Tento typ koláča sa nazýva aj "koláč lenivých gazdiniek" alebo "koláč pre začínajúce gazdinky", pretože je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Nepotrebujete ani váhu, ani špeciálne odmerky, postačí vám len klasický hrnček s objemom 300 ml. Je to skvelá voľba, keď chcete rýchlo a jednoducho pripraviť niečo sladké.
"Niesom veľkou milovníčkou jablkovo-makových závinov, obzvlášť keď viem, aká zdĺhavá je príprava, no keď som sa dostala k ochutnávke tohoto receptu, skoro som odpadla od dobroty. Ono to ani nieje 'štrúdľa', ale ako inak to nazvať??? Je jednoduchá, rýchla a hlavne mňamkovatá!!!!!!"
Ingrediencie a príprava
Na prípravu sypanej makovo-jablkovej štrúdle budete potrebovať:
- 2 kg strúhaných jabĺk
- 1 hrnček maku
- 5 dcl detskej krupice
- 5 dcl kryštálového cukru
- Múka
- Maslo
- Škorica (voliteľné)
Veľkosť hrnčekov prispôsobte veľkosti plechu, ktorý máte k dispozícii. Zmiešame v miske spolu jeden hrnček maku, múky a práškového cukru. Takúto zmes si urobíme ešte do dvoch misiek (spolu budeme mať tri misky zmesi). Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nastrúhame - rozdelíme na polovice.
Jablkovy sviatocny kolac
Postup vrstvenia
- Na spodok plechu (vymasteného maslom) nasypeme prvú časť sypkej hmoty.
- Na sypkú hmotu rovnomerne rozložíme strúhané jablká a posypeme ich škoricou.
- Na jablká dáme druhú časť sypkej hmoty a popritláčame.
- Na túto rozložíme druhú polovicu strúhaných jabĺk a posypeme opäť škoricou.
- Posypeme treťou časťou sypkej hmoty.
Po vrchu poukladáme nakrájané maslo (krájame na asi tri mm hrubé plátky). Ak máme väčší plech, pridáme maslo tak, aby celý plech bol rovnomerne pokrytý. Maslom môžeme popolievať vrch sypkej hmoty a popichať špajdlou, aby sa maslo dostalo dovnútra cesta.
Pečenie a podávanie
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 45 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý. Upečený koláč sa musí nechať úplne vychladiť, aby sa dal krájať. Ja stále krájam horúcim nožom, aby aj koláče boli pekné rovné. Posypeme práškovým cukrom a pokrájame na rezy alebo kocky.
Tabuľka variantov náplní
| Náplň | Prísady | Poznámka |
|---|---|---|
| Jablková | Strúhané jablká, škorica, cukor | Klasická a obľúbená kombinácia. |
| Tvarohová | Tvaroh, cukor, vanilkový cukor, kôra | Pre krémovejšiu a jemnejšiu chuť. |
| Jablkovo-maková | Strúhané jablká, mak, cukor, škorica | Kombinácia dvoch tradičných chutí. |
V každom prípade koláčik je vynikajúci, na vrchu chrumkavý a cesto mi pripomína štruktúrou piškótu. Kto ešte nepozná takýto typ koláča, nech isto vyskúša! Neobanuje!!
tags: #sypana #makovo #jablkova #strudla