Jablká sú u nás jedným z najbežnejších druhov ovocia, pričom existujú stovky odrôd s rozličnými chuťami, farbami a veľkosťami. Vďaka tomu môžu byť smoothies, ktorých základom je jablko, vždy originálnou zmesou chutí. Navyše jablká sú plné výživných látok a majú málo kalórií - v 100 gramovom jablku sa nachádza približne 50 kcal, v závislosti od odrody.
Jablkové plody sú zdrojom rozpustnej i nerozpustnej vlákniny. Rozpustná vláknina je dôležitá pre srdcovocievny aparát. Nerozpustná vláknina je zárukou sýtosti a správneho fungovania tráviaceho traktu. Aj preto sú jablká jedným z najlepších plodov, ktoré bojujú proti zápche. Antioxidanty chránia bunky pred voľnými radikálmi, a teda vznikom civilizačných ochorení. Nachádzajú sa v nich aj draslík, vápnik a fosfor. Vápnik s fosforom podporujú zdravie kostí a zubov.
Nápoje z jabĺk normalizujú činnosť čriev, zlepšujú metabolické procesy, nasýtia telo vitamínmi, mikroelementmi a vlákninou. "Jedno jablko denne udrží lekára preč!" Niet sa čomu čudovať, veď tento okrúhly plod obsahuje množstvo dôležitých minerálov a vitamínov.
Prečo si vybrať ovocné smoothie s mliekom?
Ovocné smoothies s mliekom ponúkajú množstvo výhod:
- Zdroj vitamínov a minerálov: Ovocie je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
- Hydratácia: Vďaka vysokému obsahu vody v ovocí a mlieku pomáhajú smoothies hydratovať telo, čo je obzvlášť dôležité v horúcich letných dňoch.
- Energia: Ovocné cukry poskytujú rýchly zdroj energie, ktorý vás povzbudí a pomôže vám prekonať únavu.
- Sýtosť: Vďaka obsahu vlákniny a bielkovín v mlieku vás smoothies zasýtia a zabránia prejedaniu sa.
- Rýchla a jednoduchá príprava: Na prípravu smoothie potrebujete len mixér a pár ingrediencií, takže si ho môžete pripraviť aj v uponáhľaných dňoch.
Tipy a triky pre dokonalé smoothie
- Používajte čerstvé, sezónne ovocie: Najlepšie smoothies pripravíte z čerstvého, sezónneho ovocia, ktoré je najchutnejšie a najbohatšie na živiny.
- Experimentujte s kombináciami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami ovocia, zeleniny, byliniek a korenín, aby ste našli svoju obľúbenú chuť.
- Pridajte mlieko alebo jogurt: Mlieko alebo jogurt dodajú smoothie krémovú textúru a zvýšia jeho nutričnú hodnotu. Môžete použiť kravské mlieko, rastlinné mlieko (mandľové, sójové, kokosové) alebo biely jogurt.
- Osladte prírodnými sladidlami: Ak potrebujete smoothie osladiť, použite prírodné sladidlá ako med, javorový sirup alebo datle.
- Pridajte semienka: Chia semienka, ľanové semienka alebo konopné semienka dodajú smoothie vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie živiny.
- Nezabudnite na ľad: Ľad dodá smoothie osviežujúcu konzistenciu a pomôže ho udržať chladné.
- Ozdobte a podávajte: Smoothie môžete ozdobiť kúskami ovocia, lístkami mäty alebo posypať semienkami. Podávajte ho v peknom pohári so slamkou.
Recepty na jablkové smoothies
Jablkové smoothie je mimoriadne všestranné a dá sa kombinovať s mnohými ďalšími ingredienciami pre rôzne chute a benefity. Na prípravu všetkých receptov použite výkonný mixér, aby bolo vaše jablkové smoothie atraktívne a chutné. Ovocie a zeleninu sa odporúča najskôr poraziť a podľa potreby pridať tekuté ingrediencie, aby nápoj nevyšiel príliš vodnatý. Jablkové smoothies jedzte ako samostatné jedlo. Tento nápoj je skvelý na raňajky alebo na olovrant.
