Máte chuť na jednoduché, ale zároveň famózne jedlo? Vyskúšajte recept na lahodný špíz, ktorý kombinuje mleté mäso a šampiňóny. Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a chutný obed alebo večeru. Špíz s mletým mäsom a šampiňónmi je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Ak nie ste vegetariánka, tento recept vás určite poteší. Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť tento chutný špíz.
Ingrediencie na špíz
- Mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo zmes): 500 g
- Šampiňóny: 300 g
- Cibuľa: 1 ks
- Cesnak: 2 strúčiky
- Vajce: 1 ks
- Strúhanka: podľa potreby
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Sladká paprika: 1 čajová lyžička
- Majoránka: 1/2 čajovej lyžičky
- Olej: na potretie
- Drevené špajdle
Postup prípravy
Príprava mletého mäsa
V miske zmiešajte mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, soľ, čierne korenie, sladkú papriku a majoránku. Dobre premiešajte. Ak je zmes príliš riedka, pridajte strúhanku.
Príprava šampiňónov
Šampiňóny očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
Formovanie špízov
Z mletého mäsa tvarujte menšie guľôčky alebo valčeky. Na špajdle striedavo napichujte mäsové guľôčky a kúsky šampiňónov.
Ako napichnúť mleté kebaby na špíz | Epizóda 609
Pečenie
Špízy poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich olejom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 20-25 minút, alebo kým mäso nie je prepečené a šampiňóny mäkké.
Tipy a obmeny
- Zelenina: Na špízy môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, cuketu alebo cibuľu. Mäsové šišky môžete napichovať striedavo na špajdle s 1 červenou paprikou a cuketou nakrájanou na väčšie kúsky, celými cherry paradajkami a červenou cibuľou nakrájanou na lupienky.
- Korenie: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do mletého mäsa chilli korenie alebo kajenské korenie.
- Syr: Pred dopečením môžete špízy posypať strúhaným syrom.
- Marináda: Pre ešte výraznejšiu chuť môžete špízy pred pečením marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
- Omáčka: Podávajte s obľúbenou omáčkou, napríklad s tzatziki, horčicovou omáčkou alebo s omáčkou na báze kyslej smotany. V malej miske zmiešajte jogurt s prelisovaným cesnakom a nasekanou čerstvou mätou. Ochutíte citrónovou šťavou, soľou a korením.
Nutričné hodnoty
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách jedla, tu je približná tabuľka pre jednu porciu:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 350 kcal |
| Bielkoviny | 30 g |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 10 g |
Ďalšie inšpirácie a recepty s mletým mäsom a hubami
Mleté mäso je naša obľúbená surovina. Jedlá z neho sú rýchle a vždy delikátne. Tu je niekoľko nových receptov, ktoré si budete chcieť uložiť. Či už máte v chladničke vaničku mletého mäsa z obchodu, alebo sa chystáte čerstvo zomlieť kúsok mäsa, ste celkom určite na správnej ceste k chutnému obedu či večeri. Nech sa páči vyberte si z našej ponuky a vyskúšajte niečo nové alebo, naopak, pripravte si jeden z tradičných a overených receptov s mletým mäsom.
Recepty s mletým mäsom
- Kofta: Vynikajúce kebab špízy z mletého hovädzieho mäsa. Ako stvorené na grilovačku.
- Plnené šampiňóny: Šampiňóny očistíme, vyberieme hlúbiky a naplníme mäsovou plnkou. Na masle si speníme nakrájanú cibuľu, pridáme, na drobno nakrájané hlúbiky zo šampiňónov a všetko spolu orestujeme. Pridáme mleté mäso, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, osolíme a okoreníme. Na záver pridáme vajíčka a premiešame. Takto pripravenú plnku vložíme do klobúkov šampiňónov a každý pritlačíme do strúhanky (len plnkovú časť). Poukladáme na plech a podlejeme vývarom. Pečieme 20 minút.
- Tradičné mäsové guľky: Klasická trojica - cestoviny, mäsové guľky a paradajková omáčka hotová do pol hodiny. Suroviny na guľky: 500 g mleté bravčové mäso, 1 ks menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnak, 1 PL horčica, 1 ks vajce, 2 PL strúhanka, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL olivový olej.
- Japonské mleté rezne: Menchi-katsu je známa japonská omáčka, ktorá v kombinácii s inými surovinami dokonale dopĺňa vyprážané rezne zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového.
- Kuracie fašírky: Vynikajúca kombinácia mletého kuracieho mäsa, zemiakov a kapusty v chrumkavých fašírkach. Sýte fašírky, ktoré nepotrebujú žiadnu prílohu.
- Plnená paprika: Namiesto varenej klasiky skúste túto zapekanú. Je výborná!
Recepty s hubami a mäsom
- Kuracie špízy pečené v rúre s cesnakovým maslom: Skvelá voľba pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept.
- Zapekané zemiaky s kuracím mäsom, brokolicou a šampiňónmi: Jednoduché a sýte jedlo, ktoré zvládne aj úplný začiatočník.
- Zapekaná cuketa so šampiňónmi a kuracím mäsom: Chutné a jednoduché jedlo, kde si len nakrájate zeleninu a mäso.
- Bravčové rezančeky so šampiňónmi a zeleninou: Stačí mať k dispozícii pár ingrediencií a vynikajúce bravčové rezančeky so šampiňónmi a zeleninou sú na svete.
- Odľahčená verzia kuracích pŕs so šampiňónmi: Ak máte doma kuracie prsia a šampiňóny, pripravte si ich v tejto odľahčenej verzii na šťave.
- Kuracie rezančeky s brokolicou, šampiňónmi, cestovinami penne a syrovou omáčkou: Nepoznám lepšiu kombináciu chutí, akou je práve tento recept.
tags: #spiz #s #mletym #masom #a #sampionmi