S letom prichádza aj obdobie posedení na záhrade a grilovania. Po horúcom dni dobre padne vymeniť sporák v rozhorúčenej kuchyni za gril na terase. Grilovanie nie je len o všetkých šťavnatých dobrotách, ktoré si pripravíte, ale aj o následnom čistení a údržbe grilu. V našej ponuke nájdete všetko od udiarne na mäso, cez šunkovary, až po záhradné grily a grilovacie rošty, ktoré vám umožnia pripraviť pokrmy presne podľa vašich predstáv.
Typy grilov a ich výhody
Chceli by ste nový elektrický, plynový alebo gril na uhlie, ale neviete si vybrať z veľkého množstva produktov na našom trhu? Vyberať je naozaj z čoho a každý predajca sa snaží predať presne to, čo potrebuje. Ako sa ale zorientovať a vybrať správne? Skúste to s nami.
Plynový gril
Plynový gril je osvedčenou klasikou. Jedlo na ňom pripravíte pohodlne a rýchlo, nechýbajú mu zaujímavé funkcie, ktoré grilovanie uľahčia. Plynové grily majú oproti klasickým i elektrickým grilom množstvo výhod, pre ktoré si získali obľubu u mnohých fanúšikov grilovania. Najväčšou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie. Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová. Odpad po grilovaní je minimálny (v porovnaní s grilom na uhlie).
Rozdelenie plynových grilov:
- Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
- Flame tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
- RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.
Elektrický gril
Elektrický gril môžete použiť aj ako interiérový gril, ľahko sa s ním manipuluje a rovnako ľahko sa ovláda. Grilovať s ním môžete v karavane, byte či na balkóne paneláku.
Gril na uhlie
Gril, drevo, uhlie či brikety k sebe neodmysliteľne patria. Tento typ grilu je cenovo najprístupnejší, rovnako však ponúka rôzne vymoženosti. Vybrať si môžete modely s otočnými roštami, uzatvárateľnými poklopmi s vetraním či prípravnými pultami.
Hranatý gril s vekom je vyrobený zo smaltovanej ocele. Rozmery roštu umožňujú pripraviť pokrm pre celú rodinu. Prenášanie grilu uľahčujú 2 bakelitové rukoväte a kolieska, ktoré sú pripojené k nohám. Gril je vybavený chrómovanou nahrievacou poličkou a chrómovaným roštom. Vďaka chrómovaniu sa zvýši odolnosť proti opotrebovaniu a vysokým teplotám. Pokrievka zabraňuje tvorbe veľkých nechcených plameňov a tým aj spáleniu jedla a tiež umožňuje pripraviť pokrmy bez ohľadu na počasie. Gril je vybavený oceľovým popolovacím boxom, ktorý umožňuje jednoduché odstránenie popola bez nutnosti vyhasnutia žiaru.
Okrúhly gril značky Patio je veľmi ľahký a praktický. Ideálny na záhradu, víkendový výlet alebo na kempovanie. Rozloženie alebo zloženie je veľmi jednoduché. Gril môžete jednoducho presunúť vďaka praktickým kolieskam a rukoväti. Gril je vyrobený z uhlíkovej ocele s hrúbkou 0,7 mm a bude nenahraditeľným pomocníkom záhradných, rodinných stretnutí či garden-party. Pokrievka a ohnisko je maľované žiaruvzdornou farbou, čo zvyšuje jeho odolnosť a trvanlivosť. Pokrievka zabraňuje tvorbe veľkých nechcených plameňov a tým aj spáleniu jedla a tiež umožňuje pripraviť pokrmy bez ohľadu na počasie. Rošt je zabezpečený smaltom v čiernej farbe a chrómovaná nahrievacia polica je odolná voči vysokým teplotám. Veľkou výhodou je tiež bočný stolík, na ktorom si môžeme položiť mäso či zeleninu pred i po grilovaní. Stolík môžete zložiť a ušetriť tak miesto. Prenášanie grilu uľahčujú 2 rukoväte z nerezovej ocele a kolieska, ktoré sú pripojené k nohám.