Klasické jablkové smoothie
Na klasické jablkové smoothie stačí vziať dve jablká, olúpať ich, vykrojiť jadrovník a nakrájať na plátky. Po rozomletí ovocia v mixéri musíte výslednú sviežu hmotu naliať do pohárov a ozdobiť plátkami jabĺk a podávať za studena.
Můj výběr 5 nejlepších smoothie makerů a jak je vybrat? [TEST 2024]
Jablkové smoothie s mliekom a ďalšími prísadami
- S banánom a mliekom: Spojte 2-3 ošúpané jablká, jeden veľký banán a 500 ml mlieka a všetko šľahajte mixérom do hladka.
- S hruškou: Vezmite dve veľké jablká a jednu sladkú veľkú hrušku. Puree olúpané ovocie, pridajte 2 polievkové lyžice mlieka, šťavu z jedného citróna.
- S kefírom a medom: Ošúpte a nakrájajte dve jablká a vložte ich do misky mixéra. Pridajte kefír a med.
- S broskyňami a ríbezľami: Ošúpeme dve veľké jablká a dve veľké broskyne. Nasekané ovocie vložte do mixéra, pridajte hrsť čiernych ríbezlí, med podľa chuti a niekoľko kociek ľadu.
- S hroznom a zeleným čajom: Dve jablká bez jadrovníka a šupky rozmixujeme na pyré, pridáme dužinu nakrájaného banánu a 100 g hrozna bez jadierok.
- S malinami a hruškami: Do mixéra dáme 200 g mrazených malín, 200 g dužiny hrušiek a 150 g ošúpaného jablka.
- S grapefruitom a otrubami: 2 sladké jablká zbavíme jadierok a šupky, nakrájame na plátky a vložíme do mixéra spolu s ošúpaným grapefruitom. Pridajte 2 čajové lyžičky ovsených otrúb, 1 polievkovú lyžicu medu a 170 ml jablkovej šťavy.
- S kiwi: Po olúpaní a nasekaní jedného veľkého jablka a 3 zrelých kiwi vložte ovocie do misky mixéra, pridajte 100 ml jablkovej šťavy, med podľa chuti, niekoľko kociek ľadu a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
- S tvarohom: Vložte 200 g plátkov jablka a 150 g nakrájaného banánu do mixéra. Pridáme 100 g jemného tvarohu, lyžičku citrónovej šťavy a trochu medu.
- S tomelom: Vezmite jedno veľké jablko a jednu zrelú, nesťahujúcu sa tomel. Ovocie ošúpeme a nakrájame na kúsky, rozšľaháme pridaním 250 ml jablkovej šťavy a 2 polievkových lyžíc ovsených vločiek.
- S kefírom a sušeným ovocím: 50 g sušených marhúľ, 25 g hrozienok a 30 g datlí prepláchneme pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou 15 minút. Podusené sušené ovocie vložte do mixéra, pridajte dužinu z dvoch malých jabĺk a 400 ml nízkotučného kefíru.
- S vodným melónom: Odlúpnite melón z kôry a semien, vložte 300 g vychladenej dužiny do misky mixéra. Do melóna pridáme jedno očistené kyslé jablko a polovicu banánu. Pridajte ďalšie 2-3 listy šalátu, šľahajte, kým nebude rovnomerne sfarbený.
- S melónom a čučoriedkami: Šťavnaté veľké jablko ošúpeme, rozdrvíme v mixéri spolu so 100 g melónovej dužiny a 100 g čučoriedok.
Jablkové smoothie so zeleninou
Zvážte aj recepty na jablkové smoothie, ktoré možno pripraviť so zeleninou:
- S mrkvou a zelerom: Vezmite 5 sladkých jabĺk, ošúpte a vložte do mixéra, pridajte jednu mrkvu a jeden stonkový zeler. Nalejte všetkých 200 ml citrusovej šťavy a pridajte 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek.
