hovädzí vývar s fritátovými rezancami (A1,A3,A9)
- Bravčový vývar s cestovinou (1,3,9)
Hlavné jedlá
- Plnené kuracie prsia - niva, údený syr, varené zemiaky (200 gr. / 20 gr.)
- Segedínsky guláš (160 gr. / 300 gr.)
- Rizoto s kuracím mäsom, syr (80 gr. / 100 gr.)
- Vyprážaný eidam, varené zemiaky (200 gr. / 20 gr.)
- Pečené kuracie stehno s plnkou, dus.
- Vypr. rybie filety, varené zemiaky, tat.
- Opekané pšeničné rezance so zeleninou, kuracími prsiami, praženým vajíčkom a mungo klíčkami preliate teriyaki omáčkou. (1,3,6,11)
- Miska sushi ryže s opáleným lososom preliata teriyaki omáčkou s čerstvou mrkvou, jarnou cibuľkou, hubami shitake, wakame riasami, mungo klíčkami a sezamom. (4,6,10,11)
- Miska sushi ryže s tamago omeletou, avokádom preliata teriyaki omáčkou s čerstvou mrkvou, jarnou cibuľkou, hubami shitake, wakame riasami, mungo klíčkami a sezamom. (3,6,11)
- Šalát z ryžových rezancov s čerstvou zeleninou, preliaty thajskou bun bo zálievkou s grilovanými kuracími prsiami. (4,5,6)
- Rolka s opáleným lososom na shishime korení, avokádom a pažítkou obalená plátkami údeného lososa s japonskou majonézou a kaviárom.
- Bravčové ragú na estragóne so slovenskou ryžou / 450 ml (1, 7)
- Plnená paprika s bravčovým mäsom, paradajková omáčka a domáca knedľa (1,3,7)
- Pečené grécke kura na zelenine so zemiakmi, medom a horčicou (1,3,7)
- Vyprážaný bravčový/kurací rezeň, varené zemiaky s vňaťkou, šalát (1,3,7)
- Grilovaný kurací steak s bylinkovým maslom, 1/2 ryža, 1/2 dusená zelenina (1,3,7)
- Zeleninový šalát so syrom a kuracími kúskami, bylinkový dresing, bagetka
- Kuracia karí so zeleninou a kôpkou ryže / 450 ml (1, 6)
- Kuracie prsia na nivovej omáčke, hranolky (A7,A9)
- Trhané bravčové mäso s hranolkami a cheddarom, BBQ dresingom a slaninou (A7,A10)
- Krémové rizoto bosco, huby, paradajky, pancetta, biele víno, cibuľa, čerstvá bazalka, parmezán, stracciatela (A1,A7,A9)
- Cviklové rizoto so syrom feta a orechmi (3,1,7,8)
- Divinový perkelt, domáca knedľa (1,7,3)
- Grilovaný encián s brusnicovou omáčkou, zemiaky (7)
Pizza
- Pizza č. 1 - šunka, klobása, kukurica, paprika, syr (300 gr. / 20 gr.)
- Pizza č. 2 - slanina, šampiňóny, feferónky, syr (300 gr. / 20 gr.)
- Pizza č. 3 - kuracie mäso, olivy, niva, paradajky, syr (300 gr. / 20 gr.)
- Alekšínska pizza: šunková - sedliacka (400g) (1,3,7)
- Pizza SALAMI (par. pretlak, syr, saláma) (400g) (1,3)
Ďalšie jedlá
- Obrátený bravčový rezeň s tlačenými zemiakmi s cibuľou a kyslá uhorka (1,9,12)
- CHICKEN WOK Opekané pšeničné rezance so zeleninou, kuracími prsiami, praženým vajíčkom a mungo klíčkami preliate teriyaki omáčkou. (1,3,6,11)
- ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI A WASABI DRESINGOM Mix listového šalátu s mungo klíčkami, bielou reďkovkou, wasabi-sezamovým dresingom a grilovanými kuracími prsiami (3,6,11)
- POKÉ S GRILOVANÝM LOSOSOM Miska sushi ryže s opáleným lososom preliata teriyaki omáčkou s čerstvou mrkvou, jarnou cibuľkou, hubami shitake, wakame riasami, mungo klíčkami a sezamom. (4,6,10,11)
- POKÉ VEGETARIÁNSKE Miska sushi ryže s tamago omeletou, avokádom preliata teriyaki omáčkou s čerstvou mrkvou, jarnou cibuľkou, hubami shitake, wakame riasami, mungo klíčkami a sezamom. (3,6,11)
- BUN GA NAM BO Šalát z ryžových rezancov s čerstvou zeleninou, preliaty thajskou bun bo zálievkou s grilovanými kuracími prsiami. (4,5,6)
- SPECIAL ROLL SUMOKU Rolka s opáleným lososom na shishime korení, avokádom a pažítkou obalená plátkami údeného lososa s japonskou majonézou a kaviárom.
