Hľadáte recept na dezert, ktorý vyzerá ako z luxusnej cukrárne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá? Potom je táto slávnostná pudingová torta so smotanovým krémom presne pre vás! Je neuveriteľne jemná, lahodná a nadýchaná, a jej elegantný vzhľad zaručene ohúri každú vašu návštevu. Ide o dokonalú kombináciu vláčneho korpusu, bohatej vanilkovo-pudingovej vrstvy a ľahučkého smotanového krému. Tento recept je dôkazom, že aj bez zložitých postupov môžete vytvoriť niečo naozaj výnimočné.
Napriek tomu, že torta pozostáva z troch samostatných častí - korpusu, pudingovej náplne a smotanového krému - ich príprava na seba logicky nadväzuje a zvládne ju aj menej skúsený pekár. Je to ideálny dezert na rodinné oslavy, slávnostné príležitosti, alebo len tak, keď si chcete dopriať sladké potešenie, ktoré je pastvou pre oči aj chuťové poháriky.
Nepečená pudingová torta: rýchla a jednoduchá voľba
Nepečená pudingová torta je ideálnou voľbou pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času v kuchyni pečením. Tento lahodný dezert je skvelý spôsob, ako potešiť rodinu a priateľov bez zbytočnej námahy. Je to perfektná voľba pre letné dni, oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.
Ingrediencie a príprava nepečenej pudingovej torty
Na korpus:
- 300 g detských piškót
Na náplň:
- 2 balíčky Premium Puding Pravá Vanilka smotanová Dr. Oetker
- 470 g broskyňového kompótu (hmotnosť po odkvapkaní)
- 1 l mlieka
- 70 g cukru
- 1 KL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 1 balíček Malinovej náplne Dr. Oetker
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
- 250 g čerstvých malín
Postup prípravy nepečenej pudingovej torty
- Príprava náplne: Kompót necháme dôkladne odkvapkať na sitku.
- Varenie pudingu: Vo väčšom hrnci uvaríme z pudingového prášku, mlieka a cukru puding. Na konci varenia primiešame vanilkovú pastu.
- Vrstvenie torty: Tortovú formu vyložíme jednou vrstvou piškót. Na piškóty nalejeme časť uvareného pudingu a nanesieme ďalšiu vrstvu piškót.
- Pridanie broskýň: Broskyne nakrájame na malé kúsky a navrstvíme na piškóty.
- Opakovanie vrstiev: Postup opakujeme do spotrebovania surovín, pričom končíme vrstvou pudingu.
- Chladenie: Tortu prikryjeme potravinárskou fóliou, zaťažíme plochým tanierom a odložíme asi na 3 hodiny do chladničky stuhnúť, najlepšie však do druhého dňa.
- Ozdobenie torty: Na ozdobenie vyšľaháme malinovú náplň so smotanou podľa návodu na obale. Ozdobíme čerstvými malinami.
DUSENÁ KRÉMOVÁ TORTA | Krémová torta bez pečenia
Ďalšie varianty a tipy pre nepečenú pudingovú tortu
Môžete experimentovať s rôznymi prísadami a príchuťami, aby ste si prispôsobili tortu podľa svojej chuti.
- Použitie iného ovocia: Namiesto broskýň môžete použiť akékoľvek iné ovocie podľa vašej chuti, napríklad mandarínky, jahody, čučoriedky alebo kiwi.
- Piškóty: Erika M. odporúča použiť 2-3 balenia piškót. Piškóty môžeme pokropiť uvarenou kávou bez kofeínu, aby boli šťavnatejšie. Namiesto piškót môžete použiť BEBE sušienky.
- Kyslá smotana a tvaroh: Môžete experimentovať s pridaním tvarohu do pudingovej zmesi pre krémovejšiu konzistenciu. Tvaroh by mal byť vymiešaný do hladka s cukrom podľa chuti.
- Zlatý klas: Namiesto vanilkového pudingu môžete použiť Zlatý klas. Uvaríme si puding zo Zlatého klasu, mlieka a cukru a necháme vychladnúť.
- Šľahačka: Môžete použiť práškovú šľahačku alebo klasickú smotanu na šľahanie.
- Čokoládová poleva: Na vrch torty môžeme postrúhať čokoládu alebo poliať čokoládovou polevou.
- Puding s grankom: Do časti pudingu môžeme vmiešať granko a vytvoriť tak tmavý puding.
- Želatína: Pre tuhšiu konzistenciu môžeme pridať želatínu.
- Vanilkový cukor: Môžeme si ho vyrobiť z kryštálového cukru spolu s vanilkovým strukom.
Postup s použitím želatíny a mandarínkového kompótu
Pre tých, ktorí chcú tortu s tuhšou konzistenciou a príchuťou mandarínok, tu je alternatívny postup:
- Príprava želatíny: Z 1600 ml mlieka si odoberieme 200 ml studeného mlieka a namočíme si 1 balík želatíny (6 plátkov), aby nám zmäkla.