- S uhorkou a brokolicou: Ošúpte veľké zelené jablko, vložte do misky mixéra s 3 ružičkami brokolice a polovicou uhorky.
- S mrkvou a zázvorom: Ošúpte a nastrúhajte jednu veľkú mrkvu a 2 cm koreňa zázvoru, vložte do mixéra, pridajte očistené sladké jablko, lyžicu citrónovej šťavy a 200 ml zeleného čaju.
- So špenátom: Pripravte si dve kyslé jablká a zväzok špenátu na nakrájanie.
- S bylinkami, kiwi a avokádom: Ošúpte a odkôstkujte jedno avokádo a jedno veľké zelené jablko, odstráňte šupku z kiwi. Všetko ovocie dáme do mixéra, pridáme pol zväzku petržlenovej vňate, jeden zväzok čerstvého špenátu, lyžicu olivového oleja, štipku morskej soli, trochu citrónovej šťavy a med.
- S tekvicou: Do mixéra dáme 300 g ošúpaných jabĺk a 150 g tekvicovej dužiny.
Recept na osviežujúce jablkové smoothie
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý nápoj. Zdravé smoothie je skvelou voľbou k raňajkám! Ranný rituál pri krájaní ti pomôže vyčistiť myseľ a dobre sa naladiť na nový deň.
Čo budeme potrebovať na 0,6 litrový pohár:
- 1 kiwi
- 1 jablko
- 1 citrón
- 1 pomaranč
- 1 lyžičku mletého zázvoru alebo 2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru (prípadne podľa chuti)
- 1 šálku chladeného čaju (zelený, čierny, rooibos)
- Med (množstvo podľa chuti)
Ako budeme postupovať:
- Ovocie si nakrájame na kocky a vložíme do mixéra. Pridáme med, čaj a všetko rozmixujeme na jemnú kašu.
- Chuť zvýrazníme pridaním ľadu alebo vychladením.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 1 008 kJ / 204 kcal | 0,7 g | 55 g | 2 g | 6 g |
Štvorica plná vitamínov
- Jablko: Staré porekadlo hovorí „Jedno jablko denne udrží doktora ďaleko“. Jablká majú silnú antioxidačnú silu. Je dokázané, že jablká majú druhú najvyššiu hladinu antioxidačnej aktivity zo všetkých bežne konzumovaných druhov ovocia. Porazili ich brusnice.
- Kiwi: Kiwi obsahuje dvakrát viac vitamínu C ako pomaranče. Podporuje imunitný systém a látkovú výmenu, odstraňuje z krvného obehu toxíny, zabraňuje zápche, pomáha našim očiam, chráni srdce či zvyšuje sústredenie.
- Citrón: Patrí k ďalším druhom ovocia, ktoré sa v ľudovom liečiteľstve používajú od nepamäti. Zdravotné prínosy sú v súčasnosti dokazované aj vedecky. Horúca voda a citrón pozitívne pôsobí na pečeň, žlč a trávenie. Citrónová šťava naštartuje trávenie a odvádza škodlivé látky z tela. Pomáha aj proti celulitíde, pretože stimuluje prekrvenie pokožky a urýchľuje odplavenie toxínov z tela.
- Pomaranč: Aj on je nabitý vitamínom C, ktorý udržiava zdravie buniek a napomáha ich ochrane pred poškodením. Posilňuje cievy, kosti, zuby a má protizápalové a antialergické účinky.
Smoothies na chudnutie: Ako fungujú?
Smoothies na chudnutie sú navrhnuté tak, aby naštartovali metabolizmus a pomohli pri redukcii hmotnosti. Ich príprava je jednoduchá a vyžaduje si len mixér a niekoľko prírodných ingrediencií. Kľúčom k efektívnym smoothie na chudnutie je správna kombinácia potravín, ktoré preukázateľne znižujú telesný tuk.