- Vyprážané kur. kapsa, opekané zemiaky (150g, AG:1,3,7)
- Belehradský rezeň so šťuchanými zemiakmi (150g, AG:1,3,7)
- Maďarský guláš z bravčového s parenou knedľou (150g, AG:1,3,7)
- Bylinkové penne (300g, AG:1,3,7)
- Kurací gyros, hranolky, cesnakový dresing (150g, 150g) (7) (bezlepkové)
- Koložvárska kapusta s bravčovým mäsom (300g) (7) (bezlepkové)
- Tvarohové palacinky s jahodami, čokoládou a šľahačkou (1, 3, 7)
- Vyprážaný syr Gouda, zemiaky, tatárska omáčka (120g, 150g) (1, 3, 7)
- Vyprážaný bravčový rezeň, zemiaky, kyslá uhorka (150g, 150g) (1, 3, 7)
Jednoduchý recept na plnené papriky
Namiešajte si do šalátu: ovocný šalát, cícer, cviklu, kuracie mäso, zelený šalát, paradajky, syr, cestoviny s pažítkou (1), šošovicový šalát (10)
| Veľkosť šalátu | Cena |
|---|---|
| Malý (330 g) | 5,00 € |
| Veľký (600 g) | 7,00 € |
Týždenná špecialita
Ružová bravčová panenka, talianske cestoviny, sušené paradajky, medvedí cesnak (v cene je polievka z denného menu) - 13,90 €
Donáška obedov
Chutný obed až k vám domov. Donáška obedového menu. Rozvoz realizujeme od 10:30 - 11:00 hod. Pri objednávke deň vopred do 13:00 v rámci centra mesta Nitry donášku neplatíte. Donáška v Nitre mimo centra príplatok 1€. Balné 0,5 €.
Objednávky prijímame deň vopred, maximálne v daný deň, do 9:00 na t.č.: 0918 807 022. Dostupnosť kompletnej ponuky Vám garantujeme jedine pri objednávke deň vopred. Vyzdvihnutie možné na prevádzke - Nitrianska 2, 951 13 Branč alebo rozvoz od 11:00 do 14:00 podľa naplánovanej trasy.
Spoločenské akcie
Priestor reštaurácie sa výborne hodí na usporiadanie spoločenských podujatí. Disponujeme 2 miestnosťami pre 40 a 50 hostí, ktoré je možné od seba plnohodnotne oddeliť, ale aj ich nenútene prepojiť. Veľkým plusom je aj skvelá lokalita v centre mesta s množstvom parkovacích miest. Sme ideálnym miestom pre: jubileá, krsty, promócie, firemné obedy, ale aj teambuildingové či vianočné večierky.
„Tínejdž“ party
Absolútnou novinkou budú „tínejdž“ party. Špeciálnou ponukou budú narodeninové oslavy pre „tínejdž“ skupinu. Pre túto skupinu nie sú možnosti, kde by slušne oslávili narodeniny, buď sú „pristarí“ pre detské oslavy, alebo „primladí“ pre tie bežné. U nás im ponúkneme jednoduché moderné jedlo s nealko nápojmi, žiadne cigarety, alkohol.
Možnosť platiť všetkými stravnými lístkami a platobnou kartou. Všetky gramáže sú uvedené v surovom stave.
tags: #restauracia #paprika #nitra #menu