Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Tento recept na sypaný jablkový koláč je nielen chutný a voňavý, ale aj fit, takže si ho môžete dopriať bez výčitiek. Zabudnite na zložité prípravy a množstvo špinavého riadu. Tento koláč je taký jednoduchý, že všetko len nasypete do pekáča!
Sypaný jablkový koláč by sme pokojne zaradili do kategórie jesenné recepty. Využijete naň opadané jabĺčka, také, ktoré nikto nechce jesť, ale do koláčov sú ako stvorené.
Prečo si zamilujete tento fit jablkový koláč?
- Jednoduchá a rýchla príprava: Žiadne šľahanie, miesenie ani váženie. Všetko len nasypete a upečiete.
- Zdravšia verzia klasiky: Obsahuje menej tuku, cukru a kalórií ako tradičné jablkové koláče.
- Bohatý na živiny: Vďaka použitým ingredienciám ako špaldová múka, ovsené vločky a jablká, je koláč zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov.
- Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy ovocia, orechov alebo semienok.
- Vhodný pre rôzne diéty: Vďaka možnosti použitia xylitolu na osladenie je vhodný aj pre diabetikov.
Jablká - Zdravá ingrediencia plná benefitov
Jablká sú pre jeseň typickým ovocím a právom patria medzi najzdravšie potraviny. Ich konzumácia má pozitívny vplyv na ľudský organizmus:
- Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny: Zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu.
- Posilňujú ďasná: Hryzenie a žuvanie jablka podporuje produkciu slín a potláča usádzanie škodlivých baktérií na zuboch.
- Dodávajú energiu: Sú ideálnou desiatou pred cvičením, pretože nezaťažia žalúdok a pomáhajú okysličovať krv.
- Regulujú telesné funkcie: Jablká dokážu regulovať chod telesných orgánov a krvný obeh, posilňovať imunitný systém a stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Hlavným zdrojom týchto látok je šupka, z toho dôvodu je lepšie jesť jablká nelúpané. V kombinácii s proteínmi sú jablká skvelým zdrojom živín a energie!
Jabĺk sa v Českej republike každoročne zožne približne 200 000 ton, preto ich často považujeme za všedné a bývajú veľmi podceňované. Majú významný zdravotný a dietetický prínos. Až z 80 % obsahujú vodu a zvyšok sú cenné látky.
Recept na Fit Sypaný Jablkový Koláč
Ingrediencie
Suchá zmes:
- 150 g hladkej špaldovej múky
- 150 g ovsených vločiek (rozmixovaných na múku alebo jemné)
- 200 g trstinového cukru (alebo xylitolu, kokosového cukru)
- 1 ČL mletej škorice
- 2 ČL bourbon vanilky
- Štipka soli
- Kypriaci prášok
Ostatné:
- Studené maslo na postrúhanie (cca 130g) alebo Alsan Bio
- Krupica
- cca 1 kg jabĺk (ošúpaných a nastrúhaných nahrubo)
- Škoricový cukor (na premiešanie s jablkami)
Voliteľné:
- sušené hrozienka
- nasekané vlašské orechy
Postup prípravy
- V miske zmiešame suché suroviny: špaldovú múku, ovsené vločky, cukor, škoricu, vanilku, soľ a kypriaci prášok. Ak používate vločky, ktoré nie sú jemné, môžete ich rozmixovať na múku.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame nahrubo. Premiešame ich so škoricovým cukrom. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka alebo orechy.
- Pripravíme si plech alebo tortovú formu (ideálne s priemerom okolo 20-25 cm), ktorú poriadne vymastíme maslom (alebo Alsan Bio) a vysypeme múkou alebo krupicou.
- Na dno plechu nasypeme polovicu suchej zmesi (ľahko posypeme, neutláčame). Sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu.
- Na suchú zmes navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré nestláčame v rukách - dáme aj so šťavou.
- Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká.
- Na jablká nasypeme zvyšok suchej zmesi. Ukončíme to sypkou vrstvou.
- Na vrch koláča postrúhame studené maslo (alebo Alsan Bio) na hrubom strúhadle.
- Takto nasypaný koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C približne 20 minút, potom znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
- Po dopečení necháme koláč úplne vychladnúť, ideálne odstáť cez noc.
Sypaný jablkový koláč | Videorecept | Dvě v troubě | CZ/SK HD recipe
Tipy na vylepšenie
- Použite rôzne druhy jabĺk: Pre zaujímavejšiu chuť môžete použiť kombináciu sladkých a kyslých jabĺk.
- Pridajte tvaroh: Pre extra dávku bielkovín môžete do jablkovej náplne pridať tvaroh. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane.
- Obohaťte koláč orechmi: Nasekané vlašské orechy, mandle alebo lieskovce dodajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky.
- Experimentujte s korením: Okrem škorice môžete použiť aj perníkové korenie, muškátový oriešok alebo zázvor. Odporúčame cejlónsku škoricu.
- Použite ryžovú múku: Pre bezlepkovú verziu koláča môžete použiť ryžovú múku. Ryžová múka je výživná potravina, ktorá je vítaná v každom zdravom jedálničku. Má vysoký podiel komplexných sacharidov a dôležitých bielkovín. Telu doplní vápnik, mangán, selén aj horčík.
- Jablková plnka: Šťavnatý jablkový koláč je vďačný na množstvo jabĺk. Piekli sme ho aj s 2 kilami jabĺk, s 2,5 kg, aj s 3 kilami. U nás zvíťazil stred - 2,5 kg jabĺk, kedy je dosť šťavnatý. No aj 2 kilá sú moc fajn. Koláč je súdržnejší.
Fit ovocné koláče - Inšpirácia pre zdravé pečenie
Ak milujete sladké, ale nechcete porušiť svoj zdravý životný štýl, existuje mnoho spôsobov, ako si dopriať chutný koláč bez výčitiek. Fit ovocné koláče sú ľahké, svieže a pripravené s ohľadom na zdravšie zloženie. Často sa pripravujú bez klasickej múky, bez mlieka a s minimom alebo úplne bez cukru. Sú vhodné pre športovcov, celiatikov, diabetikov, vegánov aj pre všetkých, ktorí si strážia líniu.
Obľúbené fit ovocné koláče:
- Jablkové koláče: S ovsenými vločkami, orechmi alebo chia semienkami.
- Slivkové koláče: S jogurtom alebo tvarohom. Namiesto slivkového kompótu môžete použiť marhuľový alebo hocijaký iný.
- Banánové koláče: S kokosovou múkou alebo mandľovou múkou.
- Čučoriedkové koláče: S citrónovou šťavou a kôrou.
- Muffiny s ovocím: Bez rafinovaného cukru, s minimom múky a často nahradené zdravšími alternatívami ako ovsené vločky či orechy.
Jablkové koláče vo svete
V Anglicku Apple pie, vo Švédsku Crumble, vo Francúzsku Tartu Tatiana. Jablkové koláče sú známe v rôznych podobách po celom svete. Na Slovensku vraj spolu s tvarohovými patria medzi najobľúbenejšie. Možno aj preto, že jablková plnka dodáva koláču úžasnú vláčnosť. Prinášame vám zdravšiu verziu receptu s nezmenenou chuťou originálu.
tags: #szpany #jablkovy #kolac #zo #spaldovej #muky