Kľúčové ingrediencie pre fit smoothies:
- Zdravé tuky: Orechové maslá, avokádo a MCT olej spomaľujú trávenie, zabezpečujú dlhší pocit sýtosti a predchádzajú prejedaniu.
- Vláknina: Chia semienka, ľanové semienka, konopné semienka, listová zelenina a ovsené vločky pomáhajú predchádzať výkyvom hladiny cukru v krvi, ktoré môžu viesť k ukladaniu sacharidov vo forme tuku.
- Ovocie s nízkym obsahom cukru: Pri výbere ovocia je dôležité zvoliť druhy s nižším obsahom cukru, aby sa predišlo pridávaniu ďalších sladidiel ako med alebo džús, ktoré pridávajú zbytočné kalórie.
- Proteínový prášok na chudnutie: Špeciálne formulované proteínové prášky s nízkym obsahom cukru a kalórií, bohaté na vysokokvalitné bielkoviny, pomáhajú budovať svalovú hmotu, ktorá podporuje metabolizmus.
Potraviny vhodné do fit smoothies:
- Mrazený banán: Dodáva smoothie krémovú textúru podobnú zmrzline s nízkym obsahom kalórií. Banány zvyšujú prospešné črevné baktérie, sú plné draslíka a sú dobrým zdrojom vlákniny.
- Mrazené bobuľovité ovocie: Čučoriedky sú známe svojimi účinkami na redukciu brušného tuku. Jahody a maliny sú bohaté na polyfenoly, ktoré zastavujú tvorbu tuku. Mrazené ovocie si zachováva rovnaké množstvo živín ako čerstvé.
- Špenát: Je účinný pri chudnutí, dodáva energiu bez tuku a jeho chuť a farba sa dajú ľahko maskovať inými ingredienciami.
- Semená chia: Sú plné vlákniny a bielkovín, pomáhajú zasýtiť a absorbujú toxíny z tráviaceho traktu.
- Červená repa: Vďaka vysokému obsahu dusičnanov môže zlepšovať športový výkon a podporovať plány na chudnutie.
- Zelená zelenina: Brokolica, ružičkový kel, karfiol, kel či kapusta obsahujú fytonutrienty bojujúce proti chorobám, posilňujú imunitu a sú zdrojom vitamínov A, C a kyseliny listovej. Ich vysoký obsah vlákniny a vody zabezpečuje sýtosť pri minimálnom množstve kalórií.
3 recepty na lahodné smoothies na chudnutie
Tieto recepty sú navrhnuté tak, aby boli chutné, výživné a podporovali vaše ciele v oblasti chudnutia.
1. Ranný budíček
Nízkokalorické smoothie s vysokým podielom kvalitných bielkovín a dobrých sacharidov je skvelým začiatkom dňa pre každého, kto chce schudnúť a byť zdravý.
Príprava: Zmixujte všetky ingrediencie v mixéri:
- ½ šálky mrazených zmiešaných bobúľ
- Hrsť špenátu
- 235 ml nesladeného mandľového mlieka
- 1 odmerka rastlinného proteínového vanilkového prášku
Výživové hodnoty: 230 kalórií / 2,5 g tuku / 20 g sacharidov / 5 g vlákniny / 7 g cukru / 26 g bielkovín
2. Jablkové potešenie
Jablká Pink Lady patria k odrodám najbohatším na živiny, no použiť môžete akýkoľvek druh jabĺk. Smoothie s kombináciou jablka, vanilky a škorice vytvára jedinečný jesenný ovocný fit nápoj.