Okrúhly gril s prstencom na pizzu je obzvlášť odporúčaný pre milovníkov pizze. Čerstvo upečená pizza počas garden-party prekvapí a poteší hostí. Je tiež skvelým riešením, ak máte medzi hosťami vegetariánov. Gril je vyrobený z ocele chránenej lesklým smaltom. Rošt a mriežka sú chrómované pre zvýšenie odolnosti proti opotrebeniu a vysokým teplotám. Nohy sú vyrobené z nerezovej ocele, ktorá je odolná proti korózii spôsobenej vonkajšími faktormi. Tri rukoväte sú vyrobené z nerezovej ocele a nylonu. Gril je vybavený hliníkovým popolovacím boxom, ktorý umožňuje jednoduché odstránenie popola bez nutnosti vyhasnutia žiaru. Navyše, gril je vybavený prstencom na pizzu. Pre uľahčenie prenášania grilu sú k dvom nohám pripevnené kolieska.
Vysoko výkonný prenosný gril s turbo ventilátorom, vďaka ktorému je možné grilovať už 5 minút po zapálení dreveného uhlia a teplotu grilu ľahko regulovať. Tuk z pokrmov nesteká na rozžeravené uhlie, gril nedymí, telo grilu nepáli. Veľký grilovací rošt z nehrdzavejúcej ocele je opatrený úchytkami pre pohodlné prenášanie, drevené uhlie možno počas grilovania ľahko dopĺňať. Gril je skladný, ľahko sa udržuje čistý, všetky nerezové časti sú vhodné do umývačky. Poháňaný 4 tužkovými AA batériami 1.5 V.
Prenosný guľový gril v levanduľovej farbe. Smaltované veko a ohnisko, chrómovaný rošt grilu, chrómovaná rámová konštrukcia, chrómovaný rošt udržujúci teplo. Vetracie otvory na veku. Pogumované svorky veka pre bezpečnú prepravu.
Veľký záhradný gril s pevnou konštrukciou a kolieskami pre jednoduchú manipuláciu. Poskytuje dostatočný priestor na grilovanie mäsa a zeleniny. Odolný voči poveternostným vplyvom, s praktickými poličkami a úložným priestorom na príslušenstvo.
Stolné grily
Stolné grily sa umiestňujú na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm2. Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb. Stolný gril predstavuje ideálnu voľbu pre všetkých, ktorí si chcú užiť grilované jedlo, ale nemajú k dispozícii záhradu alebo balkón. Grily v našom výbere sme rozdelili na kontaktné a otvorené.
Pri výbere a hodnotení stolných grilov sa v prvom rade sústredíme na príkon a grilovaciu plochu, a to nielen jej veľkosť, ale aj povrchovú úpravu a ďalšie vlastnosti. Potom sa venujeme možnostiam nastavenia, teda napr. či má gril termostat alebo pohyblivé dosky. Nakoniec riešime výbavu, sem sa radia bežnejšie prvky aj najnovšie technológie.
Ako si vybrať stolný gril?
- Vyberte otvorený alebo kontaktný gril: Otvorený gril poskytuje väčšiu plochu, kontaktný griluje jedlo súčasne z oboch strán.
- Určite si požadovanú veľkosť plochy: Pre jednu osobu či páry stačí aj menšia plocha.
- Zvoľte si typ grilovacích dosiek: Plocha môže byť hladká, alebo rebrovaná, ideálna je, keď má tiež nepriľnavú úpravu.
- Postrážte si príkon: Čím vyšší príkon, tým lepšie.
