Čokoláda je láska. Dobrá čokoláda dokáže zlepšiť náladu, môžete ju darovať (kľudne aj sami sebe 😉 ), môžete ju zjesť sami alebo sa podeliť, dá sa jesť aj piť, kvalitná čokoláda je dokonca v rozumnom množstve zdravá a snáď neexistuje nevhodná príležitosť na čokoládový dezert.
Ak už teraz viete, že po práci nebudete mať čas ani energiu na zložité varenie či pečenie, máme pre vás dokonalé tipy na rýchle čokoládové dezerty. Žiadne pečenie, žiadne varenie, len jednoduché šľahanie a vrstvenie.
Najrýchlejší čokoládový pohár: Hotový za 5 minút
Tento rýchly čokoládový pohár je absolútna záchrana. Je hotový doslova za 5 minút aktívnej práce, potrebujete naň len 3 základné suroviny a chutí neskutočne dobre. Je to môj obľúbený recept, keď ma prepadne neovládateľná chuť na sladké. A čo je najlepšie, je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky bábovky alebo akéhokoľvek iného suchšieho koláča. Poďme na to, je to naozaj hračka.
Ako pripraviť najrýchlejší čokoládový pohár?
- Zvyšky kakaového korpusu alebo sušienok nadrvíte na omrvinky.
- Vyšľaháte smotanu s preosiatym kakaom a cukrom do tuhej šľahačky.
- Do pohárov potom striedavo vrstvíte omrvinky a čokoládovú šľahačku.
- Ozdobíte a môžete ihneď podávať.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia/varenia: 0 minút
- Počet porcií: 3 - 4 poháre
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 450 kcal/pohár
- Trend: Rýchly dezert / Bez pečenia / Z 3 surovín
Potrebujeme (na 3-4 poháre)
Na poháre (3 základné suroviny)
- 200 g zvyškov brownies, kakaovej bábovky alebo perníka
- 400 ml smotany na šľahanie (33 %), dobre vychladená
- 2 PL kvalitného kakaa
- 3 ČL práškového cukru
Na ozdobu (voliteľné)
- Kandizované alebo čerstvé čerešne
- Strúhaná horká čokoláda
Postup prípravy
- Pripravte si základ: Zvyšky koláča alebo brownies natrhajte alebo v mixéri nasekajte na menšie omrvinky. Odložte bokom.
- Pripravte si krém: Do misky preosejte kakaový prášok spolu s práškovým cukrom. Tento krok je dôležitý, aby v šľahačke neboli hrudky. K preosiatym surovinám prilejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Šľahajte na stredných otáčkach, kým sa všetko nespojí, a potom na vyšších otáčkach, kým nevznikne tuhá a nadýchaná čokoládová šľahačka.
- Hotový krém môžete preložiť do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, alebo ho budete nanášať lyžicou.
- Pripravte si 3 alebo 4 priehľadné poháre.
- Začnite vrstviť: Striedajte omrvinky a čokoládovú šľahačku.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Tipy a triky
- Krém bez hrudiek: Aby sa vám kakao v šľahačke pekne rozpustilo a neurobilo hrudky, vždy ho najprv preosejte spolu s práškovým cukrom. Až potom začnite všetko spolu šľahať.
- Zužitkujte zvyšky (Zero-waste tip): Tento recept je ideálny na spotrebovanie akéhokoľvek staršieho, suchšieho kakaového koláča. Ak nemáte nič po ruke, skvele poslúžia aj rozdrvené čokoládové sušienky (napr. Oreo).
- Pre extra šťavnatosť: Omrvinky korpusu môžete pred vrstvením jemne pokvapkať vychladnutou kávou, mliekom alebo pre dospelácku verziu aj čokoládovým či kávovým likérom.
Variácie čokoládového pohára
- Do šľahačky môžete pridať aj 2 lyžice lieskovo-orieškového krému (Nutelly) pre ešte bohatšiu a krémovejšiu chuť.
- Medzi vrstvy krému a omrviniek poukladajte aj čerstvé ovocie, napríklad maliny alebo na plátky nakrájané banány.
Časté otázky
- Moja šľahačka nie je dostatočne tuhá. Čo s tým? Uistite sa, že smotana na šľahanie (aspoň 33%), miska aj metličky sú naozaj dobre vychladené. Ak si stále nie ste istí, môžete použiť stužovač šľahačky.
- Musím dezert chladiť? Nemusíte, môžete ho podávať aj hneď. Je však oveľa lepší, keď ho necháte aspoň 15-30 minút v chladničke. Krém spevnie a chute sa lepšie prepoja.
Ďalšie rýchle čokoládové dezerty, ktoré stoja za vyskúšanie
Ak máte radi čokoládu, určite vyskúšajte aj tieto rýchle a jednoduché recepty:
Čokoládové muffiny
Klasické čokoládové muffiny pripravíte tak, že v mise smícháte 180 g hladké mouky, ½ lžičky kypřícího prášku, ½ lžičky jedlé sody, špetku soli a 1 a ½ lžíce kakaa holandského typu. Poté prošlehejte 2 vejce a při vysokých otáčkách je pomalu přilévejte k vyšlehanému máslu. Snižte otáčky a postupně přidávejte směs s moukou. Nakonec přilijte ještě teplou čokoládu a dostatečně promíchejte, ale nepřemíchejte. Pak už stačí těsto rozdělit do připravených košíčků tak, aby byly naplněné do dvou třetin. Pečte asi 20 minút.
Čokoládová pena
V jednoduchosti je krása a u čokoládovej peny to platí dvojnásob. Ať už si chcete zamlsat u večerního filmu nebo rozmazlit chuťové pohárky vašeho partnera, rozhodně vsaďte právě na čokoládovou pěnu. Ak zbožňujete výrazné chute, pravděpodobne vás okúzli čokoládová pena s chilli alebo čokoládová pena so soľou a malinami.
Čokoládový hrnček (Mug Cake)
Niektorí mu hovoria mug cake, iní čokoládový hrneček. V oboch prípadoch ide ale o veľmi jednoduchý recept, ktorý chutná deťom aj dospelým. Do vodnej lázni rozpusťte čokoládu s maslom, pridajte čokoládovú zmes a nakoniec bielu čokoládu. Hotovo je vo chvíli, keď sa vršok začne lesknúť a čokoláda je pod krustou horká a krásne lepkavá.
Domáce sušienky s mliečnou čokoládou
Dajte vale kupovaným sušenkám a raději si připravte domácí sušenky s mléčnou čokoládou, které jsou krásně křupavé, voňavé a bez zbytečné chemie. Na koniec vmiešajte čokoládové kúsky a pečte asi 10 minút dozlatova, vo vnútri by mali zostať mäkké.
tags: #rychly #cokoladovy #dezert