Príprava: Zmixujte všetky ingrediencie v mixéri:
- ¼ mrazeného banánu
- ½ ošúpaného a na štvrťky nakrájaného Pink Lady alebo iného jablka
- ½ šálky nesladeného mandľového mlieka
- 1 čajová lyžička ľanového oleja
- Štipka mletej škorice
- 1 odmerka rastlinného proteínového vanilkového prášku
- Trochu vody (voliteľné, ale odporúčané)
Výživové hodnoty: 273 kalórií / 7,4 g tuku / 27 g sacharidov / 5,5 g vlákniny / 15 g cukru / 26 g bielkovín
3. Citrónovo-kelový detox
Osviežujúce a kyselkavé smoothie z kelu a citróna je ideálne na detoxikáciu organizmu a podporu chudnutia.
Príprava: Zmixujte všetky ingrediencie v mixéri:
- ½ ošúpaného a nakrájaného citrónu
- ½ mrazeného banánu
- 1 šálka kelu
- ½ šálky nesladeného mandľového mlieka
- 1 odmerka rastlinného proteínového prášku
- 3 kocky ľadu
- Trochu vody (voliteľné)
Výživové hodnoty: 254 kalórií / 7 g tuku / 20 g sacharidov / 5 g vlákniny / 10 g cukru / 30 g bielkovín
Ďalšie inšpirácie na jablkové smoothie
- Jablkový ovsený mliečny kokteil: Vďaka kombinácii zdravého ovocia, ovsených vločiek bohatých na vlákninu a škorice stimulujúcej metabolizmus je nápoj ideálny ako ranný snack.
- Multivitamínové smoothies bez laktózy: Očistené jablká, banán, pomaranč a mandarínku potrhajte a nakrájajte na menšie časti a všetko vložte do mixéra. Prilejte vodu, limetkovú šťavu a rozmixujte na hladkú tekutinu.
- Jemné jablkové smoothie s avokádom a špenátom: Očistené a jadrovníka zbavené jablká nakrájajte na menšie kúsky a vložte do smoothie mixéra. Pridajte ku nim očistené a kôstky zbavené avokádo, umyté listy špenátu, polovicu banánu, limetkovú šťavu, vodu a rozmixujte. Toto jemné jablkové smoothie môžete piť na desiatu alebo na olovrant 2 deci na jedno jedlo.
- Jablkové smoothie s mandľami, mliekom, jogurtom a škoricou: Očistené jablká bez jadrovníka nakrájajte na menšie časti, vložte do mixéra. Pridajte mandle, mlieko, jogurt a mletú škoricu.
- Červené jablkové smoothie s granátovým jablkom, malinami a melónom: Toto červené sladučké a zároveň zdravé smoothie je osviežujúcou možnosťou ako si skrášliť každý deň. Očistené jablká pokrájajte na menšie kúsky, očistené granátové jablko tiež pokrájajte na menšie časti a vložte do mixéra. Pridajte umyté maliny, melón a cca 3 deci vody.
Základné rady pre konzumáciu jablkového smoothie
- Používajte viacero druhov jabĺk: Získate tak komplexnejšiu chuť.
- Jablká bez šupky: Pre jemnejšiu konzistenciu, no ponechanie šupky zachová viac vitamínov a benefitov.
- Chladené smoothie: Pridanie ľadu alebo použitie mrazeného ovocia zabezpečí príjemne chladivý nápoj.
- Ideálne ako desiata: Jablkové smoothies sú skvelou voľbou na desiatu alebo popoludňajšie občerstvenie.
- Konzumujte ihneď: Smoothie sa pijú čerstvo pripravené, pretože ich trvanlivosť je minimálna.
- Vyhnite sa nadmernej konzumácii: 1-2 poháre denne sú dostačujúce.
- Čerstvé vs. kupované: Preferujte čerstvo pripravené domáce smoothies pred tými z obchodu.
- Ochrana zubnej skloviny: Pitie smoothie bez slamky môže negatívne ovplyvniť zubnú sklovinu.
Kalorický obsah jablkového smoothie závisí od použitých ingrediencií. Pokiaľ sa vynechá cukor, nápoj je zdravý a diétny. V priemere má ovocné smoothie okolo 85 kcal na 100 g produktu.