Slabšie stolné grily majú príkon okolo 1 000 W, ktorý vám stopercentne nezaručí rýchle a efektívne zahrievanie grilu. Aj taký gril samozrejme môže menej náročným používateľom stačiť. Jednoduchšej údržbe napomáhajú dosky, ktoré sú vyberateľné, väčšinou sú v takom prípade aj umývateľné v umývačke, čo uľahčí maximum práce. Bez termostatu sa v prípade elektrického grilu skrátka nezaobídete, a to ani pri malom stolnom modeli. Niektoré kontaktné grily ponúkajú aj funkciu smart. Stolné grily môžu byť kontaktné alebo otvorené, kontaktné modely pritom často ponúkajú polohu barbecue čiže otvorenie oboch dosiek naplocho, a sú tak v tomto ohľade variabilnejšie.
Funkcie stolných grilov
| Funkcia | Popis |
|---|---|
| Indikátor nahriatia | Pre efektívne grilovanie je v podstate nepostrádateľný. |
| Časovač | Pri niektorých modeloch sa môžete stretnúť aj s časovačom. |
| Špeciálne programy | Pri drahších modeloch môžete naraziť na prednastavené programy, ktoré sú špecifikované pre určité potraviny (napr. na prípravu steaku). |
Stolný gril vás môže vyjsť na niekoľko menších desiatok eur, jeho cena sa ale môže vyšplhať aj na niekoľko menších stoviek eur.
- V rade menších desiatok eur zoženiete modely pre menej náročných užívateľov, od ktorých sa nedá očakávať veľmi vysoký výkon ani veľká grilovacia plocha. Budú preto ideálne pre tých, ktorí hľadajú gril len na občasné spestrenie varenia a neplánujú ho používať nijako pravidelne.
- Zlatá stredná cesta je väčšinou optimálnym riešením a nie inak je to pri stolných griloch. V tejto cenovej kategórii zoženiete pomerne výkonné a rozmerné modely, ktoré vám v kuchyni rozhodne neurobia hanbu.
- Grily za 120 € a viac už predstavujú variantu pre náročnejších užívateľov a niektoré dokážu výkonom konkurovať aj záhradným modelom.
Parametre a funkcie grilov
- Výkon grilu: Pokiaľ chcete pripravovať na grile nielen zeleninu a zapekané bagety, ale aj mäso, potom budete potrebovať spotrebič s väčším výkonom. Od výkonu záleží rýchlosť zohratia, ale aj to, že teplota pri kontakte so studenými potravinami nepoklesne.
- Veľkosť grilovacej plochy: Toto kritérium je viac-menej individuálnou záležitosťou. Pred kúpou spotrebiča si treba premyslieť, ako často budete gril používať a pre koľkých ľudí budete na ňom pripravovať jedlo.
- Materiál grilu: Gril by mal byť v prvom rade stabilný, aby ste ho nechtiac vy alebo deti neprevrhli. Dobrý gril by mal mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo.
- Materiál roštu: Môže byť rôzny, napr. liatina dokáže akumulovať veľa tepla a silno sa rozžeraviť. Potrebuje ale starostlivejšie čistenie, preto ju niektorí výrobcovia povrchovov upravujú smaltovaním. Lacné modely grilov majú rošt z nehrdzavejúcej ocele, prípadne z ocele s niklovou či inou povrchovou úpravou.
- Postranný horák: Menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.
- Teplomer: Vďaka teplomeru vstavanému vo veku grilu okamžite viete, aká je teplota vo vnútri grilu aj so zavretým vekom.
- Aróma systém: Špeciálna nádobka umiestnená pod grilovacou mriežkou určená na aromatické suroviny ako napr. víno, bylinky či kúsky dreva.
- Odkvapkávacia miska: Bude do nej stekať šťava z grilovaných surovín a najmä tuk z mäsa. Mala by byť preto ľahko prístupná, aby ste ju mohli jednoducho vyčistiť.
- Úložné priestory: Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe. Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov. Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.
Doplnky na grilovanie
Okrem samotného grilu je dôležité mať aj správne doplnky, ktoré uľahčia prípravu a servírovanie jedál.