- Príprava pudingu: V ďalších 200 ml studeného mlieka si rozmiešame 4 balíčky vanilkového pudingu.
- Varenie krému: Mlieko čo nám ostalo tj. 1200 ml privedieme do varu a pridaním rozmiešaného pudingového prášku uvaríme hustý krém. Do krému som potom namiešal 4 PL kryštálového cukru a dobre som ho premiešal. Túto želatínovú hmotu som vlial do pudingu a za stáleho miešania som ju krátko povaril. Nemala by sa dostať do varu.
- Pridanie mandarínok: Scedíme si mandarínkový kompót. Z naberačkou na polievku začneme zalievať spodnú vrstvu piškót. Musíme postupovať rýchlo lebo puding nám začne rýchlo hustnúť. Ďalším krokom bude ukladanie mandariniek na prvú vrstvu pudingu. Ďalej mandarinky prikryjeme druhou vrstvou pudingu a nakladieme naň piškóty.
Prajem vám dobrú chuť!
Nepečená torta z BEBE sušienok, tvarohu a pudingu
Nepečená torta z BEBE sušienok, tvarohu a pudingu je ideálnou voľbou pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času pri sporáku a starať sa o pečenie cesta. Tento lahodný dezert je skvelým spôsobom, ako potešiť niekoho blízkeho bez toho, aby ste museli venovať veľa času príprave. Odporúčam vyskúšať tento jednoduchý a rýchly recept na nepečenú tortu.
Postup s použitím Zlatého klasu a Granka
Pre zaujímavý vzhľad a chuť môžete pripraviť tortu s použitím Zlatého klasu a Granka:
- Príprava formy a piškót: V miske s vodou si rozpustíme kávu (môže sa použiť aj sirupová voda alebo mlieko). Pripravíme si tortovú formu, na ktorej spodok dáme papier na pečenie a formu uzavrieme. Papier odstrihneme okolo okraja.
- Ukladanie piškót: Piškóty postupne namáčame v káve (len spodok) a ukladáme najskôr na okraj formy, potom vyplníme stred - v dvoch vrstvách.
- Varenie pudingu zo Zlatého klasu: Podľa postupu na balíčku Zlatého klasu uvaríme v litri mlieka 80 g Zlatého klasu s vanilkovým cukrom.
- Vrstvenie pudingu: Na piškóty nalejeme polovicu horúceho pudingu.
- Príprava tmavého pudingu: Odliala som do misky časť svetlého pudingu a do ostávajúceho vmiešame granko.
- Nalievanie tmavého a svetlého pudingu: Tmavý puding nalejeme do stredu, necháme si ešte trochu na koniec. Z misky vylejeme svetlý puding a nakoniec tmavý.
- Vytvorenie pavučiny: Špajlou urobíme pavučinu.
Slávnostná pudingová torta so smotanovým krémom
Čas prípravy (aktívna práca): cca 35 minút
Čas pečenia: 15-20 minút
Čas chladnutia: minimálne 3-5 hodín (pudingová vrstva + finálne tuhnutie)
Počet porcií/kusov: 1 torta (cca 10-12 porcií)
Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Na jemný korpus:
- 200 g polohrubej múky
- 3 ks vajec
- 125 ml plnotučného mlieka
- 2 PL práškového cukru
- 125 ml rastlinného oleja
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Na pudingovú vrstvu:
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 750 ml mlieka
- 3 PL cukru (podľa chuti)
Na smotanový krém:
- 250 ml smotany na šľahanie (33%)
- 250 ml smotany na šľahanie (40%)
- 1 balíček vanilkového cukru
Na ozdobenie:
- Nastrúhaná čokoláda
- Čerstvé lístky mäty
Postup prípravy slávnostnej pudingovej torty
- Príprava korpusu: Pripravíme si okrúhlu tortovú formu alebo ráfik (s priemerom cca 24-26 cm), ktorej dno vyložíme papierom na pečenie. Vo väčšej mise zmiešame všetky suroviny na korpus: 125 ml mlieka, 125 ml oleja, 3 celé vajcia, 200 g preosiatej polohrubej múky, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva a 2 PL práškového cukru. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme elektrickým šľahačom alebo metličkou na hladké, polotekuté cesto bez hrudiek. Vzniknuté cesto nalejeme do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
- Pečenie korpusu: Pečieme v predhriatej rúre približne 15-20 minút. Či je cesto upečené, skontrolujeme klasickým testom pomocou špajdle - ak po zapichnutí do stredu korpusu zostane suchá, máme hotovo. Upečený korpus necháme vo forme úplne vychladnúť na mriežke.
- Varenie pudingovej vrstvy a chladenie: Kým korpus chladne, pripravíme náplň. Puding uvaríme podľa návodu na obale, s 750 ml mlieka a 3 PL cukru. Horúci puding nalejeme na vychladnutý korpus priamo vo forme. Povrch uhladíme stierkou. Formu s korpusom a pudingovou vrstvou vložíme do chladničky a necháme dôkladne stuhnúť, minimálne 2-3 hodiny, alebo kým puding nie je úplne pevný a vychladnutý.
- Vytvorenie smotanového krému a finálne zdobenie: Keď je pudingová vrstva úplne stuhnutá a studená, pripravíme si smotanový krém. V čistej, vychladenej mise spolu vyšľaháme oba druhy smotany na šľahanie (33% a 40%) s vanilkovým cukrom. Šľaháme, kým nevznikne pevná a hustá šľahačka. Približne 3/4 vyšľahanej smotany rovnomerne natrieme na stuhnutú pudingovú vrstvu. Povrch uhladíme stierkou alebo nožom. Zvyšnú 1/4 krému si odložíme na záverečné zdobenie. Odloženú šľahačku naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na povrch torty nastriekame ozdobné “kôpky” alebo iné tvary podľa fantázie. Na záver môžeme tortu posypať nastrúhanou čokoládou a ozdobiť ju čerstvými lístkami mäty. Hotovú pudingovú tortu vložíme opäť do chladničky, aby stuhla aj šľahačková vrstva, aspoň na 1-2 hodiny pred podávaním.
DUSENÁ KRÉMOVÁ TORTA | Krémová torta bez pečenia
Tipy pre slávnostnú pudingovú tortu
- Pre ešte zaujímavejšiu chuť môžem medzi korpus a pudingovú vrstvu poukladať tenké plátky banánu, jahôd alebo iného mäkkého ovocia. Skvele sa hodia aj piškóty namočené v káve.
- Namiesto vanilkového pudingu môžem použiť aj iné príchute - výborne chutí napríklad čokoládový, karamelový alebo jahodový puding, čím vytvorím úplne nový dezert.
- Ak chcem dosiahnuť dokonale hladký pudingový krém bez rizika vzniku kožky, po uvarení ho prikryjem potravinárskou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala jeho povrchu, a až tak ho nechám chladnúť pred naliatím na korpus (v tomto recepte sa nalieva horúci, no ak by ste ho chceli chladiť zvlášť, toto je dobrý tip).
- Táto torta je najlepšia dobre vychladená.
Rýchla čokotorta: Zdravá alternatíva na Valentína
Sviatok zaľúbených sa blíži a ak aj vy hľadáte inšpiráciu na perfektný valentínsky darček, máme pre vás tip. Prekvapte svoju polovičku touto zdravou čokotortou, veď láska predsa ide cez žalúdok. Na jej prípravu potrebujete len pár ingrediencií, takže ju máte hotovú raz-dva a úspech zaručený. Veď kto by nemal rád spojenie lahodných chutí čokolády, ovocia a šľahačky? Tradičný recept obľúbenej maškrty sme navyše vylepšili o zdravé suroviny, aby ste si ju mohli dopriať bez strachu o vašu postavu.
Postup prípravy rýchlej čokotorty
- Najprv na strúhadle nahrubo nastrúhame proteínové tyčinky.
- Pridáme palacinkovú zmes, 1 lyžičku kakaa, 100 ml vody a všetko poriadne premiešame. Na plech si pripravíme papier na pečenie, vysypeme pripravenú zmes a lyžicou uhladíme.
- Kým sa korpus upečie, zatiaľ do misky vysypeme 3 vrecúška čokoládového pudingu a pridáme 500 ml mlieka, rozmiešame pomocou mixéra a vložíme do chladničky zhruba na 30 minút, aby nám puding stuhol.
- Na cesto natrieme tenkú vrstvu pudingu, na to uložíme nakrájaný banán, znovu puding a zakryjeme korpusom.
Dobrú chuť!
Rýchla nepečená čokoládová pudingová torta s maslovými sušienkami
Príprava: 100 min
Jednoduché
12 porcií
Prísady
Na korpus
- 200 g maslové sušienky
- 100 g maslo rozpustené
Na prvú náplň
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
- 500 ml mlieko
- 40 g cukor
Na druhú náplň
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
- 300 ml mlieko
- 30 g cukor
- 1 balíček Zmes na Šľahanie Dr. Oetker
- 150 ml mlieko studené
Na ozdobenie
- 30 g čokoláda mliečna strúhaná
Kroky prípravy
- Príprava korpusu: Na prípravu korpusu sušienky pomocou váľka rozdrvíme. Sušienky vložíme do misy, pridáme maslo a ručne vypracujeme na posýpku. Posýpku nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a pomocou lyžice pritlačíme k dnu.
- Príprava 1. náplne: Na prípravu 1. náplne uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a horúci ho nalejeme na korpus. Uhladíme a necháme vychladnúť.
- Príprava 2. náplne: Na prípravu 2. náplne uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Šľahačku vyšľaháme s mliekom podľa návodu na obale a polovicu vmiešame do vychladnutého pudingu. Túto náplň nanesieme na prvú náplň a uhladíme. Tortu ozdobíme zvyšnou šľahačkou a strúhanou čokoládou.
tags: #rychlo #zdravo #a #chutne #pudingova #torta