Náčinie na grilovanie
- Masívna obracačka Tescoma s dlhou rukoväťou vynikajúca na grilovanie pokrmov. Odložená obracačka stojí na opierkach, nedotýka sa stola a neznečisťuje ho. Vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, rukoväť z vysoko odolného dreva gumovníka brazílskeho, s očkom na zavesenie.
- Masívne kliešte Tescoma s dlhou rukoväťou vynikajúce na grilovanie pokrmov. Odložené kliešte stoja na opierkach, nedotýkajú sa stola a neznečisťujú ho. Vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, rukoväť z vysoko odolného dreva gumovníka brazílskeho, so zámkom pre úsporné skladovanie a očkom na zavesenie.
- Kliešte sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele pre väčšiu odolnosť. Pohodlné a ergonomické protišmykové držadlá zaistia bezpečné a jednoduché používanie.
- Sada grilovacieho náradia v nerezovom prevedení. Praktické umývateľné rukoväte z dreva sú prispôsobené pre pohodlné držanie a vďaka očku na zavesenie ich môžete odkladať na grilovacie háčiky.
- Praktická sada náčinia na grilovanie obsahuje tri kusy náradia pre vašu záhradnú párty - grilovacie kliešte, vidličku na mäso a obracačku. Drevené rukoväte sa nezahrievajú a nešmýkajú sa z ruky. S týmto náradím budú vaše zážitky z grilovania nezabudnuteľné.
- Vysúvacia vidlička dlhá Tescoma 75 cm vynikajúca pre pohodlné a bezpečné opekanie špekáčikov, klobás a pod. Zložená meria len 22 cm, hroty sú zasunuté do rukoväte, vidlička je dokonalo skladná. Vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, rukoväť z odolného dreva gumovníka brazílskeho, s očkom na zavesenie.
- Súprava obsahuje nôž a vidlicu na mäso.
Kuchynské vybavenie, ktoré potrebujete na grilovanie
Rošty a panvice
- Praktický sklápací grilovací rošt, do ktorého môžete mäso a ďalšie pokrmy zavrieť a pohodlne otáčať. Vďaka drevenej rukoväti sa s roštom dobre manipuluje a preto sa nemusíte báť, že by ste sa oň pri obracaní popálili.
- Rošt na pečenie s nastaviteľnou šírkou 38-56 cm je vhodný do všetkých bežných kuchynských rúr. Rošt možno zasunúť do vodiacich drážok rúry, postaviť na dno rúry, alebo na plech na pečenie, vhodný aj ako nastaviteľná polica do chladničky. Vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, vhodná do umývačky riadu.
- Smaltovaná oceľová panvica so špeciálnou skladacou rukoväťou na grilovanie. Jej dizajn umožňuje ľahké grilovanie a všetky jedlá sú skvele uvarené s výnimočnou chuťou.
- Teflónové podložky sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá praktické a hygienické riešenie na grilovanie a pečenie. Podložky na pečenie sú vyrobené z odolného sklolaminátového základu, ktorý je vďaka teflónovému povlaku nepriľnavý a odolný voči teplu. Vďaka tomu sú ideálne na varenie mäsa, zeleniny, rýb, syra alebo dokonca cestovín - bez toho, aby sa jedlo lepilo alebo kvapkalo medzi roštmi grilu. Podložky s rozmermi 400 x 300 mm, hrubé len 0,2 mm, sú dostatočne veľké na prípravu veľkého množstva jedla a zároveň dostatočne tenké na jednoduchú manipuláciu a skladovanie.
- Vynikajúca na prípravu špízov. Vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, vhodná do umývačky. Ukladajte mimo dosahu detí.
- Vynikajúca na pečenie hydiny vcelku, hydinu nie je treba obracať, je prepečená rovnomerne a s chrumkavou kožou po celom povrchu. Vhodný do všetkých pekáčov Tescoma.
- Vynikajúca na prípravu šťavnatých hovädzích, bravčových aj hydinových steakov, špízov, rýb a pod. Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, vhodný do umývačky.
Palivá a podpaľovače
- Kvalitné brikety na grilovanie spĺňajúce európske štandardy kvality.
- Kvalitné drevené uhlie spĺňajúce európske štandardy kvality.
- Drevitý podpaľovač na báze drevených hoblín má vynikajúce podpaľovacie schopnosti a je vhodný na podpálenie rôznych druhov materiálov, bez potreby papiera alebo triesok.
- Roznecovač na grill 2000 W TOPEX, je kombináciou plameňometu a špeciálnej trysky, čím umožňuje rýchle rozpaľovanie grilového uhlia. Použitie roznecovača eliminuje potrebu používania chemických rozpaľovačov - tekutých alebo tuhých, vďaka čomu sú pripravené jedlá zdravšie a chutnejšie. Správne vybrané parametre a špeciálny tvar trysky umožňujú rozpálenie grilu len za 60 sekúnd. Produkt je určený pre ľudí, ktorí ocenia ekológiu a hľadajú čistý a jednoduchý spôsob, ako zapáliť gril. Mimo sezónu grilovania môže zariadenie slúžiť ako štandardný plameňomet.
- Vysoko horľavý gél vynikajúci na prípravu fondue v súprave Fondue SIESTA, vhodný aj pre ostatné horáky pre fondue a grily zodpovedajúcich rozmerov. Obsahuje ethanol, horí bez zápachu a sadzí po dobu cca 90 minút.
- Pevný podpaľovač natural je až na 32 podpalov - tabuľka so 32 kockami. Návod na použitie: Vložte 1-2 ks podpaľovača pod drevo, brikety alebo uhlie tak, aby bol po zapálení zaistený dostatočný prísun vzduchu, a zapáľte. PE-PO pevný podpaľovač je určený na podpaľovanie uhlia, dreva, dreveného uhlia alebo brikiet.
- Tekutý podpaľovač na zapálenie uhlia, brikiet, alebo ostatného palivového materiálu bez použitia papiera. PE-PO tekutý podpaľovač je určený na podpaľovanie pevných horľavých materiálov ako je drevené uhlie. Horí bez sadzí a pachu.
- Kvalitné triesky zo smrekového dreva na podpaľovanie dreva pri táboráku či v krbe.
- Gélový podpaľovač je vykurovacie médium do fondue, prenosných varičov na horských túrach a všade tam, kde potrebujete použiť plameň.
- 2000W zapaľovač ponúka široký rozsah teplôt od 350 ° do 550 ° C. Prietok vzduchu je 300 - 500 l / min.
Čistenie a údržba grilu
Na údržbu sú najnáročnejšie grily na drevené uhlie. Po grilovaní sa treba zbaviť popola, vyčistiť grilovaciu vaňu od prachu a pripečeného tuku, potrebné je taktiež vyčistiť rošt. Najideálnejšie je čistiť gril hneď potom, ako vychladne. Postačí vám sprej na čistenie grilov a kefa.
Táto kvalitná kefa je vybavená ostrými oceľovými štetinami, ktoré dokonale odstránia všetky nečistoty a zvyšky z vášho grilu. Vďaka svojej drevenej rukoväti sa kefa nezahrieva, čo zaisťuje pohodlné a bezpečné používanie. Materiál z ocele a dreva pridáva kefe odolnosť a dlhú životnosť. S dĺžkou 30 cm je táto kefa dostatočne dlhá, aby vám poskytla dostatočný dosah pri čistení grilu.
Pri plynovom grile stačí vyčistiť iba rošt.
Ďalšie užitočné doplnky
- Vonkajšie ohnisko je ideálnou voľbou pre vytvorenie atmosféry pri ohni vo vašej záhrade alebo na terase. Ohnisko je odolné a navrhnuté tak, aby vydržalo vysoké teploty až do 500°C.
- Lampový olej je kvalitný číry olej na vonkajšie použitie v dekoratívnych lampách, petrolejových lampách a záhradných pochodniach.
tags: #rozlozitelny #riad #na #grilovanie